“陛下，其实油炸的东西吃多了不健康，我推荐你烤小白条，也一样好吃。当然，其实现在稻田里的稻花鱼最肥，吃了一季稻花，又肥又嫩，捉几条稻花鱼，不论是烤了吃，还是杀了用盐拿桶腌制，都会非常好吃。”
李世民问，“你家稻田里还养鱼？”
“嗯，养了一些，我家现在有专门的鱼苗场，建有鱼池育鱼苗。因此我们的稻田里，全都下了鱼苗，下的是鲫鱼和鲤鱼两种。”
“稻田里还可以养鱼？不会少太水？”李世民对这个很有兴趣。
“稻田养鱼其实很简单的，在田里留几个沟，不需要太深，但却能让鱼很好的生长。另外，就是在田里留个角，弄一个鱼池，与几个水沟相通，这样鱼更好生长。当然不留水沟和水池也行，但如果缺水那鱼就难活了，而且没有沟，水稻收割前得晒田，鱼也养不了了，而如果有沟和池，就算晒田，鱼也能继续养的。养在稻田里的鱼，还能吃虫子，也能吃稻花，一般到了快收割稻子前，鱼已经有一两斤一条，这个时候捞了做稻草腌花也是非常不错的。我们的稻花腌鱼现在还卖的不错呢！”
“朕也吃过，稻花鱼，还有一个桂花鱼，都挺好吃的。”李世民咂巴着嘴。
“嗯，稻花鱼，就是稻田里养的吃稻花的鱼。而桂花鱼，则是每年八月桂花香时，捞的那种一两斤的鱼，加桂花等调料做香料腌制的鱼，都是腌鱼，但味道独特好吃。”
“稻田里还能养鱼，一亩能收多少鱼？”
“一亩田一般也就一百多斤吧。”李超答道。
“一百多斤鱼，做成稻花鱼赚不少啊，聪明。”
“陛下，稻田养出来的鱼，鱼鳞很细嫩，水库和池塘里的鱼，鱼鳞相对较硬。而且稻田养鱼吃的是稻田里的虫子和稻花，口味更鲜嫩。另一方面，田里养了鱼，鱼能吃害虫，而且鱼粪还能肥田，根据我们的经验，稻田养鱼，不但不会减产，而且还能增产一成的粮食，若加上一亩百多斤的鱼收获，能增产不少。”
“养鱼居然还能增加水稻产量？”
“是的。”
“这个就厉害了，你们推广的那个农肥，尤其是那个沼液，既能肥田还能杀虫，现在又来一个养鱼吃虫和肥田，你李家不但在关中灞上种水稻，还把产量提高了很多啊。”李世民惊叹道。
“陛下，今天的水稻长势良好，目前已经灌浆抽穗，产量基本上可以预估了，我们家今年的水稻，基本上能保证亩产五石。”
“五石？记得去年你们家的水稻不才产四石？”
“嗯，今年肥料更足，而且今年天时好，风调雨顺，加之稻田里还养了鱼，因此今年的长势格外好。不过我们家的稻田那都是标准的二百四十步一亩的，另外，五石谷是湿谷产量。”
李世民听的大为震惊，就算是湿谷产量，那也不得了啊。这可是一季啊，一季稻居然能达到五石的湿谷产量，太了不得了。
一亩田，一季产五石谷，还能收获百斤鱼，这下半年还能种一季大豆。
“种豆能够恢复肥力，我打算等豆子收了，就再种一季油菜，到时油菜籽榨油。”
“这等于一年种三季作物了，肥力跟的上？”
“有沼肥沤制肥料，跟的上的。”李超自信的道。
水稻、大豆、油菜，还有鱼，这李家一亩地，等于一年有四样产出啊，这几年前还是一片荒坡呢。
这是这洗澡沟的几千亩梯田，李家的产出就相当于别人种地的两三倍了。
“文远，朕回头就让司农卿带着司农寺官员前来取经学习。不过现在，你带朕一起去抓点稻花鱼，一会，咱们烤稻花鱼吃！”
第538章 行行出状元
稻穗饱满沉甸。
李世民把袍脚扎起了腰里，把裤腿扎高，袖子也挽的高高的，一只手里拿着一把三角筐网。
李超则扛着一把抄网跟在后面。
萧瑀、陈叔达两位曾经的皇子，如今的宰相，则一人提着个木桶跟在后面。
长孙无忌更是跟李超一样换上了背心短裤，看起来是想一展身手，来个混水摸鱼。
其它几位宰相也都是挽袖子扎裤脚，鞋也脱了，袜子也除了，打起了赤脚走在梯田间的田埂上。好在现在夏天，不比春天时田埂上的湿滑。
水稻抽穗之后，田里的水管理非常重要。并不是一定得一直要水，有时还得放干水。但什么时候放水，什么时候晒田，晒多久，晒到什么程度，这都是需要非常有经验的庄把式把握。
水稻抽穗后，很容易倒伏，这个时候就需要晒晒田，控制水稻继续长苗。等差不多，又得保水，不能让水稻干着，具体把握，很复杂。
李超他们下田的时候，稻田里已经晒过一次田，重新又放上了水。晒过田后，有一个好处，就是田里的泥不会如沼泽一样，一脚一去很深。晒过的田放上水后，泥变的坚固了一些。
走在里面，倒也不会艰难。
“那里有鱼！”
李世民兴奋的喊道，田里留了水沟，倒不是太深，但鱼游过，还是有波浪的。
房玄龄拎着一个筐过来，“陛下，用这个罩。”
那个竹筐有点像是个鸡笼，就是下面底没有筐上，上面有个小口。在水浅水清的地方，看到鱼，直接罩下去，把鱼罩进去，然后伸手进去捉就好了。
小河小溪里，鱼多的地方，这个工具还是挺实用的。
李世民轻手轻脚的站住，转身接过房玄龄递上的罩筐，慢慢的凑过去，然后猛的一下子罩下去。
水花四溅。
“罩到没？”
后面几个宰相问。
“罩到了，罩到了，在筐里乱窜呢。”李世民凑下头看了几眼，然后得意的回头。
捋了一把袖子，李世民弯下腰去，把胳膊伸进筐里去捉鱼。
鱼虽被限制在那个小筐里了，但还是很拼命的在乱窜。
滑不溜秋。
李世民好几下都没捉到，不过他没气馁，反而兴致很高。
“不止一条，好像有三条，鱼不小。”
李超也从后面过来，凑在一边看热闹。
若是让一个农夫来，三两下都给捉住了，哪还需要这么费力。
不过李超也没去帮李世民，大家辛苦这么久，难道来这里度假休闲放松一下，最重要的当然是那种动手的乐趣。
就跟许多人去钓鱼一样，钓半天，最后鱼又放回去了，他们又不是图鱼来的，只是为了享受钓鱼的乐趣。
李世民吃不起鱼？他没有人帮他捉鱼？
摸了半天，溅了一身的水花，李世民终于捞到了一条，高兴的哈哈笑。
一条足有一斤多重的鲤鱼。
“这鱼肥，一会烤了吃，做个记号啊，这鱼是朕捉的。”
李家虽把李耳当成他们家祖先，但在唐初，还没有诸如不得吃鲤鱼这种事情。这得到唐玄宗李隆基的时候，才越高越厉害，最终还下诏禁断天下采捕鲤鱼。当然，这道诏书，也不是因为鲤鱼跟李姓有关，而是跟道家有关。因为道教徒深信龙为鲤鱼转化而来，并将其引入经典之中，于是鲤鱼就成了道家敬仰的圣物，神圣不可侵犯，还称之为赤晖公。
信道教的人，是绝不会吃鲤鱼的。
当然，道教在唐兴盛，还是在玄宗时期，在此之前，道教也还没有那么的兴盛。连皇家也不过是拉了老子李耳做祖宗给自己脸上贴点金而已。
吃鲤鱼当然是没有问题。
李世民就很喜欢吃鲤鱼。
诗经里甚至有诗云，岂其食鱼，必河之鲤？岂其娶妻，必宋之子？意思是说，难道吃鱼一定要吃黄河里的鲤鱼？难道娶妻就一定要娶宋国子姓贵族的姑娘？
这诗里透露出来的，正是当时春秋陈国吃鱼的风气，以黄河鲤鱼为最好。
一直以来，鲤鱼都是酒宴上的美味佳肴，还是人们送礼的珍贵礼品。
拎两尾黄河鲤鱼去走亲访友，那是倍有面子。
连孔子当年娶妻生子，儿子叫孔鲤，都是因为鱼昭公听说孔子生了儿子，派人送去了鲤鱼恭贺，于是孔子直接就给他儿子取名孔鲤。
鲤鱼吃法多样，最贵重的就是黄河大鲤鱼，越大越好，然后最流行的吃法就是鱼脍。李家田里的鲤鱼不大，这种鲤鱼跟条大鲫鱼似的，直接烤着吃，或者用来腌制是很极佳的。
萧瑀拿桶给李世民装好那三条鱼，里面还装了些水。
李世民看着桶里三条鲤鱼，充满成就感。
大家轮流罩鱼，网鱼，一会功夫，总算人人都收获了好几条。
提着自己的收获，皇帝宰相们都很高兴，虽然一身的水，还有好多泥巴，但依然很开心。
路过田边水渠，李超停了下来。
“怎么？”
“陛下，这里有好几个黄鳝洞，有黄鳝。”
黄鳝可是好东西，不论是切片炒，还是直接整条的炒成一圈，都是很美味的。黄鳝肉带着甜味，鲜美，而且还很补。
就是没有鳞，看起来跟条蛇似的。一些大的黄鳝有超过一斤的，甚至有两斤的，这种黄鳝以前也称虎皮鳝，或者黄皮鳝，头很大，而且很凶，会咬人的。李超小时候在外婆家玩，有次雨后，有虎皮鳝从水沟里跑到路上来了，李超伸手去抓，右手食指虎口处就被咬了一口。
而且咬了还不轻口，李超就一路哭着，一路甩着，带着那条鳝鱼回了家。然后外公拿炭火一碰，它就松口了，那条鳝鱼整整一斤多，外婆把它剖开剪成段，鳝鱼辣椒炒了一大盘，吃的李超深深记住。
后来李超跟着表哥们也学会了在田里扣黄鳝，认黄鳝洞，认黄鳝路。基本上，后来他都能一眼认出哪是新鲜的黄鳝路和洞，也学会了扣黄鳝的技术。
李超站在边，先左右看了一会。
一般来说，黄鳝会在水田或者沟里打洞，他们的洞会选在很松软的田埂上或者田里，有进洞，肯定就有出洞，而且洞口肯定会有路。
路就是痕迹。
“这里肯定有一条黄鳝，而且是一条大黄鳝。”李超信心满满的道。
“你这么看两眼就确定有黄鳝？朕不信！”李世民觉得李超在吹牛。
李超哈哈一笑。
抠黄鳝，那首先得经验丰富，老光老道，一眼就能看出黄鳝路，顺着路就能找到洞。当然，找到黄鳝只是第一步，最重要的还是懂得抠。
要不然，你发现了，也抠不到。
黄鳝可比鱼难捉的多，真正的滑不溜秋的。
“看我的。”
李超走到那洞口，伸出手开始抠一边的洞，然后一只手放在另一个洞前，张网以待。
慢慢的抠了几下，扒开了洞口的草，李超打草惊蛇，故意一下下的捅着那个洞，惊动黄鳝。
直接掏洞，想在洞里捉黄鳝一般较麻烦，还不如把黄鳝赶出洞更快些。
果然，才几下，那洞里的黄鳝就有反应了。
一下子窜出了洞口。
刹那间。
说时迟，那时快，李超那只右手早已经动了。
稳准狠！
有如无影手一般，李超用食指和中指，既准确又狠力的夹住了那条黄鳝。
黄鳝在李超的手里卷起，李超夹着黄鳝得意的举了起来，向李世民和宰相们展示。
起码有半斤重，这算是大黄鳝了。黄黄的，绝对是虎皮鳝。
李世民佩服的五体投地。
“果然是术业有专攻啊！”
“那是，三百六十行，行行出状元啊。”
“状元是啥？”李世民问。
李超才想到，一时说漏，如今还没有状元呢，科举里成绩最好的，也一般只是称状头而已。
“就是状头的意思。”
“哦！”李世民这下明白了。
“告诉朕，怎么抠黄鳝？”李世民问。
头上的太阳挺大的，戴着顶草帽，也很晒人啊。可李世民兴致很好，李超也没办法，只好教他如何找黄鳝路，认黄鳝洞，最后让李世民自己操作。
“陛下，也可以直接用脚踩另一边的洞，逼黄鳝出洞！”
李世民学的挺有模样的，几脚下去，黄鳝出来了。
李世民边忙伸手去抓，可惜，没抓着。
黄鳝在水田里蜿蜒飞窜，跑的很快。
李世民根本追不上，几个宰相手忙脚乱，前堵后追，也没能抓住。倒是李超，几个箭步，赶了上去，两个手指一夹，就夹住了。
“陛下，抓黄鳝，不能拿手去抓，得用两个手指的关节却夹，夹的力道最大，可以不惧黄鳝的滑溜。”
李世民不甘心，继续抓。
结果抓了半天，总算是抓到了一条。
“陛下，日头很�
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