重生阮家姑娘- 第21部分

“你们两个怎么这么高兴啊？”阮青和阮小小还没有进门，在大厅上盯着孩子们做功课的简柔就听到了，看到两人进门了忙好奇的问道。

阮青见众人的眼神都好奇的看着自己，就将刚才徐掌柜买菜谱的事情告诉了简柔他们，众人惊呆了之后都很高兴。

045过年（一）

第二日，小富过来拿菜的时候就将银两给送了过来了，阮小小也早在昨晚口述菜谱，让阮暄书写好，一手交钱一手交菜谱。阮青和简柔一家人看着八十两银子很是激动，毕竟这几年来还没有见到这般多的银子呐。

阮家人激动的同时，也开始想着要怎么过个好年，毕竟这转眼的时间就快进入十二月了。要说这过年，阮小小最是激动了，上辈子小的时候过年的时候，总能吃到院长妈妈做的饺子，院长妈妈总会白糖或者是硬币，吃到的人就能得到来年的祝福，这是小时候阮小小最开心的日子。到了长大后，阮小小为了能多赚钱让春晖园的孩子们过一个好年，过年的时候都主动要求加班好能拿到更多的奖金，所以已经好久没有过年了。

阮小小这辈子只过了三年，前两年自己还小都不能参加，但是总能听到外面热闹的鞭炮声和人们高兴的谈笑声，今年是阮小小参加的第一个新年，而且家中还得了一笔意外之财，所以阮小小很是高兴。

腊月二十三，祭灶、吃灶糖。古时候民间有种说法就是“男不拜月，女不祭灶”，所以这拜祭灶王爷的事情就没有阮小小什么事情了，可是阮小小还是跟在简柔身边好好的问过的，说的也不够是一些民间的传说而已，人们认为灶王爷上天在玉皇大帝面前美言几句，便会给家里带来幸福，可保佑来年一家平安。

腊月二十四，掸尘扫房子。也就是将家中打扫的干干净净，这件事情上辈子阮小小也是做过的，好像是说为了将一年的霉运都扫出去的意思，除陈布新、辞旧迎新的意思。

腊月二十五，推磨做豆腐。

腊月二十六，杀猪割年肉。阮家一家人是外来人，村中并没有什么亲戚，所以也就随便的去集市买了一些肉食回来。作为年夜饭的掌勺人阮小小来说，这购买过年要用的肉食怎么可能少了她啊。这次阮小小打算做一些新的吃食，因为阮小小发现了这个时候竟然有一种特别的调味品，所以阮小小就让阮青买了一堆的猪大骨和猪下水回来。猪下水也就是猪的内脏。虽然阮青和简柔都不知道阮小小买这些没人要的东西回来是做什么的，反正也不花什么钱，就是买肉的时候送的，所以阮青也就拿走了。

腊月二十七，洗澡、洗衣，意思是和扫房子是一样的。可是阮家人本就有天天洗浴的习惯，这也是让阮小小很是奇怪的地方，毕竟农村人冬天几天、半月洗一次澡是正常的，而且阮小小也是观察过村中其他人的，并没有人像阮家一样的习惯的。可是阮小小并没有多问，反正这正好也符合自己的生活习惯。

腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。所谓的贴花花，就是贴春联、年画、窗花。春联这件事情早在前几日阮暄书就已经开始准备了，而且村里人也是有让阮暄书帮忙写的，所以阮暄书在过年的时候总是村中最受家长欢迎的人。

腊月二十九，上坟请祖上大供。阮家在陈家村是独门独户的，并不需要祭祖之类的，所以这一日阮家人都可以休息一天。可是阮小小并没有机会休息，阮小小准备在这一日将明天年夜饭的东西都准备出来。

腊月二十六那一日买回来的猪大骨和猪下水都已经被阮小小偷偷的收进了空间里保险了，虽然放在外面的话，这么冷的天气也是不会坏的，但是就没有那么新鲜了。虽然收进空间里面的时候，被灵儿它们几个说了一下，但是承诺了好多的美食后，灵儿它们也就答应暂时将猪大骨和猪下水保存到空间里面了。

阮小小一大早在阮家人还都没有起来的时候，就将猪大骨和猪下水放到了厨房内了。再做出一副刚从厨房内搬出猪大骨和猪下水的行为，也很容易的瞒过了阮家的其他人了，这时候简柔和阮青听到动静也就醒了，帮着阮小小清洗猪大骨和猪下水。

“小小，你买这些是要做什么啊？这些气味一点都不好闻。”阮青边干着手边的活，边嫌弃的说道。

“爹爹，这等一下你就知道了。”阮小小让简柔帮着烧水，将水烧开后，把猪大骨过一下水。然后再重新的烧一锅水，将焯过水的大骨打断放进水中煮，先大火煮开，再小火熬着，就放着让它熬着。

另一边阮青也将猪下水按阮小小的方法弄好了，阮小小打算今天先做一些尝尝，毕竟自己已经很久没有吃过这些，就想着先将猪下水分了一半出来。还有就是那日逛集市的时候，阮小小发现了一位老汉的摊位前有在卖一种很熟悉的菜，阮小小二话不说，价钱都不问的，就让阮青将这种东西全部买下来了。阮小小将一部分拿出来做菜，一部分拿出来做种，虽然阮小小空间里面也有，但是从空间拿出来并不方便。

这样东西就是辣椒，阮小小可是很怀念湘菜、川菜的，阮小小将那部分要做菜的辣椒先晒干放了起来，就等着今日做呐。

阮小小先将所有的猪下水都焯过开水后，再将今天要做的拿出来切好，也将所有的配料都切好。先放入油热后，将葱、姜、辣椒下锅炒，然后将猪心放入锅中，放上白酒、盐、醋、糖、豆酱，这豆酱就是酱油的元身，虽然没有酱油好吃，但是比没有好多了，这豆酱还是阮小小从小富那拿的，这豆酱只有酒楼才有，一般的平民百姓可是吃不起的。这猪下水炒入味后就可以了，这猪心已经焯过水的，为了保证其口感，炒的时间要短。

而猪肠炒的时间要长一些，所以阮小小就分开炒了，但是方法是一样的。这猪下水在炒的时候就吸引了阮家人了，众人都拿着筷子准备着了，这才一出锅就抢着尝试一下了。

作者有话说：这过年的习俗都是度娘里面搜来的？人家要推荐票票，推荐票票，亲，给几张免费的推荐票票吧。

046过年（二）

“停。”阮小小看着众人准备下手的筷子，大声的喊道，众人听了忙好奇的看向阮小小，“爹爹，娘，哥哥，这个菜味道不一样，要准备一下再吃，大哥，你先去把菜端上桌去，不许偷吃哦，二哥去将米饭端上去，三哥你去准备一壶水吧。”

众人听了都疑惑的看着阮小小，不知道这是要做什么，但是看阮小小这神情，阮小小只好催促道：“哥哥你们快一点啊，不然等一下菜凉可不好吃了。”

阮小小说完后，就径直拉着阮青和简柔的手走到了大厅坐着等着，阮暄逸和阮暄晖两人也跟在了阮小小的身后。

片刻后，阮暄书、阮暄俊、阮暄轩他们三个人各自将东西都准备好了，众人都坐下后，阮小小才开口说道：“爹爹，娘，哥哥，这可是用上次买的猪下水做的哦，对了，里面还加了我上次买回来的新的调料品哦，你们先试吃一小口尝尝。”

阮小小说话间，已经将爆炒肥肠、爆炒猪心都夹了一些到自己碗里，阮小小很是相信自己的手艺，就怕自己等一下抢不过其他人，这是以防万一。

嗯，味道不错，虽然豆酱的味道不是很好，但是辣味很足，一个字，爽！阮小小说完后不等众人吃了，就忍不住的吃了起来了，心里自语的说道。

阮小小在一旁边吃着，边自语着，一点都没有劝说其他人吃的打算，可是其他人却是看着阮小小，都没有动手。阮暄晖这个吃货，看到阮小小吃的这么欢快，也忍不住的夹了一小筷子的爆炒肥肠，脸上一副慷慨就义的表情，将肥肠放进了嘴里。

“啊？好吃，好吃。”阮暄晖这筷子才离开嘴里，一咬下去，就喊了一声，可是并没有吐出来，而是更加嚼着，吃完忍不住赞叹道，还一边的吐舌头。

“五哥，是不是很辣啊？是不是很爽啊？是不是很好吃啊？快，吃一口饭。”阮小小在一旁笑着说道。

“嗯嗯，辣，爽，好吃。”阮暄晖说完后，就照着阮小小的话吃了一口饭，之后筷子就又伸向了那两盘菜了。

阮家的其他人见状，也都跟着阮暄晖一样开始尝试的吃了一小口，吃后的话也是四个字，“辣，爽，好吃。”

这一顿饭吃的即使在大冬天里也都满头大汗了，但是各个都满意极了，嘴上更是赞不绝口，一直想着下次赶集的时候，要多买点猪下水，而且还惦记着这次剩下的猪下水要怎么吃。

腊月三十，除夕夜。阮小小在天还没有黑下来的时候，就将年夜饭的食材都准备好了，阮小小打算年夜饭就吃火锅，晚上可是要守夜的，这一晚上的总会饿的，这火锅吃起来也方便、好吃，而且热。

阮小小这个年过的很是热闹，村里总是洋溢着欢乐、喜庆的节日气氛，而且过年的习俗也很是齐全，相比于现代更有过年的气氛。

这做火锅用的炉子是家里用来熬药用的小炉子，阮小小准备了两个小炉子，阮小小准备做两炉子，一炉子是辣的汤底，一炉子是大骨汤的汤底，而火锅用的锅子是前几次阮小小上镇上的时候定做着。而做火锅的食材是自家院子里的蔬菜，后山摘的蘑菇，还有就是徐掌柜吩咐小富送过来的一些年货，里面就有阮小小最爱的羊肉、牛肉和一些海鲜。阮小小吃火锅最喜欢的就是羊肉，把羊肉切的薄薄的一片，到锅里一涮就可以吃了，阮小小现在想着就流口水了。可是羊肉、牛肉在现在可是很贵的，特别是牛肉，可不是平常百姓可以吃到，这个时代里牛是农民劳作的工具，所以平民百姓是不可能宰杀的。

虽然没有如历史上规定不许私自宰牛的，但是也是规定宰杀牛是有一定的条件的，比如酒楼里的牛肉只能是肉牛，就是那种不是用来耕地的牛，而且还要到官府里去备案的，所以价格也就很贵了。但是这个时代的人并不喜欢吃牛肉和羊肉，不仅是因为贵，更重要的原因是这个时代做牛肉和羊肉的方式不对，做出来的有膻味，所以也就没什么人吃。

徐掌柜会交待小富送牛肉、羊肉和海鲜做年礼是有原因，一是为了让阮家人尝鲜，二是想着阮小小没准能给自己一个新的菜式，所以才有阮小小的好心情。

这切牛肉和羊肉是要细致活，这阮小小可还没有那功力，所以就交给了简柔了。

“小小，这年夜饭你就打算吃这个吗？”简柔边将切好的肉装盘，边问着一旁正在准备蘸酱的阮小小说道。

“是啊，不是还有鱼片、虾子嘛，而且还有菜呐，够吃了。”阮小小说道。

“可是？”简柔为难的说道。

“娘，您是不是觉得这肉有味道啊，放心吧，等一下一定好吃的，您就等着一会多吃一点。”阮小小笑着说道。

简柔听了阮小小的话，虽然还是疑惑，可是还是放心了，简柔可是很相信自家女儿的手艺。简柔也不知道自家的女儿怎么会做这么多的东西，虽然心里的疑惑很大，但是简柔和阮青都选择无条件的相信自家的女儿，因为阮小小做的一切都是为了家人了，看着这段时间家里人都胖了，健康了，脸色也好了很多，而且儿子们都长高了不少，简柔和阮青都更加的疼爱着阮小小，等着有一天阮小小会主动的告诉自己。

阮小小一点也不知道自己已经被怀疑了，因为简柔和阮青都没有泄露一点，所以阮小小依旧高兴的给家里人们做着自己觉得好吃的食物。

天开始渐渐的黑下来了，村里的每户人家都开始了除夕夜的年夜饭了，阮家人也都聚在桌边，看着一桌子的生的食材，两个小炉子，上面放着两口滚着汤的锅子，散发着诱/人香味，可是锅子里面并没有东西，众人都疑惑的看着阮小小，阮小小准备火锅的时候一点都没有透入，所以众人都不知道这年夜饭要怎么吃的。

047过年（三）

“妹妹，这都是生的怎么吃啊。”阮暄晖一脸郁闷的看着桌上的食材，失落的说道。

“是啊，小小，你是不是累了啊，不想做饭啊，那就让你娘拿去做一下，你就在这里等一下，一会儿就好了，书儿？”阮青说话间就开始招呼起简柔和阮暄书帮忙将食材都端下去。

“爹爹，您就不要添乱了，这可是我和娘精心准备的，等我告诉你们就知道怎么吃了，很好吃的，等一下您一定赞不绝口的。”阮小小一脸得意的说道。

阮小小说完后，也不废话了，就直接动手来告诉众人如何吃桌上的菜了。阮小小看着被简柔切得薄薄的羊肉，早就按捺不住了，阮小小夹起一片羊肉，放到辣锅里面手里轻轻的涮着，心里默默的念着“一，二，三”，阮小小就将羊肉拿出锅了，蘸了一下阮小小自己特制的蘸酱，然后就往口里送了。

“这下懂了吧，这一锅是辣的，那一锅是清淡的