讲究，有的馅料要配橘子汁的皮儿，有的却得配蔬菜汁染的叶子。
不过填装馅料而已，尽管复杂，但因有南叶的详尽指挥，还是很快就完成了。
真正的难题，在后头。
深冬看着满案板的花儿和叶子，一个头两个大：“每种花儿和叶子的馅料都不同，如何才不会弄混？万一世子想吃橘子皮儿蜜糖糯米馅的，却拿成了白皮儿鱼肉馅的，岂不就糟了？”
蜜糖亦是犯愁：“别说主子们，我现在都已经看花眼，分不清哪个是哪个了。”
南叶看看她们，诧异道：“你们以为，我这馅料是乱包的么？面皮儿不同的颜色，代表了食客不同口味的分类呢！”
不同口味的分类？深冬和蜜糖都听不大明白，懵懵懂懂地看她。
南叶指了满满当当的案板，耐心解释：“我仔细研读了庄王府送来的来宾饮食喜好禁忌单，发现所有来宾的口味，可以大致分为三类，一类是喜食荤腥，基本不吃素菜的；一类是喜食素菜，基本不沾荤腥的；一类是喜食水果和甜食的；另一类是基本上什么都吃，但有一两种禁忌食物的。
所以我刚才指挥你们包馅时，不是乱喊的，而是把第一类客人会喜欢的馅料，装进了白色的莲花里；第二类客人会喜欢馅料，装进了绿色的叶子里；第三类客人会喜欢的馅料，装进了橙色的橘子里；第四类客人会喜欢的馅料，装进了红色的牡丹花里。”
还可以这样？！那份来宾饮食喜好禁忌单，她们至少也听了有四五遍，怎么就没想着去分类呢？说来也是，虽说每位客人的喜好都不尽相同，但华朝的食材，通共就那么几大种类，仔细找，总能找到共通之处，然后再避开大家的禁忌点就行了。
南叶就是南叶，道理她们都能明白，但绝对想不到分类上头去，深冬和蜜糖看向她的眼神，已经不仅仅是敬佩而已了。
规律解释清楚，她们便知道该如何干活儿了，一种颜色，一个蒸锅，单独蒸制，免得串味，那些实心的叶子，也另开一锅，作装饰用。
原来不是包饺子，而是做成了各种造型，怪不得面皮儿直接用杯子来扣……不过，这也仅仅是小巧而已……何太明一直在留意她们这边的动静，那满案板的花儿啊果的，他也看见了，但他并未听见南叶的分类法，因此在心里暗暗发笑：本来他打算做烧麦的，和南叶做的这些，有异曲同工之妙，最后之所以放弃，正是因为每个的馅料都不相同，区分起来太费事。
看来还是南叶胆子大，各种不同馅料都摆一起了，待会儿要是哪位粗心的主子拿错了，或是哪位主子点子低，挑到了会让自己过敏的馅料，那可就好看了。
何太明一面想着，一面幸灾乐祸起来。
袅袅白气，开始从蒸锅上升起，深冬听着锅里的水咕嘟咕嘟，忍不住重提起初的话题：“咱们真的要和太和楼少东家拼？他可是你的救命恩人！如果不是他，你早死了，哪儿还有命坐在这里斗菜？”
☆、588。第588章 好吧，故意输给他
是，何太明是她的救命恩人，她理应知恩图报，但是……南叶和先前一样，又是一阵沉默，良久方犹豫着道：“万一他做的菜，本来就比我们的好出许多，我们故意相让，岂非画蛇添足？或者，万一他自尊心太强，发现我们是故意让他，反而生气了，怎么办？”
“生气就生气呗，评委们看不出来，太和楼不倒就行。”深冬毫不犹豫地道。至于第一条，她根本懒得回应，南叶把颜色分类法都用上了，如果真的硬碰硬，怎么可能比何太明的差。
蜜糖在一旁琢磨，南叶是她的救命恩人，而何太明又是南叶的救命恩人，那救命恩人的救命恩人，其实也就是她的恩人啊，于是她也来帮着劝：“南叶，咱们就让他一回罢，什么厨神大赛，不去也罢。”
都劝她？南叶微感诧异，转头问还在耍刀法的葛云：“你说，让不让何太明？”
“让！当然让！”其实葛云根本就不知道何太明救过南叶，只是听见此事对何太明有利，就毫不犹豫地答了。
这丫头绝对是见色忘友的胚子！南叶暗骂一声，长叹一口气，道：“罢了，合该我和厨神大赛无缘，你们也真是卫护何太明，幸亏今儿是斗菜，不是让我以身相许……”
深冬被她逗乐了，道：“少来了，我本来也没见你有多看重这次斗菜，先前我苦口婆心地劝你来，你还不大愿意呢。”
是，她是不大愿意，但是，白全林说了，只要赢了厨神大赛，就能让她提前恢复自由身……算了，也许命中注定，她只能一步一步地来……南叶阿Q地想着，吩咐深冬：“把灶里的火调小，每个灶眼里留两根木柴就行。”
“恩？”这样做，是为了输掉斗菜么？何不直接把火灭了了事？深冬疑惑看她。
南叶看出她在想什么，解释道：“直接灭火，未免也太明显了，这会儿只留两根木柴，到比赛结束，正好有点半生不熟。”
她能计算到如此精确？！连多少木柴能蒸到几成熟都清楚？！深冬深深地震惊了，再一次觉得，如果南叶不故意相让，何太明绝对输定了。
南叶怀揣着遗憾，托腮望向对面忙碌的何太明，心想，长得帅就是有好处，竟连与此事毫不相干的葛云都认为，她该输掉比赛以报恩。希望何太明的手艺能好点，让她不觉得输的太冤枉。不过，一个为了学会叫花鸡，情愿扮成乞丐打入丐帮内部的人，厨艺应该差不到哪里去。
随着灶膛里的柴火被抽出，锅里的水声明显小了下去，南叶抬头，望向二楼贵宾席中的顾端，觉得自己这次故意输掉比赛，最对不起的人，就是他了，她这回没法为夔国府争光了，他一定会很失望罢。
顾端回望于她，微微一笑，笑容中宠溺尽现，仿佛无论她是输还是赢，不管她做出什么出格的事情来，他都能够容忍，他都能够理解。
南叶看见他这笑容，莫名地就心安下来。
比赛渐渐接近尾声，就在庄王府的丫鬟站到铜锣前，还没拿起锣锤的时候，何太明完成了他的作品。南叶静静地望着他面前硕大的三层攒盒，一直等到丫鬟敲响铜锣，方才站起身来，举手示意裁判，她们的菜做好了。而此时，几口大灶里的柴火，刚好燃尽，一点不剩。
深冬走过来，握了握她的手，然后和蜜糖一起，依次掀开了蒸锅的盖子。
红艳似火的牡丹，金黄灿灿的橘子，晶莹洁白的莲花，翠绿欲滴的叶子，一切都显得是那么地完美，除了还没完全熟。深冬突然就理解了南叶的心情，端着盘子走过来，默默地握了握她的手。
南叶准备的，是一张大盘子，将各色“花果”摆上去，再配着盘子上原有的图案，便有了一树熟透的橘子，一塘静幽的白莲，一盆怒放的牡丹。橘子蒂上，绿叶犹在，新鲜非常；荷塘中，荷叶片片，与白莲平分秋色；连那盆牡丹花，也因为有了绿叶的衬托，而显得格外鲜艳。
深冬和蜜糖赞叹着，目光在盘子上流连了好一会儿，方才舍得将其端去了贵宾席。
而葛云握着刀柄，深感后悔，早知道这么好看，就不管什么何太明，让南叶把它蒸熟了。
何太明的攒盒，是先做好的，因此早南叶的一步，送到了评委席上。
攒盒并不少见，但体型如此巨大，菜色如此丰盛的攒盒，却是在场的宾客们都没见过的。
每个格子，都是一样菜，食材没有重复，烹饪方式也没有重复，从高端的浇汁鲍鱼到低端的红烧肉，应有尽有，若是分量稍微增加点，这完全就是一桌非常上档次的酒席了。
攒盒由丫鬟们抬着，依次送到每位宾客面前，宾客们手里都有筷子和小碟子，看中了那道菜，就举起筷子，夹上一道。
何太明的厨艺，显然十分高明，凡是尝过攒盒的客人，都是赞不绝口。
平原侯对庄王爷道：“这何太明，居然凭一己之力，在短短的一刻钟之内，做出了这么多种菜，真是让人难以置信！”
姜国公点头，表示赞同：“而且每一道菜都极为用心，绝非敷衍了事。”
成国公夹起一块鸡肉，道：“更难得的是，虽然品种繁多，但每种菜的特征都很明显，不会轻易夹错，我本来还担心，我会因为分量太少，格子太多，辨不清鸡肉和鸭肉的。”
福宁郡主听见每个人都在夸赞何太明的这道菜，有点替南叶着急，闻言赶紧插了句话：“明显是明显，但我的花生如何分辨？”
这……还真是，花生米虽然挺好辨认，但如果菜里头有花生碎，花生酱呢？上次在夔国府，福宁郡主就差点因为花生酱而过敏，可不能乱夹食物。
何太明已经随丫鬟上了二楼，听见福宁郡主的质疑，连忙解释：“郡主请放心，这攒盒里的菜，即便加了花生，也是整粒的，您一眼就能看出来。”
☆、589。第589章 温暖的掌心
是么，福宁郡主连忙让丫鬟把攒盒抬过来，从上到下，一个格子一个格子的看，果见有那么两三个格子里有花生米，但都是整粒的，一眼就看出来了。她没了辙，只好把目光投向了自己最好的闺蜜，夔国府大小姐顾慧芝。
顾慧芝会意，马上质疑何太明：“只有整粒的花生？那像我这种喜欢把花生碾碎了吃的人，怎么办？”
这……花生碾碎很容易，但如果碾碎了，就不容易发现了，万一福宁郡主误食，怎么办？何太明只能拱手道歉：“是在下思虑不周。”
顾慧芝毫不犹豫地就拿起自己面前的小纸板，在上头画了个大叉叉——这是今天的简易评分法，认为参赛菜品符合自己口味的，在纸板上画勾勾；反之，画叉叉。最后根据勾勾的多少，来判决谁胜出。
福宁郡主看见那鲜红的叉叉，心花怒放，觉得自己总算帮南叶踩了何太明一脚，给她开了个好头。
攒盒尝遍，勾叉画完，丫鬟们上来把小纸板收走，南叶的大盘子，也就端上来了。
红的牡丹，白的莲花，黄的橘子，还有锦上添花的绿叶子，五颜六色，斑斓缤纷，在炎炎冬日里，忽见如此明媚丰富的颜色，所有人的眼睛都为之一亮。
宾客们还没举筷子，先来观“景致”，个个赞叹出声。
果然好手艺，真是给主人家长面子！福宁郡主羡慕地望了顾慧芝一眼，问南叶：“这道菜叫什么名字？”
南叶躬身道：“回郡主的话，奴婢这道菜，叫作，风和日丽。”
风和日丽？这道菜里，既没有风，也没有太阳啊？不过，如果不是天气大好，又如何能见到如此娇艳的鲜花，和挂满枝头的大橘子？福宁郡主大赞：“好巧妙的菜名！”
何太明在旁听着，暗自嗤鼻，光菜名巧妙有什么用，馅料切的都是小丁，待会儿什么也看不清，一不留神就拿错了，只求菩萨保佑，她没有朝里包花生之类，不然福宁郡主当场中毒，大家都遭殃了。
欣赏完了造型和色泽，宾客们纷纷举筷，准备一尝究竟，这时候，南叶提醒道：“各位主子，请看清了颜色再取用，喜食荤腥的主子，请取用白色莲花；喜食素菜的主子，请取用绿叶；喜食水果和甜食的主子，请取用橘子；有饮食禁忌的主子，请取用红色牡丹。”
“这还有分？”宾客们惊讶着，照着她的解说，当真拿了不同的颜色。
“还真是！绿叶里全是各种各样的素菜，而且馅料没有重复的！”
“白莲里都是荤菜，一点儿素都没有，正合我意！”
“我接连吃了三朵牡丹，都没发现有我不喜欢的食材，真是奇了！”
宾客们惊讶着，赞叹着，彼此交流着。
何太明脸色转白，南叶居然如此聪慧，懂得用分类法！虽然成绩还没出来，但他觉得自己已经输了。
突然，姜国府大小姐叫了起来：“我这朵牡丹没熟！”
宁国公皱着眉头，看着手里的白莲花，亦道：“我这个……好像也没熟……”
“还真是，我这个也没熟，刚才我还以为是自己舌头出问题了呢。”
“我这个橘子也没熟。”
“叶子也有没熟的，特别是那个实心的。”
越来越多的宾客开始抱怨，顾端拿着一朵红色牡丹，望向南叶，满脸担忧。他不是担忧南叶输掉斗菜，而是担心她被人责难。他很想为她辩解两句，但又觉得，以她的水准，不可能犯这样低级的错误，因此想先听听她自己怎么说。
南叶微微闭了闭眼，深吸一口气，上前两步，走到了贵宾席的最前面，九十度鞠躬，表示抱歉：“实在对不住各位主子，可能是因为我们没及时朝灶台里添火，所以导致了部分‘风和日丽’没有熟透……”
“真没熟？！”
“是因为火候不足？！”
许�