“没错!”沈如月道:“有知名度,才能拥有主动权。”
董兰香笑了笑:“说说你的想法。”
沈如月知道,董兰香这是在考验自己了。不过作为在皇朝酒店,担任了数年经理的她,对这样的考验,一点都不虚。
沈如月道:“一个酒店,要想快速打响知名度,根本就在于两项关键,一个是酒店内部本身的优势,另一项在与外面口碑,还有广告的影响力!”
“论内部条件,我们酒店的设计,是非常先进的。楼盘原来的拥有者晴总,在酒店的设计上,花费了很多精力还有资金。我敢说,在清安市,在酒店设计方面,我们酒店,并不逊色于清安市的任何一家同行!”
“另外,酒店的内部最大的优势,就如香总刚才所说的,是夏总提供的非常独特的蔬菜。有了这种蔬菜,我们能让顾客的回头光顾率,至少增加百分之三十!”
“有了这些条件,内部方面我们的优势,可以说是得天独厚,竞争力明显。”沈如月继续道:“但我们也有一项劣势,那就是我们酒店新开张,服务人员的素质,参差不齐,必须加强对服务人员的管理培训,努力提升服务人员的服务质量!”
“如此,我们内部的条件,才算是最终得以完善!”沈如月把天香楼的内部条件总结完。
紧接着,她开始总结天香楼酒店,在清安市发展的外部条件。
“但相比于天香楼酒店,在清安市良好的内部条件,酒店在清安市发展的外部条件,就要相对恶劣不少。”沈如月道:“首先是原来皇朝酒店,给清安市民留下了不好的印象,需要天香楼把这些印象扫除掉!”
“哦?”董兰香一惊,这个她倒是没有去了解过:“以前皇朝酒店做得不好吗?”
“不是,以前的皇朝酒店做得虽然不如天香楼,但是每天的营业额,也能达到三十万,在清安市的口碑也很不错,但这都是以前的事情了。”
“皇朝酒店之所以会倒闭,是因为清安市的黑恶势力非常猖獗,扰乱了皇朝酒店的正常发展。在皇朝酒店关门之前,这些势力让顾客,对酒店的安全,产生了非常恶劣的印象。”
“一个酒店发展起来,并不仅仅依靠的是饭菜的口味,更重要的更基本的还是安全。没有安全,一切免谈,这是我在皇朝酒店,工作这么多年来,最大也是最深刻的体会!”
“我明白了,在酒店的安保方面,我一定会尽量加强。这方面,我可以交给夏总来做。沈经理对夏总应该很熟悉,对夏总的能力,也应该了解不少,所以这方面,交给小猛来做,你应该能感到放心吧?”董兰香问。
沈如月当然相信夏小猛,夏小猛的能力,也是她亲眼见证过的。
夏小猛道:“放心,酒店的安保方面,我完全可以解决。我保证,我们天香楼酒店,将会是清安市最安全的酒店!”
有了夏小猛这样的保证,沈如月可可以继续把话说下去。
沈如月继续道:“除了安保方面,还有一个重要的关键就是知名度,特别是天香楼,在清安市高端市场上的知名度。”
“我刚才也看到过,天香楼走的是中高端的发展路线。不过,相对于天香楼在枫城的发展,天香楼在清安市,要发展中高端,特别是高端客户的业务,就要困难很多倍,因为清安市的高端客户,最相信的还是亚光酒店!”
“亚光手上,最重要也是最具优势的两张牌,一张是拥有比较久远的历史,在清安市有着非常高的知名度。它是清安市第一家四星级酒店,也是清安市第一家五星级酒店。可以说,它是清安市酒店的一大象征!”
“另一张牌,就是亚光酒店,手上握手政府方面的资源。很多清安市重要的宴会,比如请外宾,还要宴请省内省外的一些重要客人,市内首选的还是亚光!”
“所以,我们天香楼如果真的,想要把亚光酒店给比下去的话,就必须要针对亚光酒店,手上的这两张牌出手!”
沈如月道:“要想快速提升天香楼,在清安市的知名度,最重要的还是广告!至于亚光酒店掌握高端的资源,我想夏总手上,也拥有可以反击的有利条件!”
“我手上?”夏小猛笑问,他倒想看看,这妞葫芦里,到底卖的是啥药。
第168章 沈如月服了!
“没错,关键还是在夏总的手上!”沈如月笑道:“亚光酒店在清安市这么出名,得到这么多人的追捧,最主要的原因,还是这家酒店的后台是梁家!很多人看在梁家的威望,还有情面上,一般都会选择亚光!”
“但是夏总手上,却有一张比亚光酒店,更大更好的牌!”沈如月神秘地一笑。
看到这妞如此狡诈的笑容,夏小猛也明白,沈如月到底指的是啥了、
“你是想说郑家,郑老爷子?”夏小猛看穿了沈如月的想法。
“没错,如果我们天香楼酒店,能包揽道郑家在清安市,所有重要的宴会,那我们酒店的名声,肯定在高端市场上,会迅速传开!很多人会看在郑家的面子上,也会对我们天香楼酒店进行光顾!”
董兰香眼睛一亮!她是去过清安市的,同样也知道,郑家在清安市的权势,那是连清安市市长,都要感到敬畏的势力!
以郑家身份地位之高,完全可以不把梁家放在眼里。得到包办郑家,在清安市的所有宴会的权利,天香楼绝对会在清安市高层当中,名声大噪!
到那时,肯定会有不少政府人士,来到天香楼吃饭。
而只要他们吃过一次,天香楼的饭菜,那董兰香就有信心,让他们在天香楼吃第二次、第三次,甚至以后就专门在天香楼吃饭!
“确实是个不错的主意,沈经理,你继续说。”董兰香对沈如月,已经是高度的认可。
天香楼在清安市的分店,现在交到沈如月的手上,董兰香也能感到十分的放心。
沈如月见自己,已经得到天香楼掌舵人的认可,心里的信心,更增强三四分。
俏脸上的自信,此刻也更加地绽放出来,沈如月的团儿挺了挺,笑着继续道:“得到郑家的认可,我们天香楼酒店,就算是成功了一小半。接下来,我们最需要的就是,把我们天香楼在清安市的名气打响!”
“我认为,我们有必要在江南卫视,打出我们的电视广告;在清安电视台,我们也需要投放一定量的广告。”沈如月道。
“在江南卫视打广告?”董兰香心里微微有些惊讶。要知道,省卫视上打广告,一个月就是三四十万,如果想要效果好一点,那就要将近八十万!
这还只是打一个广告,如果要投放更多广告,就需要更多的资金投入!
不过,以天香楼酒店现在,一个月过千万的盈利,这点投入也不虚了。
“可以,我可以两个月内,在江南卫视黄金时段,投放一百六十万的广告,让整个省内,都知道我们天香楼的存在!”董兰香出手也大气。
为了让清安市的天香楼,甚至以后其它分店的开张,能够迅速地进入盈利阶段,这点投入,董兰香还是很舍得的。
沈如月看董兰香,一出手就是两百万,心里激动不已。
如果董兰香持续,把广告放在江南卫视狂轰滥炸,那天香楼的酒店名气,恐怕在省内,都是数一数二的吧?只是这样的投入也很大。
一个月八十万,十个月八百万,一年就是九百六十万,将近一千万!
这样大的投入,一般的公司都有点消耗不起!
“谢谢香总的支持!”沈如月道。
“这是应该的,你的能力我已经见识到,接下来清安市,天香楼分店的生意,我就全权交给你打理。对于酒店该如何做活动,该如何提升知名度,这些你都可以一手操办。”
董兰香继续道:“需要多少钱,你也提前和我说说,我会尽快给你转过去。”
沈如月内心的热血,已经是忍不住地涌上来。能得到上司的认可,这是每个员工,都感到非常骄傲自豪的事情。沈如月虽然经验丰富,但是面对这样的事,也不能够免俗。
……
董兰香和沈如月的初次会面,双方都谈论得非常愉快。
董兰香十分重视沈如月。
沈如月对董兰香的信任和重视,也报以十分的感谢。上明下忠,上下一心,天香楼想不发展起来,恐怕都很困难了!
“哎哟,说着说着,就到了十二点,我们去吃饭吧。今天我就不让沈经理点菜了,我已经把天香楼的招牌菜,都已经点好,也让沈经理,尝尝我们天香楼饭菜的水准。”
“谢谢香总!”沈如月早就听夏小猛说,天香楼的饭菜是一绝。之前在下面的时候,她就注意到,这里的客人,在品尝这里饭菜的时候,脸上都充满着十分满足的表情。
可以肯定,天香楼饭菜是绝对的美味!
董兰香带着沈如月,进入了早已经准备好的包间。沈如月一路奔忙,也没来得及上个厕所,就说要去洗手间一趟。
看着沈如月腴丰的背影,还有感受到沈如月,身上充满熟韵的味道,董兰香目光眯了眯,微嗔着转头对夏小猛道:“犊子,你是不是已经,把我们的沈经理给祸害了?”
“香姨……”夏小猛老脸红了红,不厚道地笑道:“香姨是想听真话,还是想听假话?”
噗!董兰香道:“你说个假话来听听。”
“那就是没有。”夏小猛正经道:“我保证,我绝对没有祸害过沈经理。”
噗噗噗!妈蛋,你自己都说,说的是假话,还特么这么信誓旦旦,你丫的脸皮,到底是有多厚啊!
董兰香真想一脚,踹在这犊子的身下,把这犊子身为男人的标志给废了!
但是想到,自己还想继续享用那坏家伙,她又不舍得去踢。
“混蛋,你现在越来越能,一本正经地说假话了!”董兰香微微有点不悦道:“以后可不能这样,上司和下属最好不要,保持不正当的关系,不然以后处理起来,会比较麻烦。”
夏小猛老脸有些挂不住道:“那香姨,我以后不敢和你,发生点啥了……”
“滚犊子,姨和你是合作关系,不一样!”董兰香嗔道,那绝美的脸,让夏小猛很想上去亲一口。
夏小猛嘿嘿直笑,走到董兰香的面前,把这妞的臀,给小小拍了一下。
“哎哟,你想死啊!”董兰香羞得脸通红:“要是让沈经理看到,姨倒要看看,你倒要咋解释!”
“不让沈经理看到不就成了?”夏小猛笑着坐到自己的位置上。
早上又和沈如月,荒唐了不少时间。而昨晚,更是惨无人道,暗无天日的混战,夏小猛体力消耗不少,胃也是饿得咕咕叫了。
这时,沈如月从洗手间回来。
“吃饭吧,这一大桌子菜,我们三个人,可以吃到明天早上去了。”董兰香笑道:“多吃菜,别急着吃饭。”
“好。”沈如月已经拿起了筷子。
面对这一大桌子的好菜,共是八道荤菜,八道素菜,荤素搭配,吃起来格外地感觉到妙不可言!
别的酒店,主打菜基本上都是荤菜,大概也只有天香楼独辟蹊径,让蔬菜占据店里主打菜的半壁江山!
当然,这些主打菜也不便宜,谁让这些蔬菜的进价,就非同一般的昂贵呢?
拿起筷子,夹了一道凉拌黄瓜。
很难想象,一个酒店能把凉拌黄瓜,作为酒店的主打菜。
但是沈如月吃完之后,她就知道为啥,天香楼酒店敢这么做!这凉拌黄瓜实在是太好吃了,好吃到沈如月,都不敢相信,这竟然真的就只是一道,用黄瓜做出来的菜式!
黄瓜清脆香甜,一口咬过去,还伴随着鲜甜可口的汁液。
这种汁液里面,还明显带有着一股清香的味道,吃进嘴里,让人倍感神清气爽,心情畅快!
“太好吃了!难怪天香楼的生意会这么好,单凭这一道凉拌黄瓜,我估计全国,都没有哪个酒店可以做得出来!”沈如月感觉震撼道。
说完,沈如月又夹了两片黄瓜,吃得满脸都是幸福的笑容。
夏小猛道:“如月姐,你也不要光吃这一道菜啊,其它菜式,可不输于这道黄瓜。”
沈如月一愣,这才想到,黄瓜还仅仅是天香楼的主打菜之一,其他的菜式,如果同样好吃的话,那天香楼日销百万的成绩,也就真的一点,都不令人感到惊讶了!
试着尝了尝其它的菜式,沈如月心里的震撼,又再一次的加深。
其它的菜,味道果然都非比寻常,令人感觉回味无穷,唇齿留香!这种感觉,恐怕比去马尔代夫,或者夏威夷度假,都还要感到舒爽一点,简直是人间的享受!
沈如月震撼道:“这样的美味,主要功劳是在厨师,还是在食材?”
“四分厨师,六分食材,没有这