“就是我有个朋友是当导演的,最近在筹备一部美食电视剧,需要些手艺好的厨师做幕后帮忙,我就推荐了你。”
聂霜闻言略微犹疑,总觉得哪里有点不对劲,愿意她倒是愿意,只是……
“这样的工作,导演应该能够找到比我更合适的专业厨师吧。”
“有是有,不过我觉得你也挺符合条件的。”
“当然,不是我推荐了就行,最后还是得导演亲自看过了才行,不管怎么样,试试总没坏处不是?“林记者已经努力帮她争取了机会,也非常希望她能抓紧这个机会。
聂霜当然知道这是一个于她有利的好机会,林记者解释过后,她便点头答应了:“谢谢林先生,不知道我需要准备些什么?什么时间见面?”
“这个周六下午可以吗?现场做几道菜就行,另外单独展示下刀工之类,如果有提前做好的菜也可以带过来让我们尝一下。“最后一句话就是林记者满满的私心。此时聂霜还没想明白林记者为什么要把这么大好的机会给她。
“可以,没问题。”对林记者说的几件事情,聂霜还是有信心的。
林记者也是,他知道比刀工,比火候掌握,聂霜对上那些专业大厨也是难分胜负,可吃在嘴里却不一样,能够拉开十万八千里的差距。
他不做没把握的事情,相信只要薛立尝过之后,绝对二话不说死也要把这小姑娘拉进剧组。
高手在民间啊。
“什么事?”俞白露放下书多问了一句。
“林记者给我推荐了个工作,去美食剧剧组做幕后,很不错的机会。”聂霜笑着说,显然,她的心情相当不错的。
俞白露高冷的表情微微扭曲了一下,总觉得加入聂霜独家神奇美食的美食剧会和导演想象的,有点不一样呢。
最后受苦受难的是观众就对了。
周六,聂霜来到约定地点。
在场的人不多,林记者,薛立导演,副导演,道具组负责人,除了林记者和薛立之外,另外两个是闲着没事过来帮忙看看的。
聂霜今天也不是一个人来的,俞白露陪她来的。
俞白露是从图书馆直接出来陪她来的,包里还放着几本书。
“真是个小姑娘啊。”薛立感慨了一句。
原本老林说是个小姑娘,他还以为至少也得二十四五岁了呢,现在一见,果然是货真价实的小姑娘,瞧着也就十八岁左右,绝对不超过十八岁。
这也……
“太小了吧。”副导演轻声说出了大家的心声,看了林记者一眼。
林记者微微眯眼,浑然都不在意,仿佛无声在说,人不可貌相。
不过聂霜的外貌年纪的确是个硬伤,虽然这个年纪什么都不用擦干干净净就漂亮地跟清水出芙蓉似地,却也因此容易被人小瞧了去,尤其是厨师这行,某些方面也相当看资历。
说资历,聂霜也不低,她可是从小捣鼓自家餐厅厨房菜谱的事情,他们家的连锁店能闯出一片天,其中聂霜研制的菜谱秘方,功不可没。
现代版中华小当家有木有~
两边人各自自我介绍了一下,重头戏终于要开始。
俞白露挑了处角落坐下,从包里抽出本《金枝》专心看起来,俞学神可是兼职重度铅字中毒患者。
瞧见那个一脸高冷的妹子掏出书,众大叔纷纷虎躯一震。
这姑娘,一看就是一脸“我很有文化”的样子啊!
事实的确如此……
“咳咳,聂小姐有做好了的带过来了?“薛立好奇问。
薛立还挺好奇的聂霜的厨艺的,像他们这样常年到处跑应酬的,什么好吃的没吃过,更多东西已经不稀罕了,普通的好吃也打动不了他们。
如果不是味道特别出彩的话,光凭技巧,他还是更信任自己剧组去找的那些专业大厨。
他也好奇老林到底是从哪儿发掘出这姑娘的,当然,过程太过神奇,他实在不愿意相信,她到底有什么特别的地方才让老林一定要推荐她呢?
聂霜点头,打开两个保温杯,分别给四位大叔盛了一碗——
“这是夺命中华海鲜盖饭。“
四人中最激动的莫过于林记者,他面上不显露,心里的小人却激动地跳起了舞,终于吃到了霜妹的做的饭!
比迟到年糕红豆汤水晶虾饺桂花酒还开心!
他这次的推荐果然没做错——
至于其他三人,就疑惑多了。
看起来没什么特别的啊,不就是普通的盖饭嘛,闻起来有淡淡的香味,闻倒是挺好闻的,只是这道菜色彩并不亮丽,反而简简单单,干干净净。
“真有那么好吃?”
薛立疑惑,他也是个爱吃的,否则也不会拍这么一部美食剧,眼前这碗夺命中华海鲜盖饭,看起来似乎不是那么引人注目,或许可以期待一下口感?
身旁的老林已经大口吞下一大勺盖饭。
薛立也准备动勺。
所谓夺命中华海鲜盖饭,盖饭的材料十分丰富,光是一个人的碗中,就有十几颗虾仁,肥美Q弹的切花鱿鱼块,鲜嫩的里脊猪肉,切开两半的小鹌鹑蛋,鲜甜的笋片,青椒,胡萝卜,这些材料混合,几乎占据了大半的碗,形状大多成块,瞧着倒是让人很有饱腹感。
勺子插入堆积如小山的盖饭中,深入,触及到下面柔软湿润的大米饭,反手一舀,半勺晶莹剔透热气腾腾的米饭垫在最下头,上边七零八落地堆积着白嫩甜脆的笋片,半软的橙黄胡萝卜,切出整整齐齐花纹的雪白鱿鱼块,像是挖了一大勺的宝藏,挖到了银子,又惋惜没有挖到金子,薛立瞧着那饱满的弯弯的虾仁嘴馋。
不过,还是先吃了这勺……
狠狠地挖取,大口地吞入,舌尖仿佛久旱逢甘霖般,被塞地满满当当,口腔四壁好无死角地被堵地严严实实,海鲜的鲜美,蔬菜的清甜,混合着满口热气钻进喉咙。牙齿随意一嚼,咔嚓,咬到了清脆的笋片,再一下,齿间回弹,是滑腻雪白的鱿鱼,被牙齿轻轻切割着,人却相当享受这种切割的快感。
咔嚓咔嚓——
大口咀嚼,大口吞咽。
不管有什么烦恼,有任何不开心的情绪,都可以在这碗盖饭中尽情发泄,把任何的不愉快,伤心,都变成放肆大口咀嚼的食物,狠狠地咬碎,用来填饱自己的肚子。
吃到嘴巴肚子都变得暖烘烘地,满口鲜甜,浑身舒坦。
像是泡在滚烫的温泉中,每个毛孔都极力张开,白茫茫的水汽让意识都变地迷茫,想要沉下去,闭上眼睛,暂时都不要醒来……
耳畔隐约有清脆鸟鸣,草木芳香。
意识却愈来愈混沌——
“老薛!”
林记者的一声清喝让薛导演终于回神。
“我……我刚刚怎么了?”
薛导演依旧云里雾里,可他碗里的盖饭,却被刨了个干干净净。
第11章 做菜吃
不要怀疑。
薛导碗里的东西是被他自己吃干净的。
“啪嗒——”
聂霜聚精会神,敲破了几枚鸡蛋,少许盐,黄酒,筷子搅拌。
绿葱切成小颗的葱花,米饭放凉。
她要做的是蛋炒饭。
昔年有世家名门考较厨子,便是两道菜,蛋炒饭和青椒肉丝,这两道菜相当考验火候,越是简单,越能显露出真功夫,就像是写笔画越少的字,越考验功力。
薛立还未回神,转头,先是瞧了瞧老林,干瞪眼,不说话。
林记者微微一笑,不理会。
瞧,他就知道会这样。
这夺命中华海鲜盖饭,不愧有“夺命”之名。
诶,自己也算是借了薛立的光?
薛立愣了一会儿,瞬间抓住林记者的肩膀,严肃问:“你从哪儿找来这么个宝贝?!”
向来自认老饕的薛立都不得不承认——
能把他迷的神魂颠倒的美食,也就今天这一回,让他体会到什么是只应天上有,什么是欲仙。欲死,什么是中华小当家(不这道夺命中华海鲜盖饭好吃地让他忍不住手脚蜷缩,而他的确紧紧握住了勺子,美味已经贯穿他的四肢大脑,难以克制的幸福感喷涌而出。
这……
这才是美食的奥义!
“你都说是宝贝了,我当然也是偶遇的,之前不是和你说过,你不是不信嘛?”林记者挑眉,悠然自得道。
“现在我信!我信了!”
“都这样了我能不信吗?换作我,我也不碰瓷了!”薛立毫不犹豫地转变了立场。
林记者满意地笑了:“现在你觉得这姑娘怎么样?“薛立立刻回答:“好!非常好!就她了!不改了!绝对不改!”
“不问问这两位的意见?”林记者微微歪头,看向副导演和道具组负责人。这两位正埋头苦吃呢,碗都快把脸给遮住了,这会儿听到林记者提到,这才堪堪抬头,一脸莫名其妙。
“两位觉得聂姑娘有没有资格进你们剧组?”林记者笑着问。为了自己往后的福利,怎么也得让你们答应。
两人几乎秒懂,点头如捣蒜。
他们不答应能行嘛,都好吃成这样了,能不答应吗?
这饭有毒!
他们已经上瘾了,突然觉得平时吃的盒饭酒席都是什么鬼?!
“自古英雄出少年啊。”副导演瞧着聂霜利落的动作感慨。
“这小姑娘不可小觑啊,日后一定前途无量,她要是当了哪个餐厅的主厨,那餐厅一定门槛都被踏破了……”道具组大叔一脸深沉地夸着聂霜。
林记者闻言微微一笑:“她家的确是开餐厅的,最近就要在京城开一家了。“其中的意思嘛……
“真的?!那,要我们帮忙……”薛立说。
“电视剧就是最好的宣传。只要适时点上几句,就够了。“至于怎么点,林记者这个拿笔杆子的自然有办法。林记者和聂霜商量的是,她们也会适当向电视剧投资一些,餐厅也成为名正言顺的投资商之一。
“我明白。”薛立也笑了。
这事情副导演和道具组负责人倒是管不着,不过他们知道以后他们剧组有好吃好喝的就行,如果天天都能吃到如此美食……
他们开始自己的体重担心起来。
蛋炒饭的香气瞬间充满整个房间。
黄橙橙的蛋液流入锅中,热油滋滋滋地冒烟翻腾,哪怕是这样的声音,他们都能从中听出美味。聂霜迅速翻炒着鸡蛋,鸡蛋很容易熟,火候一定要控制,厨师要做到心中有数,以软嫩鹅黄为佳,到了,就可以起锅。
米饭炒松散,葱花爆焦。
青绿的葱花配上松爽的白米饭,混入滑嫩的炒鸡蛋,简简单单,但越是如此越容易吃出火候和调味的平衡把握,一盆热气腾腾的蛋炒饭就出锅了。
鹅黄的鸡蛋嫩地似乎能从里边掐出东西来,软嫩地被嘴巴微微一含,就彻底碾碎,鸡蛋的香气包裹着米饭,让人忍不住捂嘴微笑,因为是家常的味道,热乎乎的刚出炉的几乎要烫嘴,偏偏正因如此,越发觉得温暖。
哪怕吃了一碗夺命中华海鲜盖饭,当这碗干干净净冒着热气的蛋炒饭端到四人面前时,他们手里的勺子已经蠢蠢欲动。
饱满粒粒分明的晶莹米粒,紧紧包裹着嫩黄的炒鸡蛋。
又是一道适合大口大口咀嚼的美食。
“我又饿了……”
副导演气馁道,他原本还想减肥呢,这会儿可怎么办?
“吃吧。”道具组大叔咽了口口水,放弃挣扎,如此美味放在眼前不吃,他都无法原谅自己!
薛立和林记者才不跟另外两人废话,直接埋头苦吃。
看似清淡的蛋炒饭,入口却并非像外表那般清淡,咸味调地刚刚好,甚至调制到一个让人非常舒服的平衡的度,在咀嚼的过程中,精准的调味,鸡蛋的清香,隐约的黄酒醇香,谷物的醇甜,都从这看似平凡简单的食材中被细细碾磨出来。
大家都吃地很认真。
聂霜小姑娘正在认真地想怎么展现刀工。
抓了条鱿鱼,两面切花。
银光在她手中闪烁,仿佛电视上的刀光剑影般令人难以捕捉。
小块鱿鱼被整整齐齐切出了两面的方格,中间留了条极细的间隔,差一点点,她的刀可能就会把它切段,但最后却精准地留了下来。
无聊的聂姑娘干脆把整片鱿鱼都换了好几个花样切。
等薛立等人吃完蛋炒饭,看到的就是整盘被五马分尸地相当彻底的鱿鱼。
薛立嘴角微微抽搐,他们刚刚让她等太久了,鱿鱼都被她片地干干净净。拎起其中薄薄的一片,面向阳光照进来的角度——
“卧…这光透地!”还好,副导演没有把后一个字骂出来。
“关键是你看这透光的分布,极度均匀,证明这整个片地非常齐整,不过,真的是薄如蝉翼,这成品,都能放到电视剧里炫一炫了,保准吓倒一片普通观众。”道具组的说。
薛立笑了,越看聂霜这小姑娘越满意:“这个主意不错。”
这刀工……
不知道是否可以去做解刨?
说起来厨师其实也是很凶残的行当呢……
“薛导,这样可以了吗?”聂霜眨眼。
薛立疯狂点头:“当然可以!你想什么时候进剧组?回头我让人给你一份日程计划表,你的工作时间咱们也得计划计划,如果你愿意的话,天天来都行!”薛立和林记者一样,现在巴不得聂霜来剧组探班呢。
霜妹被薛导的热情吓退了几步,“那个,这个我回头看下计划表再给您答复吧。”
薛立也知道自己吓到人家小姑娘了,忙收敛道:”行,行!咱们还不着急,离正式开机还有些日子呢。到时候你来也认识认识些人