唐农- 第48部分

　　“可是酿酒的技术由谁管呢？”尉迟红皱皱眉头：“我夫君的技术，不能让别人学了去。”

　　“其实要想酿好酒，首先要有好酒曲，酒曲好，才有可能酿出好酒。要不我教双儿做酒曲，再让老关叔在庄子上挑十几个信得过的村妇，几个村妇分一组，每组就做一道工序，这样应该能保证技术不会外传吧。”西欧想了想说道。

　　点点头，尉迟红说道：“如此最好，等老关叔挑完人，我再提点提点她们，想来不会有大问题。”

　　“行了，就这么说了，那我先去画些工具图样让福之帮忙找军队上的工匠做，要说质量，还是军队上的工匠做的好！”

　　“这样，夫君你画的工具，让福之做三分之一，还有三分之一我让我哥哥去做，省下三分之一简单的，分开了到城里找匠人做。”尉迟红直接否定了我的建议。

　　“至于这么蛇蛇蝎蠍的么？”我不以为然。

　　“小心点儿，总是没错的！”尉迟红笑笑道。

　　回书房花一下午画了一套蒸馏、压榨、提取的工具，然后按照尉迟红说的，给这些工具打乱分了三分。

　　“少爷，程小公爷来了。”刚收拾完，双儿就推门进来了。

　　“呵呵，来的真是时候！省得我跑一趟了。”我笑笑，揣了三分之一的图纸就去找程福之。

　　出了书房一看，程福之正和笨笨玩的开心，笨笨一会儿作个揖，一会儿翻个跟头啥的，让程福之乐的不行。

　　“福之，今儿咋有空来了？”我走过去笑道：“正好，我还有事儿找你！”

　　“乐休，你家的玉米啥的还有没有？卖些给我行不？”程福之看见我来，立马跑过来说道。

　　笨笨凑了过来，顶顶我的腿，然后自己玩去了。

　　“见外了不是，自己兄弟还用你买？”我笑道：“咋了？上次送去的吃完了？”

　　“早就吃完了，你送去的三样东西，两天就吃完了。老爹老娘都叫吃的不过瘾。要不是考虑到你刚种出来，肯定数量不多，我早就来要了。但我实在嘴馋，憋不住，所以才找你来了。”程福之嘿嘿笑道。

　　“没说的，要不西红柿和土豆每样先拿五十斤去，玉米拿个三十根行不？这新捣鼓出来的东西，我自己也不多，还要留了种，所以你别嫌少就行，等明年我多种些，你府上的供应，我包了。”我拍拍胸脯说道。

　　“那可说定了！”程福之咧嘴笑道：“明年我可顿顿都得有得吃才行。”

　　吩咐双儿让老关叔去准备东西，然后我给手里的图纸拍拍：“对了，福之，我想你帮找军队上的工匠做几个工具，我有用。你看行不？”

　　“那有啥不行的，包了我身上。”程福之直接给图纸拿过去塞了怀里：“做好立马就给你送过来。”

　　“对了，你和清河公主大婚的日子定了没？”我问道。

　　“定了，十月初八。这帖子都写好了，今儿跑你这儿来要吃的，就是打了送帖子的名义来的。”程福之从袖筒里掏出一个信封递个我：“最近这家里忙的昏天黑地的，趁机会溜出来透透气。”

　　“好！”我点点头，盘算了一下时间后说道：“到时候送你一个惊喜！”

　　“真的？！啥惊喜？”程福之乐了。

　　“现在说出来就不叫惊喜了不是。”我故作神秘的笑笑：“对了，我这里有煮熟的玉米，吃不吃？”

　　“那感情好，我还就爱吃这个！”程福之大笑。

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　　酿酒加曲，是因为酒曲上生长有大量的微生物，还有微生物所分泌的酶（淀粉酶、糖化酶和蛋白酶等），酶具有生物催化作用，可以加速将谷物中的淀粉、蛋白质等转变成糖、氨基酸。糖分在酵母菌的酶的作用下，分解成乙醇，即酒精。蘖也含有许多这样的酶，具有糖化作用。可以将蘖本身中的淀粉转变成糖分，在酵母菌的作用下再转变成乙醇。同时；酒曲本身含有淀粉和蛋白质等；也是酿酒原料。

　　可以说酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在。酒曲的起源已不可考，关于酒曲的最早文字可能就是周朝着作中的〃若作酒醴；尔惟曲蘖〃。从科学原理加以分析，酒曲实际上是从发霉的谷物演变来的。酒曲的生产技术在北魏时代的中第一次得到全面总结，在宋代达到极高的水平。现代，酒曲仍广泛用于黄酒，白酒等的酿造，而在生产技术上，由于对微生物及酿酒理论知识的掌握，酒曲的发展跃上了一个新台阶。

　　宋代以前，酒曲中是不加中草药的，但实际上，中草药的加入，不但能增加酒曲的发酵程度，提高酒精度数，还能增加所酿酒的芳香度，最重要的一点，由于中药中的药物成分，能很大程度上提高酒的活血能力和延绵度（即俗话中所称的‘不上头’）。现代几乎所有酒厂酿酒时，或多或少都会使用药曲（加入中药合成的汁后制成的酒曲）。

　　而我采用的就是这种药曲酿酒，取丁香、人参、桂花、甘草、地黄、苍耳、桑叶、茯苓按量调配后，煎煮取头汁入曲。曲用麦曲，按了：小麦→润水→堆积→磨碎→加药汁拌和→入模→踏曲→入曲室培养→翻曲→堆曲→出曲→贮曲→成曲的工艺流程制作。

　　双儿从我选药制渠开始，全程跟我学习，小丫头学的用心，我又教的细致，两遍一弄，双儿已经具备了独立制作酒曲的能力。

　　“记住咯，咱家的秘方，不可外传，将来快死了的时候才能传给下一代去的。”我故作严肃的跟双儿开着玩笑。

　　“是！”双儿居然小脸一红，认真的看着我点点头。

　　好端端的脸红啥？挠着脑袋想半天也没想明白。

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　　这算补上一章欠的三千字，明天争取补出三章。夜游准备玩命了！还请大家支持夜游一把，让夜游挺过这段非常时期。

　　正文　第四十四章　又惹风波

　　更新时间：2011…3…22　10：45：23　本章字数：3628

　　八月十五，中秋。

　　一早看见老关叔坐了门房里扎灯笼，才猛然醒悟今儿是中秋节。国人四大传统佳节之一。

　　最近一段时间过的悠闲太平，差点儿连这个重要日子都忘了。

　　“老关叔，套辆车，今儿我进城里一趟。”眼珠子转转，嘿嘿，给尉迟红和双儿、玲儿买点儿礼物吧。好让她们有个惊喜。

　　“少爷要出去啊，不带上双儿？”老关叔赶紧停了手里的活儿，上来问我。

　　我自己知道，如今家里都不放心我一个人出去转，就怕我走丢了。想想自己挺大个人，居然不认路，太失败了。

　　“不了，要不老关叔让铁牛跟我去吧。”我摇摇头，为了酒坊能顺利运作，双儿正闷头做酒曲呢。

　　“好咧！”只要我身边儿有人跟着，老关叔就放心了。

　　坐了车上，老关叔还关照铁牛：“给少爷照顾好，不然扒了你的皮！”

　　铁牛听说跟我进城，兴奋的不得了，直点头：“爹，你就放心，我保证照顾好少爷。”

　　车把式一路给我们送了西市上，让车把式一旁休息，我和铁牛兴高采烈的就逛起了西市。

　　西市上这个热闹。人来人往，擦肩磨踵的。一溜儿的货摊子和店铺，商品那叫琳琅满目。

　　东转转、西看看，一路逛至一家卖首饰的摊位前，蹲了地上细看，发现与其他首饰摊位的用料十足相比，这家的首饰却做的小巧精细，在一根云霞雀鸣钗上，居然出现了简单的拉丝工艺。简单几根鎏金银线勾勒出一个活灵活现的云雀，盘旋在镂空雕饰的云头上欢快鸣唱，精致！这技术立马让我高看一眼。而这家做的镂空金银双球耳环也是让我叹为观止的东西，做这个的匠人手太巧了！

　　“公子看看可有中意的，价格好商量。”一个老实巴交的中年汉子蹲了摊位前看看我说道。

　　难怪这么好的东西，看的人却寥寥无几，就冲这做生意的主儿，也招不来客人不是。算了，别人没发现，就便宜我了。

　　“这个钗，和这付耳环多少钱？”我指指自己看中的两件首饰问道。

　　“这两个东西用料到是不多，但主要是花功夫，公子要是想买两件给八十文就成。”中年汉子看见我指的两件东西，咧嘴笑了。

　　“这是你自己做的？”我好奇的问道。

　　“嗯！”中年汉子点点头。

　　“手工真精巧！”我竖竖拇指。

　　“呵呵”中年汉子笑的有点儿小得意。

　　钗送尉迟红，耳环送双儿，想想好像玲儿还没送，而且铁牛陪我出来一趟，让人空着手回去不好意思，索性又买了一个月牙银坠儿和一付雕花银镯子。

　　中年人用四块红巾给四样东西包起来后说道：“公子买的多，就付一百三十文行了。”

　　“行！”我也不还价，直接就从钱袋子里掏钱付账。

　　“铁牛，这个送你了，回去你送了你媳妇让她也高兴高兴。”我将包了银镯子的那包直接递给铁牛。

　　“谢谢少爷！”铁牛憨厚人，也不客气，喜滋滋的就收下了。我就喜欢这脾气，没啥虚的假的。

　　辞了老板才走没两步，就看见前面一阵鸡飞狗跳的骚乱，一队护院侍卫一路横冲直撞，蛮横的从熙熙攘攘的人流中，开出一条道来。

　　被人挤的一个踉跄，要不是铁牛手快直接给我扶着，就能摔了地上。

　　“别踩，别踩，我的首饰！”卖首饰的中年汉子急的声音都变了。

　　可是人群一挤起来，那都是身不由己，他那个小地摊立刻被人踩了个七零八落。

　　看看路边，这吃了亏的人还不止中年汉子一个。这心里的一股邪火一下就烧了起来。

　　“少爷，是魏王的车驾！”铁牛个子高，看的远，一把给我拉住。

　　眉头一下皱了起来，李泰？这李承乾玩火*后最大的收益者，如今一下水涨船高，虽然李大帝还没定下太子之位谁当，可他李泰已经表现出一副舍我其谁的样子了。这李世民的儿子，就没一个省油的灯。

　　忍了忍，跟铁牛往后退了两步说道：“我们走吧，乱糟糟的看着心烦。”

　　转头刚想走，就听见那中年汉子痛嚎的声音，回头一看，原来他想去捡几个被踢散的首饰，情急之下冲入了开道侍卫的队伍，结果被一个侍卫痛打。

　　这次真的忍不住了，两步奔过去，直接过去一脚给一个侍卫踹翻，大叫一声：“鄱阳伯李逸在此！求见魏王！”

　　被我踹翻的侍卫刚想挥拳打我，结果我一嗓子吼完，他拳头伸了一半就又缩回去了。

　　“少爷！”铁牛窜过来站了我身后。

　　当街而立，就我跟铁牛两个愣是给魏王的车驾堵住了。十几个侍卫对着我们虎视眈眈的，但愣是没敢上来动手。

　　旁边听见有老百姓纷纷议论。

　　路人甲：“看见没有，这个就是敢放了狗熊咬驸马的那个李逸李伯爷。”

　　路人乙：“还用你说，这么大个人杵了这儿，能看不见？你说这伯爷的胆儿也太肥了，驸马不放了眼里也就算了，居然连魏王都不放了眼里？”

　　路人丙：“废话，人家连太子、魏王的案子都敢断，还有啥不敢的，没看太子都被废了，这个魏王我估计也讨不了个好！”

　　本来就不满魏王跋扈的人群，顿时爆发出一阵阵叫好声。更有胆大的鼓掌大叫：“鄱阳伯，好样的！”

　　铁牛听的一脸得意，我这儿却听的腿都颤了：“你们刚才咋就不敢吱声呢，现在被你们这么一说，魏王能给我恨了骨头里。”

　　可是心里有另一个声音在说：“本来人家就已经给你恨了骨头里了，你就认命吧！“

　　李泰骑了匹高头大马上，被一个侍卫牵了我对面，一脸阴沉的看着我，缓缓道：“鄱阳伯，久违了。不知找本王有何见教？”

　　看看这个黑胖子，唉，真为被他骑的那匹马可怜。拱拱手，反正已经这样了，也不用给他啥台阶了面子的东西，虚的假的咱也玩儿不来，直接朗声道：“贞观初年，皇上谓侍臣曰：‘君之道，必须先存百姓，若损百姓以奉其身，犹割股以啖腹，腹饱而身毙。若安天下，必须先正其身，未有身正而影曲，上治而下乱者。朕每思伤其身者不在外物，皆由嗜欲以成其祸。若躭嗜滋味，玩悦声色，所欲既多，所损亦大，既妨政事，又扰生民。且复出一非理之言，万姓为之解体，怨讟既作，离叛亦兴。朕每思此，不敢纵逸。’此言中之意，身为王子，魏王可解？”