扇远。
这几年本来进城的人就多，到过年了，也有许多人集了一年的银钱，要拿来替全爱人买身新衣服穿穿，是以就算是平常不怎么热闹的葫芦巷子也人满为患。
“哎呀，这哪里传来的香味，好勾人哪！”
“是呀是呀，好像是年糕，但又不像。还有枣子的甜香味儿。”
“娘，我闻到栗子味了，我要吃栗子！”
平福趁机吆喝起来，“香甜的栗子年糕、红枣年糕。红豆、绿豆、花生、桂花、芝麻年糕咧，刚出锅，还热腾着呢，快来买呀，十个铜钱一斤，便宜着呢。大家走过路过可千万不要错过，过了这村可就没那店了。”
这话当然是张悦娘教的，幸好平福只是在激动的时候结巴，正常说话还是很利索的，是以这番吆喝很快招来一群人将摊子前面围满了。
这每斤年糕安正阳替张悦算了下，不算人工，大概是每斤五个铜钱，他们卖十个铜钱，正好赚一半，若是算是人工。估计也就只能赚两个铜钱了。
好在他们都是李府的奴才，也不用另付工钱了。
“哎呀，这年糕真好看，上面还有花草还有小鸟，还有小动物哪，好可爱呀。”
“对呀对呀。你们看，我这年糕上还有送财童子哪。老板，这送财童子年糕有多少，我都要了！”
“老板，老板，这福字板栗年糕多少钱一斤？”
“十个铜钱都能称半条子肉了，太贵了，能便宜点不？”
一时人声鼎沸起来，平福抬高手，“大、大家安静下。这、这年糕……”
姚红姑和张悦对望一眼，无语了，这小家伙激动了，她赶紧上前接过平福的话头，“这些年糕里都是放了上好的材料。而且做的时候也费了不少人工，都是十个铜钱一斤，光成本就有九个铜钱半了，我们根本不赚钱的，所以大家就不用还价了，要多少，只管排队称就是了。”
有些家里富绰些的，寻思着左右也是要自己做的，自家做的未必有一品香的好，是以也不吝啬钱了，几十斤的称。
年糕本来就打称，一小块就有一斤多，有些家里条件不怎么样的，最多也就买个几斤给孩子们尝尝鲜的。
有那条件不错，但却小气的，还不下价来就不想买，结果脚边的孩子吵闹个不休，你说这年糕又香又甜不但好吃，而且好玩啊，金晃晃元宝一般，上面还画了小动物，小狗小猫的，多好玩呀。
最后被孩子吵闹不休的，也只能一边念叨着老板黑心一边买下半斤来。
张悦就算心里再腹诽，脸上也是笑容满面，服务态度良好，不管人家是称半斤还是称十斤，她都一样客客气气的，倒闹的那说嘴的人一脸不好意思起来。
凡是需要五十斤以上的，张悦娘都将他单独请到一旁，因为量这么大，需要另外重做，就等于是订单了，得先交订金，写下契纸，到时候是送上门，还是自己来提，都可以。
不到一上午，昨晚上辛苦的成果，就一售而空，有些来迟了的恨不得连边角料都抢吃掉才好。
因为这波卖年糕的客源，带动了柳叶面的生意，一直忙碌到下午一点多，姚红姑和张悦才算是消停下来。
大家送完东西也都回来了，张悦索性把铺门一关，大家伙儿聚到后院，一边盘帐一边暖和暖和歇息下。
“我们去送年糕，肖老板等人都喜欢的不行，当时就吃了，还连道好吃，不但给了我们好几十个铜钱的赏钱，还下了订单。仅肖老板一家就要七十斤年糕呢。”平顺兴奋的将几十个铜钱递到桌面上。
“哈哈，那你没有我这边收获大噢，陆县令不但人亲和，而且大方，给了我足足一两银子的赏钱呢，加上周师爷的，赵程二位捕快的，足有一两六钱银子呢。”平威也得意洋洋的将自己所得掏出来，归到刚才那二十几个铜钱里面。
“陆县令过年恐怕是要回洪都京里过的，是以没下订单，周师爷家要三十斤，赵程二位捕头各要五十斤。”平威示威般朝着平顺抛媚眼。
大家纷纷汇报自己的战果，临到安正阳和李恒之的头上后，他们神秘一笑，“看来我们要招点人才帮忙了。”
张悦眼前一亮，就知道柳平潮一定是个识货的。
“柳掌柜说，这样新鲜的年糕，他都没见过，如果只是窝在县里头，太浪费了，他希望我们能跟他合作，共同制作一批送到省城去卖，暂时定的数目就一千斤吧，具体的还要等他统计，而且翡翠轩不但在省城，在青峰县，在洪国各地都有分铺，他也想和本家商量下，在各地分酒楼上供这种花样年糕，最保守估计，至少要三万斤。”
几个孩子和姚红姑全都呆住了，三万斤这是什么概念啊？
先不说他们能否制作得过来，就说三万斤那是多少铜钱呀，十个铜钱一斤就是三十万个铜钱呀。
天哪！大家都倒吸了一口冷气。
张悦也很高兴，没想到反响会这样热烈，当即道，“好，恒之，你回头去跟柳平潮说，我答应了，并且我有个想法，我打算把制作方法共享给他，利润嘛，大家五五分成，只是他们制作出来的年糕，不得在青峰县内出售。”
安正阳立即激动道，“张娘子，柳掌柜也是这样说的，不过他给的是三七，我们七，他们三，其实就算他们只占三成，他们也发了，你可知道，这小小一盘年糕，在酒楼里，要卖到多少钱一碟？”
不等大家问话，他又自答道，“普通的白年糕是一两银子一盘，还不到半斤，加点糖浆的，随便加点花瓣配一下，就卖到二两银子一盘，更别提我们制作的那些，加入了真材实料，又做的十分好看，画满画，写满福禄寿喜字的年糕了，如果经营的好，恐怕要卖到五俩银子一盘以上呢。”
张悦当然明白，同样一个包子，在路边摊就是一块钱一个，进了普通酒店是五块钱一个，如果进了国际五星级大酒店，就是一百块钱一个了。
这很正常，名店效应嘛。
不过对方卖的越贵才越好呢，反正她可是占七成，她拿大头，只要柳平潮卖的出去，她才不管呢，哪怕一盘千俩，也是他的事。
李恒之立即去回复了柳平潮，并且将张悦写好的制作方法给了他，当时就签了协议。
柳平潮十分仗义，这种方子在古代是很隐秘的，他当然不能白拿，便先付了二百俩的配方共享的钱。
看过方子，他就知道其实制作过程并不复杂，只是人们没有想到罢了，所以这门生意，也就能赚个第一批第二批，图个新鲜。
张悦卖给平民百姓的年糕是十个铜钱一斤，而且限购，每天每人最多只能买十斤。
但若是酒楼来购，那价格就得翻倍，二十个铜一斤，尽管如此，那客人也是络绎不绝。
翡翠轩有特色年糕，客人都跑那儿去了，太白居的人哪里肯落后，立即也跑来给张悦娘下订单。
鉴于以前太白居曾害过张悦娘，张悦娘故意将价格提到三十个铜钱，太白居老板也只能咬牙应了。
客人一来便点名要一品香出的花样年糕，一听说没有，拨腿就走，这几天本来靠近年关，该是客人最多的时候，但就因为这年糕，让他的生意一落千丈。
他也不是傻子，和张悦订了一百斤年糕之后，就拿去厨房给那些厨师研究，倒底是怎么做出来的，一旦他们研究成功，到时候他就在大量推出，市场一旦饱和，不但一品香要损失，连翡翠轩也要跟着赔钱。
一想到这里，他真是开心的不得了。
只是年糕看似简单，但是在米粉和糯米饭的配料上面，也是有些门道的，糯米粉太多，年糕就会太软无法塑形，糯米粉太少，那就太硬，吃不出味来。
等他们试验出相差无几的过程时，张悦的钱估计也赚的差不多了。
177、杀年猪
从刚开始单独卖年糕，到后来将白年糕加入柳叶面里头，一品香的生意竟出现了空前的火爆，一直忙到腊月二十几才慢慢消停下来。
腊月二十四，安正阳专门翻了历书，挑了个好日子，大家全部换了利落的衣服，分作两批，一批前往一品香，一批留在李家，进行一项重大的活动。
“掸檐尘”用通俗的话来说，就是一年一度的大扫除了。这么重大的事李严氏自然也是要参与的，并且难得心情好的，居然给几个小的们讲起了关于掸檐尘的典故。
说是人身上附有一个看不见的三尸神，这三尸神是玉皇大帝派到下界来监督人们言行的，但他却不怀好心，专喜挑拨离间，每月上天在玉帝面前讲人坏话，向玉帝邀功。
起先，玉帝听了他的话也不怎么相信的，心想，坏人总是有的，但哪里会有那么多呢？
可这坏话经不得人说呀，一天三遍的说，玉帝也逐渐起了疑心，三尸神见玉帝动摇了，赶紧火上浇油，对玉帝说，“啊呀呀不得了啦。下界的人不但老做坏事，他们还口出狂言，肆意咒您玉帝呢。听得我肺都要气炸了。还有更严重的呢，他们竟然还在密谋策划，想要反叛天庭！不对他们严加惩处，这还怎么得了？”
玉皇大帝听到这儿不由勃然大怒，就对三尸神道：“你给我下去细细地挨户巡查，如发现坏人，就把他们的罪行和名字暗暗记在墙上。在屋角布上蛛网，做好记号，到除夕之夜，我将命王灵官下凡。按你记下的名字和罪行，惩罚坏人！”
三尸神一听，心里来劲了，马上回到人间，不管三七二十一，挨家挨户罗织罪名。把各家的人名全都写到了墙上。
……王灵官发现了真相，禀报了玉帝，玉帝气的要死，叫天兵掌了三尸神几个嘴巴，痛打三百大板，并将他打入天牢。由此之后，除夕之前家家户户掸埃尘也成了习俗。
小毛头们听的津津有味，原本还觉得大冬天里的搞卫生是件痛苦的事，这会儿听得了好典故，便来了兴趣。有些愿意亲近一向严厉的李严氏，甚至有些胆大的，还央求着李严氏再给讲一个。
李严氏今天的心情好像特别好，连带着给张悦娘的脸色也好了几分，磨不过孩子们，便又讲了年糕的由来。
这些老故典。李严氏小时候也是从自己长辈那里听来的，加上这些年自己的一些经历，当真是说的有声有色，把几个小毛头唬的一愣一愣的。
张悦娘和李恒之互相看了一眼，同时笑笑。
传说毕竟是传说，也只有古人这样迷信，其实掸埃尘的本意是将屋宇打扫一番，去除旧风气，迎接新气象，让新的一年充满吉祥安宁。
人手多。大家干活又勤快，不过大半天的功夫就把活干完了。
今天李严氏表现的尚可圈可点，张悦也不是那等小气的人，虽然知道她是为什么原因突然变好，但你会演。我也会装，你既然可以眨眼变慈祥婆婆，那我也当然能秒变孝顺媳妇。因为晚上这顿饭，大家吃的也算顺心，没出什么意外的事。
第二日，何春专门进城，说是要请张悦和李恒之去何家村，何家要杀年猪，本来是打算前几天杀的，只是一品香的生意太火爆了，一直忙到前天才消停的。
何大爷倔的很，认为今年日子好过，完全是因为遇见了张悦娘，非要等到张悦娘有空，亲临现场，才肯杀猪。
张悦娘原不想去，他们庄户人家一年难得吃回肉，这到过头杀猪的时候才好多享用些，她如果过去了，何大爷，定然又要多算她们夫妻俩一份，那何家人就少用一份了。
她现在日子过的富庶，不太想占何家这些便宜。
但是何春却是八头牛都拉不动，一个劲的非说是爷爷吩咐的，一定要请她和李恒之去看杀猪。
李恒之拉着张悦娘到旁边说道，“我看让你去看杀猪是其次，怕是要送你大半片猪肉是重点。”
张悦立即道，“他们赚两个钱本就不容易，好不容易养头猪，我怎么可能凭白要他的猪肉？要不然你跟他敲敲边鼓，就说我们家过年要用的猪肉已经买齐了？”
“庄户人家就是心实在，他管你买没买齐，那是他们的心意。”
夫妻俩正商量着呢，就听见李严氏让喜儿过来传话了，是让张悦和李恒之去的意思。
原因有二，一来嘛何家把张悦娘当成大恩人，人家想尽点心，如果张悦娘不去，反而显得看不起人家似的，那以后还要来往，还需要何家替他们干事，就容易起隔阂；二来嘛李恒之这阵子读书特别用功，他娘看着心疼，让他趁机也出去散散心；
“既然娘都同意了，那我们就去吧，何大爷一家也是盛情难却。”李恒之自来到这里，还从未和张悦娘单独出过门呢，这会子，居然有点雀跃。
“我看是你想出去玩才是真的吧？”张悦娘故意捏了下他的鼻子。
李恒之故意撒娇卖萌装可怜，“娘子，你就可怜可怜为夫吧，我这几日天天念书抄书，搞得我现在一闭眼睛，眼前面全是各种字体飞来飘去，连做梦都是抄书。你就贵人有贵量，高高手，带小的出去遛遛弯呗。”
一句话把张悦娘成功给逗�