《厨娘来啦》

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厨娘来啦- 第21部分


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一字一句,都在如实的写着他父子今晚的行径!

“臭丫头,你……你害我!”殷德顺此时哪里还会不明白,浑身直哆嗦,不知道是气得还是冷的,转身怒向温柔。

他口中那个没心眼子的傻丫头,竟结结实实的把他们父子耍得团团转!

“我什么?你自己要当贼,怪我干什么?”温柔一脸的无辜。

“温守正,从今儿往后,你别想再喝到我的酒!”殷富贵急了,就差跳脚骂娘了。

“嘿嘿,我们温家有酒,不劳你们费心!”温守正扬了扬眉,斜视着这对贼人父子。

“对了,殷伯伯,白天李掌柜和我爹说了,醉仙楼今后的酒,也都不用你们的了,全订我们温家的!”温柔继续浇了一把火。

“你……你们!”殷富贵气得胸口一阵剧烈的疼痛,估计这内伤可不轻。

“姓温的,你给我记住了,从今以后,咱们两家一刀两断!老死不相往来!”殷富贵跳梁小丑一般的骂道。

“殷伯伯,这话应该是我爹和你说吧,你们若还赖这不走呢,就等天亮府尹大人那说理去,反正大伙都看着呢,你们赖不掉!”温柔进一步上前,酸溜溜的嘲讽着这对卑鄙小人。

“哼!德顺,我们走!”殷富贵拉起身边湿漉漉的殷德顺,气急败坏的向外走去。

“当心那个大坑,别再掉下去了!”温柔在后面“好心”的提醒了一句。

惹得屋内众人又是一阵捧腹。

“我说,你们几个,也该散了吧!难不成还准备留在我这吃早点不成?”温守正见殷家父子走了,又看了看满屋的学徒,笑着下了逐客令。

“温大厨,我们走了。师父,我们走了!”众学徒知趣的纷纷开溜,临行前还不忘偷偷和温柔眼神告别。

“走之前去把坑填好!免得误伤了好人!”温守正临了还不忘再交代一遍。

这一晚上太刺激了。

吃了美味的烤肠,又舒活了浑身的筋骨,爽!

众学徒咂吧着嘴里的烤肠味,回味着今晚的酣畅,看来注定是一个美味的夜晚了。

温柔躺在床上,望着头顶的帷帐,心中久久不能平静。

殷家父子的嘴脸今日是让父亲看清了,这门亲事定是不会在自己的生命中出现了。

前世压在自己心头上那块沉重的大石头,终于被移开了。

温柔长长舒了一口气,一种从未有过的轻松感,袭遍全身。

哼哼,殷家!下一步,你们就等着关门大吉吧!

温柔抿着嘴,一个坚定的决心再次出现。

此刻,窗外幽幽拂过一缕悠扬的箫声。

隐隐的,却让温柔的双眼瞬时涌满了泪水。

036 和面之手

“是他!”温柔心中一阵激荡,忘记了起身披件衣衫,急切的奔到窗口。

窗外夜色无边,只有星儿越发的明亮。

温柔叹了口气,今生他定是不认得我的,这箫也必不是为我所奏。

只是,他为何停留在咸阳?原本想避开的纠葛,为何却偏偏如影随形?

第二日,天朗气清,因为昨夜的大快人心,温柔起得格外的早!

“这老东西,昨晚抽的什么风,竟把厨房收拾得这么干净!”周氏像往常一般去厨房准备早饭,却见盘碗干净、食材全无、就连灶火下也是空空荡荡!

“娘,找什么呢?我来帮你!”温柔趴在厨房的窗口,调皮的探出半个身子。

“什么都找!”周氏耷拉着脸,嘟嘟囔囔。

“他娘,今儿早上吃什么?昨晚折腾一夜,我都饿了!”温守正打着哈欠进了厨房,眨巴着眼睛到处搜寻吃的。

“喝风!”周氏没好脸的撂下一句话。

“哦,嘿嘿,我倒忘了。柔儿快跟爹去取食材,今天早饭,看爹来给你们露一手!”温守正猛然想起了昨日的举动,嘿嘿的挠了几下头,旋即带着温柔出去了。

“爹,原来您的小金库在地窖啊!”温柔跟着温守正,来到了地窖。只见温守正挪动着微胖的身子,费力的一件件的拾掇出各类食材,当然还有柴火。

“别让你娘知道啊!今日你哥哥从学堂回来,晚上我给你们加个菜!”温守正特意嘱咐了一句,要不是因为要拿的食材太多,他一个人一趟拿不了,他才不会让温柔发现他的藏宝地呢!

“爹,放心吧,我嘴巴最严实!爹,让我瞅瞅,看看你都藏了什么好宝贝!”温柔探过头去,好奇的张望。

只见地窖一角,温守正藏了若干坛子,不用问,这定是每次酿酒时截留下来的!

难怪,每晚温守正都喜滋滋的去地窖呢!敢情是有酒相伴啊!

“咳咳,你这丫头!”

厨房中,温守正甩开膀子忙活着,温柔站在他身边,认真看着。

“柔儿,出来等吧!里面怪呛的!”周氏在门口唤了一句。

“不嘛,娘!我要跟爹学手艺!”温柔赖着不动,眼睛直直的盯着温守正的双手。

“这孩子,平日里在醉仙楼的后厨还没待够,连家里厨房也不放过!”周氏笑着摇摇头,去摆放碗筷了。

“爹,想不到您也会做面食!”温柔见温守正扬手潇洒的抖落几把面粉,不由赞道。

“呵呵,干咱们勤行儿的,便是要触类旁通,自己会才能不憋屈。”温守正听着闺女的夸奖,心中一阵得意,不禁又抓了一把面粉,抖进面盆。

“爹,让我试试吧!”温柔看得心中痒痒。

前世,她也是会和面做面食的,如今正好有机会展示一下。

“来,你试试!”温守正一阵欣喜,闺女如此勤奋,真是连任何时候都不肯错过学厨的机会啊!

温柔另拿了个面盆,像模像样的站在温守正的身边。

“这和面讲究的是三光标准,乃是手光、盆光、面光!”温守正说罢,大手抓了几把面粉放进温柔的面盆里,又递过一只网纱。

“和面之前,先用网纱将面澄了,这样的面细腻、口感上佳;再将澄好的面放在碗里,中间挖一小洞,加入适量温热的水,用筷子把面粉和水搅拌成疙瘩状。注意,要向一个方向搅拌!”温守正说着,自己麻利的做着示范。

温柔认真的点点头,这些熟悉的要领、情节,再次出现在耳畔和眼前的时候,她的心情再次激动了。

“疙瘩状的面团放在案板上。手掌放在疙瘩状面团上,用手掌根将面团向前推擦。疙瘩状面团就被推成表面光滑的片状,但边缘有裂痕。再把手掌放在疙瘩状面团上,用手掌根将面团向前推擦。直到疙瘩状面团就被推成表面光滑的片状,边缘无裂痕。最后用手把面团揉合在一起。”温守正低着头示范着,仔细的讲解着和面的要领和技巧。

“柔儿,你看,这和好的面团,表面光滑;和面的盆,四壁光滑;就连手上也……”温守正此刻已是和好了一只面团,正举在手上,要给温柔展示,转身的一瞬间,却见温柔手中也举着一只同样光洁的面团,再看温柔和面的盆中,干干净净,竟无任何一点面渣,就是连温柔的两只手上也是光滑无面絮。

“爹!和好了!”温柔甜甜的唤了一声,随即又晃了晃手里的面团。

“我滴妈呀!你这丫头简直神了!”温守正扔下自己的面团,一把抢过温柔的面团,又是放在眼前左看看右看看,又是用手按压测试,居然无任何瑕疵!

若是没有之前的切菜、雕花和配菜,温守正死也不会相信,温柔又是只看了一遍就完全掌握得如此熟稔。

而今,面对这又是只看了一遍的和面,温守正再也按耐不住了!

“他娘!你快来!”温守正惊得连连大呼。

“你说让你做个饭也不安生!”周氏拍打着裙上的皱褶进来。

“快看,柔儿和的!”温守正得意的如献宝一般的呈上面团。

“柔儿,这是……”周氏不信。

“娘,这都是爹教得好,每一步都讲得仔仔细细呢!”温柔边说边笑着望向温守正。

“他娘,柔儿这丫头,可真真是个学厨的好材料啊!想我温守正的手艺,后继有人啦!哈哈哈哈!”

“爹,今日教我做菜吧!”温柔趁着温守正高兴,提出了多日来她心中的奢望。

“好好好,今日忙完后厨,就正式教你做菜!哈哈哈哈!”温守正开怀大笑,这样天资聪慧的徒弟简直就是上天恩赐的宝贝嘛!

不多时,在温守正的指导下,温柔帮着做了一笼屉的大白馒头,又煮了锅香喷喷的小米粥。

周氏捧着碗,拿着热腾腾的馒头,若非是亲眼所见,她决定无法相信这些都是出自自己十二岁的闺女之手!

037 比试

昨夜一场惊心动魄已经烟消云散,迎接松涛先生的准备工作,依旧在紧锣密鼓的进行着,大家丝毫不敢懈怠。

谁知道那位来自皇城的大人物,什么时候就出现在大家面前了呢!

午饭时分刚过,后厨忙完,大家各自围坐,吃着简单的膳食,闲聊着近日街上关于这位大儒的种种趣闻。

“哎,你们听说了吗?赵大人为了给松涛先生找住处,把自己新盖的别苑都让出来了!”

“乖乖,想那赵大人新盖的别苑是何等的奢华,之前我听说光是木料,就伐了咸阳郊外半个荒山呢!”

“这有什么,我倒听说,这别苑的建造极为讲究,貌似是张员外请了京城的巧匠,特别设计的呢!”

“瞧你说的,跟你进去看过一样!”

“我倒是想去看看,可惜进不去!不过我有个远房表兄,当时也参与了别苑的建造,说是其中厨房都好几个呢!极为讲究!”

“哎哎,今儿早上我去采买,听说了件大消息。”

“快说!”

“赵大人为了让这位大人物住得舒坦,昨日起就勒令别苑周围方圆半里的乡民,全都搬走呢!”

“乖乖!这动静闹的!不过,他那别苑依山傍水的,想必四周也没什么人吧!”

“嘿嘿,这你可说错了。净是些茅屋辛苦之人,你说若是让他们搬,他们可要去哪里呢!”

“唉!就是,眼下马上进腊月,这天气是一日比一日寒冷,这些苦命的人!”

“唉!天下乌鸦一般黑!”

“我说守正,怎么今日如此安静?难道你没听说吗?”汤大厨问道。

“呵呵,这些都与咱后厨无关,咱只要尽力做好菜,招待好这位贵客足矣!再说咱人微言轻的,又有什么用?”温守正叹了口气。

“柔儿丫头跟你学厨也有十多日了,可还能吃得了这苦?”郑大厨夹了块肉。

“嘿嘿,不瞒大伙,我这闺女天赋极高,我正打算从今个儿起教她做菜呢!”温守正得意道。

“哼哼。”张大厨冷笑了两声,盛了碗汤。

“我这做师父,既为师又为父,对徒弟那是极为上心,不像某人,对自己的徒弟不管不问,愣是让人家打了三年的杂!”温守正斜眼瞥了张大厨,不屑道。

“温守正,你说谁?你把话说清楚喽!谁不管不问了?”张大厨急了,“啪”的一声放下碗筷,噌一下站起来。

“说别人能对得起你?你这种人,就不配当人家师父!”温守正冷哼道。

“小五是我徒弟,我愿意怎么教就怎么教!不像某人嘴大,自家闺女才来了十几日,便吵吵着要教做菜!没学会爬呢,就要学跑!”张大厨瞪眼,反唇相讥。

“张兄,少说两句吧!”汤大厨赶紧来劝。

“别拉我!”张大厨用力甩开汤大厨的手。

“好!你倒是说说,你是怎么教小五的?”温守正冷笑道。

“洗菜,是勤行儿入门的第一步,要熟知菜性,才可对食材游刃有余;切菜是勤行儿的基础,各种刀工技巧,岂是几日便能学成的?再说配菜,又岂能胡乱搭配?只有先摸清楚了食物烹调的道理,做起菜来才能有理有据,无往不利。若是如你所说,你家闺女来后厨十几日便要学做菜,充其量也只能是会拍个黄瓜!物性不良,即使神厨烹之,亦无味也!比如鸡宜偏嫩,谷鸭膘肥;鲫鱼以扁身白肚为佳;鳗鱼以湖溪游泳为贵;变土之笋,其节少而甘鲜;其他杂物,可以类推。我之所以让小五久在打杂,自有我的道理。”张大厨一字一句,说的头头是道,听得旁边的郑大厨和汤大厨都愣了,想不到平日里不善言辞的张大厨,对厨艺竟有如此高的见解,原先还以为他只会做面食呢!

“嘿嘿,你说的这些,我早就教过柔儿了!”温守正眯起双眼,慢慢起身,和张大厨对视起来。

“你那教的都是皮毛吧!我家小五踏实勤奋,三年来一直苦练基本功,想必到时只要稍加指点,便可做出震惊四座的菜肴!”张大厨一副胸有成竹的样子。

“照你这么说,我还真想开开眼,瞧瞧你张大厨苦心教授的徒弟,是何等的高超!你也别到时候了,就今日,反正我家柔儿也未曾学过做菜。不如咱俩现教一道。一个时辰后,让柔儿和小五比试比试,你可敢?”温守正估计今日的酒没少喝,罕见的挑衅道。

“哼哼,这可是你说的!温守正,输了可别让你家闺女哭鼻子!”张大厨嘴角掠过一丝得意的笑。

小五跟着他
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