湖莼菜汤、油焖春笋等。若是温大厨有时间,不妨试做一二,绝对灵感颇多。”任越目光平视前方,神情悠然自得道。
似乎口中说的这些菜,此刻就在眼前,令人垂涎欲滴。
“难怪任公子喜欢吃龙井虾仁,西湖醋鱼。敢情公子好浙菜这一口啊!”温守正猛然反应过来。
初次见任越时,那奇怪的菜单。是从小西北长大的温守正所没有接触过的。
“其实,还有苏菜,也是蛮适合任公子的口味的。”温柔接过任越的话题。继续道,“吴人善制炙鱼、蒸鱼和鱼片。金陵美食鸭为特色。苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持原汁,风味清鲜,浓而不腻。淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。金陵口味和醇,玲珑细巧;扬州清淡适口,刀工精细。”
温柔说到此,大概是描述得太过诱人,自己也不得不停下来咽了口口水,继续道:“苏州口味趋甜,清雅多姿。像烤方、水晶肴蹄、清炖蟹粉狮子头、黄泥煨鸡、清炖鸡孚、盐水鸭、金香饼、鸡汤煮干丝、无锡肉骨头、都很不错呢!”温柔说着,刘显听着,不时的咽着口水,眼睛巴巴的望着温柔的嘴巴。
“温姑娘请继续。”任越听着,不由的将面容转了过来,那眉眼分明是在笑。
“当然,素斋也是极适合任公子的。”温柔见任越来了兴致,索性继续说了起来。
“素斋,乃是佛门弟子清修的食物,因其食材均选用素食而称,不过这单一的素食,却有丰富的做法,比如傍森鲜、玉灌肠、东坡豆腐等,都是颇具特色的素菜。不用动物的皮肉内脏,不用韭、葱、蒜等刺激性气味的食材,吸收荤菜烹制技术,仿制荤菜菜形,借用荤菜菜名,以荤托素,比如素鱼翅、八宝鸡、糖醋鱼、炒毛蟹、油炸虾等,更有孔雀、凤凰、花蓝、蝴蝶等花色冷盘菜象形菜……”温柔说着说着,温守正的面色已是风云大变。
“柔儿,这些……这些你是从何得知的!”温守正激动了。
一个十三岁的毛丫头,从未离开过自己的身边,便是厨艺烹饪也都是去年才开始学起的,怎得对菜式菜系如此熟知?
“我……”温柔说的正起劲,猛然停住了嘴。
是啊,这些原本就不该十三岁的她知道的,这些都已前世的厨艺积累所得,都怪刚才自己一兴奋,就都给抖搂出来了。
所以说,嘚瑟易出事。
怎么办?怎么办?
温柔的脸憋得通红,便是连窗外的任越,也觉得诧异,好奇的将脸转向温柔。
这个丫头不简单啊!
“爹,这都是高大厨的古谱里提到的,平日里柔儿看得多了些,就记下了。”温柔脑筋转了不知道几个圈,反正高大厨的古谱温守正也看不懂,故而一切的解释都可以用那本古谱来当挡箭牌。
“呵呵,古谱果然是极好的东西,这个姓高的,他也舍得把这好东西送出!”温守正一副得了便宜还卖乖似的笑。
“爹,好东西也得找到善用之人,才能发挥极致,倘若那本古谱一直放在高大厨那,想必这会儿还是束之高阁吧。”温庭接过这个话题,满脸的不屑,旋即又得意的看了看温柔。
温柔面有微色,心中使劲的调整着平静,太悬了,多亏了高大厨的古谱,要不然就露馅儿啦。
不远处,隐隐的有青烟徐徐,看来是到了省城的郊外了。
“先生,前方就是省城了,不如先进城找家客栈歇息,待用完餐后,尧山再去寻个住处。”盛尧山查看了地形,向松涛先生禀报着。
“恩,也好。”想来也是到了饭时,大家又赶路疲惫,还真是又累又饿的。松涛先生应允道。
“乔老爷,咱们晚饭是在省城的馆子里吃饭吗?”圆子听说要进城吃饭,兴奋的一时唐突了起来。
“不错,今天晚上,乔某就请大伙儿去省城最大的酒楼成福记尝尝鲜,晚上你们几个孩子,若是还有精力,倒是可以去省城的夜市逛逛,也长长见识。”乔老爷今日看来心情甚是大好。
既是到了省城,便是离醉仙楼的分号又近了一步,也是离越来越多的雪花银更近了一步,乔老爷看着近在眼前的省城,恍若看到又一家醉仙楼拔地而起,声名远扬。
“温大厨,过不了多久,您就是省城第一大厨啦!”乔老爷看着有些失神的温守正,乐呵呵的鼓励着。
“会的,一定会的。”温守正下意识的点点头,此刻他的眼中看到的不是发着光的银子,而是他温守正金子般发光的名号,在省城的男女老幼中传诵着。
作为一个厨师,他的梦想便是不断的精进厨艺,然后不断的去更加广阔的地界闯荡、发展。如果可能,那么最后的归宿,便是进宫做一名御厨,最后成为掌管御膳房的尚膳正大人,可以荣幸的为九五之尊的皇上烹制膳食,这才是无上的荣耀,也是温守正一生的梦想。
如今,托乔老爷和自家闺女的福,离开了咸阳,来到省城,便是离自己的梦想又近了一步,一定要好好把握啊!因为下一个机会,不知道何时就悄然出现了。
温守正此刻内心里满满的全是希望和动力。
省城,宽敞的大街,热闹非凡,各类形形色色的手艺人,五花八门的商铺,还有吵杂喧闹的人声,无不都在吸引着温柔一行人的注意力。
圆子、柱子、温庭更是觉得眼睛不够用的,左右兼顾着,一时头摇晃的像拨浪鼓一般。
温柔一家见到这副热闹的场景,一时也是不愿坐在马车里,也兴奋的从车上下来,随大家一起,走在省城的大街上。
“柔儿,你看着个!”周氏拉着温柔一下马车,便直奔路边一个花钗摊前,拿着一把花钗,兴奋的对着温柔的头发比来比去。
“娘,这个挺好看的,您自己买一支吧,我整日在后厨,带着碍事,也没人看。”温柔丝毫不领情,还是像当日做衣服买布一般,以后厨之事搪塞了过去。
“这孩子,你还能一辈子在后厨啊!人家姑娘家都有几件像样的首饰……”周氏见温柔不感兴趣,正要唠叨,温柔却早已挣脱开自己的手,远远的跑开了。
“柔儿妹妹,你看这个,这个好好看!”前面红袖也是在马车上待不住了,早已央求着下来,又见温柔的身影,一把拉住。
正文、172 豆腐鬻
红袖拉着温柔,站在一个胭脂摊前,一会儿看看这个,一会儿闻闻那个,最后手里拿着一盒桃花粉,久久不愿松开。
“嘿嘿,这位姑娘果真好眼力,这可是上好的桃花粉,又香又细滑,若是姑娘您搽了,就凭姑娘这模样,那定是美若天仙啊!”卖香粉胭脂的小贩倒是会做生意,一见红袖属意于这盒香粉,赶忙凑过来夸赞红袖的容貌。
“这盒多少钱啊?”红袖羞红了脸,低声问道。还从来没有一个人,如此当着面这般夸赞她呢。
“不多不多,一两银子一盒,再送您一盒芍药胭脂。”小贩看着红袖的衣着,不像是个普通人家的女子,又见温柔跟在身边,误把温柔当做了陪小姐出来闲逛的丫鬟,干脆狮子大开口了。
“这么贵!都赶上一坛酒的钱了!”温柔听闻,马上想到了她的朝露酒。
“嘿嘿,好东西当然贵了,再说这不是还送了盒胭脂吗,两样都是好东西,才收一份的价钱,姑娘您可千万别错过了啊!”小贩又笑嘻嘻的向红袖使了个眼色。
“行,给我包起来吧。”红袖虽然也是觉得香粉胭脂价钱较贵,这要是在咸阳,一两银子,足够买上四盒香粉的了,可旋即又一想,这是省城,物价本就比咸阳贵上不少,再说看质地,当真是上好的桃花粉和芍药胭脂呢!干脆咬了咬牙,都买了下来。
“姑娘,您拿好。用得好下次再来!”小贩收了银子,乐得眉开眼笑的。麻利的用两个精致的刺绣小布包包裹了,送至红袖的手上。
“红袖姐姐,这也太贵了,你怎么不砍价就买了啊!”温柔看着就那么一小盒的东西,虽说花的不是自己的钱。可左右想想,还是觉得心疼。
“砍价?”红袖怔住了。
“那当然,商家都是先出个较高的价钱,因为顾客都是会砍价的,如此一来二去的,价格也就商量妥当了。”温柔打量着那两小盒东西,喃喃道。
“柔儿妹妹,那多难为情啊……再说。我也没砍过……”红袖的声音很低很低,脸上虽是没有用那芍药胭脂,可已然红得像盛开的芍药了。
“嘿嘿,包在我身上,往后红袖姐姐若是看着什么好东西,我来帮你砍价!”温柔轻轻拍了拍胸脯,摆出一副志在必得的样子。
“柔儿妹妹,这个送给你!”一听说从今往后有人要帮自己砍价。红袖麻利的将手中的芍药胭脂送给了温柔。
“红袖姐姐,这个……我不用,多谢姐姐的好意。”温柔连连摆手。
“拿着吧。谁让你答应了帮我砍价?再说,往后总有用得着的时候,姑娘家哪有不用脂粉的。”红袖笑道。
“哈哈,还是红袖姐姐留着搽给子章少爷用吧!”温柔笑嘻嘻的再次将那盒胭脂推了回来。
“你……让你再胡说,看我不打你!”红袖羞红了脸,笑闹着追着温柔而去了。
总以为一对小女儿的情怀没有人会留心。可偏偏这一幕,乔子章看见了,任越看见了,盛尧山也看见了,当然,盛娇雪也看见了……
原本在刚才谈论价钱的时候,乔子章已然看见了红袖脸上的那一刻的僵持,本想直接上前,潇洒的从怀里掏出银子,直接摆在小贩手中,再很有风度的对红袖说:“这个我送你。”
谁知,他刚要移动脚步的时候,却被任越拉住了衣袖。
乔子章转过身来,不解的望着任越。
任越并不言语,只是浅浅的笑着,轻轻摇了摇头。
小女儿家的情怀,是需要私藏的,除非你能拿捏得很好,才能恰如其分,如若不然,就那么径直上前,反倒会弄巧成拙。
任越虽然闲云野鹤,可知人识人的能力又是超脱于常人之上的,就乔子章和红袖那点事,他这个明眼人一看便知,出于好意,还是暗中帮了一把。
盛尧山抱臂胸前,满脸坏笑的看着这俩姑娘,一面暗笑红袖因为区区一两银子而纠结,一面又觉得温柔的举动颇有些侠女的意味,虽是简单笨拙了些,可看着总觉得有趣。
盛娇雪坐在马车内,透过微微掀动的窗帘,先是听见红袖拉着温柔挑选的声音,又是看见付钱的这一幕,不禁瞥了瞥嘴角,眼神中闪过一丝轻蔑,“哼,土包子。”
“就是,不过一盒粗劣的香粉,区区一两银子,便是咱相府洗衣婆娘用的香粉,也比她手里那盒,不知道贵上几倍!”玲珑趁机恶狠狠的衬了句。
待到温柔和红袖离开了香粉摊子,盛尧山大步上前,从怀里摸出一锭银子,帅气的摆在小贩的眼前,“这些,我全包了。”
锃亮的雪花银,就那么诱人的摆在小贩的面前,看得小贩眼睛都直了,心里那个悔啊!果真是个大户人家,刚才我那一两银子,是不是要的少了些!
旋即又满脸堆笑、讨好的冲着盛尧山笑着,麻利的将摊子上的一干脂粉悉数包了,殷勤的送到盛尧山的手上。“大爷,您拿好!”
乔子章见状,还以为盛尧山是要抢了他的功劳,十两一锭的银子,他也不是没有,要不是刚才任越拦着,他早就冲过去将银子拍在小贩的眼前了。
不过,盛将军买那么多脂粉做什么?莫不是也对红袖……
乔子章心中一阵纠结,一个将军……
“盛将军,您这是……”见红袖和温柔走远了,乔子章实在是没忍住。
“哦,子章贤弟,你来得正好,这一包交予你去处置吧,乔老爷不是要开办醉仙楼的分号吗?定是要聘请人手的,丫头婆子的也定是需要一大批,我等既是冲着醉仙楼的手艺来的。那是自然要来捧场的,这些就权当是打赏给雇工的小玩意儿。也省的你们费时买了。”盛尧山倒是爽快,直接将那一包脂粉塞给了乔子章。
随即,朗笑负手而去。
“这……”乔子章捧着那一包脂粉,一时不知道该如何处置,自己当真是以小人之心度了将军之腹。
“好香啊!”就在红袖拉着温柔往前继续走的时候。突然温柔停住了脚步,噏动着鼻子,眼睛左右的寻找着。
“香?”红袖也是顿住了脚步,却不是因为她也闻到了香味,而是看到了温柔的举动,继而闻到了一股臭味。
“是豆腐鬻!”温柔拉起红袖,欢快的直奔那臭味飘来的方位去了。
蔡米一直跟在队伍里面,时刻保持着他那杂役的本分。
要说这豆腐鬻。乃是臭豆腐的一种。每到冬天,用上好的豆腐,切成大小适宜的豆腐块,放置一段时间以后,用盐、芝麻粉、红辣椒面裹起,于坛中放半个月发酵后即可食用。
吃时可取若干小块,以小磨香油淋之,臭中有香。香气愈浓,香中带辣,入口即化。
此刻。温柔