1977年编著的《天津菜谱》，冷、热、汤菜荟萃，竟多达 1117款，当然不包括锅巴菜、煎闷子等，那不过是天津具有独特风味的小吃而已。但是不管怎么说，煎闷子为天津独具特色名吃，是确定无疑的。
闷子为淀粉熬制而成的“冻子”。优质的闷子应是用绿豆粉熬制，透透亮亮，不粘不散。煎闷子无须用油过多，否则难以煎成两面黄嘎。拌闷子的调料，用麻酱、醋、盐加适当的水搅好，放入蒜泥即可。吃煎闷子配烙大饼，薄饼就更妙了；再炒一盘鸡蛋，一盘青菜、绿豆菜、菠菜或俏上香干，都是爽口又清香的一顿美餐。
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努尔哈赤到底姓什么？
清太祖努尔哈赤姓什么？一般人可能会毫不犹豫地说出姓爱新觉罗。其实关于努尔哈赤的姓氏，文献记载，稗官野史，杂说纷纭，莫衷一是，成为一团历史之谜。据文献记载就有六种说法：认为努尔哈赤姓佟、童、崔、雀、觉罗、爱新觉罗。
北京市社会科学院研究员，满学专家阎崇年教授在其文章《清太祖姓氏之谜》中，考证大量史学资料，试解努尔哈赤姓氏之谜。一个普通人，按常理说，出生之后，依照习惯，子随父姓，明明白白。清太祖努尔哈赤的姓氏，为什么倒成了历史之谜？
清朝皇室祖先以神话为名，认为其姓氏“爱新觉罗”原系天赐。
清朝开国皇帝太祖努尔哈赤姓什么？据文献记载，一共有六种说法，佟、童、崔、雀、觉罗、爱新觉罗。阎崇年在文中指出，努尔哈赤的姓氏之所以谜团重重，原因在于，满洲开始没有文字，没能留下原始的满洲文献记载；此外，清朝编修《明史》，凡是对清朝皇室祖先不利的史实或被删除、或被篡改。《清太祖实录》不提清朝皇室祖先的旧事，他们编一些奇异的神话，来隐瞒历史的真相。
据《清太祖实录》记载，清朝皇帝都认为自己姓爱新觉罗，其中还有一个美丽的传说，相传有三个仙女在池中沐浴，一只神鹊衔来一枚果子，落在三仙女的衣服上，仙女爱不释手，把果子放入口中，吞进腹中，从而有了身孕，生下一个男孩，男孩相貌奇异，而且刚出生就能说话，仙女告之，他姓爱新觉罗，名叫布库里雍顺。布库里雍顺也就是清朝皇帝的祖先。
清朝在《清太祖实录》之后，官修的“会典”、“宗谱”、“通志”等，以及皇帝的御制诗文，凡属清代的官书，都来自努尔哈赤及其后裔一方的记载，都是“钦定”、“御制”，也都是说自己姓爱新觉罗。
在明朝、朝鲜的文献记载中，努尔哈赤姓“童”和“佟”。
刚开始满洲并没有满文，当时明朝、朝鲜的官私书籍里，关于清朝先世的姓氏又是怎样记载的呢？
据阎崇年考证，明朝和朝鲜的文献均有记载，清太祖努尔哈赤姓佟和童。努尔哈赤曾作为明朝的建州卫官员，先后八次骑马到北京向明朝万历皇帝朝贡。明人或明清之际的学者，做了大量的记载，都说努尔哈赤姓佟。
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女孩子的身材怎么样才算标准？
从理论上讲，女性的身高与体重，四肢与躯干等部位在一定的比例下最美。专业人士在进行了大量研究后，终使美丽得以量化：
1、上、下身比例：以肚脐为界，上下身比例应为5比8，符合“黄金分割”定律。
2、胸围：由腋下沿胸部的上方最丰满处测量胸围，应为身高的一半。
3、腰围：在正常情况下，量腰的最细部位。腰围较胸围小20厘米。
4、髋围：在体前耻骨平行于臀部最大部位。髋围较胸围大4厘米。
5、大腿围：在大腿的最上部位，臀折线下。大腿围较腰围小10厘米。
6、小腿围：在小腿最丰满处。小腿围较大腿围小20厘米。
7、足颈围：在足颈的最细部位。足颈围较小腿围小10厘米。
8、上臂围：在肩关节与肘关节之间的中部。上臂围等于大腿围的一半。
9、颈围：在颈的中部最细处。颈围与小腿围相等。
10、肩宽：两肩峰之间的距离。肩宽等于胸围的一半减4厘米。
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女孩子的身材怎么样才算标准的？
女性标准身材对照参数
从理论上讲，女性的身高与体重，四肢与躯干等部位在一定的比例下最美。专业人士在进行了大量研究后，终使美丽得以量化：
1、上、下身比例：以肚脐为界，上下身比例应为5比8，符合“黄金分割”定律。
2、胸围：由腋下沿胸部的上方最丰满处测量胸围，应为身高的一半。
3、腰围：在正常情况下，量腰的最细部位。腰围较胸围小20厘米。
4、髋围：在体前耻骨平行于臀部最大部位。髋围较胸围大4厘米。
5、大腿围：在大腿的最上部位，臀折线下。大腿围较腰围小10厘米。
6、小腿围：在小腿最丰满处。小腿围较大腿围小20厘米。
7、足颈围：在足颈的最细部位。足颈围较小腿围小10厘米。
8、上臂围：在肩关节与肘关节之间的中部。上臂围等于大腿围的一半。
9、颈围：在颈的中部最细处。颈围与小腿围相等。
10、肩宽：两肩峰之间的距离。肩宽等于胸围的一半减4厘米。
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女孩子前额的头发为什么叫作“刘海”？
■■关于刘海来由的几种说法。。。。。。
（一）〈刘海戏金蟾〉。。。（注1）
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（二）上官婉儿。。。（注2）
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★★刘海（bangs）真正最早的来由是。。。。。。
人们把女子垂在前额的整齐短发称为【刘海】。
其实，刘海本为【留孩】，专指小孩子所留的头子发。
古时候，女孩子15岁时便盘发插簪子表示成年。男孩子则于15岁时束发为髻，到20岁时再行表示成年的“冠礼”而戴冠。在未成年之前，小孩子的头发都是自然下垂的，所以人们用“垂髻”、“髻年”来指称童年或儿童。
但男女幼童所留的头发又是有区别的：男孩留的是额上左右两角的胎发，称之为“兆”；女孩子则垂于额头中央的胎发，叫做“髦”。这种孩童时代所留的头发，统称为“留孩发”。而女孩子待到成年之后，有时从打扮考虑，依旧让额头发自然下垂。“时髦”之说即由此而来。
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到了唐代，民间出现了“刘海戏金蟾”的传说故事。由于“刘海”与“留孩”古时发音完全相同，“留孩”又本为口语俗称，故书面文字就写作“刘海”。
//yww。/show。asp？id=11793
●●其他民族如何称呼？
扬州人称之为“刘海姑”
//wenyi。yztoday。/yzfs/008。htm
〃齐眉穗〃。听北京的朋友说的。
。。。
（注1）
根据记载，刘海是道教传说中的神仙，是八仙中吕洞宾的徒弟，时常手撒金钱，给人带来财富。传说中刘海戏金蟾的场景是，【刘海前额垂】，骑在金蟾上面，手中舞着一串钱。由于金蟾为仙宫之物，古人认为得之可富，因此刘海戏金蟾被视为是吉祥的象征。
〈刘海戏金蟾〉年画一般有两个版本：：
第一种版本是一个很俊秀的孩子，笑容可掬地立在山坡上，提着一根一头系着几个金钱的细绳，去钓水里的蟾，蟾是一种三只脚的蛤蟆。
第二种版本是童仙变老仙，一个老人正在追逐一只金蟾的样子。
=》据说【刘海的这种发型】流传下来，就以他的名字命名。刘海又称浏海。
（注2）
传说上官婉儿因触犯（欲谋反）武则天被则天赐一种刑罚〃黥刑〃；大致是在脸上刺印。后经婉儿巧言辩护；得以改黥刑为用朱砂在额前刺一朵梅花。婉儿本来就貌美；加上眉上梅花的映衬则更美不过那终究是个耻辱的印记；婉儿就想了办法；将额顶的一缕头发梳下来；挡住了那个罪犯标记的朱砂记；并且称之为【刘海】。其它嫔妃觉得那样的打扮很漂亮；便争相效仿；从而延传至今。
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女人抗衰老的秘诀？
女人防早衰方法揭秘
从古至今，女人比男人更加怕衰老，当自己发现脸上第一条皱纹的时候，那种惴惴不安的感觉对每一个女人都是刻骨铭心的。衰老固然不可避免，但是总可以让衰老的脚步放慢些，再慢些。长期精心的保养固然不可少，而生活方式的健康才是最根本的。如果能够懂得及时调整自己的生活方式，就会发现30岁并不是女人青春的终结，而40岁才是美丽的开始。
堕胎，不期而遇的伤害：
防早衰方法大揭秘！
堕胎就是通过非正常手段终止妊娠。频繁堕胎危害严重，这种行为使女人明显老态，甚至会有不能再做母亲的危险。不是没有有效的避孕办法，而是重视不够。作为女人，应注意保护自己的生殖健康，注意采取避孕措施。
放下二郎腿：
很多女人都喜欢翘二郎腿，但美国的一个医学研究机构却发起了“女人们，改掉翘二郎腿习惯”的活动。原因是长期翘二郎腿会造成腰椎与胸椎压力的分布不均，压迫神经，引起骨骼变形、弯腰驼背，而且还会妨碍腿部血液循环，影响新陈代谢的正常活动，容易产生疲惫感，造成身体尤其是皮肤与骨骼的早衰。
每周吃一次鱼：
鱼是经过实践并被人们公认的年轻食品，因为鱼肉中的蛋白质含量高达25％－30％。而且其中的不饱和脂肪酸很丰富，它们对清理和软化血管、降低血脂以及延缓衰老都有好处。所以，爱美的女士应该每周至少吃一次鱼打打牙祭。
健身房是个好地方：
健身房是打造完美身体的地方。如果能坚持去健身房锻炼，每天哪怕只练10分钟也会对身体素质的提高大有帮助。而且，在健身房锻炼时的排汗过程，可以保证体内不集存毒素。事实证明，经常参加体育锻炼的人会比其他人显得年轻。
果汁，让衰老刹车：
自由基的破坏活动是人体衰老的罪魁祸首之一。水果中含有的维生素C，能有效遏止自由基的猖獗活动，保护人体，延缓身体老化。你最好能勤劳些，自己榨鲜果汁来喝吧。提醒你注意，猕猴桃汁是防衰珍品，它可有“VC之王”的美称哟。
亲吻，在爱人的脸上啜吸美丽：
科学家发现，接吻的确有神奇的力量，爱人的一个香吻会让人心跳加速，血液流通畅快，皮肤也随之变得红润而有光泽，整个人似乎都鲜活生动起来了。别不好意思，告诉你的爱人，你希望得到尽可能多的香吻，因为你想年轻一些，再年轻一些。
女人衰老可以逆转
针对很多女性在30～40岁快速衰老的问题，有关专家经过研究后发现，女性在这段时间表现的衰老现象，并不是真正的衰老，而是一种“假性衰老”，道理就像假性近视眼一样。
研究发现，女性的青春活力和容颜皮肤与肾脏、卵巢功能和雌雄激素平衡等直接相关，30～40岁的女性由于生儿育女、家庭和工作等负担导致身体“超限损耗”，使肾脏、卵巢功能和雌雄激素的平衡发生了变化，所以很多人出现衰老症状。这是因为这些变化导致了人体一些器官细胞的过度疲劳，但这并不是器官真正的衰老，所表现的衰老现象其实是一种“假性衰老”，这段时期一般为5年左右。进一步的研究发现，女性这个时期的衰老是可以逆转的，如果能够适量补充提高肾脏、卵巢功能及调节雌雄激素平衡的物质，就会使体内疲劳的器官细胞恢复活力，女人也就会变的年轻了。
30～40岁是女性人生中一段非常重要的时期，所以应当特别注意对身体的调理和保健。如果错过这个时机，身体内长期疲劳的细胞就会失去逆转性，由“假性衰老”发展到真正的衰老期。这项研究无疑给正处在这个年龄段的女性带来了延缓衰老，保持青春的希望。
女人 别让自己老得太快
现在一些年轻的白领女性在面对日复一日的繁重工作的同时，还被一些不良的身心症状所困扰。身体疲惫、面容衰老、精神紧张……不少人担心这些来自身体内部的危机和沉重的工作负担，会使自己过早衰老。
据有关统计资料显示，我国有95％的女性出现早衰现象，而这其中就有不少是白领女性。按说现代白领女性一般多有一份令人艳羡的工作，收入也比较可观，生活条件不断改善，生活水平越来越高，可为什么会出现隐性更年期现象，机体怎么会提前衰老呢？
…白领女性所承受的身心压力比男性大得多
白领女性要面临工作、生活、学习、家庭等一系列问题，在当今竞争日趋激烈的社会环境中，女性所承受的身心压力，相对于男性而言要大得多。她们除了要完成本职工作，应对纷繁复杂的人际关系外，在家庭中又要扮演贤内助的角色。这种长期持续的身心付出，往往给其带来精神上沉重的压力和思想上的苦闷。
对于30岁至40