果然是中年版的贵乃花啊！要长成这样，也忒不容易了…
小玉一边很不厚道的腹诽着蒙老板的外形，一边督促美味居的伙计们赶紧准备东西。今天他们家也派了一位白案师父出来比赛，这位王师父厨艺虽说一般，但^涅！磐手/打团一时也找不到更好的人选了。小玉希望能通过这次大赛发掘到一些不太出名而厨艺又不错的师父，也算是一场^涅！磐手/打团选秀嘛。
出乎她意料之外的，现场竟然还有几个年纪各异的厨娘，有的看起来早过了中年，有的却还是青春少艾。她记起曾听人说过，宋时女厨地位不低，果然^涅！磐手/打团真有其事。她又想起那天遇见的美人厨娘伊慈心，不知道她会不会来参加呢？
就在小玉想起伊慈心的当口，两顶青布小轿晃晃悠悠进了会场，一个丫环上前撩起轿帘，走出的那位娇弱美人，不是伊慈心还有谁？
小玉一喜，正想上前打招呼，忽然另一顶轿子里走出一位扮素雅的中年美妇，会场中人不禁骚动起来。小玉听得周围人欢喜的叫着：“尚食娘子伊夫人！她也来了！”
小玉忙再看向这位伊夫人，这就是专为高宗皇帝做菜的尚食娘子？
第八十一章：春日斗厨
过了正午时分，“食神争霸”大赛拉开了序幕。
这种民间组织的活动，当然不会有官员到场。蒙白作为＇百！度*贴吧饮食商会的会长对要参加比赛的厨子们说了几句鼓励的话，比赛就正式开始了。
比赛规则很简单，只要在一炷香的时间里做出一冷一热两道菜口不就算完成。此后，由饮食商会，知名酒楼、士绅名流共十多人组成的评委团就会对这些菜口逐一点评，评出状元、榜眼、探花各一名。
小玉在评委中居然发现了周明庵老先生，他正乐呵呵的跟戚升说着话。
“天成，怎么明庵先生也来了。”
宋潜跟小玉解释说，其实眼前这片广场，也是周家的土地。原来不仅竹林书院是周明庵中下的产业，他还有多块山地河地，是临安当地的大地主。
那边戚升正是叮嘱着明庵先生：“老师，您可要注意了，油腻的东西千万不能吃！您的肠胃可经受不住呢。”戚升是周明庵的专用大夫，他深知周明庵老先生是个大老饕，又馋肉又消化不了，没人守着可不行。周嘉儿特地让月明来给他捎信，要他今天一定得把老师给看牢实了。
周明庵是个老顽童似的人，一看弟子那架势，就知道今儿开怀大嘴的如意算盘又落空了。他只好眼巴巴的看着不远处烹饪樱桃肉的摊子出神………颤颤巍巍的一大块连皮红烧肉，多香啊…
尚食娘子伊夫人被请到蒙白身边的位子上坐着，她在＇百！度*贴吧厨界地位极高，轻易不会下厨。伊慈心站在娘亲身后，看向远处美味居的摊子，小玉正在监督自己厨子做药膳呢。伊慈心本来也跃跃欲试想下场比赛，被娘亲严厉的一番话给生生逼退了：“慈心，你将来可是要接我的班进宫的，别和外头那些野厨子混在一处，自降身份！”
伊慈心只好打消了这个念头。但她仍目不转睛的看着＇百！度*贴吧场中那些运刀如飞握挥舞的参赛者们，他们会做出什么特别的菜肴来？真期待呀！
宋人烹饪有煎、炒、烹、炸、烧、烤、炖、熘、爆、煸、蒸、煮、拌、泡、涮等等不下几十种做法，水陆山珍，百味齐备。食家们不但欣赏菜品的美味，还很讲究菜品的赏心悦目，一 样出名的菜品，必定要色香味俱全才能吸引食家的注意。
参赛者们争分夺秒的煎炸烹炒，一炷香很快就燃尽了。
“伊夫人，明庵先生，咱们看看去？”蒙白移动着他庞大的身躯，向坐在他左右的二人发出邀请。
评委们依次离席来到各家摊位前。
第一摊的主厨是临安名酒楼玉楼的红案大师父，他充满自信的做了个“请”的手势。众人看他摆出的两碟菜肴，果然色泽娇美香气扑鼻。
“声师父好有心思，凉菜还做了个这么精致的雕花蜜煎儿。”
一直将架子端得高高的伊夫人露出一丝难得的笑容。
雕花蜜煎是极高级的菜肴，一般酒楼师父也做不出来。这种工艺性极强的茶品通常是王公府第的厨师才会做，他们用杨梅、冬瓜、金桔、鲜姜、嫩笋等，雕成甜的花梅球儿，清甜的蜜冬瓜鱼、微嫩带甜的花姜，而且还在金桔、橙子、木瓜上雕出花及大段花，方花，又在青梅上雕出荷叶儿…。
这位玉楼的卢师父雕的是一条三尺长冬瓜，刻上了＇百！度*贴吧假山、龟、鹤、寿星、仙女，异常精彩。任谁看了，都会赞叹他的刀法巧夺天工。众评委一齐举箸品尝，赞不绝口。
卢师父为人虽说憨厚，也禁不住得意，在众人的赞扬声中心里不免有了几分得意。
谁知伊夫人脸色一沉，有些讥讽的说：“可惜啊，可惜！”
“可惜”二字一出，卢师父脸色顿时失色。
“可惜你只注重了刀工，却忘记了，再漂亮的茶，它也还是菜，要让人吃！”
伊夫人毫不留情的接着说：“你这冬瓜焯水不足，虽然用蜜饯的味道遮盖了一下，也掩不住它生青的口感，这种中看不中吃的玩意，也就只是个玩意罢了！我看你另外这盘葱泼兔，也不必尝了。下一个！”
伊夫人昂着头高傲的将脸色灰败的卢师父抛在一边，又去品尝下一个
其他的评委见伊夫人如是说，将口中余味细细咂摸一下，果然有一丝青涩的味道，但不仔细品尝绝对尝不出来。伊夫人的严格真是名不虚传，不愧是专为皇室烹饪的尚食娘子。
下一个师父不禁有些战战兢兢。他做的是鱼烧豆腐和金丝肚羹吗，伊夫人只看了一眼，便说了句“寻常”，便走到下一摊去了。
倒是蒙白还饶有兴味的了一羹豆腐尝尝，呵呵的笑着说：“你这豆腐，烧的也太烂了些，火候过了！”
那师父对蒙白肯赏脸尝他菜口已经非常感激，哪还介意蒙白的批评。这也是蒙白能长久当着饮食商会会长的原因，他总是对各家酒楼食肆的伙计亲亲热热的，谁能不念着蒙老板的好呢？
周明庵看见下一摊的厨子做的是他最馋的红烧肉，口水不停往肚子里吞。他用眼角的余光瞄了一眼不远处的戚升，只见戚升双目如炬紧紧盯着他的行动，不由心叫“苦也！”
伊夫人用筷子头挑起一块红烧肉尝了尝：“色泽尚可…嗯，肥而不腻，入口酥软即化。不错。你叫什么？”
那厨子是家无小店的小店东，才二十出头，却已经长了＇百！度*贴吧一脸络腮胡子，相貌极是威武，张飞似的。但他的性子和外表截然不同，温顺得紧，一听伊夫人问他名字，赶紧说：“我…我叫皱铸。”
“皱铸，你这红烧肉不错。要是用冰糖上色，就更好了。”
“是，是，是…”能被伊夫人夸奖，可是非常荣幸的事情，小后生喜得话都不会说了。
伊夫人又尝了尝他做的凉菜山药薄片，微微颔首，也不再说什么，转身走了。
周明庵瞅了个空子，拉着皱铸的衣袖说：“小哥，小哥，我有个请求。”
皱铸看着这位和蔼的老夫子一脸渴盼，不由问：“老先生有何吩咐？”
第八十二章：豆芽滋味
邹铸正摸不着头脑，周明庵已经将一串铜钱塞进了他手上，偷偷说：“待会，你把剩下的红烧肉给我悄悄送竹林书院里头去，悄悄的啊！别让人看见！”
说完，周明庵加快脚步也走到 下一个摊子去了，免得给戚升看出什么破绽来。他已经在幻想着待会躲起来大快朵颐的情形了，嘿嘿……
邹铸看着手里的一串钱，莫名其妙。评委贿赂参赛者？没听说过！
评委们依次尝下去，什么入炉羊羊头、签鹅鸭、签鸡、姜虾、酒蟹、獐巴、鹿脯样样都是厨子们精心烹饪的美味，但除了方才邹铸的红烧肉，还真没谁能入得了伊夫人的法眼，其他的评委跟在后头边尝边评，各有心头所好。蒙白则是对谁都笑眯眯的，一副和气生财的样子。
“这是……豆芽菜？”
伊夫人在一个摊子前停住了，脸上稍稍现出惊讶的表情。
在这么重大的比赛里，端出一碟寻常人家里时常可见的豆芽菜，这人不是艺高人胆大，就是玩世不恭了吧？
伊夫人禁不住打量了一下这位厨子，愣是没看出什么特别之处。难道是真人不露相？可是看他那紧张的样子，又完全不像什么出色人物。
“是的，夫人，这是豆芽菜。”
在厨子身边的站着一个圆脸少女笑盈盈的应道，周明庵打眼一看，少女身边站着的正是自个的学生宋天成，想来这位女子就是宋门梅氏了。周明庵听女儿说起这梅氏极为能干，天成又是他极欣赏的学生。不禁心里偏袒了几分，开腔帮声道：“于至简处见至真，寻常的菜肴也许有不同的滋味呢？我先尝尝。”
美味居的王师傅做的热菜是一味冬瓜，一味豆芽，虽说也不丑怪，但“其貌不扬”四字总是担得起的。
周明庵最嗜肉食，尝着素菜总觉得有些寡淡，但这碟子冬瓜做法和别的冬瓜做法不一样，味道浓重，倒还有些意思。
“不错不错！”周明庵力挺弟子，连声赞好。
伊夫人不为所动，稍尝了两口豆芽，说：“这味道……不是用猪油炒，是焯了水用麻油凉拌的。嗯……麻油还用葱姜爆过，这是想做斋菜？只好给庵里的姑子们吃，怎登得大雅之堂！”这味豆芽的做法，伊夫人未曾见过，倒是颇为新奇。但是做惯了精细菜肴的伊夫人还是看不上这种没甚卖相的小菜。
至于那碟冬瓜，小玉介绍说是“回锅冬瓜”。是冬瓜切了厚片焯水备用，香葱切段，大火热炒，再下卤酱、白糖爆至浓香——小玉口齿伶俐，在伊夫人试吃的功夫就把这道菜的来龙去脉说了个一清二楚。
伊夫人不由得再多看这少女两眼。自打她进了宫，已经很少有外头的人和她这样说话了。伊夫人怜才之心稍起，这两道菜嘛……还是用了心思的，总比那些因循的人要好些。
伊夫人表情和缓许多，冲小玉点点头，继续到别摊尝味去了。
小玉望着伊夫人的背影，悄悄松了口气。
她昨天从伊慈心中听说伊夫人要来当评委，便留心问了两句，知道伊夫人也和伊慈心一样猎奇心重，喜欢新奇的菜色。她晓得自己厨子手艺很是一般——要是美味居有好厨子，她还何苦建议蒙白搞这个比赛？要做那些惯有的菜品肯定会输的很难看，还不如另辟蹊径，做些别致点的菜肴引起伊夫人的注意。
现在看来，伊夫人对他们家的菜还算给了两分面子，这也就够了。她回头冲宋潜做了个“胜利”的手势，宋潜迷糊的问：“小玉，你举着两根指头干嘛？”
评委们走了一圈，心里都有了个底儿了。最后获得“状元”的，自然是伊夫人青眼有加的邹铸，另外的“榜眼”、“探花”则有两位名酒楼的大厨获得。
蒙白看比赛灰埃落定，心里有一丝微微的失望。这些人的手艺。。。。。。和自己当年相比，还是差得远啊！他不禁向伊夫人提议说：“夫人，现在家伙都是现成的，要不请您做个小菜，让我们开开眼界？”
伊夫人今儿心情不错，以她的性子，本来是自娇身份不肯轻易献技的。但蒙白的话一出口，周围的人们就都鼓噪起来，纷纷叫好。伊夫人看着盛情难却，微微一笑，回头吩咐伊慈心：“慈心，你就替我献献丑，做两道菜出来吧！”
“是，娘亲！”
伊慈心应了一声，便走到小玉的摊前，冲小玉眨了眨眼睛：“小玉姐姐，借你家的家什用用好不好？”
小玉说：“瞧你说的，这是我们的荣幸呢！”
伊夫人还不知道女儿竟和小玉有交情，看她们有说有笑的样子，不免有些惊奇。
伊慈心换上围袄，就将就着方才王师傅做菜剩下的些许豆芽，只加了一点点油盐，就叮叮当当炒出一碟子香气四溢的清少豆芽来。
小玉被那勾魂的香味吸引，忍不住先尝为快，一入嘴顿觉羞愧。
怎么能把豆芽的味道做得这么丰富？鲜咸爽口，馨香脆美，清新细致，回味悠长，比吃肉菜还有滋味！
众人一个一筷子很快的就将这碟豆芽抢光了。
蒙白反复品尝着这豆芽的味道，冲伊夫人拱了拱手：“伊夫人，令爱已经尽到您的真传了！”
伊夫人淡然笑道：“蒙老板太抬举了，小孩子的游戏之作而已。”
日头偏西，西湖美食节就这样落幕了。小玉暗下决心，要把那位被伊夫人夸过的邹铸师傅抢到美味居来当大厨。要是能请伊慈心来给自家厨子搞搞业务培训，就更理想啦！
宋潜陪小玉一路走着，离开了西湖，往家的方向走去。宋潜看她脸上笑容不断，便伸手掐了一把她的小脸颊：“又在打什么坏主意？”
“痛呀！”小玉捂着脸蛋躲到一边，防止宋潜再伸手掐她。�
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