美食掌厨人- 第258部分

　　　　无论鸟身、翅膀、尾羽都完美无缺，刻纹毫无槽点，羽毛纹路更是清晰，近乎达到以假乱真的境地。

　　　　用牙签迅速将各个鸟类构造，组合在一起后。

　　　　白小白的巧手几乎赋予胡萝卜第二次生命力。

　　　　一只灵动可爱，富有朝气的黄鹂鸟，在他的手上诞生了。

　　　　三天时间，白小白掌握了雕公鸡、白鸽、鹦鹉、鹰、仙鹤、孔雀、凤凰……

　　　　他已经能举一反三，完全掌握了鸟类雕的诀窍了。

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第四百五十章　绿壳乌鸡蛋



　　　　江海的天气越来越冷，有些早餐店的生意会受到很大的影响，而小白餐馆的生意却一如往昔，并没有受到丝毫影响。

　　　　元旦新年过后的第三天。

　　　　一大清早，雾气未散，天蒙蒙亮，异常寒冷。

　　　　白小白还在温暖的被窝中做猪。

　　　　清冷的电子音在他的脑海中响起：

　　　　白小白揉揉惺忪的睡眼，不甘愿的翻了个身。

　　　　天气太冷，白小白实在不愿意起床。

　　　　他打算今天在歇业半天，下午温暖的时候再营业。

　　　　只是没想到新年已经过了，系统却突然姗姗来迟，来了一个新年大礼包。

　　　　幸福来得太快。

　　　　白小白睁开眼，用意念点开脑海中的礼包。

　　　　礼包打开。

　　　　又能推出新品了。

　　　　听到这句电子音，白小白睡不着了，他一个激灵，激动起身道“系统，什么s级难度美食？”

　　　　d、c、b、a难度美食，白小白都或多或少有掌握了，唯独s级别难度美食目前没有解锁一个。

　　　　会是什么样的逆天美食。

　　　　清冷的电子音响起：

　　　　黄金炒饭？

　　　　白小白听到这个新品，略微失望。

　　　　他以为s级别难度美食会是至高的逆天存在，比如涉及到鲍参翅肚花胶一类的高档食材。

　　　　或者料理上比较复杂，像是佛跳墙。

　　　　但是万万没想到会是炒饭。

　　　　黄金炒饭应该就是蛋炒饭吧。

　　　　白小白以前开店的时候也会卖，一般一份售价6块钱，算是大众美食。

　　　　这怎么会是s级别美食呢？

　　　　白小白心里打了个大大的问号。

　　　　电子音完毕后，一段七彩光芒萦绕在他的周身，最后迅速灌输入白小白的脑海中。

　　　　与此同时，沙漏倒计时出现在白小白的脑海中。

　　　　本以为难度越大的美食，升级时间会越长，没想到黄金蛋炒饭只要升级一小时，这也太快了吧。

　　　　简直不可思议。

　　　　顾不得想太多，白小白起了床，迅速洗漱一番，然后下楼进入玻璃厨房制作早餐。

　　　　吃过早餐，白小白在等待s级别难度美食的制作过程中，没有闲着。

　　　　他拿着一堆食材，坐在堂厅餐椅上，把鸟类雕又仔细巩固了一遍。

　　　　用食材雕刻了好几个鸟类食雕后。

　　　　脑海中的s级别新品总算是提示升级完毕了。

　　　　黄金炒饭的步骤，白小白已经了熟于心。

　　　　新品和普通的蛋炒饭在制作上基本一致，但是问题是系统的要求非常严格，要求每一粒米饭均匀包裹上蛋液，让炒饭带上一层亮眼的金黄色，也就是像小当家一样，能够发出光芒的那种。

　　　　这也太夸张了吧。

　　　　这又不是动画片，能加duang的特效。

　　　　白小白无限无语中。

　　　　姑且一试。

　　　　他放下手头上的食雕，回到玻璃厨房。

　　　　系统已经把所有食材都备齐了。

　　　　黄金炒饭在食材上比较简单，就是米、鸡蛋、小葱、油、盐、胡椒粉……

　　　　系统提供的米，和供应米饭所用一样，皆为御田胭脂米。

　　　　还是粒粒精选，色如胭脂，米粒匀整。

　　　　这个食材白小白一样就看出来了，无需多问。

　　　　而鸡蛋方面，则和至尊茶叶蛋所用的不一样。

　　　　这鸡蛋和普通鸡蛋一般大小，但是壳却呈现淡松绿色，而且鸡蛋表面非常光滑，几乎看不到蛋小孔。

　　　　白小白拿起一个，稍稍一看，看得出来这是绿壳蛋，而且鸡蛋壳较厚。

　　　　华夏能产绿壳蛋的鸡有很多种，像是东乡黑羽绿壳蛋鸡，五黑鸡，卢氏鸡，都是华夏著名鸡种。

　　　　白小白实在不知道这鸡蛋属于哪类鸡所产。

　　　　为了增长见识，他不懂就问鸡蛋的来源。

　　　　系统当即回复道：

　　　　电子音完毕后，系统现字：

　　　　鸡蛋：系统选用的是绿壳乌鸡蛋。

　　　　为了得到这种鸡蛋，系统放养五黑鸡于湖鄂省的神农架无人林区，野外养殖。

　　　　五黑鸡白天在神农架林区，自由觅食各种昆虫，植物根茎叶，晚上回笼后，喂食上选的五谷。

　　　　系统所选用的是五黑鸡初次所产的鸡蛋，每颗鸡蛋精心挑选，营养丰富，胆固醇含量较其他鸡蛋含量少，是高蛋白质，低脂肪的极品绿鸡蛋，尤其适合制作黄金炒饭。

　　　　系统食材来源一如既往牛逼哄哄。

　　　　五黑鸡白小白非常了解，以前偶然吃过一次。

　　　　这种鸡因为黑毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑内脏，故此得名‘五黑’，在现当代被誉为华夏黑宝。

　　　　五黑鸡原本是神农架附近的野生鸡种，从明朝年间，被人驯化后，就一直成为肉蛋两用鸡种。

　　　　此后几百年来，一直都是华夏国乃至世界级罕见珍禽。

　　　　这种珍禽产下的鸡蛋，天然带浅松绿色，并非添加剂所影响。

　　　　而且野生五黑鸡和人工饲养的五黑鸡，营养差距极大，尤其在蛋上。

　　　　明朝年间，民间就流传野生五黑鸡所产的绿壳蛋，被誉为“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”。

　　　　无论是老壮少，无病有病者，均可用。

　　　　在清朝年间，朝廷每年都会派专人，前往神农架，找寻野生五黑鸡的绿壳蛋。

　　　　尤其是野生五黑鸡初次所产的绿壳蛋更是百金难求一颗，清朝年间，湖广总督一直都是把该鸡蛋作为湖广特产，进贡朝廷。

　　　　据说用这种初生蛋，直接温热的米饭吃，可以提振元气，滋补强身，效果极佳。

　　　　没想到系统居然提供的鸡蛋，就是野生五黑鸡所产的初生蛋。

　　　　这真心没谁了。

　　　　黄金炒饭用这种珍品鸡蛋，搭配上品御田胭脂米饭，也不知道能擦出怎么样的火花。

　　　　白小白倒是很期待新品的滋味。

　　　　也不知道会是什么样的极上美味。

　　　　另外，系统提供的小葱也非常新鲜，没有半点萎焉。

　　　　食材齐备。

　　　　白小白洗干净手，开始正式大显身手了。

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第四百五十一章　S级的难度



　　　　白小白洗干净手，开始正式大显身手了。

　　　　首先是煮饭。

　　　　华夏坊间一直流传蛋炒饭最好用隔夜饭，而也有华夏名厨建议蛋炒蛋饭用新鲜的米饭。

　　　　其实都无所谓。

　　　　不管是隔夜饭还是新鲜的米饭，最关键的还是米饭的质地，要不湿不干，软硬适中。

　　　　比如，如果用的是隔夜饭，就要保证饭粒不能太干硬，否则做出来的炒饭口感同样会大打折扣。

　　　　而如果用新鲜米饭，就要在煮好后，要稍稍放凉，让米饭冷却一点，表面的水分收干一点。

　　　　淘洗干净的御田胭脂米，放入系统提供的电饭锅中。

　　　　白小白加入适量的玉泉山矿泉水，水的刻度线稍稍没过胭脂米。

　　　　炒饭所用的米饭和供应米饭相比，要稍稍硬一点点，这样制作出来的炒饭才会干香可口。

　　　　加完水，盖上锅盖，白小白接上电源，摁上开关，开始煮饭。

　　　　煮饭的同时，白小白一个意念，从掌厨人之钥中取出麒麟黑斑刀。

　　　　神秘厨具在手，白小白挥刀刷刷刷，转眼间就把小葱均匀切成细段，放在小碗备用。

　　　　打一个绿壳乌鸡蛋在碗，白小白拿起原味筷子，啪啦啪啦，顺时针均匀打碎蛋液。

　　　　撇去蛋液浮沫，静置一边待用。

　　　　洗好炒锅，放在灶台上，开大火把锅中的残留水珠去除干净。

　　　　哔

　　　　电饭锅中的于御田胭脂米饭已经好了。

　　　　打开锅盖，从里面舀出米饭，在一个盘子上均匀摊开，散去热气。

　　　　米饭温凉后，饭粒微微变硬，每一粒都如粉红宝石一般油亮闪耀。

　　　　锅子开火烧热，倒入少许油。

　　　　油锅要旺，撒入小葱。

　　　　温凉的米饭即可下锅。

　　　　白小白一手颠锅，一手挥动锅铲，把米饭快速翻炒。

　　　　ing灵矿朗

　　　　五个呼吸后，米饭充分炒匀炒散后，调节小火，把蛋液以圆圈打转方式，均匀淋在米饭上。

　　　　开大火，白小白马力全开，使出绝招神级颠锅术。

　　　　不断颠锅，手速奇快，锅子形成了无数道虚影，肉眼几乎无法捕捉到哪个才是真锅子。

　　　　色如胭脂的米饭，均匀包裹上金黄蛋液，不断来回反复翻动，在空中形成了完美的抛物线。

　　　　饭粒一点一点变成金黄色，十分亮眼。

　　　　撒上盐，胡椒粉调味。

　　　　ing灵矿朗

　　　　大功告成，出锅。

　　　　白小白把一大勺子的半圆球形米饭，扣在一个洁白如玉的瓷盘中央。

　　　　勺子启开，一份香喷喷的黄金炒饭完成了。

　　　　胭脂米带着黄金色，红中带黄，格外养眼，散发出无与伦比的清香，让人不知觉食指大动。

　　　　只是白小白发现一个问题。

　　　　自己制作的黄金炒饭，并没有像系统规定的那样，会亮到发出金黄光芒。

　　　　难道制作不合格？

　　　　白小白总觉得级难度美食，不可能这么简单吧。

　　　　白小白怀着忐忑的心情，等待审判结果。

　　　　清冷的电子音，在他脑海中回复道：

　　　　宿主，你制作出的黄金炒饭不合格，达不到出售的标准。

　　　　电子音深深刺激了白小白的脑神经。

　　　　果然没那么简单。

　　　　但是白小白自个看不出自己的黄金炒饭哪里不合格。

　　　　“系统，我制作的黄金炒饭为什么不合格，请具体说明。”

　　　　电子音回复解释道：

　　　　宿主，你的这份黄金炒饭中，一共有11698粒米饭，其中有48粒米饭没有充分包裹蛋液，所以黄金炒饭不合格，无法出售。

　　　　白小白“！！！！！”

　　　　48粒米饭……

　　　　系统你这也太吹毛求疵了吧。

　　　　白小白拿出手机计算器，输入一串数字，得到一个结果。

　　　　4811698000410。

　　　　换言之，自己的这份黄金炒饭，如果以不合格率来算的话，其实只是04的米饭，这放在一份蛋炒饭中，肉眼根本看不出来有任何差别。

　　　　如果硬要吹毛求疵的话，白小白用筷子把炒饭一粒一粒检测，确实可以看到极少部分米粒没有均匀裹上蛋液。

　　　　而且都是只差一点点。

　　　　但是要求异常严格的坑比系统，会拿着放大镜，自然不会放过白小白任何一丁点细节。

　　　　白小白定定神，问道“系统，要多少粒米饭充分包裹蛋液才算合格，不会是必须100吧。”

　　　　电子音响起：

　　　　宿主，所猜不错，只有蛋液百分百，紧紧包裹住每一粒米饭，才能呈现视觉至高享受的黄金炒饭。据系统所知，纵观目前华夏国的各大名厨，无一人能做到。

　　　　白小白“……”

　　　　以蛋液未包裹住的米饭粒数，除以一份炒饭中的米饭总数量，得到一个数值，叫未裹率。

　　　　系统突然搞数学，白小白懵逼了。

　　　　目前华夏国小餐馆普通厨师制作黄金炒饭的未裹率在2050不等，酒店著名大厨的黄金炒饭未裹率一般都10左右，而华夏顶级名厨黄金炒饭未裹率一般在5上下浮动，而宿主所制作的蛋炒饭未裹率为04，已经遥遥领先前者，请继续努力加油，将未裹率降低为0，制作出级别难度美食，发出璀璨光芒的黄金炒饭。

　　　　白小白听完一大段系统电子音后，差点没喷血而亡。

　　　　这就是级别难度美食的坑爹之处啊。

　　　　要求的并不是顶级，而是完美无缺。

　　　　人无完人，何况是美食。

　　　　他现在才知道系统规定没有最坑爹，只有更坑爹。

　　　　如果之前的鲜榨桑葚汁，可以通过多次排列组合最终找到解决口感的最佳方法，那现在这个黄金炒饭几乎无解了。

　　　　为什么这么说。

　　　　这一份黄金炒饭，白小白是投入了百分之百的精神料理出来的。

　　　　如果这都达不到系统的标准，那后续要进步，真心太难了。

　　　　一个人的厨艺在一段时间是处于相对平衡的，很难一次性进步太多。

　　　　白小白虽然自认为天赋不错，不过至少要大幅度进步，那耗费的时间上不可能一