只能去酒楼给人家当那跑腿的闲汉。
可如今张大郎已经十七岁了，不但读的书比当年多了许多、学问也比当年长进了不少，于是张大郎在街上转了几圈后，马上选出了两样他觉得适合他做的活计———当捉刀人代人写书信，和到酒楼茶馆里头卖酸文。
所谓的“捉刀人”，其实就是专门代人作文字以赚钱糊口的人。这“捉刀人”除了替人写书信、立契书外，还有代人写状纸的本事，不过这汴京城的捉刀人因实力不同而细分好几种，收的价钱也分好几种。
张大郎细细打探过后，决定做那最简单的一种，最简单的那种也就是帮人写写家书、或按照格式写些契书等等，赚几个小钱糊口应是不成问题。
而所谓“卖酸文”，有一种是指有些识文断字之人，依其机敏智慧，针砭时弊、制造笑料，写出文章或诗句来出售，赚钱以糊口；还有一种是指伎艺人，专以滑稽、讽刺的表演取悦于人，也谓之为“酸”。
张大郎寒窗苦读多年，早就有了参考科举的实力了，因此一转几年、卖酸文这活已是难不倒张大郎了。于是为了担起长兄的责任、多赚几个人养弟妹，张大郎很快就决定早上在街边支个摊子当捉刀人，下午和晚上则到各大酒楼寻找合适的机会卖酸文。
这该办的事都办得差不多了，张大郎马上就兴冲冲的往家里赶，想赶紧把自个儿的想法告知大家伙儿，若是大家伙儿也都觉得可行，那他马上就可以出去挣钱了！毕竟无论是当捉刀人、还是到酒楼卖酸文，都是无本生意、只要有学问就成，这让一直用功苦读的张大郎自信满满、恨不得当场就大展身手一回！
且不说张大郎这头如何，却说这张三郎还真是擅长同人打交道，只见这才半天的功夫，他就和左邻右舍打成一片———年纪大的他就说些好话和有趣的八卦来逗他们开心；年纪和他相仿的，他便和他们称兄道弟、分享南北见闻；而一见那些正值花样年华的小娘子、三五成群的聚在门口做针线活，张三郎就一个劲的夸人家貌美如花、美若天仙等等！
如此一来，张三郎这个八面玲珑的家伙很快就在左邻右舍里混得十分吃香，也从和这些人闲聊的过程到不少有用的消息，更是暗暗的记下了几个对妙儿可能有用的、做小本生意的门路。除此之外，张三郎刚刚结识的一个哥们还自告奋勇的说要带张三郎混，而那哥们口中所谓的“混”，就是带张三郎到各大酒楼里当闲汉。
张三郎以前就和张大郎一起当过闲汉、给人跑过腿，对这差事他可谓是熟门熟路，因此他很快就和那新结识的哥们约好———等张大郎彻底安顿好了、把这周遭的情况摸清楚了，就和他一起去当闲汉挣几个零花钱。
且先不说张大郎兄弟如何，却说妙儿穿越到北宋后，其实总想捣鼓些现代才有的小吃来挣钱，因此眼下碰上了这个机会，妙儿自是要重点观察汴京有名的小吃，并暗暗的琢磨她记忆中的现代小吃，有哪些是能拿得出手、“偷”到现代来赚钱的。
而妙儿既然想要做些新奇的小吃来卖，那自然是一等到天黑、州桥夜市的大小摊子都支起来后，就拉着巧娘到那有名的州桥夜市逛上一逛！逛了几回州桥夜市后，妙儿对这北宋的夜市总算是有了大致的了解，也牢牢记下了夜市最常卖的吃食有哪些———自州桥南去，沿街有卖水饭、熝肉、干脯等吃食的摊贩。
王楼前则有卖獾儿、野狐、肉脯、鸡等肉类吃食，再往下走还有卖梅家鹿家鹅鸭鸡兔、肚肺鳝鱼、包子鸡皮、腰肾鸡碎等等。妙儿拉着巧娘上前问了问价，发现这些看着让人馋涎欲滴的各色吃食，每个不过才十五文、十分便宜。
这些吃食既然都不贵，妙儿自是马上掏钱给她和巧娘买了几个，用油纸包了后边吃边继续沿着熙攘热闹的长街往下走，一路又见到了不少摊贩———有盐铺曹家从食、旋煎羊白肠、鲊脯、炸冻鱼头，还有姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头并辣脚子姜和辣萝卜。
眼下正值盛夏，因天气闷热、长街上也有不少卖解暑甜品的，妙儿粗略数了数、并上前指了几种物事问了几回，很快就发现汴京城的凉品种类繁多———有鸡皮麻饮、细粉素签、沙糖冰雪冷元子、水晶皂儿，还有生淹水木瓜、鸡头穰、沙糖绿豆、甘草冰雪凉水，以及荔枝膏、广芥瓜儿、杏片、梅子姜、芥、细料馉饳儿、香糖果子，并间道糖荔枝、越梅、金丝党梅、香枨元等等。
这些吃食皆用梅红匣儿盛贮，一样样的码得分明，叫人见了直流口水，哪怕是不饿也想拣几样尝尝解馋……
第七章 灵光一闪
妙儿打探过后，得知这州桥夜市一直热热闹闹的开至三更，但凡在这儿支个小摊子的商贩，只要他们卖的物事不难吃到极点、还算是有点口碑，一个晚上下来倒也能挣上几个钱，足够养家糊口。
且妙儿很快就发现这州桥夜市、和现代夜市的不同之处———现代夜市除了卖些小吃、小玩意儿外，还会卖许多价廉物美的衣服和包包等饰品，可这州桥夜市却只卖吃食、不见卖衣服首饰等物事。
意识到这点后，妙儿下意识的生出在州桥夜市摆摊卖衣服的念头，不过这个念头很快就被妙儿自个儿给掐灭了———在北宋，这成衣并不是太好卖，因为但凡有几个钱的人，都想自个儿扯了整块布、按照自个儿的身形大小做衣裳，就是那剩下的边角料也都会掂量着做些别的物事。
再说了，这周围都是卖吃食的小摊，妙儿要真是摆个地摊卖成衣，那衣裳还不被那些衣裳熏得全是味儿？谁还敢买？
于是妙儿马上把这个念头给打消了，并且着重在小吃上下功夫、费心思，一心一意的想捣鼓出个新奇的小吃来———只要占着“新奇”这两个字，然后这吃食的味道也还算是过得去，那就十有八九能让妙儿赚个满盆钵！
可做什么小吃好呢？
这古代的小吃，有名的、男女老少都喜欢吃的，那州桥夜市没有十家在卖也有八家在卖，竞争异常的激烈！妙儿就是在那些有名常见的小吃上动些手脚、加点别的新元素进去，也不一定能抢走那些老字号摊铺的生意……得想个眼下还没人卖的小吃来卖才行！
可这现代才有、北宋没有的小吃实在是太多了，妙儿一时也没丝毫头绪、不晓得把哪样现代小吃“偷”过来北宋比较合适、且具有可执行性！于是妙儿只能把主意揣在心里，然后继续拉着巧娘四下闲逛、搜罗商机，想着指不定在街上瞧见某件物事受到启发、这点子便会冷不丁的蹿到脑袋里！
话说这一日艳阳高照，已经各自找到路子的张大郎兄弟早早的就出门挣钱去了，他们还说男子汉必须担起养家糊口的担子，让妙儿和巧娘不必担心饿肚子，尽管在家里多歇息几日，只不过妙儿和巧娘却是都闲不住……
不过妙儿和巧娘暂时没什么活计干、这几日也不必起的太早，于是等张大郎兄弟出了门后，她们才不紧不慢的起床洗漱、收拾屋子，把自个儿拾掇齐整了、屋子也打扫干净了，两人才挽着胳膊高高兴兴的出了门。
这妙儿和巧娘还没吃早点呢，因此她们一出了门就先走到街上卖各色早点的地段，打算先买些包子、馒头、豆浆等物祭五脏庙，等把五脏庙祭饱了再继续四处闲逛、搜罗商机。
这妙儿前世最爱“豆浆加油条”这个完美的早餐搭配，因此今儿妙儿特意在长街上仔细的找了找、想买豆浆和油条，可妙儿见这长街上有卖烧饼、炊饼、汤饼以及各种馅料的馒头的，有羊庵生面、盐煎面、笋菜淘面的，甚至还有七宝棋子、百宝棋子、糯米团子等各式甜点的，可偏偏就是没卖现代最常见、妙儿最喜欢吃的油条！
豆浆是能买着，可油条就是怎么找都没找到！
这人有时候啊，想吃什么东西却偏偏找不着的时候，往往会一直想着、惦着、牵挂着，牵挂到内心痒痒的、恨不得自个儿把这个东西给做出来！
于是妙儿不死心的在长街上来回兜了几圈，甚至还向卖炊饼的小贩打探了一番，可惜大家伙儿都不晓得妙儿所说的“油条”是何物，更是不明白为何这豆浆就一定得和油条配着吃才美味，有的甚至还嘲笑了妙儿几句，说妙儿想在京城找那些乡下小地方才会有的土吃食！
可这油条在现代乃是家喻户晓的东西，就连首都北京都随处可见，怎么会是那乡下小地方才有的小吃呢？
于是这天早上的早餐妙儿吃得十分纠结，并且吃完后妙儿逛起街来也心不在焉的，脑海里一直想着“油条”这个在现代十分普通的小吃！妙儿就带着这样的心思在街上兜转了几回，转着、转着无意中一抬头，意外看到一家卖芝麻葱烧饼的摊铺、和一家卖油炸糯米团的摊铺，这两样吃食让妙儿灵光一闪、记起了心心念念着的油条的来历，并记起了前世在网上看到过的一个传说……
那个传说让妙儿顿时满脸兴奋、马上激动难耐的拉着巧娘的手，道：“巧娘，我想到我们可以卖什么小吃食了！”
巧娘见妙儿神游了一早上就有了点子，忍不住啧啧称奇：“这就想到了？你打算卖什么？赶紧说出来叫我也跟着高兴、高兴！”
妙儿兴奋的用手比划出油条的形状，并吞着口水说道：“我们就卖整个汴京城都没人卖的物事———油条！”
巧娘蹙着眉头思忖了半天，最终一脸迷茫的问道：“油条？那是什么物事？我怎么听都没听说过，那玩意儿能吃吗？”
“当然能吃了，不能吃我们怎么拿它来挣钱，”妙儿说着便拉着巧娘往街东奔去，并飞快的在脑海里列出炸油条需要的材料：“走，我们先去买口大铁锅，再去称几斤面粉、打半斤油并几两碱和盐回家，先试着炸几条油条出来尝尝！”
巧娘虽然不晓得妙儿口中的油条是何物，但她见妙儿兴致勃勃、一副跃跃欲试的模样，很快就跟着欢喜起来，心里也对妙儿口中说的那个名为“油条”的物事十分感兴趣，更是期盼妙儿这回想出来的物事，能真的成为他们挣钱的路子。
且先不说巧娘心里如何想着，却说妙儿之所以突然打算炸油条、全都是因为那个在民间流产广泛的传说，那个传说也可以算是对油条来源的一种解说，也正巧提醒了妙儿、油条出现在民间的具体时间……
妙儿根据这个传说细细的推敲起来后，才知道原来这油条最早是临安人发明的，也就是南宋时期、杭州一带的百姓发明的。当时的临安府是南宋的都城，可外忧内患交叠在一起，让那临安府远远不如北宋时期的都城汴京繁华。
且先不说临安府如何，却说相传在南宋年间，大奸臣秦桧和他的老婆王氏因妒嫉和贪婪，外通金国，在东窗定下了毒计、把精忠报国的抗金名将岳飞毒死在临安风波亭，让南宋损失了一名英勇善战的大将。
消息一在临安府传开，老百姓们纷纷义愤填膺、并对秦桧这个大奸臣恨之入骨，彼时临安府酒楼茶馆、街头巷尾，到处都在议论此事。说来也巧，那时在从安桥河下有两家卖小吃食的摊贩，一家卖芝麻葱烧饼，一家卖油炸糯米团。
这一天刚刚散了早市，做烧饼的王二通通火炉，理好灶上卖剩的最后一迭葱烧饼，见没上门的主顾便坐在条凳上歇息。这时，做糯米团的李四也已收拾好油锅，蹲在那里抽袋烟。
两人彼此打过招呼后就有一搭、没一搭的闲聊起来，聊来聊去话题自然便聊到了秦桧害死岳飞的这件事上头。王二和李四和所有善良的老百姓一样，对这件事都感到非常的愤懑，于是两人便想用一种法子来表达自己对这件事的不满，也想发泄下堆积在心头的怨气。
第八章 有趣的传说
王二一捏完面人儿，就指着它们示意李四观看，见李四明白他捏的两个面人便是那秦桧和王氏后，王二才抓起切面刀，先是往那吊眉无赖的颈项上狠狠的打横一刀，再往那歪嘴刁婆的肚皮上重重的竖划一刀，以这样的方式来解气消恨。
李四见了后觉得这样还不够解气，于是便跑回自己的摊子，把油锅端到王二烤烧饼的炉子上来，将那两个斩断切开了的面人重新捏好，背对背地粘在一起丢进滚烫的油锅里去炸。
那李四胆子比王二大些，只见他一面炸面人，一面大声叫着：“大家来看油炸桧喽！大家来看油炸桧喽！”
过往行人听见有人油炸大奸臣秦桧，立时觉得新鲜解恨，于是很快便都围拢过来。大家看着油锅里有这样两个丑人，被滚烫的油炸得“吱吱”直响，很快就明白是怎么一回事，于是便有人跟着喊了起来：“看呀看呀，油炸桧喽！看呀看呀，油炸桧喽！”
这事儿说来也巧，这时秦桧正坐着八抬大轿、从皇宫里退朝回府，大轿也正好经过从安桥。秦桧在轿子里听见吵杂的喊声，觉得这声音直刺向自己的心窝，于是就命人停下轿子，并立刻派出亲兵去抓人。