小慧边给大家盛饭，边骄傲地说：“这些菜，同样的做法，不同的人做，味道都会不一样。这可是我家小姐亲手调配的，我只是负责看火，起锅。”
如月吃了几口菜，又吃了几口朝式闷锅饭。感觉味道不错，因心情有抑郁，嫌它们不够开胃。
“这是凉拌菜黄瓜和蕨菜。妹妹不是喜欢吃蕨菜吗？”杉儿指着两个玉白的瓷碟介绍。
还好有凉拌蕨菜，上面和了芝麻、甜稀等，吃着咸淡适中，很清脆爽口。吃了些咸菜，她胃口好多了，却又想起自己和麻姑婆做的“泡椒凤爪”，想着想着竟然吞起口水，走起神来。春天时做的“泡椒凤爪”应该好了吧？
“妹妹可喜欢这种口味？”杉儿有根据这些天对她的了解而调配。
如月笑着点点头，看看冯明他们，一个个都吃得很专心，没有吃不惯的表情。
面对眼前的朝鲜菜，眼前浮现出现代的各类吃食，中式、西式、日式、川菜、粤菜、火锅、烧烤、面点、小吃……举不胜举，她沉浸在现代那些美食记忆中，她还是更喜欢现代那些美味。
沙济阿看她有点发呆，轻轻唤了她一声：“小姐。”
她回过神来，咬着嘴唇笑了下。喝口汤，收敛心神道：“师姐。既然东北越来越封闭得紧，你们一家以后在那里生活越来越不易，不如让师傅他们都搬到京城来。”
杉儿皱紧眉，发难地样子道：“是这么计划。那边至亲的人倒是不多，可爹放不下那些乡亲。而且在京城不知做点什么事合适。”
如月想再说什么，不知说什么好，毕竟自己帮不上他们什么忙。沙济真他们与杉儿谈些什么，又闹了会酒，她也没怎么留意，只想着自己的心事。
经管瑞景园六个年头了，收果的旺季又将到了。
她从小就在心里策划着的一些事，是不是可以干了？麻姑婆研制果点零食也有六个年头了，今年再怎么也得开片果点店……
饭后辞别杉儿回西城，如月他们来到紫桐药房外等和醇羌湓踊跗堂沤舯眨缭滦闹幸欢饧业暝趺垂刈琶牛�
忙和冯明悄语一阵，留沙济真兄弟在外面看着马车，他们一起到店里，向陈老板打听。
这时药店里没有客人。陈老板正在算账，见她进来，笑呵呵道：“参苗都栽好了？长得可好？”
“托你的福，栽好了，长得都很好。”如月笑眯眯地回答。同时，她拿眼睛仔细看药铺里的空间。隔壁那铺子和这间应该差不多，格局方正，空间有三米多高，上面还有一个贮货的阁楼，看上去还算好用。
冯明笑着打探：“隔壁的杂货铺子怎么没开门？”
陈老板“哦”的一声：“这事我不太清楚。”他早上来后就呆在店里，没注意隔壁的事，看看伙计问道：“小陆。隔壁是怎么回事，你知不知道？”
“隔壁那铺子合约就要到期了，他们是外地人，说京城费用太高，准备回老家嫁女儿去了。”药铺里的伙计小陆答应道。他晚上住在店里守铺，和隔壁比较熟。
如月心中一喜，对陈老板道：“你帮我问下房东，可否到时租给我，我一直想在西城内开个果点铺。”
“你园子里物产丰富，自己开个果点铺倒是很好。如月大小姐一声吩咐，这事我当给你留意着。”
他这话有几分逗趣，如月把手在他算盘上轻轻一拍以示抗议，把小鼻子一皱，笑道：“谢谢陈老板！”
第五十七章 醉酒鸭
看陈老板打趣小姐，冯明笑道：“我们在隔壁开果点铺，大家照应着，生意会更好。”
如月笑着不出声，只看着他这店子，想着自己以后开店的事。
从拥有瑞景园时起，她就计划有天开个果点铺，如今麻姑婆做果干和零食点心的技术已经完全合她的心意，春天又招了四个新人，应是时候开这店了。
晚上，如月和爷爷说了想在西城开间果点店。
若反对她，她必心存遗憾。反正西城安全极好，没有外城那样繁杂，不如让她开间试一试，免得她不开心。冯英廉就笑着同意了：“这事你不要出太多面。让冯明出面，同时让他专管生意。我宁愿少赚钱或不赚钱，也不愿我的月儿有麻烦或是给累倒。”
如月高兴地连连点头应诺。岂止冯明，还有新来的文生都是她早就物色来管生意的人。
当晚她就从爷爷那拿了五十两银子出来交给冯明，让他准备着办租店的事。
却说几日后，乾清宫里退朝后，皇上又提及吉林那边的事，笑着赞扬冯英廉：“爱卿。你可真会调兵遣将，只个私人保镖跑趟吉林送一封信给永和，就帮他那边出个好主意，把参帮归顺到朝廷底下。”
原来，瓦解参帮本是冯英廉的公务之事。一个月前，皇上见东北那里有几个副都统，还搞得一盘撒乱，就命他助永和一臂之力。那晚如月一开口请他相助，正逢皇上受命于她时，因此他毫不拒绝，利用如月和参王的这层师徒关系，正好不用出京城一步，更不用率兵，便处理了此事。永和感冯英廉之恩，上报时提及得到冯英廉的指点，方顺利解决。因此皇上更加器重他，又命他多用心于咸安宫官校。
继宫中前阵谣言之后，冯英廉不敢再让如月做菜送给皇上。如今见皇上龙颜喜悦，不由试探道：“皇上最近可有想吃什么美食？”
乾隆听他这话，想起上次如月送的菜点，新鲜劲立即涌上来，从龙座上走下来，背着手，来到他面前，开怀笑道：“朕一直未提此事，就是怕劳烦如月。你现在这么问我，必是如月有什么新鲜的厨艺？”
吴总管在旁掩嘴一笑，尖声道：“如月姑娘，还真有本事。
原来冯总督说如月上世是农民，我看她倒像上世口福极好的人，若不会吃，怎么会想得出来那些美味？”
冯英廉躬着身，瞄一眼吴总管，朗声道：“回禀皇上。如月的菜式，不及宫中百分之一，不敢妄称新鲜。只是前阵她弄个泉水鸡，有些麻辣开胃。最近有晚做个‘醉酒鸭’，说是给我补补身子，我一吃，味道颇有些特别。今见皇上略有闲致，所以……”
“哈哈……你说有些特别，那一定是味道非比寻常，不然你不敢介绍给朕。现在天气渐热，麻辣不宜，泉水鸡放到冬天再说。你说的那道‘醉酒鸭’，叫如月做一只来让朕试试。”乾隆笑着盯着他，好奇得很，这如月怎么就想得出这些菜式，名字听着简洁有趣，“以后，如月若有新菜式，你记得一定报给我听。她取的这些名字，听着就有趣。”
“领命。”冯英廉心中欢喜而退。晚上回到家，便把此事吩咐给了如月。
算算，离上次做菜进宫已有五个月。
租店一直为逢到房东，这些天她正无事可忙。爷爷说皇上想尝尝“醉酒鸭”，她次日一早就到瑞景园，和麻姑婆说了这事。
麻姑婆笑道：“天气好。一大早就把鸭子们都放进水塘了。得让二勇和文生下塘去捉几只。”
“我们到塘边去，在那边捉边选，省得他们跑路。”
给皇上做菜，总是要精挑细选材料。古书上记录的宫廷菜可奢侈，做鱼只取两腮，做鸡鸭只取胸腹最中间部位的肉肌。如月虽不能达到这样高的要求，醉酒鸭还是要选成熟合适的鸭子，不像泉水鸡仔公鸡好。
来到塘边。二勇和文生扑通两声跳进塘里，惊得满塘的鸭子“嘎嘎”乱扑腾，大家闻到一股积水的腥味，忙拿手在鼻间扇动。麻姑婆拿起塘边的长竹竿，远远地打了下他们，训道：“坏小子。在塘边就能捉住，偏要跳下去搞水，弄得鸭子到处飞。”
两小子嘿嘿笑着，看麻姑婆训人了，忙一人抓了只鸭子，湿淋淋的递上岸来。麻姑婆俯身捏了捏鸭喉咙，又看了看脚掌，喝道：“重捉。”
反复了几次，终于选了两只满意的鸭子。大家回到厨房投入紧张的制作。
前阵做过一次醉酒鸭，做第二次很顺利。只一个时辰，就做好装进食盒里，满厨房都飘着股淡淡的香甜酒味。
如月又检查了几月前做的“泡椒凤爪”，口感清脆爽口，味道咸淡适中略带酸辣，让大家一人尝了一个，把大家连骨带肉的吃得直吞口水，都说这爽味不亚于“泉水鸡”。
如月嘿嘿笑道：“你们不知。泉水鸡有两种不同的做法。你们原来见的，只是其中一种。”
于是她又装了八只凤爪，就顺道给皇上送去。
乾隆惊喜地看着白生生的泡凤爪，他有时爱啃点卤味，抓了一个就啃，才啃一口，就叫了起来：“好好吃！”
八只泡凤爪进宫，吴总管验菜时吃掉两只，到皇上这还有六只。皇上还没尝醉酒鸭，就风卷残云，转瞬把六只凤爪啃得干干净净，连骨头都包在嘴里嚼了一阵。吓得吴总管在边上忙提醒：“皇上。骨头不能吃。”
“哈哈……好吃！就是太少！”龙颜大悦。这道菜极其爽口和开胃。
吴总管笑道：“这泡菜好吃，可不能多吃，我倒庆幸如月没多送给你，不然把你吃出毛病，奴才只有拎脑袋向皇太后交差。”
皇上笑着摆手道：“哪有你说的那么夸张。我可是好久没吃到这样开胃的东西。”
伺候的太监用温热的帕子给皇上擦干净了手。
他笑着细看醉酒鸭，只见盘子里的鸭子歪扭着头，双目微瞪，双脚盘曲，有几分醉酒的样子，尝了几口，竟吃不出里面加的什么料酒，吃着味道稀奇古怪，虽然好吃，但怕会醉酒，便歇了筷子，问冯英廉：“你可知这些是怎么做的？”
“回皇上。刚才如月送菜来时，微臣才知她加了道‘泡椒凤爪’，这道菜微臣还都没吃过，她说是用泡白菜的方法特制成。微臣见这菜色泽和气味极好，就送了来。至于醉酒鸭，说是用麦芽制成的料酒，将酒灌在鸭子肚里，让它先呈几分醉态，再加些作料红烧而成。”
其实这“醉酒鸭”的真名叫“啤酒鸭”，因啤酒是现代酒酿，由麦芽糖发酵后用现代工艺制成，如月便用“麦芽糖”与果酒混酿，后烧制而成，吃着与现代的“啤酒鸭”有些不同，但味道更特别。
皇上点点头，满意地笑道：“泡椒凤爪容易理解，这道菜应给是民间制法，但需要极高的技术和特殊处理法。只是这醉酒鸭，真是个稀奇古怪的菜。如月给朕送这么可口的菜，应该加以奖励，和上次一样奖五十两白银，另奖如月姑娘一对细珠。”说着他又否定道：“不！应该奖一百两，两对细珠。”
冯英廉心中暗暗喜悦，高呼谢恩。
皇上又补充道：“待冬天天冷时，你记得我的‘泉水鸡’。下次送菜来，让她把典故写出来，吃着才更有意趣。”
吴总管笑道：“要是皇上觉得喜欢，就收录成宫廷菜吧。”
皇上起身摇摇头道：“不必。如月要是喜欢，自己可以开个特色酒楼，把美味带到人间。与其朕独乐，不如与天下同乐。”
“皇上英明。”吴总管忙笑道。
“开酒楼这事可使不得。她毕竟是个小女孩子。”冯英廉连连表示。
皇上一愣：“女孩子就不能开酒楼？你怕如月本事不够？”
“那倒不是。来往酒楼的人各种各样的都有。我可不想为了点利益，惹来……”冯英廉战战兢兢地道。
皇上点点头，扬扬眉，道：“我一直把如月看做几分男孩子，但她毕竟不是男孩子，加上你又是我大清重臣，的确得诸般小心，还是冯爱卿想得周到。你下去领赏吧。”
“谢圣恩。臣告退。”
下职后，冯英廉把赏赐带回家交给如月，说道：“冬天时再给皇上做一道泉水鸡。皇上先还说让你开个大酒楼，我说不合适，他后来也觉得不合适。”他心里提放着如月有天突然说出这话，所以先把这话说了出来堵住她。
“冬天离现在还早呢。等一到冬天，我就准备。”如月听了这事，从爷爷手上接过赏钱，笑道：“我本有开酒楼的心，但酒楼里人多事杂，如有人传出去我这‘泉水鸡’或‘醉酒鸭’进过宫，不知有多少人借此生事或者设陷阱呢，只怕到时一百个爷爷都救不了我。我现在能把果点铺开起来，把生意做红火，就很满足。”
这孩子还真聪明，她自己想到这点，就不必再担心她有天说开酒楼的话了。至于果点铺，随她怎么折腾。冯英廉高兴地边点头边啃着她拿回来的泡椒凤爪，难怪皇上啃得骨头都不想吐，果然乃人间爽味。
第五十八章 果味多（上）
在陈老板的帮助下，终于约到了紫桐药房隔壁的房东。
七
小提示：按 回车 [Enter] 键 返回书目，按 ← 键 返回上一页， 按 → 键 进入下一页。
赞一下
添加书签加入书架