直播之女野人养成日志- 第115部分

　　　　下午三点半，他们开始回程，虽然萧薇薇依然是一副意犹未尽的模样，不过船长最大，所以也只能老老实实地收起渔具。

　　　　一个下午，刘丹清收获了一条红甘，一条海鲈鱼。

　　　　红甘不大，六七十厘米长，被他放生回海中了，海鲈鱼有九十几厘米长，在海鲈鱼中算是体型不小的了，称了一下，有28磅，被他放进了冷藏舱。

　　　　萧薇薇则收获了两条红甘，一大一小，小的被放了，大的则进了冷藏舱，这条红甘超过了一米，又是一条好鱼。

　　　　下午收获最大反而的是卢卡斯，两个小时出头，他钓了五条鱼，不过都被他放了，日耳曼人就是这样，钓了鱼基本上都是放了，不管是淡水鱼还是海水鱼。

　　　　他老婆孩子也是一副任其自然的样子，完全没有半点不舍。

　　　　有人说日耳曼人是最矛盾的民族，这一点还真不假。

　　　　二战时，日耳曼人表现出残暴的一面，将欧洲和非洲杀得血流成河。

　　　　但是和平时期，他们又显得特别仁慈，不光是对其他动物，连对鱼都仁慈得让人吃惊。

　　　　除了钓鱼之后放掉意外，他们还有一个规定，去市场买了活鱼的话，必须为活鱼提供良好的生存环境，包括舒适的空间和足够的氧气，即便这条鱼买回去是用来吃的，杀鱼的时候也必须让鱼**。

　　　　所以在日耳曼，出售活鱼的地方都有充氧装置，会将活鱼放进装满水的塑料袋或者塑料盒中，再充满氧气，才会交给顾客。

　　　　而经常吃鱼的人家里，还会有一种药丸，这药丸是给鱼吃的，吃了之后，鱼会很快就失去意识，这样，就能够没有痛苦地被人杀死。

　　　　好吧，作者菌的楼又歪了。

　　　　游艇靠岸，刘丹清请船长帮忙，叫了一辆水产车将他的收获运到了酒店，他之前已经和酒店联系过了，要借用酒店的冷库一用。

　　　　明天，他还想借用酒店的厨房，制作一顿中式大餐，招待远道而来的嘉宾。

　　　　与酒店的前厅经理商量之后，经理又向驻店经理请示，驻店经理再与餐饮部部长协商，最后才将刘丹清让进了厨房参观。

　　　　可别觉得人家折腾，他们的管理讲究权责分明，这还是这家酒店的餐饮部没有设置行政总厨，由部长兼任，一个人同意就成了，不然，行政总厨说个“no”，这事就黄了。

　　　　酒店的厨房是西式的，刘丹清看了一圈，发现别的倒还好，只是煲汤的锅子不符合中餐的要求。

　　　　还有一些调料也一样，与中餐要求相差甚远。

　　　　就说酱油吧，这里的酱油不分老抽生抽，而是各种调制酱油，直接作为蘸料使用的多。

　　　　比如说芥末酱油，就是专门用来吃生鱼片的。

　　　　“格林先生，我能够去买一些锅子和调料过来吗？我们华国料理使用的厨具和调料，和西式料理有一些不一样。”

　　　　刘丹清对着餐饮部部长问道，这位部长姓格林，译成中文就是绿先生，所以别老觉得英文名洋气，那都是英译，要是意译，就会low很多。

　　　　不过别的，光是姓颜色的，就很多。

　　　　怀特——白，布莱克——黑，里德——红，布鲁斯——蓝……

　　　　白女士、黑先生、红先生、蓝先生、绿先生……

　　　　这样叫起来，是不是很有央视小品的感觉。

　　　　“我叫白云，请叫我白女士。”

　　　　“我叫黑土，请叫我黑先生。”

　　　　绿先生对于华国料理可能兴趣不大，毕竟华国料理有一个最大的缺陷，就是用餐礼仪方面，很多菜不好使用分盘制，还有很多菜需要边吃边吐骨头或者残渣，在欧米人看来，这样会很不雅。

　　　　但是他对于刘丹清却是很好说话。

　　　　这还是他们猎杀鳄鱼和缅甸蟒带来的好处，数据化一下，就是两人世界声望1，米国声望2，弗罗里达声望3，路易斯安那声望5。

　　　　迈阿密属于佛罗里达州，居民对于短吻鳄和缅甸蟒都挺熟悉的，加上米国崇尚个人英雄主意，所以绿先生对于刘丹清提出的要求，一路开了绿灯，并亲自带他们去迈阿密的华国超市选购商品。

　　　　华国超市随着华人的脚步，在全世界都开遍了，迈阿密作为米国的大城市之一，自然也有。

　　　　那家超市离着酒店不远，超市里有着大量的“made　in　china”，不过老板不是中国人，倒是超市里面的一个导购小姑娘，是留学生，一路热心地帮着刘丹清和萧薇薇作参谋。

　　　　格林自己也采购了一样华国特产，老干妈。

　　　　他把老干妈叫做“陶的辣椒酱”，说这个涂在吐司上，味道好极了。

　　　　将采购的砂锅、煲锅、酱油、醋、豆瓣酱、豆豉酱之类的物品送回酒店，并向绿先生发出了一起享用华国料理的邀请，刘丹清和萧薇薇继续出去逛迈阿密夜市去了。

　　　　有一些材料，比如蔬菜和水果，现在还不能准备，得明天早上去采购新鲜的。

　　　　（本章完）

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第203章　被直播耽误了的厨师


　　　　在海湾市场玩到第二天凌晨，吃了各种美食，两人才心满意足的回到酒店。

　　　　第二天一大早，只睡了三五个小时的刘丹清和萧薇薇就起床了，他们要去准备今天的食物。

　　　　来到冰库中，他们取出了鱼头、鱼骨头出来解冻，这是要煲汤的，不过这么大一个鱼头，连刘丹清也犯难了，最后只能舍弃一些下品的硬骨头，将剩下的剁开，放在汤锅里面熬着。

　　　　鱼骨头是用来吊高汤的，刘丹清也弄了一个汤锅，先吊着，准备用来做火锅底汤，按照今天的原材料，应该叫做打边炉。

　　　　做好前期工作，让萧薇薇看着，刘丹清又去了一趟超市，买了一些豆腐蔬菜水果，准备做菜用。

　　　　在美国，买蔬菜比较麻烦，种类太少了，价格还死贵，生菜、甘蓝、西红柿、土豆、西蓝花，刘丹清就买了这五样，已经超过超市拥有的蔬菜品种的一半了。

　　　　再买了一些香菜、葱、生姜之类的调料，刘丹清就结束了采购。

　　　　忙活了一阵子，两人再次分工，刘丹清负责烹饪，萧薇薇则去迈阿密机场接两名嘉宾。

　　　　中午时分，邢大伟第一个抵达迈阿密，过了半个多小时，棋子也到了，三人叫了一辆车，直接回了酒店。

　　　　这两人运气也真好，本来酒店只有一个空房间，还是顶级套，不过今天中午正好有一人退房，还有一人取消预定，正好，两个普通套房就给了他们。

　　　　倒不是说天空集团不愿意出这个顶级套的房钱，实在是级别不够，人家不给。

　　　　老外就喜欢玩这一手，就像是纽约的华尔道夫酒店，最上面的哪几层，就是有钱也不给你住。

　　　　当然，有钱到数十上百亿米刀的身家，那就另当别论了。

　　　　两位嘉宾都不算什么大咖，加上年纪都轻，所以也没摆什么架子，略作安顿，就跟着你萧薇薇进了厨房，想要一起帮忙。

　　　　走进厨房，却发现一帮子老外厨师加上打杂的，都围在一起，不时发出一阵阵的惊叹。

　　　　“奇迹”、“魔术”、“魔法“

　　　　走过去挤进人群一看，原来是刘丹清正在秀自己的刀工呢。

　　　　他正在将一片红甘鱼的鱼腹肉切成丝，而在他的左手边放着几个一个碗，碗中有一些清水，清水中已经有了不少细如发丝的鱼丝，右手边则放着一叠薄薄的鱼片。

　　　　只见他将菜刀微微抬起，再切下，频率极快，不一会，一张薄薄鱼片就变成了鱼丝，在砧板上还看不出来，等刘丹清用刀面将它们放到水中时，就分散开来，成了一根根极细的鱼丝。

　　　　“清清，你将鱼切成这种细丝，准备做什么菜？”

　　　　刘丹清头也不抬，一边继续切丝一边回答道：“做个生滚鱼粥，让垫垫肚子，今天的午饭早不了。”

　　　　快速将鱼丝切好，分别装到排成一排的碗中，每个碗里还放着几片切碎的生菜。刘丹清打开了旁边的一个砂锅，里面是褒好的白米粥，一粒粒乳白色在晶莹剔透粥汤中沉浮，让人食欲大开。

　　　　用勺子舀了一勺子滚粥，可以看到，粥里面还有切得极细的姜丝。刘丹清将它倒进了装着鱼丝的碗中，并撒上葱花和香菜末。

　　　　一股鲜香顿时弥漫开来，连周围的歪果仁都不禁咽了咽口水。

　　　　用小勺子搅拌了一下，刘丹清先将第一碗递给了绿先生，感谢他将自己的地盘借出来。

　　　　“谢谢”绿先生接过鱼粥，闻了一下，朝刘丹清竖了竖大拇指，便端着碗去餐桌上品尝了。

　　　　作为一名骄傲的西餐大厨，站着端碗吃东西，可不符合他的习惯。

　　　　刘丹清提前算好了人数，正好一人一碗，先给歪果仁分发了，再递给两位嘉宾，萧薇薇和自己自然最后了。

　　　　四人端着粥碗，就这么站在厨房里面品尝起来，他们可没有老外那些个麻烦习惯。

　　　　用刘丹清的话来说：“我们老祖宗做美食的时候，你们的祖宗还围着火堆啃半生不熟，带着血沫子的烤肉呢。”

　　　　棋子虽然是魔都出生，和萧薇薇算是半个老乡，但是从小在香江长大，对于生滚鱼粥自然是比较熟悉，问道：“青爷，你这鱼粥做法跟我们那边的鱼粥不太一样，我们都是用鱼腩做粥，不过你这个更好吃，超级鲜甜。”

　　　　刘丹清傲然一笑，王八之气四射。

　　　　“我这是古法，现在已经很少有人能做了，首先需要刀工，其次需要火候，要做到无鱼却有鱼，粥粒也要入口即化，另外褒时间长了太散，那样没口感，时间短了，米粒没有发开，会硬。”

　　　　棋子被唬的一愣一愣的，只感觉面前的刘丹清瞬间变成了传说中的厨神。

　　　　“再来一碗！”

　　　　“哎，好嘞，把我给我。”

　　　　萧薇薇一声令下，刘丹清顺便变成狗腿，巴巴的给她再盛了一晚。

　　　　垫好肚子，四人开始忙活今天的午饭，职位与分工如下。

　　　　行政总厨：刘丹清；

　　　　中餐厨师长：刘丹清；

　　　　红案、白案：刘丹清；

　　　　水案：萧薇薇、邢大伟、棋子。

　　　　日料厨师长：刘丹清；

　　　　日料厨师：刘丹清；

　　　　跑堂：萧薇薇、邢大伟、棋子。

　　　　之前很多准备工作已经做好，所以一个多小时后，午餐终于开席。

　　　　鱼头豆腐煲，名字很简单，但是鱼头不简单，忒大了，刘丹清剁鱼头和煎鱼头时，都出了一身汗。

　　　　炖出来的汤奶白浓稠，再撒上一些香菜，真真的色香味俱全。

　　　　生鱼片，不消说了，粉白色的石斑鱼腹和粉红色的红甘鱼腹切成片，整齐地排成六排。

　　　　红焖鱼尾，一个字大，一个盆子里面只放下了三分之一，其余的就给厨房里面的其他人品尝了。

　　　　打边炉，也就是粤式海鲜火锅，用鱼骨熬的底汤，配上鱼肉、鱼肠、鱼肝，还有那些个蔬菜，就是吃一个鲜美。

　　　　一顿饭，吃的两位嘉宾捧着肚子哼哼唧唧，更是目瞪口呆。

　　　　他们两个人加起来，也没吃得过萧薇薇，更别说吃得最多的刘丹清了，那战斗力，惊人啊。

　　　　这两位开吃的时候，还没忘拍了些照片发到自己的围脖上，题为：“大大大餐，都好大，还好吃，青爷是被直播耽误了的厨师。”

　　　　引得一帮粉丝直呼中毒，对刘丹清和萧薇薇瞬间路转粉。

　　　　刘丹清和萧薇薇这次没有开直播，免得自己招雷劈，莫那啥嘛。

　　　　（本章完）


第204章　特色早餐


　　　　休息过后，四人相约一起去逛迈阿密海湾市场。

　　　　昨天晚上刘丹清萧薇薇他们虽然过来玩了一圈，吃了不少各国美味的，但是还没有吃全，准备今天再去扫荡。

　　　　当然，他们打着的旗号可不是这样。

　　　　“大伟，棋子，今天下午我们带你们出去玩，迈阿密海湾市场，我们昨天去过了，挺不错的，有很多店铺，还有各国艺人表演，非常好玩。”

　　　　萧薇薇对着两人说道，将两人感动的不要不要的，两人为了让他们玩好，要到自己去过的地方。

　　　　这一趟来得值啊，先是一顿大餐，再去逛特色市场，还没干活呢，福利满满。

　　　　到了海湾市场，两人才知道，根本就是这两货自己想来，于是，两人忍不住各自拍了些图片，组织了一下语言，发了一个围脖。

　　　　邢大伟：今天在迈阿密海湾市场发现两辆火车，全程“逛吃、逛吃、逛吃”。

　　　　下面是一组刘丹清和萧薇薇的十几张吃东西的照片，关键是，照片里面的食物都不一样。

　　　　棋子：今天才发现，老天如此不公，同样是吃货，为什么那俩货能吃那么多，而我，中午的还没消化掉呢。

　　　　下面是一组