《色香味》

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色香味- 第89部分


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于某段剧情,姑姑曾有如下精辟之点评,谓之:表妹嫁表哥,天经地义!问题是。剧情的背景年代是民国时期,可惜了,现在已经是新社会……

    “燕子,记住你答应姑姑的话,这个秘密。即使和你表哥,你也不能泄露半点,要知道,这是为他好,明不明白?”

    “姑姑,我明白!”

    姑侄女二人分享了一个天大的秘密,二者包含的亲情瞬间得到了升华,有说有笑之间,天色已经很晚了。

    “走,去看看你表哥。”薛佩云估摸着秦风把那些画册看得差不多了,于是就提议和薛雨燕一起去她书房,薛雨燕当然没疑义,姑侄女二人起身,来到别墅底楼靠西面的书房。

    书房里,秦风正捧着画册看得入神,在他刚进入薛佩云书房的时候,第一眼看见的,就是叠在她办公桌三本厚厚的大八开精美画册,画册的印刷与装帧都极尽奢华之态,但是,这上面并没有印刷有出版社名号或者书号什么的,可以看出,这是薛佩云私人印制再行珍藏,而不是市面上有售的公开出版物。

    打开画册,每一幅页面,正中都是一张俯拍的高分辨率菜式照片,页面边角环绕的,则是其他各个角度的斜视,整整三本画册,上面所选的图片,都是以这样子的方式呈现,只要看了第一幅,基本上就能猜测到后面的画页是什么结构。

    画册所精选的菜式,许多都是市面上没有的创新菜品,这其中,既有中式烹饪的,也有西式餐饮,难得的是,中西菜式顺序是交叉排列,以便于观者能对中西菜式的区别有一个更直观的印象。

    薛佩云带着薛雨燕进入书房的时候,秦风已经观看到了第三本画册,不知不觉中,他已经在书房里坐了将近两个小时,而这两个小时时间内,他几乎没有任何要做其他事情的想法,整个的思绪,已经完成沉浸入了博大精深的餐饮文化。

    薛佩云直到进门之后,在敞开的房门上敲了两下,才把秦风的注意力吸引过来。秦风放下画册,叫了声“薛阿姨……”第一个反应是揉了揉发胀的双眼,然后才想起掏出手机看时间,一看之下,当即惊呼道:“哎呀,快要十一点了啊……”

    “没事的,想看就继续看,太晚了的话,晚上可以住阿姨这儿。”薛佩云满脸慈爱的说道。

    “不行。”秦风没怎么多想就拒绝了薛佩云的提议,他说道:“现在外面已经有那么多的风言风语,要是我晚上再在这儿住下,指不定那些人又会说出什么更难听的话了……”

    “表哥,嘴长在别人脸上,耳朵却长在自己头上,人为什么有两只耳朵?就是让你一只耳朵进,一只耳朵出……你管别人说什么……”薛雨燕连珠炮似的说了一通,蓦地想起似乎有剧透之嫌,连忙对着薛佩云一吐舌头,然后立马闭嘴不言。

    “是啊,小风,管别人说什么……”

    “还是不要了……”秦风摇头,不过,他对薛佩云这几本画册却是爱不释手,忍不住恳求道:“阿姨,这几本书,是不是可以借我几天,我看完之后再还给您?”

    薛雨燕听到秦风喊她姑姑作“阿姨”,心头一阵不忍,想着姑姑的骨肉近在眼前,却不能大方相认,不由得螓首趴在薛佩云肩上,轻轻唤道:“姑姑……”

    薛佩云能够猜到薛雨燕心里在想着什么,她面带宽慰对薛雨燕笑笑,摇摇头,示意她已经习惯了这样子的交流方式。然后,她才对秦风说道:“小风,不是阿姨小气,这几本画册,都是近几年,阿姨凭《美食林》的口碑,足迹踏遍五大洲,亲手拍下来的各大知名餐馆不传之秘,其中有许多照片,都是餐馆总厨集合各大名厨精心创新的招牌菜,非至尊vip食客,菜名都没机会听说……你要看,阿姨可以给你钥匙,你随时随地来这儿翻阅,但是,一旦你携带外出,难免会落入外人眼中……现在网络资讯这么发达,别有用心之人,可能只需要花费几秒钟的工夫,就能够把画册内容全数发布到网上,一旦发生了这样的情形,阿姨几十年建立起来的个人和杂志的口碑,就要毁于一旦……”

    “这样啊……”秦风被吓了一跳,连忙说道:“那我就放这儿,以后有机会再看吧……”

    “不是阿姨小气啊……”薛佩云顿了顿,给出了一个听起来有点令人匪夷所思的提议,道:“你风叔叔呢,给了你一栋房子,阿姨也没什么东西拿得出手,就是这处别墅,所有权完全属于阿姨,阿姨可以把所有权转让到你的名下,以后,你要来看画册,就像是回家一样,想什么时候看,就什么时候看,这样不挺好的么?”

    “这怎么可以?”秦风被吓了一跳,连忙回绝道。

    “小风,你听阿姨说……”薛佩云的态度好像也十分坚决,她说道:“阿姨的公司暂时转移到你名下,让你平白无故蒙受了许多本不应该由你承受的流言蜚语,你就给阿姨一个机会补偿你……”

    “阿姨,我和你非亲非故……”秦风看了一眼薛雨燕,以更坚决的姿态说道:“不行就是不行!”

    “你这孩子……”薛佩云生气地说道:“阿姨老了,不中用了,你现在开始不听阿姨的话了,是不是?”

    “阿姨,不是这个意思……可我真的不能接受……”

    “那好,就当阿姨白疼了你这么多年……你走,就当你和阿姨非亲非故,以后你也别叫我阿姨,直接叫我名字薛佩云,我也只当没有认养过你这孩子……”薛佩云说到激动处,泪水涟涟,不一会儿就沾湿了她的衣襟。

    薛雨燕眼见薛佩云伤心生气的样子,不禁大为着急,她走到秦风身边,娇嗔之极地埋怨道:“表哥,你怎么可以不听姑姑的话……”

    “燕子,别叫他表哥,你没听他说吗,他和咱们非亲非故,咱们可高攀不起他……”

    秦风被这话刺得苦笑连连,他忍不住作揖道:“阿姨,算我说错话了,好不好,我就是随口一说,绝对没有这个意思……”

    薛雨燕忙道:“既然不是这个意思,那,姑姑的心意,你接受还是不接受?接受的话,就当你不是这个意思,要是敢不接受,说明你口是心非,根本就是在表明你和姑姑非亲非故……”

    “雨燕,你别老抓住我的口误好不好……”

    “我就抓了,答不答应,你就说句话吧……”

    “阿姨……”秦风为难地叫道。

    薛佩云做得很绝,她直接半转身子,不去理睬他。

    “我……我答应还不成吗?”无奈之下,秦风只能暂时应了下来,至于房产归属,反正只要没有法律文件证明,那就不是他的,一切都还有劝说的余地。

 '0174章'。十吃

    ps:

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    秦风和薛雨燕端坐在电视机前,观看南方一家电视台的美食节目,有关“一鸡十吃”的极致料理。电视里的十种吃法,既有中餐,又有西餐,主料自然是冷鲜光鸡一只,而所用到的辅料,电视屏幕上有字幕,现场也按需提供了这么些食材,观看的时候,主要是依靠记忆力记录食材和食材的搭配。

    比赛正式开始时间是晚八点,现在的时间已经七点出头,也就是说,秦风和薛雨燕只能观看节目一遍,在这个过程中,有遗漏的镜头,以至于没看完全十道菜,那就是自己的损失,因此,二人都观看得十分认真,生怕中间会有遗漏。

    十道菜,计有:1、鸡骨玉米胡萝卜汤;2、香炸鸡皮;3、鸡油青菜;4、三色椒炒鸡胸;5、青红苹果炒鸡胸;6、香草煎鸡扒;7、啫啫鸡翼猪肝煲;8、鸡腿汉堡;9、西芹炒鸡杂;10、蚝油炒粒粒。因为是比赛,观看过程中,赛事主办方并没有提供任何可以记录的文具,而电子产品的使用,也是明文禁止。电视节目看完之后,比赛时间也差不多到点,二人都不敢分心,嘴里念念有词,务必要把菜式记在心里。

    丁翔看了看时间,问道:“秦风,薛雨燕,请问你们二位选手还有没有其他额外要求?”

    秦风听着有趣,问道:“难道还能提一些和比赛有关的要求?”

    “不能。”丁翔面无表情说。

    “那你还问……”薛雨燕附和着秦风,对丁翔施以打击。

    丁翔并没有被打击到,而是回道:“额外的要求,就是说,如果谁胆怯了,想要退出比赛,现在可以及时提出来,而一旦上了赛场。你即使想退出比赛也不可能,就是站着,你也要站满四十五分钟……可能还不止……”

    秦风对着丁翔比划了中指,薛雨燕看着有趣。也伸出右手中指,蓦地想起这个手势和两性关系有关,顿时脸上红潮一片。

    在丁翔带领下,秦风和薛雨燕开始步入直播现场,而此时,演播厅里已经坐满了特邀观众,这部分观众,在比赛进入胶着状态的时候,将会决定秦风和薛雨燕究竟谁胜谁负。

    主持人胡奕紫毕竟是艺术系之花,高材生。她没有拿主持稿,硬是凭着记忆力以及即兴发挥,把开场白演绎得声情并茂,而且,她还极能调动气氛。在例行地采访秦风和薛雨燕过程中,如珠的妙语接二连三,把观众席上逗得笑声阵阵。

    直播很快就进入了比赛环节,在胡奕紫宣读完毕赛题之后,观众席上顿时响起了热烈的掌声,三十分钟要尽可能做完十道菜,难度可想而知。这也就变相增加了比赛的观赏性,观众的积极性,自然而然也被吊了起来。

    秦风拿起冷鲜光鸡,三下五除二给剔骨去皮。据说,一名用刀好手,对鸡的骨架结构足够熟悉。通过长时期苦练的话,大约可以在二十秒之内完成剔骨去皮。秦风曾经目睹过这个过程,怎么说呢,这么短的时间完成一系列动作,质量只能用简单粗暴来形容。先是手起刀落,把光鸡大卸八块,然后刀手并用,与其说剔骨,倒不如说是“抽”骨,利用手上的蛮劲和巧劲,把鸡骨给抽出来。

    秦风的动作经过了改良,用刀更多过于用手,所以,整个过程,不但用时极短,就是视觉效果,也没有惊涛骇浪般得狂暴,反倒是有一种行云流水似的画面感,正如《庖丁解牛》所云:以无厚入有间,恢恢乎其于游刃必有余地矣……

    于是乎,比赛场上出现了诡异的一幕,演播大厅四台机器,除了游动一号机位,镜头对准了观众席,其他三台机器,几乎都把特写赏赐给了秦风的一双手,这双手,一手持刀,一手顺着鸡骨凸出部挤捏有形,倏忽之间,长短不一的鸡骨就脱肉而出,“叮叮当当”落于不锈钢餐盘之中。

    “太棒了,秦风已经把一整只鸡去皮了……哦,不,就连鸡骨也已经被剔了出来……太神奇了,他这是怎么做到的……”胡奕紫手持话筒,连连惊呼着说道。而她的高亢语声,不但调动了观众气氛,更影响到了同在比赛之中的薛雨燕。

    薛雨燕毕竟没有经过这方面的专门训练,一只冷鲜光鸡,去皮的时候如果不注意用劲之巧,一撕之下,可能只撕掉一片方寸大小的鸡皮,甚至于,刀工再出色的厨师,没有特别训练,一刀砍下去,也未必能让光鸡的翅身分离。薛雨燕吃亏即在于此,她没有经过光鸡的剔骨去皮专门训练,而胡奕紫夸张的语调,变相形成了干扰波,以至于薛雨燕拿着菜刀越砍越急,几次都差一点砍到了自己的手,饶是如此,当秦风开始处理其他的食材的时候,薛雨燕还在一片一片往鸡身上拉皮。

    第一道菜,是把剔下的鸡骨,加入玉米和胡萝卜,熬制成鸡骨玉米胡萝卜汤,这道菜相对的要简单一些,把玉米分段对切,胡萝卜亦是如此,三样食材放入一个锅里熬汤就是。至于第二道菜,香炸鸡皮——算不算是一道菜,那就要见仁见智了,熬出来的鸡油顺势炒成第三道菜,鸡油青菜,而剩下的鸡皮,就要看有没有胃口吃下去。

    薛雨燕在剔骨去皮环节落后了不少时间,所以,当秦风炒完了鸡油青菜,她才刚刚开始熬鸡骨汤,尽管她手上的动作也很干净利落,可她也明白,秦风不会比她慢、只会比她更快,这让她充满了紧迫感,心无旁骛之下,无论是玉米切段、或者说鸡皮入锅熬鸡油,动作与动作之间的连贯性更强,观者只觉其中有虎虎生风之感,不由连呼过瘾,而对于薛雨燕来说,与秦风对阵,压力之下阵脚不乱,也简直可说是超水平发挥。

    秦风开始给鸡胸肉切薄片,简单上浆之后切丝三色椒、以及青红苹果切粒,第五、第六道菜是鸡胸两吃,分别是三色椒炒鸡胸和青红苹果炒鸡胸,薛雨燕则紧随其后,鸡皮才熬出不多的鸡油,她就迫不及待沥
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