《色香味》

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色香味- 第3部分


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    “这里的土豆随便练刀的么?我是说,无限制?”秦风问道。

    “没错,就是这样。”孔庆趁隙直起腰偷懒一会儿,说道:“要不怎么说花总厉害呢,任何一个关系户,只要进了酒店,没本事也可以练出一身真本事,比那些西方、北方、黑翔厉害多了,当然,前提是你要肯下苦工修炼,这里材料管够,无限制。”接着,胖子双目微闭,憧憬道:“半年……只要再有半年,老子出去随便找一家大酒楼,那些老板一听说我是云馨出来的,还不争着抢着出高工资请我……啊,哈哈哈……”

    “有志气。”秦风赞道,看得出来,胖子的确在用心做事。

    “也别光说我,你也露两手我瞅瞅。哦,看你的手法,打算是切土豆了……我告诉你啊,推切、翻切、铡切、拉切,这些都有练过吗?没练过没关系,我罩你……”

    说着话,孔庆端过来一个塑料袋,他说:“切好的成品放到那边的维生素c溶液池里,不能用的废品就放这里。”显然,塑料袋是放垃圾的。

    秦风手拿明晃晃的菜刀,晃点了几下,已经好几天没拿刀了,还好,手感没有生疏下来。他把土豆平放在案板上,深深吸了一口气,蓦地手起刀落,一连串眼花缭乱的直起直落,在胖子目瞪口呆之下,劈砍的动作告一段落,他用左手滚动土豆九十度,换了个切面之后,右手菜刀再度直劈而下。

    风声猎猎,在胖子眼里,肉色的手臂形成了一幕肉色的光影之墙,仅仅只是数秒的时间,秦风的菜刀便即收势,而案板上,一枚圆溜溜的土豆依旧完整地平躺其上。

    “你在干什么……”孔庆迷迷糊糊问道。

    秦风笑了笑,菜刀的刃口切入土豆下沿,轻轻一挑,土豆已躺在刀身之上,秦风的动作还没完,他的手腕一抖,圆滚滚的土豆当时就飞了出去,在空中划了一道弧线,目标正是孔庆所说的维生素c溶液池。

    “哎……”胖子刚要阻止,可惜还是晚了一步,他叹息一声,猛地张大了嘴巴,只见土豆落入溶液池里之后并没有溅出漫天水花,波面微微一荡,那颗完整的土豆变戏法似的蓦然化作千万缕土豆丝,一丝一丝的徜徉其中,而水池里的溶液,波面在短暂荡漾之后,也逐渐趋于平静。

    “我勒个天哪……”孔庆走近溶液池,套上一次性橡胶手套,把秦风刚才所切的土豆丝从溶液里捞起来,从肉眼看,这些土豆丝几乎一般粗细,长和宽大约都能保持在0。1厘米上下。胖子却有些不放心,身处量化到严苛的工作间,肉眼的目测几乎没有任何说服力。他从衣袋里拿出皮尺,几乎把每一根土豆丝都量了一遍,待确定无误之后,震天价地惨嚎道:“天哪,为什么这些不是十厘米的土豆丝啊……”

 '0005章'。刀功

    论道云馨大酒店最好卖的菜式,不是野味山珍,也不是鲍参翅肚,而是在常人眼里平平无奇的生拌土豆丝,很奇怪,但却在花月辰近乎**的坚持之下,每天的午市才刚过去就会被卖断档。

    之所以出现这种供不应求的状况,完全是因为之前孔庆所介绍的,生拌土豆丝原料必须是无发青、没发芽的新鲜上好土豆,高十厘米、加工成长和宽0。1厘米的土豆丝,这里的正负误差要求更严格,每天都是在酒店五个小队的切配工作间里,沙里淘金似的从溶液池里打捞,只有完全入得了花总法眼的,最后才会被淋上头道生抽和麻油端盘见客。当然,没有熟透的土豆丝,其淀粉颗粒不分解的话会影响食客对营养成分的吸收,酒店也会加以说明,并提供热油里过一遍的土豆丝——不过,大部分食客反倒不稀罕淀粉类营养,据说多余的淀粉类物质直接会转化成脂肪储藏在人体皮下,肥胖人士对其深恶痛绝。

    胖子说道:“花总的脾气,她就是宁愿不卖,也不上残次品。也别说,根据对食客们的随机抽样访谈,大部分人表示,云馨大酒店的生拌土豆丝,吃遍天下无敌手!”胖子满脸红光,作为云馨大酒店的其中一份子,显然也是与有荣焉。

    当然,以上这些都不是重点,胖子最后抱怨道:“你看看你,切得这么好的土豆丝,居然被你浪费到了八厘米的土豆上,你这不是暴殄天物嘛……”

    胖子的惨嚎极富穿透力,开始的时候还把秦风吓了一大跳,以为他哪里做错了,等到胖子解释了之后,他才莞尔一笑,说道:“这有什么难的,去把十厘米的土豆拿过来。”

    大概这死胖子等的就是这句话了,今天还不是秦风正式上班的日子,他要是不愿意干活,谁也逼迫不了他,而现在,他既然主动提出帮忙,哪有不让人喜出望外的。

    孔庆很欢乐地递给秦风一次性橡胶手套,转而一想,就没见过他切土豆丝用手拿的,拍了拍脑袋,难得的露出憨笑。

    “风哥,你的刀功是怎么练出来的?教教小弟吧。”孔庆十分殷勤地把十厘米规格的长土豆端端正正摆放在案板上,他的工作极为简单,秦风生怕他转动土豆的时候把已经片好了的土豆片弄散了,连这么个简单的动作也不让他动,都是自己亲力亲为。胖子感激涕零地同时,想要学一手漂亮刀功的愿望就更迫切了。

    “又能怎么练出呢?”秦风手上的动作并没有停下来,期间他还有余暇和胖子说话,看得胖子更为眼热:“从我小时候记事开始,没事我就拿着菜刀砍啊砍……你看我这边的大拇指,这还是念幼儿园之前的事……我爷爷去世以后,换了庙里的大师每天督促我练功……”秦风看了看孔庆稍嫌丰满的身材,摇了摇头说:“你要是也拿刀砍了十几年,自然也有这份刀功。”

    这样的答案显然不是孔庆想要的,他仍不死心地问道:“风哥,那你说,练刀功还有哪些捷径?”

    “捷径?呵呵,快、狠、稳、准、齐、细,先做到这六个字再说吧。”

    “哎,能做到这六个字就表示可以出师喽……”孔庆哀叹道。

    十厘米见长的土豆只装有五个箩筐,除了箩筐里的清水,土豆的净重量,满打满算也就是一百多公斤的样子,对秦风来说,也就是半个小时不到的工作量。和胖子两个人边说边聊,给人的感觉就好像眼睛一眨,活就已经做完了似的。

    “没有了吗?”秦风问道。

    “这些已经很多了。”孔庆说道:“生拌土豆丝胜在每天限量供应,这才是供不应求的秘诀所在,量多了,吃的人也多,时间长了就没有盼头了。”

    秦风点头表示同意胖子的说法。浸泡在维生素c溶液中的土豆丝,不但能够防止土豆去皮之后氧化发黑,溶液入味还能给人一种酸爽的口感,作为开胃菜,能令人增进食欲,即使作为饭后小点,其中的维c成分也不输于大部分水果。

    “没说的,今晚上我请客。”胖子兴高采烈表示今天的活都干完了,秦风有些吃惊,指了指工作间里剩下的十几个箩筐,问道:“这些土豆你都不管了吗?”

    “本来呢,这些都是我的活……”孔庆很得意,说着说着就笑了出来,道:“今天不一样,我已经把酒店一天所需的生拌土豆丝全部加工完毕,搁以往这些几乎是两三个人的工作量。”

    秦风有些明白了胖子的意思,他问道:“也就是说,无论是谁,只要包揽了生拌土豆丝的切工,剩下的时间都可以自由支配了?”

    “是啊,这可是花总为了激励员工挑战更高难度而设下的赏格……”

    “赏格?难道说还有奖金可拿?”

    “风哥,你不会是想撇下兄弟单干吧?”胖子发觉自己说漏了嘴,一张脸顿时苦了下来:“风哥,咱打个商量,一会儿我就去和吴队说,以后生拌土豆丝咱哥儿俩包了,奖金我不要,全归风哥您,兄弟我还有好介绍……”说到这里,胖子脸上又有了神采,眉毛一丢,暗示道:“好地方哦……”

    秦风脸色一变,有些不快地道:“孔庆,不正经的地方我是不会去的。”

    “嗯?咳,咳,你想到哪儿去了……”孔庆注意到左右无人,凑的近了,耳语道:“最近我在嘉禄大饭庄天海大学那边的分店打零工,一小时可以有这个数……”孔庆做了个八的手势,一小时八十块钱,他很满意,以前这边工作完成得晚,打零工时间少,赚得也少,而如果秦风罩着他,虽说他拿不到花月辰的赏格,不过,早下班一个小时,就意味着多一个小时的工资,这笔账,怎么算都是有的赚得。

    “这样啊……”秦风颇为心动,离开家的时候,他全部的积蓄一共才两千多块钱,这还是智圆帮他攒的,路上的车马费也花了好几百块钱了,眼下,在云馨酒店这边,切配工也不能指望有多高的工资,如果有门路可以多一份收入的话,小日子也可以过的相对宽松一点。

    “风哥是不是也有这方面的意思?”孔庆见状喜出望外,他还生怕秦风犹豫,鼓动着说道:“那边的老板很好说话的,只要是云馨正式员工,他们那边给的最低小时工资就是这个数,八十块钱。”

    “好吧,咱俩一起干。”

    英雄好汉也要靠钱来过生活啊。秦风几乎没怎么多考虑,马上就做出了自己的决定。

 '0006章'。兼职

    当吴昱佳来到孔庆这边,看到溶液池里满满细如发丝的土豆丝,她深深被震撼了。

    “这是怎么做到的?”她不相信孔庆能独立完成,所以,探询的目光更多落在了秦风身上。

    “是这样的……”孔庆并没有全部揽工,而是相对实事求是说道:“这是我和风哥协同努力的结果……其实吧,以前我对加工凉拌土豆丝就有一种设想,可一直人手不够,亏得花总高瞻远瞩派风哥来我们第一小队,我得以实施我的计划……你看吴队,这就是我们的成果。”

    尽管溶液池的土豆丝还需要把其中长度不符合规格的挑选出来,不过,吴昱佳也不得不承认,胖子今天把原本两三个人的工作量全部完成了,不但完成了,而且还完成得相当漂亮。

    “你是想提前下班?”

    “吴队英明。”孔庆一脸奉承说。

    “好吧,不过,今晚上我们要为秦风接风,你……提前下班是不是打算放弃……”

    “没关系,吴队说个时间和地点,晚上我和秦风一起来。”

    “随你吧……”吴昱佳本意是想要胖子留下来处理其他食材,可惜,胖子的态度十分坚决,她也没辙,只好说道:“晚上九点,五楼的清风阁,份子钱一百五十,你先交钱吧。”

    秦风知道他的份子钱是不需要交的,不过,吴昱佳这么说起,他总归要做一个掏钱姿态,果然,吴昱佳表示他是新加入者,享有免单待遇,他也就道了声谢。

    “对了,后勤部打来电话,秦风你的宿舍和孔庆安排在一起,胖子你既然这么有空,顺便带秦风认认门……没问题吧?”

    “没问题,当然没问题。”

    孔庆在离开的时候和秦风约好了在酒店附近的公交站点汇合,而秦风他的行李还堆放在顾柳宜的副总经理办公室,这会儿还需要去拿,另外,宿舍的钥匙也需要秦风亲自去后勤部门签字领取。

    只不过,事情偏生有些不凑巧,秦风到六十四楼的时候,秘书范香告诉他,顾总正好有应酬,刚出去没多久,当然,顾总已经考虑到他的行李问题,所以临走的时候让保安部的人把行李放在了大堂服务台那儿,他只要凭胸卡去领取就可以了。

    “谢了,香香姐。”

    范香一对桃花眼水汪汪的,娇滴滴问道:“好弟弟,你说,你要怎样感谢人家啊?”

    秦风嗅了嗅身上的衬衫,皱眉说道:“两天没洗澡了,身上臭死了……我第一次来大城市,这边还不太熟悉……怎么感谢,我都听香香姐的。”

    范香也皱眉,道:“那好吧,有空多联系啊……”

    秦风总感觉范香的**有过分做作的意味,也不知是她天生**还是别有目的。与范香告别,底楼大堂的服务台,秦风出示胸卡之后很顺利地拿到了他的行李。有意思的是,一开始他还以为顾柳宜打算顺走他的积香木菜刀和炒勺,他身边唯一值钱的恐怕就是这两样东西,完事以后顾柳宜再把责任推给接触过行李的酒店保安。如果顾柳宜真这么做了,到时候少不得费一番手脚,现在看来,菜刀和炒勺依旧还在,倒是他有些小人之心了。

    与孔庆会合之后,二人搭乘公车同去天海大学,当然不是去大学里面,而是在大学北门口的一家饭店,饭店的招牌是嘉禄,据说也是天海本市数得着的餐饮集团在此间的分部,除了嘉禄大饭庄的醒目招牌之
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