在东北，过日子的家庭，家家户户都有那么一口大缸，一块圆润的大石头，这两样是积酸菜必备利器。
挑了一天天气好，太阳足，周家的院子里支起了大锅，一家人齐上阵，准备积一大缸酸菜，留着冬天吃。
爷爷和爸爸负责用开水刷干净大缸和石头，奶奶和妈妈则忙着把白菜摘去蔫巴坏掉的叶子，然后逐一放到滚开的水中烫一下，捞出晾凉。
等烫过的白菜晾凉了，妈妈就把白菜一层一层的码进大缸里，每码一层，奶奶就撒上一些粗盐和花椒。等到大缸快满了，就用刷洗好的大石头压住，再注满清甜的井水。
整个过程中，不管是工具还是人的手，都不可以有油，否则整缸酸菜就废了，因为一定会烂掉。
做完这些剩下的就是等待啦，一个月之后，美味的酸菜就可以吃了。储存的环境温度也要适宜。十度左右，不能太热，否则酸菜会烂。
千万不能等不及，早早就捞出来吃，没有完全发酵好的酸菜，亚硝酸盐含量很高，对身体不利。
基本上每家每户积酸菜的方法都差不多，有些细微差别。喜欢吃脆一点的，就不用开水烫白菜，而是冲洗干净就腌渍。不过吃了一辈子自家的酸菜，二端还是喜欢自家这种软乎一点的酸菜。
整个冬天，东北人的生活都离不开酸菜。二端还听妈妈说，妈妈小的时候没有什么洗头膏，洗头发都用酸菜水呢。
妈妈那头乌黑浓密的长发，难道就是酸菜水滋养出来的？二端觉得好神奇。
还有就是据说煤烟子中毒的人，喝点酸菜水也能缓解。这大概都是些土办法吧。
重头戏，自然要说说酸菜能做些啥菜了。头一道，自然是酸菜汆白肉，杀猪菜里面的头把交椅。
酸菜不仅能解腻，还能中和掉肉里面的脂肪，还有提鲜的作用。用大骨头熬汤来炖酸菜，那滋味就别提了，不吃饭都能造一碗。
这第二道嘛，要说酸菜粉。把酸菜切成细细的丝，用五花肉炒熟之后，再加入泡软的红薯粉，是一道上好的卷春饼的炒菜。
再有嘛，不得不说的就是酸菜馅的饺子了。基本上你问一个东北人爱吃啥馅的饺子，十个有八个说酸菜馅。
每次妈妈切酸菜的时候都会把酸菜芯儿留下，给爷爷和爸爸下酒，有时候二端和型子也偷吃一点，酸酸的还挺开胃。
这切酸菜也是检验一家的媳妇是巧媳妇，还是懒婆娘的标准。巧媳妇切酸菜，会先把菜帮从中间片开，然后再切丝，这样切出来的酸菜丝才又细又整齐。懒婆娘嘛，自然省了这道工序，对付着就切了。
积完了自家的酸菜，周末周景林夫妻俩就带着仨孩子一起去了镇上。
白菜早就给拉来了一车，姥姥也晒好了。等周景林两口子一来，除了甩手掌柜姥爷，一家人也都动了起来。
小姨星期天也休息，这样人手足够。二端就颠颠儿去舅姥姥家上课了，等回来姥姥家仓房里的大缸已经积好了酸菜。
弟弟嘟嘟正被姥姥抱在怀里稀罕，还是小姨第一眼瞅见二端进屋，忙招呼二端过来吃榛子。
秋天姥姥也跟着几个相熟的老太太上了几回山，蘑菇榛子都没少采。
“咱屯子的大青山上榛子老多了，我在半山腰都能捡那老些。”二端一边吃，一边和小姨叨咕。
“你可别往山上瞎跑，不许往密林子里面钻，记住没？”楚睿琴不放心地叮嘱，二端这淘气包，胆子大的很。
“小姨，我有那么不着四六儿么？我知道危险的。”二端郁闷啊，难道在小姨心里她就这么不靠谱？
点点二端小巧的鼻尖，楚睿琴一脸的置疑。“你有前科，所以必须得时时给你敲敲警钟，紧紧小绳儿。”
“唉，我算看出来了，小姨你把我当惯犯了。”摇头晃脑的，二端逗着小姨。过不了多久，小姨可就要嫁人了，她心里其实是舍不得的。
要说小姨这婚事，她掺和的成分很大。到底能不能幸福，她不知道。但是起码她帮助小姨避开了一场注定不幸福的婚姻，只希望金叔叔是小姨的良人，不要让她失望啊。
不过乐观的想，小姨和金叔叔是一见钟情，再见倾心。而且也经历了一次不小的考验，两个人应该是心意相通的吧？
只希望小姨高嫁到军区首长的家里，能够适应那样的家庭。否则的话，她就是害了小姨。
好在二端很了解小姨的性格，小姨可不是那种柔柔弱弱的姑娘，她自信果敢，特别喜欢迎难而上。相信遇到困难和压力，她会很好的应对，用自己的努力去获得公婆的认可，适应新生活的。
第一百二十二章 杠老将
到了十一月，真是一场秋风一场寒，绿意减少，树叶都纷纷落下。除了松树，其他的树木都开始变得萧瑟起来。
二端他们都穿上了厚毛衣，外面套一件厚外罩。当然，天凉了也阻挡不了孩子们玩耍的热情，就算只是放学的路上，还能一路捡着落叶，用树叶的梗来玩杠老将。
所谓杠老将，其实很简单，就是一人找一根杨树的落叶的梗，相互勾在一起，然后两人用力一拽，谁的断了，谁就输了。
不过二端和哥哥他们一边走一边玩的，纯属娱乐打发时间，几个人也嘻嘻哈哈的不在乎输赢。
倒是男生中间杠老将的学问大得很，很多男生为了在杠老将的比赛中获得胜利，那可真是绞尽脑汁。
选材就很重要，会选择那些至少七八年以上的老杨树，还得是朝阳面靠近底端的树叶。绿的新鲜的不行，得等到秋天，经历了一场场秋风秋雨，最后顽强存留下来的那么几片叶子为最佳。
当然，要获得这样的“良材”，你还得身手好，会爬树。否则的话，只能靠捡落叶，凭运气了。
另外男孩子们还会加工一下他们选好的老将，咋加工呢，说起来有点恶心。他们会把选好的老将含在嘴里，长时间的用牙齿舌头配合着揉搓啃咬，还不能啃破老将的表皮。反正还挺费工夫，得这么鼓捣个三五天，直到老将变成褐色，而且柔韧性十足。
经过特殊方法磨练出来的老将，还得经过战斗的洗礼。这就需要掌握一些杠老将的技术和窍门儿了。
比如要找好角度，保持垂直于纤维的走向来对杠，绝对不能歪斜着杠。接触的点也要尽可能的靠近老将的头儿，从中间对杠是最不可取的，很容易断掉。
再有就是根据你对手的方法和施力来调整自己的节奏，这就需要经验啦。反正男孩子们很多都深谙其中的奥妙。
比起生活条件越来越好的后世，八十年代的孩子们乐趣更多来自于大自然，而不是商店里买来的玩具。
不会关在屋子里玩游戏机一玩就是一天，也不会一个人摆弄乐高，摆弄遥控汽车。
大自然里面隐藏了很多只有小孩子才知道的秘密，一片再寻常不过的树叶，也能让孩子们玩得花样百出，手脑并用。
每年的秋天，每个班的男生中，谁手里要是养出了一根将王，那在男生中间还是顶顶威风的事情呢。瞧，简单的快乐，而且还经济。
二端还贼兮兮的给型子出主意，给哥哥偷着倒了一点家里的豆油，然后把选好的老将泡在油里个把星期，再拿出来阴干。
那简直无敌了，型子拿着小妹儿帮着育成的老将，杠遍四年组无敌手。
兄妹俩还商量着，这个绝招谁都不告诉，连金龙和栓子都没有从兄妹俩的嘴里套出内情来。
主要是二端和型子怕金龙他们知道怎么弄的，也去偷家里的油，外一被发现了呢？还不得挨顿揍？
这种“坏事儿”兄妹俩干干就算了，可别教坏了别的小朋友。
瞧这俩双重标准的人，合着你俩干坏事就一定不会失风被抓呗？哪儿来的自信？
等到第一场雪落下来，新的游戏开始了，杠老将这茬算是揭过去，型子这才摆脱了二人的追问。
可真是烦死他了，原来像革命先辈一样，打死都不说，其实是很难的呀。尤其是被最铁的哥们儿追着屁股后面问，连着问了一个月。
幸好老天爷开面儿，一场大雪带来了新的乐趣，小伙伴儿们在雪地里撒欢儿，也就把杠老将的事儿丢到后脑勺去了。
二端也很高兴，早上跟着小伙伴们一起上学，还时不时打个出溜滑。
翠翠胆子小，二端就和栓子一边一个拉着她滑，把翠翠逗得又叫又笑的。
还是型子稳当，提醒大家不要光顾着玩，小心迟到。
哥哥的话自然是要听的，二端和翠翠手拉着手一起走。二端还嘻嘻哈哈地唱着：“
一步两步
一步两步像爪牙
像老妖怪来啦像老妖怪来啦
像广场舞大妈
打出溜滑
打出溜滑
我一下是一下地
这是我生命最美好滴时刻
我要完成最得劲儿的舞蹈
在这美丽的阳光下
在这美丽的大道儿上
我告诉自己这不是梦
是真的
一步两步
一步两步像爪牙
像老妖怪来啦
打出溜滑
在这大雪地上
打出溜滑
像老妖怪来啦
像广场舞大妈
一步两步
一步两步
一步一步像爪牙
像老妖怪来啦
像老妖怪来啦
像广场舞大妈
打出溜滑
在这大雪地上打出溜滑
打出溜滑”
虽然型子他们没听懂广场舞大妈是啥意思，不过这打出溜滑就把几个人逗得哈哈大笑，笑得前仰后合的。
惹得一路上别的学生也都纷纷注意到二端嘴里唱的怪声怪调的歌曲，仔细一听歌词，也都笑喷了。
就这一路，好多人都学会了二端唱的歌，你就听吧，梨树屯小学放学的时候好多孩子都哼哼着这首神曲，然后在雪地里打出溜滑。。。
连老师都听到了，一个没忍住，噗嗤一声笑了。
也不知道是从哪儿学的这么个歌，听起来像跑调，又像是叨叨咕咕说快板儿，可又听着不在点儿上。
他们哪里知道，二端这是唱了一小段儿后世的网络神曲《滑板鞋》，当然，是东北话版，更逗了。
要知道，虽然很多人骂这首歌无聊，难听，可架不住这洗脑的节奏和歌词，很快就红遍了网络。
二端作为一个网虫，自然不可能不知道这首歌，今儿一高兴，就哼哼出来了。没想到造成了这种局面，弄得梨树屯小学到处都是摩擦摩擦，打出溜滑的节奏。
可见幽默的细胞，东北人从来就不缺，逗乐的东西总是那么受欢迎。接受度还高呢。
瞧瞧，她这一不小心又火了。
等到回家，肚子里装不住事儿的型子把妹妹早上哼哼歌，然后全校同学都学会了的事儿跟家里人一讲。
奶奶先坐不住了，好奇地撺掇二端表演一个。
等到爷爷奶奶爸爸妈妈，包括还刚刚牙牙学语的嘟嘟，都瞪着眼睛期待地看着她，二端只想堵住哥哥这大嘴巴。
硬着头皮板着脸唱了一遍《滑板鞋》，反正二端已经不想笑了，可爷爷奶奶爸爸妈妈一听，全都哈哈大笑。
奶奶都笑出眼泪儿了，连爷爷都笑得露出了牙花子。
好吧，很高兴娱乐了你们。二端如是想。
第一百二十三章 新姑爷进门，公鸡吓掉魂
寒冷而漫长的冬季，似乎就是随着那一场场的大雪，走到了最冷的腊月。所谓寒冬腊月，指的就是这一年中最冷的一段日子。
数九寒天，数完，这个冬天也就过去了。
姥爷还特意给二端画了一幅九九消寒图，画的是九枝白梅，每一支上面九朵。合计正好是九九八十一朵，从冬至这天开始，二端就一天填一朵颜色。
姥爷遒劲的书法，还在旁边写下“试数窗间九九图，余寒消尽暖回初，梅花点遍无余日，看到今朝是杏株。”这样的诗句。
二端特别喜欢，欢欢喜喜地贴在自己屋里，每天都记得拿红水彩涂上一朵。
消寒图除了这样画梅花比较雅致的，还有简单的。比如写“庭前垂柳珍重待春风”正好八十一画，每天写一笔，写完正好九九，然后春回大地。当然，都是繁体字。
还有更简单的，就是画八十一个圈儿，每天根据天气涂颜色。规则是：上涂阴下涂晴，左风右雨雪当中。
这种解闷的小情趣，反正二端重生回来之前是基本绝迹了，大概是因为可以解闷的东西太多了吧。
不过姥爷画的消寒图，二端可真是稀罕，填颜色的时候也特别认真，琢磨着涂完之后可以珍藏起来。
等二端的消寒图画了二十来朵的时候，她得到了一个好消息，那就是金叔叔要回来了，是回来和小姨结婚的。
按照他们这边的风俗，在正日子之前，女方家要先待客，宴请娘家这边的亲朋好友。这一天金叔叔也要到楚家来，帮着一起招待亲朋