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关于猪皮的有关药用记载，自然是叶垂早就已经准备好了的，对于这方面的东西他知道的很多，而且在全猪宴上可能会有人拿这些食材是否可以食用来说事，所以叶垂才特意准备了这些东西，而韩雨堰很尽职尽责的将这些内容全部都背了下来，此刻说出来，却是一下子就唬住了那些原本还有点质疑的人。
青年男人却依然有些不高兴的说道：“谁知道你说的到底是真的还是假的啊……”
“她说的都是真的。”这时候一个中年男人却是接过了话茬。他走到桌子前面，弯腰打量着桌子上的那道看起来精致可爱的猪皮冻，继续说道，“我是一名中医医师。伤寒论还有本草纲目上的确都有关于猪皮药用的记载，我自己也曾照方给人抓过药，功效的确很不错，猪皮的确是可以吃的。只不过我没想到猪皮还可以做成这样美味，今天真是令我大开眼界了……”
这么说着，这位中年男人就老实不客气的夹起了一块猪皮冻。放入口中。
猪皮冻属于一种凉菜，滋味舒爽，在这种春寒天气中并不适合食用，不过，却也别有一种滋味，至少这中年男人就感觉猪皮冻十分可口，吃完一口，他不由再夹了一筷子，脸上满是感叹：“今天我是长见识了，猪皮竟然可以这么美味，今天看来我没有白来这春宴啊。”
他思索了片刻，然后下定了注意，“就这道菜了，刚才吃了不少各种菜肴，却只有这道菜让我最感觉到美味！”
这么说着，他立刻就从衣兜内拿出投票器，干脆直接的投了满汉楼一票。
投票了就要离开宴会场地，因为这个规定一般投票的人都是在尝到了让自己心水的，并且感觉就算离场都不会有遗憾的菜肴时，才会开始投票。
这中年男人立刻就投票，显然是这猪皮冻给了他极大的满足。
而投票之后，他突然又想到了什么，连忙继续去吃那盘猪皮冻。
全猪宴上，用猪皮做的菜肴就只有这一道猪皮冻，实际上猪皮做菜的菜式并不少，比如也油炸猪皮汤、红烧猪皮，青椒猪皮等，但滋味没有猪皮冻美味，更没有猪皮冻更加有代表性，所以全猪宴上就只有猪皮冻这一道猪皮的菜肴。
那中年男人很喜欢猪皮冻，看样子大有一种准别在离场前先把这猪皮冻全部都吃完了的打算……
这却是突然让先前找事的那个青年男人不乐意了。
“你别吃了，给我留点！”他急忙喊道。
“你不是不吃猪皮吗？”立刻就有其他人忍不住问道。
“我……我改变注意了……”青年男人忙不迭的说道。
这种猪皮冻他是第一个开始品尝的，并且感觉这菜果然不同一般，十分美味，只是知道是用猪皮做的之后，心中有点介怀，但经过韩雨堰的一番解说，还有这个中医师的献身试法，他那点介怀早就消失了，只是话死要面子不肯服软。
然而，当看到这种年医生狼吞虎咽的打算把整盘菜都吃下肚子里的时候，他终于忍不住了——再不下手可就要被吃光了……
而其他人这个时候也都纷纷产生了极大的好奇，这猪皮做的跟果冻一样的菜肴，真的那么好吃吗？
“请让我也尝一尝吧。”
“给我留一块。”
“这是品鉴宴会，不是在饭店吃饭，请你不要一口气把整盘菜都吃下去好不好？”
“一人一块，谁也别多抢！”
看着这些人纷纷对猪皮冻产生兴趣，韩雨堰心里顿时喜滋滋的，急忙维持秩序道：“大家都别着急，就算猪皮冻吃不到，我们这里还有其他各种各样的美食，保证都不会让你失望的……诸位先生，不如你来一块红烧肉尝尝吧，要不猪头肉，这道红烧心舌可是十分美味的。”
其实全猪宴上的菜肴，一多半都是韩雨堰没有尝过的，猪肠猪舌猪蹄这些东西做出来的东西，她可是一直都没敢去吃的，但经过了这春宴她倒是真的对这些东西产生了极大的兴趣，话说猪皮汤真的可以美容养颜？
唔……等春宴结束看来应该求师父帮她熬一碗尝尝。
广场一侧的休息室内，刚刚所爆发的纷争已经平息了下来。
发疯的高月生被人直接拉走了，不过吉姆还留在原地，这孩子说不出的凄惨，鼻青脸肿，一只眼睛都是乌青的，鼻子下面还在淌着血，嘴里的牙都掉了两颗，原本崭新的一间白色厨师服，也撕破了口子，这形象用安小小的话说，直接可以加入乞丐团体跟着他们混了……
而说起来都是拜叶垂所赐。
吉姆年轻力壮，真的跟高月生打起来他怎么也不可能被高月生揍成这样，可关键是刚刚叶垂一直都在后面拉着吉姆，让吉姆动弹不得，完全就跟一个靶子一样了……
偏偏叶垂一边拉着他，一边大喊：“别打架，打架是不对的……”
还能不能更加无耻一点了？
争执平息之后，叶垂回到林薇等人身边，安小小王诗雨这两个熊孩子对叶垂佩服的五体投地，田小杜秦一月董倩还有林薇安静对叶垂的行为感觉颇为无语，不过也觉得十分解气就是了，低声谈笑着什么。
吉姆一瘸一瘸的走到叶垂身边，他脸上满是恶毒的神色，更是声音阴冷的说道：“叶垂，你别得意，今天你们都会输给我们唐人街的菜肴，等春宴结束之后，唐人街的菜系就会称为世界第十一大菜系，这是不可否认的事实，谁也改变不了，你尽管现在就可以得意，可是你输定了……”
吉姆是华裔，他今天所做的事情虽然十分恶劣，但在法律上来说并不是违法的，他的目的虽然不单纯，但身为厨师帮圣华苑做菜参加春宴，这都是符合美食法的，高月生会得到损坏华夏美食荣誉的罪名，可吉姆却能够轻易的脱身，所以他并不介意自己的动机已经被暴露了。
而且既然已经撕破脸皮，那干脆就直接点，他想要看到叶垂懊恼的表情。
“输定了？”叶垂却带着冷笑，“还未必吧？”
“现在圣华苑遥遥领先，你们满汉楼又在第几？”吉姆得意的大声说道，看了一眼广场一侧的展示牌：圣华苑现在已经得到了三十二票，依然是第一名，第二名的井家楼是十五票，第三的老黄烤肉馆是十二票，而现在第四名的正是满汉楼，已经达到了十一票。
刚刚满汉楼才四票而已，这么短的一点时间里，竟然涨了七票？
满汉楼的这种涨幅太快了。
而就在吉姆愣神的时间里，满汉楼又得到了一票，十二票，他已经是并列的第三名了……
“你还觉得这次春宴，唐人街的菜一定会赢吗？”叶垂淡淡笑着问道。（未完待续。。）
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第384章 红焖肉、红烧肉还有东坡肉
在开始前十几分钟名次一直十分落后的满汉楼，现在却已经开始了奋起直追。
而这个过程其实也并没有出乎叶垂的意料，全猪宴因为使用食材的原因，对它感兴趣的人不少，可真的想要品尝它的人却是不多，很多人或许会因为好奇而来看看全猪宴是什么样的，但本身却没有亲自品尝的打算，这就是造成了一开始全猪宴的投票并没有起来的原因。
再加上相比于满汉楼，圣华苑这边有唐人街的支持，井家楼已经蝉联三年春宴冠军头衔，老黄烤肉馆则名符其实的是这次春燕上的黑马。
全猪宴在一开始没有走高也就理所当然了。
不过，随着越俩越多的评委，在品尝完了其他饭店的菜肴，然后逐渐的开始往满汉楼圣华苑井家楼这里汇聚的时候，全猪宴的美妙之处便逐渐的显露了出来。
酒香不怕巷子深就是这个道理。
虽然一开始很多人都对满汉楼的食材望而却步，可美味的菜肴就是有那种特殊的魅力，很快就能够让人领会到这其中的美味绝妙之处。
满汉楼的全猪宴旁边，已经围满了一群人，被挑选为评委的，大都是美食家或者也是经过了美食协会严格挑选的人，这些人都是颇为有涵养的，所以此时虽然十分拥挤，但却并不显得杂乱，大家都是在自觉的遵守各自的规矩。
韩雨堰跟苏芯这个时候已经忙的晕头暗地，不断的帮人介绍着每一道菜。
“韩小姐，你好，我是一位美食家，以前曾经跟韩老见过几面，那时候你也在韩老身边，不知道你对我是否还有印象。”一个五十多岁的美食家这时突然开口对韩雨堰说道。
韩雨堰打量了一眼这个美食家，她跟在爷爷身边见到的人实在太多。实在对这个人的脸庞没有什么印象，于是就只好不好意思的笑了笑。
那位美食家也没有在意，他跟韩雨堰说话可不是为了套近乎的，而是对全猪宴上的一道菜肴有些感兴趣，他用筷子指着桌子上的一道菜，有些好奇的说道：“这道菜似乎跟你们满汉楼菜单上的红焖肉很相似啊，我到满汉楼吃过这道菜，那味道怎么也忘不了，你们不是说这全猪宴上没有满汉全席中的菜式吗？”
韩雨堰听到对方是询问这个问题，立刻就笑了出来。介绍道：“老先生，你搞错了，这道菜的名字并不是红焖肉，而是红烧肉。”
“红烧肉？这跟红焖肉有什么区别？”那位老先生十分好奇的说道。
韩雨堰对这个问题早已经了然于胸，立刻就回答道：“这两种菜式做法类似，口味也十分的类似，但却并非是同一道菜，红烧肉的做法相对来说比较家常，做法也比红焖肉更加简单。在口味上两道菜都是选用上好的五花肉，以熬煮为关键，令肉块变得肥而不腻，不过红烧肉着重收汁。汤汁浓稠，肉质较硬，而红焖肉的汤汁更多，肉质酥烂。两道菜在口感上有细微不同，同时两道菜的用料也有细微的差别，不过这就属于是菜谱机密了。”
那位美食家听到韩雨堰这般说。立刻就露出了一幅受教了的表情：“原来如此，这其中竟然还有这种差别，我也的确是感觉到这红烧肉跟之前吃到过的红焖肉有些截然不同的地方。”
“老先生，其实类似的做法还有很多，不如你再尝一尝这道菜吧。”韩雨堰接着就继续指着另外一道菜对这位美食家说道。
韩雨堰所指的这道菜，跟红烧肉极为类似，同样呈现出鲜红色的质地，块状也更大，整齐的叠放在一起，色泽红亮，味醇汤浓，点缀着几根香菜，而不知道是否是这道菜过大的肉块，还有那显而易见的白肉质地，到现在这一道菜竟然还没有一个人来品尝过。
美食家老先生弯腰细心的打量这道菜，有些奇怪的说道：“这道菜倒是的确跟红烧肉有些类似，但我觉得这菜应该跟红烧肉截然不同，韩小姐，这菜是什么？”
“这道菜的名字叫做东坡肉，是一道跟大文豪苏东坡有些关系的菜肴。”韩雨堰连忙解释道，将自己早先背下的一些典故急忙说了出来，“众所周知，大文化苏东坡是一个大吃货，当年他在徐州任知府的时候发洪水，苏轼跟军民共进退，终于保住了徐州城，全城男女感谢苏东坡跟他们同进退，同呼吸，于是杀猪宰牛犒劳苏东坡，苏东坡推辞不掉，便设法研制出了这种肉食美味，回馈给全城百姓，因此东波肉也叫做回赠肉，之后这东坡肉更是随着苏东坡明传天下，成为一道名菜。”
那美食家听到韩雨堰的解释，连连点头，对这东坡肉更是感兴趣了，急忙用筷子夹了一块送入口中，只觉得这肉入口香糯，肥而不腻，一口咬下酥烂而形不碎，十分美味，那滋味跟红烧肉，红焖肉果然十分类似，但却又截然不同。
美食家情不自禁的就轻声说道：“不错，这稻草真是美味，在我看来似乎比红烧肉还要更上一层。”
“师父说过，红烧肉的起源其实就是东坡肉，是在东坡肉名扬天下后形成的一种美食，两者的做法十分类似，只是红烧肉更偏向炖煮，而东坡肉正宗的做法则是蒸煮，二者类似，但又大不同，在美食家的口中更是截然不同的两道菜肴。”
红烧肉，红焖肉，东波肉，这三种菜都十分类似，只有细微处有差别，不过从美食家的角度来说，这却已经是拥有各种不同风味的三道菜了。
“参加这春宴，能够吃到这红烧肉还有东坡肉，我就已经没有任何遗憾了。”那美食家在品尝了两块东坡肉之后，脸上得意的笑了几声。
而他刚才跟韩雨堰的谈话，显然也让其他人对于这道东坡肉产生了极大的兴趣，都正眼巴巴的站在一旁看着。
于是这�