“已经完成了。”叶垂随意的洗了洗手,端起一碗黯然**饭来先递给了韩雨堰,“大中午的肚子一定很饿,吃这个最合适了。”(未完待续。。)
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第353 叉烧饭就是叉烧饭,加个荷包蛋,最多值二十几块钱一碗,黯什么然销什么魂饭啊
一碗很普通的叉烧饭,最多就是多加了个蛋,但这碗叉烧饭却又能极大的吸引起人的食欲——不是品尝美食的那种食欲,而是可以填饱肚子的那种食欲,如今正是中午时分,肚子正饿,如果可以吃这么一碗叉烧饭,该是多么幸福的事情?
韩雨堰从叶垂手中一碗来,深深吸一口气,入口的满是叉烧肉所带来的浓香美味,还伴随的米饭和荷包蛋的清香,再配合着整碗饭十分丰富的颜色,韩姐姐突然觉得肚子更加的饿了。
“师父,黯然**饭虽然很简单,但是口味好像很不错啊。”韩雨堰捧着饭碗一脸高兴的跟叶垂说道,有些迫不及待的用筷子架起了一块叉烧肉来,送入口中咬了一口。
烧烤容易让肉质老化,质地变硬,可这叉烧肉因为经过了叶垂的按摩和按压的原因,质地酥软,再加上原本就是肥厚相间的肉质,油脂四溢,一口咬下,仿佛舌齿之间可以感受到汁液弥漫的感觉,而那种油脂却并不让人感觉腻,反而更能提升食欲。
韩雨堰紧接着就又扒了一口米饭,吃了一口青菜,她一脸的满足之色,看着叶垂继续说道:“师父,真的很好吃。”
“呵呵,别忘了你的荷包蛋。”叶垂笑着提醒道,“黯然**饭里你的荷包蛋也是最重要的一部分,这饭菜是我们两个合伙才能完成的,是我们的作品。”
“师父……”韩雨堰有些感动的看着叶垂,觉得自己可以跟叶垂一起合作做菜,是她以前所不敢想象的。
叶垂拍了拍韩雨堰的脑袋,带着几分溺爱的说道:“你的荷包蛋已经达到了很高的境界,跟我配合绰绰有余,以后说不定我们还会有很多的合作机会。”
在叶垂跟韩雨堰说话的时候,厨房另一边的高月生和吉姆已经意识到叶垂已经完成了菜,当看到叶垂的成品竟然就只是一碗叉烧饭多加一个蛋。两人脸上都有些鄙视神色。
“这个就是所谓的黯然**饭?”高月生低声冷哼道,“他搞什么花样,叉烧饭就是叉烧饭,加个荷包蛋,最多值二十几块钱一碗,黯什么然销什么魂饭啊,这小子真会装模作样啊!”
吉姆没有说话,但也同样从鼻子中哼了一声。
赵磊正站在厨房外面,此外还有别墅内的一众工人,他们对于叶垂跟吉姆之间的对决十分感兴趣。但很多人一开始都比较看好吉姆,毕竟这位可是八星级的大厨师,整个华夏恐怕都找不出几个对手来吧?
而叶垂呢?别墅内的这些人很少有对叶垂熟悉的,只知道他是一家大饭店的老板,可本身一个少年人,厨艺又能多好?
大部分站在门口,注意力却是都集中在吉姆这里的,想到今天有幸品尝到八星师父的手艺,所有人都很激动。至于叶垂这边,关注的人倒是很少了,甚至一些工人还在私底下悄悄议论,觉得叶垂这是不自量力。竟然在八星师父的面前班门弄斧。
而让这些人第一次开始关注叶垂这里的,却是韩雨堰——这姐姐不愧是一个有着高挑长腿,集高冷与美艳于一身的大美女,捧着饭碗吃饭的样子都带着一股大家闺秀的典雅味道。虽然吃的脸颊鼓鼓,却又不会让人感觉狼吞虎咽,良好的习惯甚至让韩姐姐咀嚼的时候嘴唇都紧紧闭着。不露牙齿,那样子反倒有几分可爱,这一幕却是让许多人都有些看呆了,进而门口的人开始关注叶垂的黯然**饭。
“这位叶老板做的东西,虽然看起来很简单,不过……好像很好吃啊。”
“我想尝尝看,这位美女吃的这么开心,一定是了不起的美味。”
“这饭叫什么?刚才好像听他们说叫黯然**饭?黯然**……这名字真好听啊,就是不知道怎么黯然**了。”
“这位叶老板做了十碗,不知道有没有我们的份儿?”
也就在讨论到了这个的时候,叶垂就笑着冲厨房门口的几人招了招手,客客气气的说道:“大家如果肚子饿的话,就先来吃我做的东西吧,量足管饱。”
不管是在什么场合,只要涉及到高深厨艺,那就一定跟量足管饱是沾不上边的,大饭店里的精致美食那个不是只够人塞牙缝的,到大饭店里吃饭,吃的不是饱肚子,而是食物的滋味,这几乎是饭店行业的定规了,叶垂的一句量足管饱,给人的感觉就一瞬家拉低了自己这饭菜的品味。
高月生跟吉姆就情不自禁的露出了一脸的鄙视和不屑,可厨房门口的这些工人们却一个个都心动了,劳动了一上午,他们这个时候对午饭最起码的要求是什么?就是一句量足管饱。
几个人稍微犹豫了片刻,跟着就有赵磊带头走了进来,加上赵磊一共八个人,正好人手一碗黯然**饭。
高月生见状顿时就有些不高兴了:“叶先生,你还讲不讲规矩?厨艺比拼是要等两方都将菜要做好之后再一起让人品尝的!”
“谁说要跟你厨艺比拼了?”叶垂装作一脸疑惑的样子说道,“刚刚我们说的很清楚,只是借找老板的厨房用一用来做饭菜犒劳别墅内工作的工人而已,高老板你该不会是失忆了吧?”
“什么,这……这……”高月生一时语塞,刚才他挑衅叶垂的时候的确是用要借用厨房做饭,工人有福了的借口,可这虽然是借口,但明眼人谁都可以看得出他这是要找叶垂进行厨艺比拼,却没想到叶垂借题发挥,竟然真的是要给工人们做可以填饱肚子的饭菜……
这么一来,吉姆还在这里这么认真的做菜,岂不是显得很傻了?
叶垂不再搭理已经有些傻掉了的高月生跟吉姆,而是看向赵磊这边:“赵老板,你觉得这黯然**饭怎么样呢?”
“你可问住我了,我就是一个粗人,可没有什么美食家的天分。”赵磊笑着说,将口中的米饭咽下,继续说道,“不过一碗米饭的确是我吃到过的最好吃的,这种烤肉的滋味真是美妙,我养出来的天价猪没想到还可以调理出这种味道来,还有这荷包蛋……鸡蛋竟然还能摊出这样的口味来?叶师傅,你这鸡蛋是怎么摊的?”
“呵呵,鸡蛋是大雨摊出来的,这个问题你应该问她。”叶垂笑着指了指韩雨堰。
韩雨堰不由一愣:“啊?问我?”
“原来韩老的孙女竟然也是一位厨艺高深的厨师?”赵磊说不出的惊讶,其实他隐约听到过一些传闻,都说韩老虽然对自己的孙女宠爱有加,可实际上他的这个孙女根本没有继承到多少他在美食上的天分,既不会品菜也不会做菜,可现在看来这根本就是谣传啊。
赵磊一脸敬佩的看着韩雨堰:“韩师傅,我能够问问你,你的荷包蛋是怎么做的吗?”
“韩师傅……”韩雨堰听到这个称呼几乎要泪奔了,这还是第一次有人称呼她为师傅,能够被称为师傅的可都是饭店内掌厨的大厨啊,她愣了愣,这才反应过来急忙说道,“做这种荷包蛋的时候,用平底锅,锅内稍微放一点油就可以了,等油烧到五六成熟的时候打入鸡蛋,要尽量让鸡蛋保持圆形,这样做出来才好吃,鸡蛋只需稍微煎熟一点便关火,然后用筷子点上一些水淋到荷叶蛋上再撒上一些盐花,盖上平底锅盖子闷一分钟,让平底锅内的温度自然而然的将荷包蛋蒸熟,这样做出来的荷包蛋会很嫩,松滑可口,既有煎鸡蛋的美味又有煮鸡蛋的口感。”
叶垂教给韩雨堰只有炒蛋西施,不过要不怎么说韩雨堰未来会得到一个炒蛋西施的称号呢,她在将炒蛋做到一定境界后,就开始考虑其他种的做法,因为林薇早上喜欢吃煎鸡蛋的原因,于是她就特意研究出了这种做煎鸡蛋的做法。
这种煎鸡蛋的做法,就是她利用叶垂教给她的炒蛋方法,再加上自己的发挥而创造出来的!
只不过,在此之前韩雨堰可从没有觉得自己这炒蛋有什么不同凡响的地方……
但今天她认识到了。
听到她这详细到了极点的描述,赵磊还有其他的工人却都是呆住了,特别是别墅原本的那位二级厨师,更是一幅恍然大悟的模样,煎鸡蛋原来是要这样煎的?
赵磊清醒过来,有些奇怪的问道:“韩师傅,这煎鸡蛋的方法该是你的秘籍吧,这样说出来真的好吗?”
“啊?秘籍?”韩雨堰比赵磊还要奇怪,她可从没有想过自己还能创造出什么秘籍来。
叶垂对于韩雨堰随口就把自己煎鸡蛋的方法说出来感觉有些无语,这徒弟也太不把自己的手艺当回事了,他凑到韩雨堰耳边低声说道:“这种煎鸡蛋的方式是你独创的,所以自然就是你的秘籍了,这种东西不能随便就告诉别人的,你现在得有名厨师的觉悟了。”(未完待续。。)
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第354章 一碗叉烧饭,却最是让他黯然销魂
“名厨师?”韩姐姐瞠目结舌,自己竟然还可以跟名厨师联系在一起?
她连最基本的菜式都不会,就只会**蛋而已,在叶垂的眼中,她已经是名厨师了?
“将一道菜做到极点,这已经是很难能可贵的了。”叶垂看到韩雨堰一脸惊呆了的模样,就继续笑着说道,“别忘了,你的炒鸡蛋可是让韩老都惊叹的,当时他可不只是因为你是他的孙女,他是真的在说你的炒鸡蛋很好吃,你想一想,能够得到韩老这样评价的人有多少?”
韩雨堰整大了眼睛,当时被韩老称赞,她只是觉得心里满满的都是幸福,可以做出一道让爷爷喜欢的美食是她一直一来的愿望,终于得偿所愿所以感动,却没想过这到底代表了什么。
这代表她的厨技终于可以登堂入室了……虽然她只会做简单的鸡蛋。
叶垂笑着又拍了拍韩雨堰的肩膀:“这样的场合以后你还会遇到很多次,要慢慢的学着去熟悉了。”
韩雨堰有些恐慌到点了点头,接着又情不自禁的嘿嘿的笑了笑,到了现在她才终于有了一点得意的感觉,那样子仿佛在说“原来我这么厉害啊”的感觉……韩姐姐偶尔露出的这种呆萌模样,无疑是十分美妙的。
赵磊这里并不知道叶垂跟韩雨堰到底在说什么,他只是觉得手里的这碗黯然**饭说不出的美味,而这位韩老的孙女更是有大气度,随口就将自己的煎蛋秘籍说了出来,换成其他的厨师谁有这种魄力?
接着赵磊就跟其他的那些工人捧着碗开始美味的吃了起来,黯然**饭,虽然不知道为什么叶垂的饭起这么一个充满了诗意和悲情的名字,但这饭的口味却绝对很不错,令人解饿。除了韩雨堰的煎蛋,叉烧肉的滋味更是说不出的美妙——当然,叉烧肉虽然很美妙,赵磊等人却是并没有多么惊讶了,毕竟这叉烧肉所用的肉是他们养出来的天价猪,这种猪肉原本就该有这样的品质,只不过他们毕竟不是专业的美食家,尝不出叶垂的厨艺在这叉烧肉中的具体体现,却是将这叉烧肉的美妙之处归结到了天价猪肉上面。
一碗黯然**饭的亮点反而成为了韩雨堰的荷包蛋。
这些人就这样托着碗站在厨房内狼吞虎咽的吃着,到了现在倒是仿佛完全把一侧的高月生跟吉姆给忘记了……
吉姆这一次有心是想要碾压叶垂让叶垂尝到教训的。可现在他却有种自己是大傻瓜的感觉,人叶垂随随便便就做好了饭菜,还博得了满堂喝彩,可他这么用心的做菜,结果完全被人给忘记了……
高月生心中也满不是滋味的,最让他心里难受的是……大中午的他肚子也早就饿了,刚才还不觉得怎么样,可现在看着赵磊等人吃的这么香甜,那些工人们可不会跟韩雨堰一样吃相多么优雅。吃饭的时候还喜欢吧唧嘴,一边吃一边称赞这一碗叉烧饭多么好吃……高月生很不想承认,他已经被馋的接连吞了好几口口水了。
吉姆这里的菜,到了现在也终于完成了。
“已经完成了?”高月生看到吉姆将炒锅内的酱料淋到炒好的肉丝上。这道唐家肉丝看样子到此已经完成了,高月生也是第一次看到吉姆做这道菜,满怀期待。
吉姆点了点头,将先前切好的一些葱丝放到盘子一侧。将这盘菜端了起来:“唐家肉丝是有一百年历史的精典菜肴,在唐人街完全继承了下来,是唐人街的招牌菜之一。这盘菜绝对可以让叶垂自叹不如的……”
这么说着,吉姆的语气却是越发的小了起来,因为他发现自己说的虽然很自得,可实际上整个厨房内没有几个人关注他这里,大家都在对