《尚食女官在现代》

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尚食女官在现代- 第66部分


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  女生看到大家沉浸在甜点的美味,美滋滋的,又从旁边的男生手里接过食品袋,抓住一块草帽酥,边吃边道:“好吃,要不是我吃得不多,真想再多买几斤。”
  男生在旁边道:“你可别多买,没听甜点屋里的那些老顾客们说,刚开始有个年轻人总说‘买五斤’最后就一直被人叫‘买五斤’了吗。”
  女生笑哈哈道:“要是我多长了一个胃,五斤哪能够我吃的!”
  袖袖做的甜点真是怎么吃都不腻。
  博古斯得分赛进行的这几天,对程袖的粉丝还有顾客来说是非常幸福的几天。
  这几天程袖一直在做甜点,甚至每几天几乎都有新品种,客人越来越多,销量也直线上升。博古斯赛带给瀚城餐饮界热潮,最受益的可能就是程袖这家甜点屋。
  不过,在得分赛结束之后,程袖要把行李打包好,要跟着老方去参加博古斯中国区赛最后一站——京都。
  甜点屋再次被交给罗宇翔。
  百乡的另外两名厨师因分数低,已经被淘汰,现在已经坐飞机返回南云。
  乘坐反向飞机的选手不只有他们,能留下来,去玩京都的才是少部分的人。发挥失常的五王中范朝良还有丁龙,也在得分赛中晋级,只是排名稍微落后。
  不过,等到程袖来到京都的时候,从老方那里听到范朝良已经退出比赛的消息,丁龙则继续参赛,面对记者采访,他表明自己虽然已经失去拿到国内冠军和亚军的机会,不过还会争取拿到第三名第四名。
  来到京都的第一天,比赛暂停,给所有选手调整状态的时间。
  程袖还记得这个时候应该就是京大十佳歌手决赛的几天,给菲菲打了一个电话,问清楚十佳歌手决赛的具体日期和时间。
  菲菲道:“就在袖袖你比赛的那天,下午五点钟正式开始。”
  程袖点了点头:“我两点多应该能比完赛,你帮我留个座位吧。”
  “那太好了!”菲菲欣喜不已,她还担心程袖来不了:“那袖袖,今天你有没有空?邵祥要请外联部吃饭,不过他还提到你,可能是那次你展示的鎏金银羹碗让他记忆犹新!”
  程袖笑着道:“我就不去了,今天晚上博古斯赛几个选手要一起吃顿饭。”
  博古斯赛的几个选手……
  菲菲怔了怔:“那岂不都是……高级技师?”
  程袖笑呵呵道:“是啊。”
  菲菲感叹道:“厉害了,袖袖,这可不是一个高级技师,而是一群啊!”
  晚上老方嘱咐程袖道:“不要穿你的小熊半截袖,上次那个蓝裙子,还有那个乳黄裙,都挺好看。”
  程袖窘然道:“我就算是想穿小熊半截袖我也穿不了,京都可比瀚城温度低四五度。”
  当然裙子也不能穿夏季的裙子,程袖想了想,去换了一身荷叶袖红色长裙,正好能挡住凉风的侵袭。
  老方问道:“知道吃饭地方在哪吗?”
  程袖道:“宋园。”
  老方惊叫:“宋园?那可是京都数一数二宫廷菜餐厅,能进去吃得都是有钱人,有钱人却未必能进去吃。赛方请你们去宋园吃饭……嘿嘿,那些被淘汰的选手要是知道了会怎么想?”


第88章 宋园的挑战
  这届博古斯开赛以来首次集体活动。
  多大两三百位选手; 现在已经只剩下15位; 每个人都是当之无愧国内最顶尖的厨师。
  程袖很期待这场宴席,不过一群厨师去大饭店吃饭,要说纯吃饭那也说不过去,她猜测赛方的目的肯定不只是吃吃喝喝; 真有踢馆什么……
  那她还是很期待。
  赛方给大家租了几辆高档的轿车,每辆车上只坐三到四个人,跟程袖坐在一起的有耿大董; 另一位厨师是路华宝。
  这是程袖头一次接触路华宝; 五王中的‘至尊王’是五王里最年轻的高级技师; 也是公认在五王中最有机会拿到冠军的选手。
  程袖坐上车,要跟两位前辈打招呼的时候,路华宝先道:“哎,有没有微博,先互粉一个。”
  程袖一愣:“……没有。”
  路华宝摇头,失望道:“年轻人怎么连微博都没有。”
  程袖最近还在学习微信的用法; 现在又决定把微信学会了再学微博怎么用。
  看来回去要再做点好吃的贿赂一下室友三只了。
  车内很快变得安静起来。
  路华宝在刷微博,耿大董闭目沉思。
  程袖脸冲着窗户; 欣赏着京都的夜景。
  过了有一会儿; 耿大董睁开眼睛; 问道:“华宝,你最近联系你师父了吗?”
  路华宝按手机的食指微顿了一下,脸上笑容淡去很多:“哦,最近没有。”
  耿大董又问道:“那他知道你今天要回宋园吗?”
  路华宝淡淡道:“怎么会不知道呢; 我可是博古斯得冠的大热门,这么光宗耀祖的事情,师父肯定很关注。”
  耿大董道:“我听说这次是宋园主动争取让我们去它那?不知道是不是你师父的意思。”
  路华宝直起身体,呼吸加速。
  当初年纪小,被迫离开宋园。
  师父没有阻拦也没有劝解,导致他心灰意冷,这么多年师徒关系都没有和解。
  如果这次真的是师父主动争取来的机会,那是不是说明师父还是惦记他的?
  路华宝心中生出一点期待来。
  车抵达宋园,路华宝终于再看到很多年未见的师父,程袖也看到那是一位看起来非常普通的老者,满头白发,佝偻着身子。
  因为他们这里光线昏暗,老者没有看到他们,正跟张忠德说话。
  “中德,帮我个忙吧,安排一次公正的比赛。”老者说话前,程袖感觉路华宝本来是要过去的,但等老者说的时候,路华宝双脚沉了沉,留在了原地。
  他们听到,老者声音充满疲惫感:“我已经为宋园付出了几十年,厨师们年轻、有想法、有创意,比起我们那个年代要强很多,但是他们太依赖我。”
  张忠德道:“有的时候,需要撒手,就撒手吧。”
  老者道:“我很羡慕你啊,中德,你以前有老云,现在又有了丁龙。”
  他继续道:“我需要一群强劲的对手,一场能让他们清醒过来的比赛,让他们知道宋园终究会离开我,让他们懂得怎么成长。”
  张忠德摇头道:“原来这就是您争取博古斯赛选手来宋园的原因?要知道现在剩下15位选手,都是中国烹饪界最有实力的厨师,随便一个人,都可能把你的班底掀翻。”
  老者反而求之不得,笑道:“最好再来个人把我也打败。”
  程袖、耿大董还有路华宝随着服务员穿过亭廊,这一路大家都没有说话,程袖看到路华宝的手紧攥着拳头,正发抖。
  临近包厢时,有人迎了出来,程袖认出对方是五王中‘小刀王’吴淼。
  吴淼看到路华宝脸色有些不对,有点奇怪,拉着耿大董问道:“这是怎么了?”
  耿大董有些无奈摇头道:“我说错话了。”
  吴淼嘿了一声。
  你哪回没说过错话?
  他目光转向两人中间,那个最娇小又漂亮的女孩:“你是19号选手程袖吧,你和大董、范朝良的那战我看了,非常精彩,我喜欢你的表现,祝贺你晋级。”
  吴淼是那种性格比较圆滑的人,表现出对程袖的态度不错。
  跟着几位一起走进包厢入座。
  在场共十五位,范朝良因为主动退赛,分数仅次于他的一位高级技师便晋级了。这里年纪最大的就是得分赛中丁龙那组的厨师长。
  此时丁龙就坐在他的身边,虽然这位年长的厨师长赢了丁龙,不过两人之间没有闹僵,甚至关系紧密了一些。
  这时张忠德还有几位赛方的负责人走进包厢,其中有一位法国人,额头宽大,棕发铜眸,肩膀宽大,肌肉很发达。
  张忠德向大家介绍道:“这位就是世界级烹饪大赛,博古斯赛的负责人博诺,大家称呼他先生就可以。”
  大家向他礼貌的点了点头,博诺笑着道:“我非常期待能品尝到传说中中餐里的宫廷菜,所以央求张主席来参加这次宴席,希望我的出现没有给各位造成困扰。”
  博诺说得是法语,旁边有翻译帮他翻译,大家客气几句,之后服务员敲了敲门,在经过同意后开始上菜。
  等待菜上齐,博诺嗅到菜品的香味,忍不住对张忠德道:“我们快点来吃吧。”
  张忠德一笑道:“各位请先等一等,这家饭店的总厨有个请求,让我转述给各位厨师。”
  博诺点头:“他有什么请求?”
  张忠德道:“宋园总厨希望在座各位厨师能施展出一家之长,与宋园的厨师打场擂台赛。”
  十五位厨师们若有所思,盯着桌上的美味珍馔,大多数的厨师都在考虑要不要应下这场比赛。
  应下了,要赢就要赢得漂亮……不然传出去就是砸了自己的名声。
  最近丁龙还有范朝良遭受媒体攻击,带给大家不少阴影,尤其丁龙本人,真的不敢有什么动作,不管他能不能赢媒体要是想抹黑他都很容易。
  此时包厢内的气氛忽然冷了下来,无人答话,张忠德看了看他们道:“擂台赛的规则是这样的:做任何一道宴席中包含的菜品,包厢里所有人,都有一张的投票权,宋园的厨师也有一张投票权。两道菜品票数多的,就获得胜利,可以继续下挑战一道菜。”
  博诺非常感兴趣:“看来我不能吃得太饱,不然没有机会品尝到各位大厨的手艺了。”
  张忠德问道:“不知道有哪位大厨愿意先小试身手?”
  大家感受到张忠德目光,下意识低下头,错开视线。
  吴淼还有耿大董交换了眼神。
  你不参加?
  你又不参加。
  丁龙已经放弃了这次比赛,正品着茶水,欣赏大家纠结的表情。
  他身边那位年纪最大的高级技师摇头道:“不行啊,年纪大了,这样的比赛很消耗体力的。”
  很多人听到这句话,目光微暗,是啊,这种比赛要做的菜品一个接一个。
  一道菜要做二十人的份,付出的精力巨大,他们还需要为博古斯一战养精蓄锐。
  大部分人只能遗憾的放弃这次擂台赛,程袖却很想挑战一下,这种赛制的比赛很挑战厨师的耐力,往往厨师先做得菜最好吃,因为耐力不够,厨师精神疲累,很可能在某些工序上出现一些纰漏。
  锻炼耐力其实也是促进厨师成长的方式,程袖这时抬起头道:“我参加。”
  随后就有个声音跟着道:“我参加。”
  程袖回头。
  竟然是路华宝?
  ……
  最后参加这次擂台赛的厨师只有程袖和路华宝,他们吃完饭之后来到厨房。
  路华宝正套着厨师服,道:“我们分配一下工作,两个人就想打败他们其实难度挺大,你都擅长做什么菜?”
  程袖戴好厨师帽,把头发都掖进帽子里,露出了光滑的额头,眉目清晰。
  她对路华宝弯了弯明眸,道:“我都可以。”
  都可以是什么意思?
  路华宝的动作一顿,看到程袖去整理菜单,整理好后拿过来给他看。
  上面有桂花鱼、话梅小排、佛跳墙、京味龙虾还有几样精致的点心,和各种各样的前菜。
  都是主流菜品,很难做好,非常考验厨师的功底,其实在路华宝印象中越年轻越喜欢挑选创意菜品,年轻人想法丰富,容易在这样的比赛中得分。
  但是程袖选得这几样做得都是传统宫廷菜,并且标准很明确,好吃、正宗、纯粹,三个特点中正宗是最难的,尤其前面还有宋园的大厨精心烹制的菜品,想要赢,更难。
  路华宝看着程袖笑了笑:“行,剩下菜品我来,我到要看看跟我并称得冠热门的19号选手实力到底有多厉害。
  程袖笑着挥手道:“不会让你失望的。”
  转身去挑选食材。


第89章 京味龙虾【已修】
  半小时后程袖烹制的京味龙虾端上餐桌。
  虽然龙虾只有一个; 火光般耀眼的通体却占据整个椭圆长盘; 触角伸出盘外,在龙虾下半部分被分隔开,露出了雪白细嫩的肉质。
  肉质中高汤和酱汁的味道极淡,龙虾本身的鲜味溢流出来; 在座的所有人都屏住呼吸。
  从颜色和形态看,是不输于宋园厨师做的,同样及其精致; 带有富贵奢靡之感; 颜色够鲜、亮、清、酥、嫩。与龙虾搭配的是竹笋和黄瓜; 刀法尤为精细,切成细丝铺盖了龙虾一圈。
  在座的人都刚吃过饱饭,本来对食物应该缺少一些胃口,却不知怎么,这道京味龙虾看得并没有反胃口,倒是有让人动筷子的欲望。
  服务员为大家布菜; 把蘸着酱和汤的龙虾肉放进所有的碗中。
  很多人都拿起筷子,准备先品尝一番。
  博诺拿起的勺子; 他舀口龙虾肉放进嘴中; 入嘴时的鲜美让他差点惊叫
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