要吃烤兔,第一步压根就不是什么拔毛,而是直接把兔子开膛破肚,取出内脏然后扒皮去首!
至于什么腌制的问题,那都是下一步要考虑的!
刘三刀想明白的时候,轩辕云凌和轩辕青衫也明白了。
当下,这两位公子哥儿的面色就有些不好看。
轩辕云凌觉得自己被囿于京中,见识还是太少,还需要再历练一番时日才能考虑入仕。
而轩辕青衫脑子里头只有一个想法:曾经有许多可以吃到烤兔子的机会摆在我的面前,可是我却坚决地拒绝了!现在我只有一句话要说,烤兔们,你们回来!
恍然大悟的少年们,在苏易之和顾宝儿的指挥下,十分麻利地给几只野鸡开膛破肚,掏出内脏,塞入香料,又拿了几片拿水洗净了的荷叶,把这几只野鸡给裹好,末了还在那荷叶外头裹上了一层厚厚的湿泥,这才停下了手中的动作。
慕白看了看还在等待苏易之和顾宝儿下一步指示的几个汉子们,摇头轻叹了口气,然后带头就把这几个泥团子给扔到了火里头去。
下一刻,他就迎来了刘三刀诧异的眼神:“慕大夫,你这是干嘛?”
慕白瞅着刘三刀看了一会儿,随后便摇头轻叹道:“易之说得没错,你真的够蠢的。”
话音刚落,慕白慕公子就自顾自地离开去寻找那能够用来洗手的溪流了。
太女殿下这会儿手里正捧着一油纸包的肉干在看好戏呢,见慕白转身离去,唇角不由轻轻扬起。
这小子不愧是和易之同门学艺的由厨入医的人才,才花了一会儿就想明白叫化鸡的原理了,看来他头上那个京都最出彩的公子哥儿之一的名头还是有几分含金量的嘛。
紧接着慕白的步伐,孔昭还有轩辕青衫、轩辕云凌也都明白了,然后他们同时伸出手,搭在了刘三刀的肩上,异口同声道:“恕我直言,刘三刀,你真的是有点蠢。你就别问慕白做了什么了,等会儿你就明白了。”
刘三刀的内心是拒绝的:我明白什么了?孔爷,九爷,七爷你们就不能直接跟我说明白么?还是说我真的很蠢?还有你们仨说归说,动手动脚的干啥,把手搭在我的衣服上,是想咋样?
刘三刀悲愤的小眼神儿直直的盯着搭在自己左肩上孔昭的那只手,好一会儿才转到了右边,盯着轩辕青衫还有轩辕云凌的手,久久不语。
三人这才后知后觉地想起,自己还没有洗净过手,这会儿手上还裹着湿泥巴呢,当下相视一眼,便都笑开了。
轩辕云凌到底排行最大,他觉得自己作为兄长应该站出来对刘三刀赔罪,所以他就十分诚恳的开口了。
“三刀啊,对不住,方才我们一时心急,弄脏了你的衣裳,还请你千万不要见怪才是。”
刘三刀内心悲愤:你们三个都是有武艺在身的,我敢和你们见怪么?
“这会儿仔细想想,我觉得心里头有些过意不去……不如等会儿,到了下一个镇子,我们哥仨几个出钱给你买几件衣裳?”
这个可以有!
刘三刀的双眼一亮,正想开口应下呢,却听得孔昭开口道:“七哥,我那儿还有几件没穿过的衣裳,回头匀给刘三刀几件作为赔罪之礼也就是了,毕竟我们出门在外,多一事不如少一事。”
轩辕云凌闻言沉吟了一会儿道:“你这话说得倒也有几分道理,那就这么定了吧。三刀……”
“我没意见。”
刘三刀当然不会有意见,他也不敢有。
所以这事儿就这么定下来了,只是刘三刀的心里到底有些不是滋味儿。
所以一会儿他分到烤兔腿之后,撕扯兔肉之时,很是用力,全当泄愤了。
吃了好几口烤兔肉之后,刘三刀总算被美味的烤兔肉安抚了一下内心的悲愤,缓了一口气,然后他举头四顾,发现自己是一行人之中最软的最好捏的那个柿子,顿时眼神里头又充满了悲愤。
太女殿下谁敢惹?慕白惹不得!苏易之和馒头小姑娘不能惹。孔昭、轩辕青衫和轩辕云凌不好惹,感情自己出行延陵就是作为苦力凑数的!我的命好苦啊……
正文 184。第184章 叫花鸡(1)
刘三刀正在自艾自怜的时候,却闻到了一股扑鼻香味儿,顿时他就把自己的小忧伤给抛诸脑后了,转头就往那香味传来的地方看去。
他什么也没看见,除了一个裂开了一条缝儿的干泥团。
于是乎,迟疑了一瞬后,刘三刀才支支吾吾地开口问道:“方才那阵扑鼻的香味儿……就是这泥团里传出来的?”
苏易之摇头正色道:“不。”
刘三刀这才长舒了一口气,他就说嘛,方才那脏兮兮的泥团子就算拿火烤干了也不该这么香才是。
可刘三刀这口气还没舒完呢,苏易之又开口了:“散发出那阵扑鼻香味儿的不是这泥团,但却和这泥团有关。”
见刘三刀一脸错愕的瞧着自己,苏易之摇了摇头无奈轻叹道:“刘三刀,你该不会忘记这泥团子里头裹着的是什么东西吧?”
刘三刀当即开口道:“我当然不会忘,这泥团子里头裹的不就是一只鸡嘛!”
话音刚落,不等苏易之开口点拨,刘三刀就悟了。
虽然这鸡叫泥巴给裹住了,但是泥巴的传热功能很强大,但湿泥被烤干甚至开裂的时候,这泥团子里头的鸡也就熟了。
在泥团子还是完全密封的时刻,鸡肉的鲜香之味自然不会外泄,但是这泥团子已经叫人敲开了一条缝儿,那么这被密封了许久的鲜香之味,一旦外泄,便将来势汹汹地进攻人的五脏六腑!
刘三刀明白过来后,愣了好一会儿才望着顾宝儿由衷赞叹道:“殿下这法子当真是妙得紧。”
顾宝儿回道:“你这人也是傻得很。你在厨艺这一道上,天赋比我还要来得差,若不是我的手艺不好,延陵一行,你能不能捞到这个厨子的位置还是两说呢。”
刘三刀不懂有天赋却没手艺到底是什么个概念,但他知道,自己眼前的这位太女殿下,她有点不走寻常路啊。
按理来讲她出游延陵是该一路打听情报的,可是这位主儿却不慌不忙地真的把自己当作出来游山玩水的公子哥儿了,这也就罢了,现在她还惦记上自己这个厨师的位置了!
刘三刀听闻了这件事儿后,由衷地觉得,自己延陵这一行,当真是不容易啊,连个厨子的位置都要和当朝太女抢着做……
刘三刀闭上了嘴,慕白却开口了。
只见慕公子扭头看向顾宝儿含笑道:“阿宝,你这法子是怎么想出来的?”
别的吃食儿的做法,顾宝儿还能说是自己琢磨出来的,毕竟没别人知道。
但是这道“叫花鸡”不一样,这是一道有故事的菜肴。
若是她把这道菜肴的做法昧下,说是自己琢磨出来的,她会于心不安。
所以太女殿下在慕白慕公子发问后,迟疑了好一会儿才轻笑着开口道:“我也不过是拾人牙慧罢了,这做法可不是我想出来的,不过若是你们想知道,我倒是可以将其中的典故说一说。”
慕白笑道:“愿闻其详。”
关于叫化鸡的来历,还有一段传说。
相传在明末清初,常熟虞山麓有一叫化子,某天偶得一鸡,却苦无炊具调料,无奈之中,便将鸡宰杀去除内脏,带毛涂上泥巴,取枯枝树叶堆成火堆,将鸡放入火中煨烤。
待泥干成熟,敲去泥壳,鸡毛随壳而脱,香气四溢,叫化子大喜过望,遂抱鸡狼吞虎咽起来。
正好隐居在虞山的大学士钱牧斋路过,闻到香味就尝了一下,觉得味道独特,回家命其家人稍加调味如法炮制,味道更是鲜美无比。后来,这种烹制方法就在民间流传开来,大家把这种烹制出来的鸡叫“叫化鸡“。
这个传说,顾宝儿在大天朝的时候曾看过几遍,便将它记下了。
后来,她更因为这个传说,缠着潘小莲去找了几家口味颇为地道的专卖“叫花鸡”的店家去尝鲜。
只是不管体验了几次,她始终都觉得,这叫花鸡比之那传说中的“叫花鸡”要逊色许多。
所以每每在街头巷尾看到“叫花鸡”这三个字,顾宝儿都会觉得怅然。
也许,那真正的叫花鸡,早就湮灭在历史的尘埃里了……
所以此时此刻,把那传说给改个七七八八才告诸众人的顾宝儿,语气也很是怅然。
因此,听故事的人也觉得自己的心中很是怅然。
当朝太女不知因何缘故沦落街头,而且惨到了要和乞丐讨要鸡腿的地步,这说出去,谁信呐?
可是怎么看这鸡,怎么看太女殿下脸上的表情吧,这事儿都不像是假的!
所以慕白琢磨了一会儿后,率先开口安慰太女殿下道:“阿宝,你别多想了,那些事儿都会过去的,以后的日子,只会越来越好。
还有,你可以这么想,上次你吃这鸡的时候,还沦落街头,今儿吃这鸡却是已经处于另一番境地了,所以这鸡实在不该叫叫花鸡,该叫富贵鸡才是。”
很好,慕公子你真的很强大,“叫花鸡”这道这么有典故的菜,你居然都能起了给它改名的心思,宝宝实在是甘拜下风!
太女殿下还能说什么呢?
她只能轻笑着将此事一笔带过:“慕白说得是,这些事儿到底都过去了,也不值得我再放在心上。我们还是先尝尝这叫花鸡的滋味儿比较好。”
结果,就在此时此刻,苏易之和慕白的反应神同步了,他们同时开口道:“叫花鸡自然是要尝尝的,只是方才吃过兔肉的人,这会儿绝对不能吃鸡。”
刘三刀这会儿刚刚咽下最后一口兔肉呢,听到了这个悲惨的消息,连忙开口问道:“为何?”
慕白瞥了他一眼,神色怜悯:“兔肉不宜与鸡肉同食,否则会腹泻,若是你不在意的话,我也不拦着你。”
于是乎,一下子就出局了三个汉子一个妹子。
刘三刀、轩辕青衫、轩辕云凌、馒头四人方才一人都是得了一支兔子腿的,这会儿就只能看着那四个泥团子咽口水了。
随着干泥被敲碎,树叶被剥落,属于叫花鸡的香味儿,更加霸道了。
鸡毛随着泥巴被剥落,鸡肉由于塞在鸡腹之内的香料而显得更加香气扑鼻,而鸡皮上则泛着些许油光,叫人看了就觉得食欲大增。
正文 185。第185章 叫花鸡(2)(一更)
只是这鸡看起来越是诱人,刘三刀他们的心情就越是悲愤……
因为不用想都知道,这么诱人的叫花鸡,和他们有缘无份,刘三刀他们只能眼睁睁地看着顾宝儿他们拿出刀子来把这几只鸡给切开,仔细地切成一小块一小块的,然后放入口中开始咀嚼。
刘三刀光看苏易之微微扬起的唇角就知道,这几只鸡的味道绝对差不了,可是那鸡再好吃,自己也吃不了,想到这儿,他便轻叹了口气。
然后他转头看着馒头叹道:“你后悔了么?”
馒头咽了咽口水:“我后悔了……这烤兔肉虽然好吃,但是我更想吃小姐说得那什么叫花鸡,闻起来就这么香,吃起来也一定很好吃!”
不能吃叫花鸡的四个人谁不后悔呢?只是再后悔也没有用了,因为他们已经吃了烤兔,只能和叫花鸡saygoodbye。
不过有句话说得好——“不见棺材不落泪,不到黄河心不死”,馒头小姑娘就是这么一个“乐观”的小姑娘。
她很后悔自己吃了烤兔肉,所以错失了和叫花鸡的缘分,但是她觉得,如果慕白慕公子的医术给力一点点的话,自己还是可以吃上一点叫花鸡的……
腹泻怎么办?
答案当然是赶紧吃止泻药!
没有止泻药怎么办?
当然是去找大夫!
如果你身边刚好有个人是大夫呢?
那当然是去管他要止泻药了!
馒头小姑娘的脑筋在美食的诱惑之下一向是转得很快的,这会儿她眼珠子咕噜噜一转,心里头就有了主意。
只见馒头小姑娘走到慕白身边,眨巴眨巴眼就盯着慕白慕公子一直瞅。
慕白受不住了,转头看着她盯了一会儿,最后无奈轻笑道:“你倒是个一心只想着吃食儿的机灵鬼,我算是拿你没办法了,呐,拿去吧,别吃多了,只许吃半粒。”
馒头看着慕白从自己的怀里头掏出来一个黑瓷瓶儿,连忙接过,对着慕白笑道:“馒头谢过慕大夫,还有慕大夫,这药……”
“事后吃。”
得到了自己想要的答案,馒头小姑娘开开心心地回到了自己的座位,然后拿了餐具就去夹叫花鸡。
刘三刀看着馒头小
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