张虎拿起了王森的菜谱说道:“热菜,珍珠豆腐丸子,酢肥肠,老典,我要上好的肉馅,子龙我要干净的肥肠,你们帮我准备一下。”
“凉菜,凉拌猪耳朵,黄瓜卷,老许,把猪耳切成丝,黄瓜切成段掏空,公明把配料都给我准备好。”
“主菜,酱板鸭,周仓,杀只鸭子一会我要用,大家快点。”
张虎说完,一个人准备起了排骨和米饭,必竟最后的汤是排骨汤,主食是肉末炒饭。
而王森此时也没有闲着,在几人之中穿梭着,时不时的指点一下他们的厨艺。
“典大哥,这肉馅一定要切碎,不然一会做成了肉丸不好入味。”
“子龙,这肥肠洗的话,用筷子来穿,这样就容易的多。”
“许大哥,切丝的话,可顺着肉的纹路来切,这样口感会更好。”
“公明,配料要分开放,混着放的话,味道会不纯。”
……………
看着王森为大家一一解答厨艺方面的事情,此时周仓羡慕坏了,
他这个打杂的工作,一点技术含量也没有,不是杀杀这,就杀杀那,然后就是帮人打下手,反正忙得要死,比上战场还累。
周仓暗道,还是快点学会一样手艺才好,就像其它人一样,只要干完手中的活,就可以休息了。
果然没过多久,典韦、许褚、赵云、徐晃和张虎都忙了自己手头的工作,坐在一旁开始吹起了牛来。
而唯独周仓一人,给他们打扫着最后的残局。
“喂,我说兄弟几个,你们这就完事了,也不说来帮帮我,这也太不够意思了!”周仓有些不平的说道。
“我说老周,不是我们不帮你,这可是你锻炼的最好时机,我们怎么可能担务你的进步呢?”
“再说我们是技术工种,别看我们好像坐在这里跟没事一样,可我们正在讨论技术。”
“这你不懂,还是好好的干你的活吧!”张虎在那里胡诌了起来。
张虎的话刚一说完,赵云、徐晃、典韦和许褚立即点了点头,在一旁附和了起来
“老周,你刚来,还不懂,以后就会明白了,这就是技术。”
“对呀,老周,我们也是在讨论做菜方面的事情,你这水平,现在还不行。”
………。
听着四人在那侃侃而谈,周仓顿时无语了起来,这些人还真够一说的了,拿做菜说事,让周仓一点办法都没有,谁叫他真的不懂呢!
周仓翻了翻白眼,不再理会他们,一个人继续干着手里的工作。
而王森就坐在一旁看着大家斗嘴,在那里偷笑。
不是说王森不帮周仓,而是他明白,这是大家在开玩笑,而且这也是一个很好的机会,可以激励周仓学更多的东西,所以王森也默认了此事。
……。。
时间过的很快,天色渐渐的暗了下来,王森知道,刘表的寿宴马上就要开始了。
他拍了拍手说道:“大家注意了,一会我就会为刘表烧菜,你们想看的,就在一旁观看好了,如果有什么不懂的,直接问我,我会给你们解答。”
果然王森的话刚一说完,刘府的管家就来到了伙房内,对王森说道:“王大人,人已经到齐,刘大人让我通知你,可以做菜了!”
王森点了点头,对刘府管家说道:“你回去告诉刘大人,我这就开始。”随后,王森看了一眼周仓说道:“周仓,你去门口把守一下,不许让别人进来,我这就开始炒菜。”
周仓只好无耐的走了出去,在门口放起哨来。
就在他刚走出门口的那一刹那,就听到‘哗’的一声声响,伙房内就传出一种特别的香味,周仓知道这是下油的声音,看来王森出手了…
同时伙房内也传出了张虎等人的声音,
“大哥,你这菜做得也太好了,真的很好吃,让我们再尝尝!”
“大人,这就是私房菜吗?果然名不虚传,比普通的炒菜好吃不少。”
“王森,真有你的,这种菜你都做的出来,真的太给力了!”
…………。
听着大家的议论,周仓心中直痒痒,他知道张虎五人正在试吃,而且听得出来,味道真的不错,周仓有些眼馋起来,同时王森也完成了所有的菜肴,
“周仓,进来吧,我们的菜已经完成了!”
周仓听完,顿时来了精神,他立即跑进了伙房,就看到张虎、赵云、徐晃、许褚和典韦一个个满嘴流油,而且时不时的在打饱嗝。
周仓知道这几个人已经试菜试饱了,他心中更加的不平,有些委屈的说道:“好呀,我在外面把守,你们在这里尝菜,也不给我留些,你们这些兄弟也太说不过去了!”
大家听完顿时笑了起来…
张虎来到周仓的身边说道:“老周,我们是兄弟,怎么可能忘了你,这不我们给你留了不少呢。”说完张虎指了指伙房下面的柜子。
周仓定眼一看,还真是这样,下面装满了各种菜肴,周仓脸上顿时笑开了花,“对不起,我刚刚错怪大家了,我周仓在这里给你们赔礼了!”
说完周仓刚想上手去尝尝这些私房菜,可典韦在一旁拦住了他的动作
“老周,我们对你可是没得说,不过你也不能不干完活就吃东西呀!”
“现在你去把刘府的下人叫进来,让他们上菜,等忙完了,你再吃…”
周仓顿时没了脾气,没想到还有这事等着他,周仓也不敢再担务,立即通各刘府的下人去了。而这时王森也被刘表请去一起共进晚餐。
……。。
刘府大厅,此时真是人才济济,荆州城内的官宦仕族全部到场为刘表庆祝生日,场面也极壮观。
刘表也在第一时间出来表示感谢,
“今天是老夫的六十寿宴,没有想到大家如此盛情全部聚集于此,老夫深表荣幸。”
“尤其是公主殿下,不远千里而来,让老夫受宠若惊,对于大家的心意,老夫也铭记于心。”
“同时老夫也特别感谢一个人,那就是御厨统领王森王大人。”
“大家都知道,王大人的厨艺真的天下少有,能吃到他做的菜,绝对是一大幸事,可今天王大人不仅为老夫准备了寿宴,而且更是拿出了他的独家秘技私房菜,这让老夫无比的感动,这绝对是老夫生日的最好礼物。”
“所以老夫在这里感谢王大人,感谢你为老夫所做的一切。”
听到这里王森有些坐不住了,他立即起身说道:“刘大人,不必这么客气,能参加你的寿宴我我也感到非常的荣幸,而私房菜也是我对刘大人的一份心意,希望刘大人会满意。”
王森的话刚一说完,刘表顿时大笑了起来,“好,王大人,老夫也不再跟你客气,就让我们品尝一下你做的美味。”
说完刘表拍了拍手,刘府的下人也开始上菜,同时在坐的宾客也露出了一付期待的模样。
果然当热菜珍珠豆腐丸子和酢肥肠上来之后,所有人都把持不住了吃了起来,珍珠豆腐丸子,味美多汁而且爽嫩润滑,味道十分的鲜美,众人尝过之后,不由的眼前一亮,暗自感叹真的太好吃了,只是这量真的有些少了点,只有四个。
而酢肥肠味道特别的香嫩,肥肠肥而厚重,油而不腻,让人回味无穷,可惜和珍珠豆腐丸子一样,菜量真的太少,没吃几口就没了,这让大家有些扫兴。
同时大家也窃窃私语了起来,
“王大人厨艺了得,可是这菜也太少了,我还没吃够呢!”
“是呀,这么好吃的东西,只做了这么一点,真的扫兴。”
…………。。
此时刘表也有同想的感觉,王森怎么会做这么少,难道是食材不够吗?
不会呀,这些都是王森亲自掌控的,难道他计算错了?
就在刘表想代大家寻问之时,王森却抢先一步说道:“大家请静一静,现在所上的珍珠豆腐丸子和酢肥肠只是两道热菜,用来给大家开胃的。”
“之后还会有凉菜、主菜、汤和主食,希望大家慢慢的享用。”
王森的话刚一说完,几乎所有人脸上都不自觉的红了起来,这不是说他们做错了什么事,而是见识太少,太丢人了!
他们也是头一次听说,吃饭还分什么凉菜热菜的…
第五十七章 蒯越
同时大家也静下心来,准备开始品尝接下来的凉菜…。
因为珍珠豆腐丸子和酢肥肠的关系,当凉拌猪耳朵和黄瓜卷上来的那一刹那,所有人都感觉到了与众不同。
这两道菜看似平常,可吃起来味道真的不错,尤其是黄瓜卷,那中间被掏空的肉末和黄瓜完美的结合,给人一种清爽的感觉,同时这种做菜的方法也是大家第一次见到的。
“王大人,你这黄瓜卷做工细致,而且味道不错,你是怎么做到的?”刘表有些回味的问道。
“大人,这你就有所不知了,在你们的眼中,这些食物或许只是用来填饱肚子。”
“但在我的眼中,这些美食全部都是艺术品。”
“只有当你完全了解了各种食材的属性,才能把它的味道完全的发挥出来,所以做出来的菜才会色香味俱全。”
“而我也是把黄瓜那清脆的口感和肉末的肉香相结合,才创制出了这道菜。”
听完王森的话,大家才明白过来,同时暗叹王森的厨艺了得。
“王大人,难怪其它的厨子都烧制不出你做的菜,原来你的厨艺已经达到了这种成度,其它人也只有望尘莫及了。”
刘表的话刚一说完,众也不自觉的点了点头,同时也对主菜更加的期待了起来。
果然,当深红色的酱板鸭出现在众人的面前,所有人都不淡定了,真的太香了,大家不自觉的咽了咽口水,而且在同一时间里品尝了起来。
那酥香的皮肉和浓郁的酱香,让人食欲大开,众人眼前一亮,这味道让人回味无穷。
“王大人,你这个酱板鸭做得真的不错,味道绝对一流,如果你能在荆州城开店售卖的话,相信生意一定火爆。”在坐的官宦仕族纷纷表态,希望王森可以在荆州开家店铺,大家可以有更多的机会尝到他做的菜。
王森要的就是这种效果,不过这事也急不来,必竟之前他拒绝过一次蔡夫人,所以王森委婉的说道:“谢谢大家的好意,我每日三餐都要为公主准备食物,真的抽不开身,除非公主允许,不然我真的很难办到。”
王森也没有把话说死,还留了一点余地,那就是公主允许。
不过大家都知道,想让公主允许的话,在荆州城内,也就只有刘表一人可以做到,随即众人看向了刘表。
此时刘表有些为难了起来,他真的不知道怎么开这个口,必竟留下公主也需要个理由,刘表也不知道如何是好…
就在这个时候,王森为刘表准备的排骨汤和肉末炒饭也终于端了上来,所有人也没有心情理会这些事情,大口大的吃了起来。
浓汤配炒饭,绝对是一种完美的搭配,汤味道浓郁,轻淡不腻,饭,粒粒松散、鲜嫩滑爽、两者搭配,香糯可口,回味无穷。
吃到这里,所有人都坐不住了,今天众算是见食到了王森私房菜的历害,这也打破了大家对食物的理解,让人欲罢不能,同时大家也知道,吃过这顿饭后,很难再对其它厨子做的食物产生兴趣,一个个也着急了起来。
“王大人,要不你再考虑考虑,在荆州开店的事情,我们是真心邀请你的。”
“是呀,王大人,以后要是尝不到你做的美食,那真的人生一大憾事。”
…………。。
众人又开始一个个劝起了王森。
王森知道现在的时机差不多了,也装出一付为难的样子说道:“谢谢大家的一片好意,可这件事,我必需要和公主商量,不然,我一个人真的做不了决定。”
此时所有人都看向了一旁一直没有开口说话的刘明,眼中充满了期待。
刘明也不理会大家的目光,自顾自的吃着手中的食物。
他也在等,等待刘表开口,不然以后想要在荆州把生意做大,那真的会很困难。
而此时的刘表,内心也非常的挣扎,他也想让王森留在荆州开店,又怕公主不同意,抹了自己的面子,那丢人真的丢大了!
就在刘表两难之时,刘琦却开口说道:“父亲,如今天下大乱,公主殿下还在为朝廷之事四处奔波,是我们这些做臣子的榜样,我们也理应为公主分忧才是。”
“不如就让荆州代为处理此事,而让公主好好的休息可好?”
听完刘琦的话,刘表眼前一亮,顿时明白了他的
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