警惕。
奉行这个誓言的首要条件就是克制胃口，我发现完全克制胃口就很容 易奉行誓言，所以我现在对于饮食之道的体验不仅仅是从素食者的、而且是 从禁欲者的观点来看待。这些实验的结果是，我认为禁欲者的饮食必须予以 限制，要简单、不加香料，而且，如果可能，最好是生吃。
六年的经验向我说话，禁欲者的理想食物是新鲜的水果和坚果，我在 改变饮食以前，一直不知道靠这种食物为生能够摆脱情欲的烦扰。当我在南 非只吃水果和坚果的时候，奉行“禁欲”誓言一点也不觉得困难，自从我开 始喝牛奶以来，就变得非常吃力了。我为什么不吃水果改喝牛奶，以后还要 交代，这里需要说明的是，我丝毫不怀疑喝牛奶使得“禁欲”誓言难于奉行。 但是希望人们不要因此推论，所有禁欲者都不能喝牛奶，不同的饮食对于禁 欲者所起的影响，只有经过多次的实验以后，才能肯定。我必须发现有什么 水果可以代替牛奶，而又具有同等有助于筋肉的营养并易于消化。西医、印 度教医生和穆斯林医生都没有能启导我。因此，我虽然知道牛奶多多少少是 一种刺激品，却还一时不敢规劝别人不喝牛奶。
作为禁欲后一种外来助力，绝食是和挑选食物以及节食同样需要。情 感具有这么一种压倒一切的力量，只有在它受到了四面八方团团围住的时 候，才能够加以控制。谁都知道，没有食粮，情感这东西就无能为力了，所 以我一点也不怀疑：绝食对于节制情感是很有帮助的。对于某些人来说，绝 食没有什么用处，因为他们以为单靠机械的绝食就可以幸免于难，于是他们 虽然不吃东西，却是满脑子的山珍海味，老是盘算着绝食期满以后要吃喝什 么。这样的绝食既不能帮助他们控制胃口，也无助于他们节制情欲。只有在 心情和饥饿的肉体合作的时候，也就是说，当它对肉体所不应有的东西都能 漠然置之的时候，绝食才有用处。心情是一切情感的根蒂。所以绝食的用处 是有限的，因为绝食者仍然会被情欲所支配。不过可以这样说：如果不绝食， 性欲的消失通常是不可能的，而奉行“禁欲”誓言的人，不绝食是不行的。 很多热烈拥护“禁欲”的人都失败了，因为他们想要象不禁欲的人那样运用别的情感。所以他们的努力就象在盛暑而求冬寒一样的徒劳。一个禁欲者和 一个非禁欲者，他们的生活中间应该有一条分明的界线。两者的相似只是表 面的，而两者的区别应该象白书一样地清楚，虽然他们都从肉眼观察事物， 但不同的是，禁欲者用以观察上帝的光辉，别的人却用以观察身边的琐事。 他们都用耳朵听，但不同的是，有的人充耳只闻天上赞歌，别的人听到的却 是人间鄙语。他们都常常深夜不眠，但不同的是，有的人用以专心祷告上天， 别的人却把时间消磨在粗野而无聊的欢乐之中。他们内心都供奉着神灵，但 不同的是，有人对于寺庙善加修葺，别的人却是饱食终日而置神皿于不顾。 所以这两种人就象两根分立的柱子，他们之间的距离随着时间的消逝而越来 越远。
“禁欲”的意思就是控制思想上、言论上和行动中的情感。每一天我总 是进一步地认识到节制上述各种欲望的必要性。放弃克制的可能性是无限 的，即使对于奉行“禁欲”誓言的人不限制其放弃克制。这种“禁欲”是不 可能以有限的努力达到的。对于许多人来说，这只能是一种理想。一个立志 奉行“禁欲”的人应该经常意识到自己的缺点，应该把缠绵于自己内心深处 的情欲追索出来，并不断加以克服。只要思想不受意志的完全控制，“禁欲” 就不能完美无缺。不自觉的思想是一种心情的反应，所以克制思想就等于克 制心情，而这甚而比捕风捉影还要困难。然而，只要上帝存在人们内心，即 使是控制心情也是可能的。千万不要以为人们在困难面前就无能为力。这是 最崇高的目标，因而它需要最崇高的努力才能达到是不足为怪的。
然而我一直到回国以后，才认识到靠单纯的人力，是不可能达到这种“禁欲”的境界的。直到那时我还以为只要吃水果，就可以消除一切情欲， 所以我还以这种信念自慰：以为除此以外，没有更多的事情可作了。
但是我不应该先在这一章里谈我的斗争。同时我想讲清楚，凡是希望 奉行“禁欲”从而认识上帝的人，都不必失望，只要他们对于上帝的信仰不 亚于对于自己努力的信心就行了。
色之于味， 如影随形； 色离绝欲之人， 味绝得道之士。①①见《薄伽梵歌》第 2 章 59 节。 所以上帝的名义和他的恩惠便是立志禁欲者最后的源泉。我认识这个真理，还是回到印度以后的事。
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第九章简朴的生活
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我曾经度过一段安逸而舒适的生活，但是时间很短。我虽然曾经精心 装饰过我的房子，但它丝毫不能使我留恋。所以我开始过这种生活不久，便 把我的费用削减了。洗衣匠的账单是沉重的，而且因为他向来不遵守时间， 我虽有两三打的衬衫和领子，都还不够应付，领子是天天要换的，衬衫如果 不是一天换一件，至少每隔一天就得换一次。这就意味着双倍的开销，我觉 得没有必要。所以我便买了一件洗衣器来节省这笔开支。我买了一本有关洗 衣服的书，研究了洗衣服的艺术，并且教会我的妻子，这自然增加了我的工 作，但是由于它的新奇，使这个工作变成了一种乐趣。
我永远忘不了我亲手洗过的头一条领子。我用了过多的浆粉，熨斗也 不够热，因为怕烫坏领子，我不敢使劲熨。结果呢，领子虽然相当平挺，表 面的浆粉却不断掉下来。我带着这个领子到法院去，引起了同事们的嘲笑， 但是当时我一点也不在意。
“唔，”我说道：“这是我头一次亲自浆洗自己的领子，所以浆的不好。 不过我倒不在乎，却给你们提供了这么许多笑料。”
“可是这里并不缺少洗衣店吧？”有个朋友问道。
“费用太贵了，”我说道：“洗一条领子的钱几乎可以买一条新的了，而 且老是要依靠洗衣匠。我宁肯自己动手洗自己的东西。”
然而我并没有使我的朋友们懂得自力更生的美妙之处。不久，就我洗 衣服的技术而论我成为浆洗专家了，而且我所洗的东西决不亚于洗衣店。我 的领子平挺和光亮的程度并不比别人差。
戈克利到南非的时候，带了一条披肩，是摩诃窦·戈温德·兰纳德送 的礼物。他很珍爱这件纪念品，保存得极为细心，只在特别场合才使用。有 一次，约翰内斯堡的印度侨民举行宴会欢迎他，可是他那条围巾太皱了，需 要熨平。当时要送到洗衣店去熨已不可能及时取回，所以我便毛遂自荐，要 显显身手。
“你当律师的才能，我是信得过的，但是我不相信你也有洗衣匠的才能，” 戈克利说道：“你要熨坏了怎么办？你知道这条围巾对我的意义吗？”
于是他以非常高兴的心情叙述了这件礼物的故事。我还是坚持要给他 熨，保证质量不差，经他许可以后，我把那条围巾熨好了，并且赢得了他的 赏识。自此以后，即使全世界其余的人都不赏识，我也不在乎了。
当我从对洗衣匠的依赖中解放了自己的时候，我还以同样的方法抛弃 了对理发师的依赖。凡是到过英国的人，至少都学会了刮胡子的本事，但是 据我所知，还没有人学会自己理发。这种本事，我也得学。我在比勒托里亚 的时候，有一次到一个英国理发馆那里去理发。
他轻蔑地拒绝为我理发。我当然觉得伤心，但是立即头了一把剪子， 对着镜子剪自己的头发。额前的头发我总算剪得还不错，脑后的却剪糟了。 法院里的朋友们看见了，简直笑坏了。
“你的头发怎么啦，甘地？老鼠啃了吗？”
“不是的，白种人理发师不屑碰我的黑发。”我说道：“因此我宁肯自己 剪，不管剪得多么坏。”
这个回答并不使朋友们惊讶。 其实，那个理发师不给我理发也无可厚非。如果他替黑人理发，他就会随时失掉主顾。 我们也不准许我们的理发匠给我们的不可接触者弟兄理发。我在南非得到了这种报应已经不止一次，而是好多次了。我认为这是罪有应得的，因 此也就不生气了。
我追求自力更生和简单朴素的热情所表现的极端形式，将在适当的地 方另行描述。这个种子早就撒下了，只要浇水就可以使它萌芽、开花和结果， 而浇水的工作后来也做了。
……
第十章波耳战争
我得把 1897 至 1899 年间许多别的经历从略，直接来谈一谈波耳战争。
战争宣布的时候，我个人是完全同情波耳人的，不过当时我以为对这 件事情自己还没有权利来执行个人的信念。我在《南非非暴力抵抗运动史》 中就这个问题详尽地说明了内心的斗争，这里无需赘述。凡是好奇的人，我 请他去翻一翻那几页。别的不用说，正是我对于不列颠统治的忠心驱使我在 战争中参加了英国人这一边。我觉得如果我要求具有一个英国公民应有的权 利，那么我也就有责任参加保卫不列颠帝国。当时我以为印度只有在不列颠 帝国并且通过它才能获得完全的解放。所以我募集了尽可能多的同志，费尽 九牛二虎之力才使他们作为一个救护队的投效被接受。
一般英国人都以为印度人是胆怯的，不敢冒险的，除了眼前的私利之 外，看不到更远大的东西。所以有很多英国朋友对我的计划泼冷水。但是布 斯医师却加以全力的支持。他训练我们做救护队的工作。我们取得了适合于 作医务工作的证件。劳顿先生和已故艾斯坎比先生都热情地支持这个计划， 我们终于申请到前线去工作。政府感激地接受我们的申请，但是又说当时并 不需要我们服役。
然而对于这个拒绝我是不甘罢休的。通过布斯医师的介绍，我拜访了 纳塔耳的主教。我们队里有很多信奉基督教的印度人。主教很称道我的建议， 答应帮助我们获准服役。
时机对我们也很有利。波耳人表现了比人们所预料的还要厉害、坚决 而勇敢；我们的服役终于用得着了。
我们的救护队有 1，100 多人，有将近 40 个队长；有 300 左右人是自 由印度人，其余的都是契约工人。布斯医师也和我们在一起。救护队表现得 很好。我们的工作虽然是在火线以外，虽然还有红十字会的保护，在紧急的 时候，我们也被派上火线去工作。这种保留并不是出于我们的要求，而是当 局不愿意我们处于炮火射程之内。然而在斯比昂·柯柏败退以后，形势变了， 布勒将军函告我们说，我们虽然不必冒险，但是如果我们愿意到战地去救护 伤兵，政府将会感激不尽。我们毫不迟疑，所以我们在斯比昂·柯柏的活动 使我们处于火线之内。在这些日子里，我们每天行军 20 到 25 英里，还用担 架抬着伤兵。在这些伤兵当中，我们有幸救护过象伍盖特将军这样的军人。 救护队工作六个星期以后，便宣布解散了。自从在斯比昂·柯柏和瓦 尔克朗茨被击败以后，英军总司令放弃了主力攻取列第史密斯和其他地方的企图，决定发兵渐进，以待英国和印度援军的到来。 我们微不足道的工作当时得到很大的赞扬，而印度人的名誉也提高了。
报纸上发表了赞扬我们的诗歌，说“我们终究是帝国的儿女”。 布勒将军在他的报告中以感激的口吻提到救护队的工作，而队长们也都荣获了作战勋章。 这时印度侨团已经组织得更加完善了。我和印度契约工人有了更密切的接触。他们已经有了更高的觉悟，印度教徒、穆斯林、基督教徒、泰米尔 人、古遮拉特人和信德人都是印度人、都是同一个祖国的儿女，这种感情在 他们中间已经根深蒂固了。大家都相信，印度人的疾苦现在肯定可从解脱了。 当时白种人的态度似乎有了明显的转变。战争期间，和白种人的关系最好不 过了。我们接触了成千成万的士兵，他们对我们很友好，对于我们到那里为 他们服务是感激的。
我不禁要记述一下，在回忆人性经受考验时所表现的英勇气概多么甜 蜜。我们正向齐弗里兵营进发，那里罗伯滋勋爵的儿子罗伯滋中尉受了重伤，亟待救护。我们的救护队有幸把他从战地上救下来，那一天天气酷热——正 是我们行军的日子。大家都很渴。路上有一条小溪可以解渴，但是谁先去喝 呢？我们的意见是，等士兵们喝完了，我们再去喝。可是他们不愿意抢先， 一定要我们先去，于是一种令人愉快的谦让持续了好一阵。
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第十一章 卫生改革和饥荒