人也一起随着柳家成走到。
“哟，这海胆好啊！”方大叔一看到在那海水池里随着海水不断飘浮的海胆，立刻眼睛一亮，紧走两步，浑然没有了先前的不屑。
知道这一类的美食家肯定有自己辩识食材的一套，王汉不再自夸，只微微一笑：“刚从海里捞的。”
不过他心里对方大叔的印象倒是好了些。
且不说这两桌人倒底是否同伙，但在这一点上，方大叔还是说了实话。
“这龙虾的个头小了点吧？”那胖胖中年人没有对海胆发表意见，倒是皱眉指着龙虾。
“大的早上就捞了，现在捞的肯定是应顾客的要求凑和着送过来的。”柳家成其实也有这种感觉，但此刻听胖胖中年人这么一说，柳家成就不干了，在一旁有些忿忿地刺了一句：“反正是论斤卖，不是论个卖，只要肉质鲜嫩就好。”
胖胖中年人这下就被堵得没话说了。
是啊，论斤卖，个大个小还不是同样的单位价值。
见胖胖中年人被噎的，王汉心中暗爽，表面却还是再度微微一笑：“如果二位还是不放心，可以先进厨房看一看有无其他不新鲜的海胆和龙虾，我们再送进去处理。”
大厨整饬海鲜的手艺，肯定是不能让这两人现场观摩的，那得心腹弟子才有资格。
“行，我们先进去转转。”方大叔倒也没有推辞，大方地背着手先进了厨房，而胖胖中年人犹豫了一下，也跟着进去了。
……
近半刻钟后，一盘新剖开的龙虾肉首先端出了厨房，被一直守候在厨房门口的方大叔迫不及待地端回了大堂的桌子，却留下那小年轻的父亲继续在厨房门口守着海胆粥。
知道他们还是怕厨房里的人故意动手脚，王汉也没有拦阻。
厚厚的龙虾壳被巧妙地分成了几份，白嫩的龙虾肉上撒了少许的蒜蓉和姜蓉，飘着一股浓烈的蒜香，让人食指大动。
王汉悠然地站在小年轻妈妈的身边，看着她轻巧地用勺子将一小段半寸长的白嫩龙虾肉从壳里脱离，再拿给已经安静下来，睁着大大眼睛盯着的小萝莉。
小萝莉那粉嫩的小手不客气地抓住龙虾肉，一咬，那黑葡萄般的无邪眼珠子顿时一亮，很享受地大口大口地咀嚼了起来。
王汉笑着逗她：“小美女，龙虾肉好不好吃？”
“嗯，好吃！”小萝莉很用力地点头：“很好吃！”
在座的方大叔等人这才眉宇松缓，纷纷挑了一段带壳沾蓉龙虾肉放进嘴里吃。
“嗯，不错，咸、香、嫩、再有新鲜的甘甜。”很快，方大叔也满意地点头：“个头虽小，肉质很嫩很鲜。王总，你们这个选材很不错。”
一旁恭敬候着的粤菜大厨徒弟这才微微松了口气，脸上有了几分喜色。
“我们的龙虾选材不错，我们厨师的手艺也不错吧？”王汉笑道：“原汁原味，无腥无老。”
方大叔的目光有意无意地从对面胖胖中年人的那一桌扫过：“是不错。所以，这么好吃的东西，传出去，难免有人会嫉妒。”
王汉心领神会，彻底确定他们是真的与那一桌没关系了：“不招人嫉是庸才。我可不会因为怕嫉妒，就不赚钱。”
“哈哈，说得好！说实话，吃了这龙虾肉，我对你们的海胆粥大有兴趣啊！”方大叔爽朗大笑。
随着他的笑声，周围好些正在观望的食客们也纷纷举手：“服务员，我们也要一盘龙虾！”
……
龙虾的危机暂时解除了，王汉笑着和柳家成一起满意离开，来到后厨。
王汉正准备交待接下来的事，柳家成的电话突然响起，待接听，讲了几句，柳家成脸有不忿地对王汉道：“查过了，那胖胖中年人那桌，其中有一个客人是流城市富南温泉度假酒店的经理，姓春。”
王汉眉毛一挑：“不是我们的会员？”
“也是。”柳家成脸上有几分怒气：“估计是以前我们的经营和他们没有任何冲突，所以他们无所谓，现在我们经营温泉，有了利益之争，他们就来探路。”
王汉冷哼：“探路无所谓，但用这种低贱的手段来诬陷，就不能容忍了。”
柳家成目光一凝：“您的意思？”
王汉冷下脸来，迅速吩咐了几句。
柳家成一怔：“这样，会不会太直接了？”
王汉嘴角微微一撇，眼中透出几分狠意：“杀鸡儆猴！”
二十多分钟后，第一份热气腾腾而飘着清香和咸香的海胆粥被粤菜大厨亲自端上了方大叔这一桌，柳家成随后含笑赔礼：“不好意思，让诸位久等了。来，尝尝我们的海胆粥，保证您吃过了就念念不忘，吃了还想吃！”
第370章 证据
那位王婶谨慎地看看一旁跟过来，淡定自若的王汉，犹豫了一下，还是不情不愿地舀了一勺放进嘴里浅浅一尝。
而马上，她便是一愣，继而大为惊讶，又赶紧尝了一口，本来寒着的脸很快就舒展了。
再然后，她便拿着勺子在海胆粥里一舀，一舀，再一舀……。
看着她不停地妥着，柳家成先是一愣，继而就了然地笑了，所有的担忧一扫而光。
而王婶直至把整个碗都舀满了，才对着身侧发愣的年轻夫妻说：“这粥好！又滑又稠又鲜！不过，萌萌就不要吃了。”
年轻妈妈这才回过神来，马上捂嘴而笑：“您是真的怕她吃了犯忌讳，还是吃得不过瘾，想多吃一点啊！”
一边说着，年轻妈妈对她碗里的海胆粥已透出十足的好奇。
“是吃不过瘾！”王婶倒也不讳言：“但也怕她犯忌讳，小女孩吃这个，总不太好。大不了，我的龙虾让给她吃。”
柳家成这回也乐了：“大婶，您这龙虾只剩下一点蒜蓉和壳了。”
方大叔见状，也舀了一勺海胆粥至碗里：“我来尝尝。”
他深知王婶的脾性，等闲海胆粥是不可能让王婶这样做态的，所以，这个海胆粥值得期待。
等尝过之后，他微愣，继而苍眉微挑，相当赞许：“嗯，这手艺是还不错。海胆够新鲜！”
王汉暗道这海胆才出水不到一刻钟就送进锅了，哪能不新鲜？
然后方大叔便笑嘻嘻地道：“王老板，不好意思，我们先前的态度有些急躁，希望你能理解。主要是小家伙就喜欢这个虾，又饿了，吵得我们心烦，脾气就不太好了。”
王汉笑着看看正依依不舍地看着盘子里的零碎龙虾壳的小萝莉：“理解，当然理解，其实是我们的工作做得不够到位，没有多准备一些海鲜。小孩子嘛，肚子饿了，没有吃的自然会哭闹，只要满足了愿望，自然就好了。”
既然这帮老人们赔礼了，王汉自然也不想再呕气。而且，说真的，他还真没想过这几位有名的美食家会赔礼，所以方大叔这一番表态，让王汉心里舒服了许多。
柳家成也满意了，但又故意走到那桌胖胖中年人的身边：“哎，这位先生，要不要尝尝我们的海胆粥。我保证和你们桌面上这一碗不一样。”
胖胖中年人脸色不太好看并冷哼：“新鲜的，又是专门做的，当然不一样。”
“更不一样的，是你们这一桌的海胆并非来自我们的厨房。”柳家成紧盯着他，然后从衬衫口袋里掏出几张纸当众扬了扬：“先前，为了避免我们厨房的人推卸责任，我特地去查了查我们昨天和今天的进货纪录，以及我们上午的消费纪录。我很庆幸我们的海胆是论个算钱的，帐目上一目了然，没有能够让人动手脚的地方。”
说到这里，柳家成故意朝周围几桌们看了看，见好些食客们都已经听到自己的话而看过来，便又道：“事实证明，我们的员工并没有撒谎，您桌上这一份海胆粥，是你们自己带来的，因为，之前有几桌曾经点了海胆粥，但已经没货了。就是方大叔他们那一桌，点菜也在你们之前。”
停了一停，柳家成将这几张纸交由王婶和方大叔：“您二位可以看看，这是我们酒店的电脑纪录。我们的每一份销售，都已经连上了地税局的纳税系统，凭打印出来的电脑单就可以当做报销发票，保证真实。”
众皆哗然。
滨海市餐饮界大多是定额发票，像灵妙温泉度假山庄这样的销售清单发票少之又少，因为这样就意味着要多交很多的税金，很可能比同行业要高出一倍，更可能会减少很多公款消费。
但当初王汉执意如此，柳家成和胡中恒劝过多次，也没有办法打消他的念头，只能任之。
不过，就是这样一份不可能造假的报销清单，此刻极有力地证明了柳家成所说的话不假。
所以，胖胖中年人那一桌的大部分人都赫然色变，其中有两个沉不住气的，那脸色堪称震惊。
“我看看。”方大叔这时来了兴趣，接过来，细细一对比，足足用了近十分钟，才缓缓点头：“嗯，没错，你们之前的海胆确实早早销尽了，他们这一桌不可能用你们的海胆。不过，”
他将这几张纸传给身边的其他三位同伴，再又疑惑地看着柳家成：“为什么这一桌要这样做？”
“这也是我想问的。”柳家成脸上的笑容一收，很是认真地道。
周围几桌的人正在琢磨他这句话的意思时，就见他又迅速沉下脸儿，转身，凌厉地看向隔壁桌那脸色变幻未定的胖胖中年人。
但这一回，柳家成不再是微微欠身，略有尊敬的姿态，而是直接拿出了酒店副总经理的气势，硬梆梆地道：“朋友，你们故意带来一份不太好的海胆，借用我们的厨房整饬了一份不好吃的海胆粥，然后故意当众挑起这位王婶的好奇，让她来试吃，再借她的口，评点说是我们的大厨手艺不佳，提供食材不新鲜……是何道理？”
从柳家成的笑，到柳家成的转身、冷脸质问，这一连串的动作，充分地表明，柳家成此刻很恼火。
所以，虽然他的语气不善，虽然他声音一下子拨高了八度，透着咄咄逼人，却没有给在场的其他桌食客们带来任何的不良印象，反倒觉得，这，才是灵妙酒店遇事后应有的态度。
胖胖中年人和他的几位同伴顿时有片刻的气滞，显然也没有想到柳家成会当众这样质问。
做服务行业的，不是应该在任何事情面前，都面带笑容，不管是不是自己的错，都要先赔礼气虚吗？
你灵妙生态的老总在公安局门口底气足，那是因为你是车祸幸存的受害者。可是现在，你提供服务，居然还这样雄纠纠地质问我们这些消费者？
王汉一直静静地陪坐在方大叔这一桌，看到柳家成这样借势发挥，心里相当满意。
没错，自己的手下，只要有理，就要理直气壮。
不需要忍，不需要让！
服务业又怎么样？如果真有上帝，他应该是宽恕的，包容的，那样才值得信徒们把他尊为上帝。如果上帝不像上帝，我们也没有必要把他当成上帝。
俗一点说，你尊重我，我就尊重你。你若鄙视我，我自然也没必要给你好脸色。
只有这样，做服务业才有可能聚拢人心，让人有归属感。
显然，柳家成在这方面，分寸把握得相当好。
换成是胡中恒来，未必有这样好。
第371章 一步臭棋
数秒钟后，胖胖中年人那一桌的某个男人反应过来，便不悦地瞪眼反驳：“哎，话不能乱说！你们灵妙生态的订单只面向会员，我们可是一直支持你们的会员，怎么会故意用这种手段来抹黑你们！”
那些正为柳家成的质问暗暗叫好的食客们闻言，也纷纷低声议论：“这话也有点道理，能来的都是会员啊，都是在灵妙生态有过高额消费的，何必用这种低劣的手段？”
“其实海胆这玩意，本来就不容易保鲜，今天又是过节，酒店又是第一次开门迎客，难免有疏漏的地方，说不定就是做菜的时候搞混了调料呢……。”
就在众人再度开始质疑柳家成说的是否真话时，一位服务员匆匆走过来，在柳家成的身边停下，目视这一桌席位上其中一位微垂眼帘的尖脸中年人，低低地道：“柳总，刚刚有人认出，穿灰蓝t恤的这一位先生，来自流城的富南温泉酒店，是那里的销售经理乐开园。”
柳家成错愕地脱口而出：“什么，不可能吧？这国庆假期，乐经理不在自己酒店里为客人服务，却来我们酒店说这个不好吃……？”
他这声音极响亮，很快就引来众人纷纷注目于胖胖中年人那一桌，眼神也迅速变得玩味、嘲笑……。
胖胖中年人那一桌则因为柳家成这故意提高音量的一句而脸