“广东总督再三交代：要保护好老爷您的安全。”带头的官员说道：“您这样到处乱跑，实在令我们很困扰，朗文大师。”
朗文大师！！！ 全场人都震惊了。
“这，这不是朗文大师吗……您怎么会亲自来这里？” “广厨联的关长老也……”
在夜少辉身旁的嘟嘟惊讶地都说不出话来。 “这位朗文大师是什么人？”
“我听人讲过，朗文大师，就是远在李提督之前更早的年代掌管御膳房的大师傅，传说中料理的权威者，他在辞去官职后，便行踪成迷了……好像是为了去寻找杰出料理，和杰出厨师，而在中国各个地方流浪，四处品尝美食。” 夜少辉为她解释道。
朗文大师对夜少辉赞不绝口道：“你很不错，做得这饺子，实在好吃，好看，好香！”夜少辉淡然的点头。
说完，朗文大师看着过来看戏一般的武雄道：“这位先生叫武雄吧。你又没有想过品尝美食的人到底真正在追求什么呢？”
武雄被朗文大师的话震住了……
“那时候我对你们说要再来一盘，并不是因为肚子饿才说的，那是因为你的料理跟小当家的料理真的很好吃。可是你却拒绝了我，我实在为你感到非常遗憾。”
朗文大师严肃地说：“我还是坦白说吧！你的问题不是厨艺，而是你的人格有问题！”
武雄受不了朗文大师的语言刺激，当场丢下头巾，抛开了。
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“喂！去阳泉酒家了啊！传说中的大师都给予了很高的评价！” “是阳泉！” “我们去尝尝阳泉的煎饺怎么样！” “好吧！” “走！”
“给我一盘！” “我也要！” …… 不一会儿，阳泉酒家的摊子就更加人满为患了，所有的煎饺都被一扫而光，大家都忙的不亦乐乎起来，盘子不一会儿就累积到很高……
“哇……再给我留一份啊！”朗文大师看到人这么多，心急地也要往人群中挤，夜少辉特别为他准备了几份，让他很开心。
“咣……”
随着一声锣声，饺子大赛结束了，开始进入审核阶段了，每个人都人心惶惶的…… ……
“好，从目前的结果看来，相信大家都知道了，今年的大赛仿佛是刮起了强烈的超级台风。下一家介绍的店，他们获得的盘数，多到没有办法运到这个发表舞台上，让大家看清楚了！”主持人手指一边，“大象啊，盘子多到只有大象才驮得动。接下来是众所瞩目的阳泉酒家，一共有两千四百七十二盘！”
众人听到主持人这么说，又看到大象驮的盘子之后，开始欢呼起来。
“相当惊人的数量啊……他们刷新了大赛以来的记录了！”主持人激动地说，跟着又介绍了饺子兄弟，不过只有几百盘，一千都不到，最终胜利的是阳泉酒家。
“哇”人们都在振奋的鼓掌呐喊，尤其是阳泉酒家，大家都在欢呼雀跃，对夜少辉。。
第一卷 ゆ166丶国士无双⊙
夜少辉得胜自然是高兴的，不过朗文大师却来到夜少辉面前，严肃的建议夜少辉去参加特级厨师考试。
夜少辉自然知道这是怎么回事，点头答应，朗文大师才满意的离开，夜少辉和大家一起回到阳泉酒家。
在夜少辉身边的嘟嘟忍不住向及第问道： “爸爸，特级厨师测验到底难不难啊？”
“当然很难！”及第师傅对嘟嘟说，也是对夜少辉说，“如果你以为事情能像现在这么顺利，那就错了。”
“特别是广州举办的特级厨师测验，可以说是全中国，难度最高的试场，这表示要当特级厨师不论名誉或者责任都是非常重大的。” 听完及第的话，小当家迫不及待的就想去，夜少辉对嘟嘟和及第大家，霸气无双道：“特级厨师，我当定了！”嘟嘟笑盈盈的拍掌赞同，认为夜少辉一定会赢的，因为这也是事实，大家都见识过夜少辉的厨艺，无不赞同，认为他赢的机率是极大的，至于小当家要参赛，这就引不起大家多么重视了，毕竟耀眼的夜少辉足以遮挡住他的小光芒了。
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接下来的时间，夜少辉跟本就没有一点紧张，每天就是有兴趣了就做做菜，多是和嘟嘟一起，你依我侬的，到了参赛日，夜少辉和嘟嘟还有小当家一起来到了参赛场。
和意料中的一样，来参赛的人很多，人群非常拥挤，嘟嘟对夜少辉道：“辉，一定要加油呢，你是最最棒的，天下无双！”夜少辉没说话，小当家小不满道：“说的也太夸张了。。”话还没说完就见到嘟嘟充满怒火，慑人的眼神，小当家吓的呜嘴。
夜少辉没有理小当家，如今他已经引不起夜少辉的兴趣了，夜少辉通常是无视他，和嘟嘟谈笑起来。
就在此时，开始的钟声打响了，只见高大的楼台上站出五个衙门打扮的男人，中间的那个看上去比其他四个老些的男人发话道：“各位参加的测验者！现在马上要开始测验了！依照惯例！我们还是依各位完成指定料理的顺序来评分！时间规定到今天傍晚为止！还有！这次测验的录取合格人数与以往不同！录取合格人数为六名厨师！如果在时间到之前！已经有五名合格者产生的话！这次测验就到此结束！现在公布主题！”语毕，一个人将帘幕放下……
“主题是……面！接着！是料理的内容！”说完，又一块帘幕放下，上面写着大大的‘国士无双’四个字。“请在中午前准备好材料！带到斗味场去调理！用完成作品呈现答案！完毕！”
夜少辉早想好了，一切按自己的设想进行下去，在别人进行一半的时候，夜少辉已经先所有人完成举起了手：“评审，我完成了！”
“好，好快啊！！”
“才开始不到一个小时他就完成了！！”
一旁不远的小当家叹道：“少辉真的好快啊！！！”
桌上放着的五个黑色的碗，碗的边缘都很宽，上面围着十三块大小等同的长方体面团，其中十二个面团上分别用红油沾酱写着：东、南、西、北、中、发、一万、九万、一饼、九饼、一条、九条，而最后一块面团表面一片雪白。碗中的汤清澈见底，而且没有一点热气。
“嗯，你是夜少辉吧！你做的这是……”
“这个碗面叫做……‘十三幺’。” “‘十三幺’？”
“在麻将中，中国普遍叫做‘十三幺’，而日本一般叫做‘国士无双’，计88番。1、9万，【这里的‘1’音为‘幺’。】1、9饼，1、9条，东，南，西，北，中，发，白板全部13种，幺九牌各一张再加上其中任何一种的一张成和胡牌的牌型。” “唔……确实是符合了‘国士无双’的内容，可是你的面怎么看都是还未完成嘛！”其中一位评审看着夜少辉说道。 “你们只要把面团推进碗中就行了！”语毕，考官们把面团用筷子推进了碗中。
就在面团进入碗中的瞬间，一大股的热气从碗中冲了出来，模糊了众人的视线。待热气散去后，碗里原本清澈的汤现在变成了让人一看就唾液三尺的｜｜乳棕色，面上撒着色泽滑润的牛肉块，如果没先前的对比与刚才热气直冒的一幕，这一看完全就是一碗普普通通的牛肉面。
“这，这是怎么回事啊！？刚才明明没有热气的！！！”这下可让大伙大跌眼镜了。 “别急，等你们吃过了再告诉你们！” 评审们端起碗，吃了一口面，在嘴里慢慢咀嚼，细细品味着当中的美味，然后他们如同升上了云霄般的轻盈，四周飞舞着花瓣，犹如仙境…… “评，评审们的表情看上去好幸福哦！！！” “那个人可真厉害！！！” “夜少辉？难道是阳泉酒家今年饺子大赛的冠军！！” “那就难怪了，不过他的年纪也太小了吧？！” “恩，这面的口感非常筋斗！汤汁中带着点刺激的辛辣，而且美味浓郁！牛肉也香滑爽口！毫无疑问！夜少辉你合格了！”说完，那评委他的边上立起了合格的红旗。 “现在你可以揭晓那个热气的秘密了吧？”
（）
“其实我先前准备的是加了酱油、盐、花椒粉、胡椒粉等等调味料滚烫的素汤，我在汤面上加了层很厚的油，所以在面团进入了汤后使得油层出现了缝隙，热气便透过了缝隙冲了出来。” “很厚的油？可是我们一点也不觉得油腻啊！”
“因为我为了防止面在进碗前散掉，所以我在每团面外面都裹了一层糯米纸。我先将切好、烧过的牛肉块与一些葱末、蒜末、姜末、辣椒用面条包住弄成长方体，最后裹上糯米纸，乍看之下很像面团，在面进碗时，糯米纸便吸收了一大半的油层，留下了刚刚好的油，而且带着油的糯米纸在汤中溶化后，油的香滑便渗透在面与牛肉中了。”
“哦……原来是糯米纸啊！亏你想得出来啊！” 评委赞叹着。
就这样夜少辉轻而易举的最先通过。
第一卷 ゆ167丶非面 毒瘾⊙
“六位合格者！你们将国士无双的主题表现得非常好！无双楼夜少辉！用糯米纸吸收汤面上的油层然后溶化在面与肉中使之更加美味香滑！非常独具创意而又美味的作品！合格！东江馆的蛮武者小韩！毫不吝啬的用大量牛骨、猪骨、鸡骨经长时间熬煮出来的超级浓缩面！味道具有十分强大的魄力！因此合格！广州料理界的魔女芝琳！她的面是野味面！那正是属于国士无双豪杰享用的野生口感！伴林酒家的大厨小单！八宝面！奥妙的滋味！炉火纯青的刀工与火工！凭着无可挑剔的功夫！合格！大同馆天才少年阿飞！他用传说中的极细面！将国士无双的对句绝代佳人表现得高雅出众！阳泉酒家最年轻的参加者小当家！用了神秘的碱水！让面散发出它本身最极限的美味！合格！以上六位！现在就请准备参加特级厨师的正式测验！请六位马上到主门前集合！”语毕，评审们便带领身后的八人向主门走去。
大门慢慢被打开，殷红的夕阳从门缝溜了出来，随着缓缓打开的门，涌向他们。
这让夜少辉不自觉开口道：“‘从今迈步从头越。从头越，苍山如海，残阳如血。’这景色还真是美哉啊！”
“正式测验现在才要开始！来！各位请进吧！”评审对着他们说道。
……
“这里有好多材料啊……而且都是最高级、最新鲜的材料诶~~~”小当家看到斗味场中众多的材料，又一次地发出感叹。
夜少辉和嘟嘟干脆直接无视他。
在场的人除了小当家、嘟嘟外，都发出了惊人的气势，这种要夺得特级厨师资格级惊人气势震惊到了每一个人的心。
“飞若……”雷花对着身后的人说道，“这次你看好谁？”
那个被叫做飞若的人露出似笑非笑的神情：“师傅觉得呢？”…… “特级厨师正是测验马上就要开始了！” 小单发现站在城头的人后，失声说道：“那不是……难道是……对，绝对没错！她就是传奇女厨师：雷花！与四川仙女阿贝并列，有响当当的名称：广东豹女雷花的御厨师！”
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“对，她拥有无人能及的才华，不论对自己、对别人都十分严格。因此她至今只有一位弟子，但是很神秘，并不知道名字。她可是传奇性人物！雷花竟然是这次的主考官，那么这次的审查，一定会非常严格！”
那个人就是人家说是妈妈对手的厨师……小当家看着雷花，心里不知道是什么滋味，夜少辉看着这个美女，嘴角挂着邪笑，心里道：我的！
雷花环视了在场的人，最终目光定在夜少辉、小当家、阿飞的身上。
阿贝的儿子小当家；朗文大师的徒孙、今年饺子大赛的冠军，同时也是新穗酒楼，无双楼老板的夜少辉，还有阿飞……看来今年的测试一定会很精彩……
“好了，马上开始进行正是测验！使用的素材是跟初试同样是面！” 夜少辉在雷花说的同时在心里无奈地说出了这个字：面………
“什么？！又是面……”小韩皱着眉头大声说道。
“然后，新的主题是：非面！”
“非……非面……”小当家非常震惊。
“这到底是什么意思啊……”嘟嘟一直抱怨着……
面非面……我还花非花，雾非雾呢……夜少辉心里念叨道……
“是面又不是面的料理……”在场的除了夜少辉，大家都沉思起来……
“料理的时间……”雷花指着天空的月亮，“限定到月亮升到中间那支旗杆的正上方为止！现在开始！”
一声令下，所有人都开始了自己手头的工作。
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