吃货忙种田- 第1部分

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吃货忙种田
作者：琉舞轻殇

【文案】
　　　　意外穿越，这都不是事，有没有金手指才是重点
　　　　有个空间可以种植、放牧就可以了，百科全书什么的，就算了吧。
　　　　什么，不要不给空间？那…还是凑合接受吧。
　　　　救命之恩不用还了，这不行…不用还送美男？
　　　　我还还不行吗？

小说类别：种田经商

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香菇鸡肉粥
更新时间2014…7…3　14：31：07　　字数：374

　食材主料大米500g鸡胸肉100g辅料香菇适量玉米粒适量胡萝卜适量盐适量步骤
　　1。大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。然后就来洗胡萝卜、香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮，样子会非常诱人、漂亮，我这么觉得。2。鸡胸肉洗净，我喜欢用刀随意的片成小片，形状不必规则。切成你满意的任意形状都可以。我没有腌渍鸡胸肉，没有做任何处理。你随自己的喜好可以提前将它调一下味。3。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟，我喜欢这个时候加入鸡胸肉，这些做菜的细节都可以随主人的喜好和习惯随意调整。4。最后加入一点盐调一下味就好了。香喷喷热乎乎的，做成稀饭也不错，大人小孩都适合。

彩虹包子
更新时间2014…7…3　15：01：10　　字数：292

　把不同的食材打成汁，和到面里做了这款包子。一共有五种颜色，看上去很可爱，香香的彩色鲜肉包，为冬日里的早餐添加了热情！食材主料：面粉400g辅料：胡萝卜适量、紫米水适量、菠菜适量、南瓜适量、肉馅适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、酵母4g步骤
　　1。南瓜蒸熟，胡萝卜，菠菜打成汁，紫米煮水。
　　2。将胡萝卜汁，菠菜汁，南瓜，黑米水。分别用来和成面团醒发。
　　3。把醒好的面团切成小剂子。
　　4。小剂子按扁，擀皮。
　　5。将肉馅加酱油，鸡精，盐拌好，在加入吉祥三宝葱姜蒜。
　　6。将擀好的包子皮包入肉馅制成生胚。
　　7。包子生胚稍醒，放入锅蒸熟。小贴士熟了以后等十分钟再打开盖子，以免包子塌陷。

莴笋和香干，家常小菜
更新时间2014…7…3　15：30：54　　字数：304

　制作理由：莴笋，又名莴苣。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，制作菜肴可荤可素，口感爽脆。
　　功效：莴笋能善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲。莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。
　　食材
　　主料：香干200克、莴笋300克
　　辅料：麻油少许、盐少许、味精少许
　　步骤制作过程：
　　把莴笋去皮，洗净，切成条块，放在盘里待用；
　　再把香干洗净切成条块，放在开水锅里烫一下，捞出，
　　先炒莴笋至变色，然后加上香干水煮下，小火煮一分钟，
　　添加精盐、味精、麻油即可起锅。

鸡蛋布丁
更新时间2014…8…6　10：39：12　　字数：169

　料鲜：奶400克，蛋500克。各式水果丁适量
　　辅料：砂糖300克，香草粉少许
　　做法：
　　①先高火5分钟，将水煮沸，加入白糖充分搅拌成糖水。
　　②将糖水加蛋和鲜奶搅拌均匀。
　　③将一杯白糖混合半杯开水煮至金褐色，熬成焦糖。
　　④将煮好的焦糖倒入少许于模型内。
　　⑤再把调匀后的布丁材料倒于模型内。
　　⑥烤盘内加约1/3的温水，然后放进微波炉烤箱，用中火烤15分钟即可。

香煎小混沌
更新时间2014…8…12　17：48：39　　字数：485

　食材
　　主料猪肉末250g小麦面粉200g蛋清1个辅料葱适量姜适量料酒适量盐适量糖适量生抽适量鸡粉适量高汤适量花椒粉适量芝麻油适量芝麻适量水适量
　　步骤
　　1。面粉中加入蛋清、少许盐、及适量的水
　　2。和成面团，不要太软，因为要用压面机来操作，所以不必和到非常光滑的程度即可，醒制15分钟
　　3。将面团用面条机由厚到薄压过几遍，最后用6档压成薄的面皮
　　4。将面皮上下均匀的抹上薄薄一层玉米淀粉防粘，修整一下后摞起
　　5。切成大小合适的方形馄饨皮。
　　6。猪肉馅、姜末、花椒粉、盐、料酒、生抽、糖少许、鸡粉及适量的高汤，一起顺同一个方向搅拌上劲
　　7。最后加入葱末和香油拌匀就好了
　　8。取一张馄饨皮，中间放肉馅，对折，然后再对折，
　　9。将折边的一角上抹少许水与折边的另一角重叠按压在一起即可
　　10。煎锅上火加少许油加热，将馄饨放入锅中，先中火煎到底部微黄
　　11。加入适量水能没住底面即可
　　12。盖上锅盖，中小火煎到水分渐干
　　13。打开盖子，继续将底面煎至金黄酥脆，撒上适量芝麻
　　14。再撒上适量的香葱末即可出锅了
　　小贴士
　　如果没有压面机用手擀面，就将面和得相对于压面机的略软一些，要揉光滑后再静置20分钟左右，会比较容易擀。

蜜汁烤肉
更新时间2014…8…25　22：02：34　　字数：265

　难度：切墩（初级）时间：30–60分钟
　　主料五花肉1斤
　　辅料土豆2个
　　【蜜汁烤肉】1、上好滴五花肉来一斤！
　　2、洗好斩大块，用叉子在肉上扎些洞，腌三小时好~入味。
　　3、腌料最简便的就是去买现成的烤肉酱。特有灵感的就自已发挥哈。无外乎加：盐、白糖（红糖）、生抽、老抽、白酒（杨梅酒）、蜂蜜、蒜泥、葱块。。。。。。
　　4、烤盘底热土豆片，摆上腌好的大肉，刷上蜂蜜，上烤箱中层。
　　5、上下火230度烤约25钟，中间再刷一次腌汁和蜂蜜，用量自夺。
　　6、最后切片上桌，配白饭三碗！
　　还有一种是【奥尔良烤肉】，这个腌料网购现成的。做法同上，小朋友也很爱这个口味。

手撕猪肉
更新时间2014…8…25　22：30：36　　字数：349

　手撕猪肉
　　难度：切墩（初级）
　　时间：10－30分钟
　　主料：猪夹心肉、番茄、洋葱
　　辅料：白糖适量、番茄酱适量、烤肉酱适量、黑胡椒粉适量
　　步骤：
　　1。把猪肉洗净沥干水分切成几大块待用。
　　2。洋葱切成小丁；番茄去皮切成小丁。
　　3。用两大勺烤肉酱；两大勺番茄酱；一大勺白糖；少许黑胡椒粉拌成酱料备用。
　　4。电炖锅底部铺上刚才切好的一半洋葱碎和番茄碎；上面一层再放肉；再上面一层铺上剩下的一半洋葱番茄碎；最上面浇上刚才调好的酱料。
　　5。盖上盖子；调到自动档（或者小档）炖6~8个小时左右；把炖熟的猪肉取出晾凉；带上一次性手套撕成小块装盘；也可以淋上酱汁吃
　　6。煮出来的酱汁可以拌白饭；也可以拌凉面；味道非常好。
　　小贴士：
　　1，建议用红糖做；色泽会更漂亮
　　2，整个过程不需要加水；因为等下洋葱番茄和酱汁里的水会出来；绝对只会嫌多不会嫌少。

凉皮的做法
更新时间2014…9…12　19：08：01　　字数：388

　原料：面粉、黄瓜、香菜、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子。
　　做法：
　　1、取适量面粉加水，和成光滑面团，醒三十分钟；
　　2、盆里放清水，用手揉搓面团；
　　3、洗出白色的粉浆，把粉浆倒出备用，再在盆里加入清水多洗几次；
　　4、直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋；
　　5、把所有洗出的粉浆倒入一个盆中，沉淀六个小时，缓缓倒出上面的清水，将余下的面浆混合均匀；
　　6、将粉浆倒入一个平底的盘中，放入烧开的锅中蒸五六分钟；（为了防粘可以在盘子上涂一层油，不过我没有涂也很容易揭下来，盘子很光滑。）
　　7、将凉皮放凉切条；
　　8、面筋上锅蒸熟切丁；
　　9、黄瓜切丝、香菜切末；1
　　0、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子混合成调料；11、将所有材料放在一起拌匀即可。
　　（这个是小舞在网络上找到的，使用的时候只是截取了制作凉皮的办法，剩下的制作办法弄出来的，就是我们经常吃的凉皮。）复制去Google翻译翻译结果

拉皮炒肉丝
更新时间2014…9…12　21：06：54　　字数：282

　拉皮也就是凉皮，一种淀粉制品
　　主料：拉皮：3张、猪瘦肉100g
　　辅料：油、盐、糖、胡椒粉等适量，酱油20ml、鸡精少许、料酒10ml、淀粉5g、青椒1个、红辣椒2个
　　步骤：
　　1。准备好所有的食材。
　　2。猪肉切丝加入料酒，糖，酱油，鸡精，淀粉，胡椒粉拌均匀腌制片刻。
　　3。拉皮洗净切宽条。
　　4。炒锅倒油滑炒肉丝盛出。
　　5。底油爆香葱姜和红辣椒。
　　6。再到入拉皮翻炒。
　　7。加入酱油。
　　8。加少许盐和糖翻炒
　　9。再把青椒丝和肉丝倒入混合翻炒。
　　10。加少许鸡精翻炒均匀关火。
　　小贴士：
　　这是一道快手菜，急火快炒才能保证拉皮爽滑的口感。肉丝提前滑炒，然后再和拉皮混合翻炒，这样才能保证肉丝嫩滑的口感。

翡翠饺子
更新时间2014…9…15　12：32：31　　字数：403

　翡翠饺子
　　食材：
　　主料：
　　菠菜200g、小麦面粉500g、猪肉末400g、虾仁150g
　　辅料：油30g、盐1。5茶匙、味极鲜酱油3茶匙、香葱100g、料酒2茶匙
　　步骤1。菠菜，香葱洗净。
　　2。菠菜切成段放入料理机，加入少许清水。
　　3。搅拌成菠菜汁。
　　4。把菠菜汁浇入面粉。
　　5。合成稍微软的面团，饧40分钟。
　　6。虾仁剔除虾线切成小块，调入料酒腌渍30分钟。
　　7。猪肉馅调入油，用力搅匀。
　　8。调入精盐，虾仁，味极鲜酱油搅匀腌渍20分钟。
　　9。香葱切碎倒入肉馅中拌匀。
　　10。面团揉匀后搓成2厘米粗的长条，切成饺子剂（每切一刀，将粗面条转动90度）。
　　11。面剂上撒少许干面粉，垂直放好，用手掌把面剂按扁成小饼状。
　　12。用擀面杖擀成中间略厚，周边薄的饺子皮。
　　13。挖入腌渍好的饺子馅，根据喜好包成各种样式的饺子。
　　14。包好的饺子码放在撒上干面粉的篦子上，或入冰箱冷冻。
　　小贴士：肉馅先用油拌匀，放入蔬菜拌匀后再调入精盐可防止蔬菜汤汁流出。

草鱼
更新时间2014…9…19　21：14：10　　字数：534

　草鱼
　　简介：
　　草鱼（Ctenopharyngodonidellus）属鲤形目鲤科雅罗鱼亚科草鱼属。草鱼的俗称有：鲩、油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、草根（东北）、混子、黑青鱼等。英文名：Grasscarp。栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。已移殖到亚、欧、美、非各洲的许多国家。因其生长迅速，饲料来源广，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。
　　草鱼的功效与作用
　　1。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
　　2。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
　　3。对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
　　草鱼的制作技巧
　　1。烹调时不用放味精就很鲜美；
　　2。鱼胆有毒不能吃；
　　3。草鱼要新鲜，煮时火候不能太大，以免把鱼肉煮散；
　　4。草鱼与豆腐同食，具有补中调胃、利水消肿的功效；对心肌及儿童骨骼生长有特殊作用，可作为冠心病、血脂较高、小儿发育不良、水肿、肺结核、产后乳少等患者的食疗菜肴；
　　5。民间将草鱼与油条、蛋、胡椒粉同蒸，可益眼明目，适合老年人温补健身。
　　复制去Google翻译翻译结果

草鱼面
更新时间2014…9…19　21：23：01　　字数：557

　食材
　　主料：草鱼1条
　　辅料：盐1茶匙、生姜20g、花椒1茶匙、香菜2棵
　　步骤：
　　1。煮锅里倒入一碗清水，放入生姜花椒煮成花椒水，晾凉备用。
　　2。草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅