“行了行了,我没那个兴趣听你解释,你也不用担心我会找你的麻烦,阿昂那小子既然做出了这个决定,说明他已经做好了承受一切的准备,怨不得别人,再说了,刘家不还没有倒么,刘月这丫头是个不错的苗子,等到我把刘家的传承续上,她会拿回刘家曾经的荣誉的。当然了,如果有人想要在灶台之外出手的话,那么我倒是不介意给他们用一点手段。”
安逸脸上挂着冷笑,厨艺上技不如人无话可说,如果是因为厨艺之外的事情,那么安逸绝对不会对刘家吝啬自己的力量的。
“是。”
薙切仙左卫门也是长长的出了一口气,对方不来找自家的麻烦就好,要知道,能够活到现在,绝对不是一般人。
“那么,您现在是传说中的厨具?还是?”
“你是想问传说中的厨具的功效吧,我建议你不要真的相信什么长生不老,没有什么是不需要付出代价的,至于我,你知道妖怪么?”
安逸打消了对方寻找传说中的厨具的念头,随手划开一道间隙。
“如你所见,我的长寿只不过是因为我本来就不是人而已。”
安逸现在对于自己不是人的状况已经可以相当冷静的接受了。
“果然,那么那些食材也都并非普通的食材。”
薙切仙左卫门对于这一点倒是没有太多惊讶,看来妖怪的存在并非什么秘密。
“没错,这些食材都是从别的世界弄过来的,我这么说你应该明白吧?如果你孙女真的拜我为师,厨艺方面我不可能藏私,可是你孙女以后接触到的客人就不全都是人类了。”
“是,我明白。”
薙切仙左卫门又不傻,安逸是谁,自家祖上四郎可是清楚的记录的,这可是一个搅动了当年中华料理界风云的存在,就算是以后可能遇到各种各样的事情,但是如果能够得到安逸的真传那么绝对就算是值了。
“行吧,看来你也是没什么意见,正好,你也给我说说看现在世界上的料理界的势力划分吧,主要是中华料理界那边。”
安逸原先如果说得过且过的话,那么现在为了刘家就必须要对现在的聊理解有一个大致的了解了。
过来的暂且不提,薙切仙左卫门虽然大势力都在霓虹,可是对于中华料理界也的确相当了解,他所说的比刘月要详细多了。
现在中华料理界基本上还是传承为主,其中的大头并非当年的几大家族,而是御厨势力,也就是当年给皇帝做饭的那拨人,甚至于现在的厨师等级分类都是按照当年势力在现在的地位划分的,分别是龙鳞虎特,下面则是星级,九星最高一星最低。由此可见,御厨的势力究竟有多么恐怖。
然后就是当年和刘昂星一起旅行的伙伴们的家族,解家和雷家避世,现在都还没出来,可是谁也不敢小瞧这两家,解家本身的面点技巧,加上密拉的超视觉血统和香料不等式,再加上传说中的厨具,绝对是个不容小觑顿悟家族。雷家则是七星刀的传承,加上刀功,加上传说中的厨具。
而其他的家族,比如说唐三杰的唐家,因为上海当年变成了租界,让唐家在国内没什么发展,反而是在国外发展的不错。广东的阳泉,因为及第的女儿嫁入了刘家,之后也就没有留在阳泉,结果就是阳泉虽然有名,但是并没有出现什么厉害的家族之类的。
这波人里面发展的最好的可能就是兰飞鸿的兰家了,兰飞鸿和刘昂星齐名,同样还是龙厨师,现在发展的可以说是和御厨实力分庭抗争的存在。
当然,中华料理界也不是两家独大,而是三国鼎立,剩下的一家就是,黑暗料理界。当年因为安逸的缘故把凯由赶下了台,由贝仙女接手,可是等到安逸离开后,贝仙女就重新把黑暗料理界交给了亚刊来管理,而黑暗料理界的五虎星,少了一个凯由,密拉嫁到了解家,所以黑暗料理界就由三大家族扛鼎,而因为超感觉加上黑暗料理界的底蕴,黑暗料理界在中华料理界的话语权绝对不低。
“这些家伙。”
基本上都是一些安逸熟悉的家伙,除了那些御厨势力,只不过不管那么多,只要实力够强,直接碾过去就是了,对此安逸没有丝毫的怀疑,几年的战争,垮掉的不仅仅是一个刘家,因为战争的缘故,整个中华料理界都可以说是处于一种暂停发展的状态。当年刘昂星的年代,天才辈出,各种厨师数不胜数。年仅十四岁的特厨,天赋超绝的龙厨,绝对能够算得上是辉煌鼎盛,而现在据薙切仙左卫门所说,中华料理界的年轻一辈,最顶尖的也就是特厨,可是那也已经是最顶尖的了,而且年纪在十七岁,马上就要成年,剩下的大部分也就是在星级相当均匀的分布着,而根据薙切仙左卫门所说,薙切绘里奈虽然没去参加星级考试,可是应该也有三星的厨艺水准,刘月则是也差不多。
对此安逸点了点头表示认同,毕竟薙切绘里奈之前的品尝水平很明显是大于厨艺的,就算是能够通过品尝知道别人的菜谱,甚至能够自行修改,可是没有相应的基础还是不行,至于说刘月那就是完全因为传承断了的问题了,如果给她一个机会,安逸相信对方不会让自己失望。
“呵。”
安逸苦笑着摇摇头,自己在心中已经开始盘算不让自己失望了,说明已经把这两个小丫头当做自己的徒弟了。
“算了算了,至于说我的消息你也别随便往外说了。”
最后安逸叮嘱了一下薙切仙左卫门。
“是。”
薙切仙左卫门鞠了一躬。
“那么合宿的事情……”
“放心吧,我会去的,答应别人的事情,我一定会做到的。”
安逸挥了挥手让薙切仙左卫门离开,然后就开始思索合宿的剧情。
………………………………
第十八章征服
“这里就是远月度假村?”
芙兰朵露已经被安逸送到小林家去了,而现在安逸就站在远月度假村的门口。
“没错,安逸先生,请进吧。”
安逸来的还算是早的,远月的毕业生还有几人并没有到,只不过原著中戏份颇多的四宫小次郎和乾日向子倒是到了。
“堂岛学长,这位是?”
乾日向子好奇的过来打量着安逸。
“这位是总帅请过来的,要和你们一起对学生进行考核,以后几天你们之间多多交流,安逸先生是一位很强的厨师。”
堂岛银想了想似乎觉得说服力还不够就又加了一句。
“比我强。”
这一句让远月的几个毕业生惊悚了,堂岛银可是远月的传奇,就算是他们这些毕业生都不敢说有几个能够和堂岛银媲美的,可是现在对方随便带过来的一个人竟然说要比自己还强?众人一时之间都觉得堂岛银是在开玩笑。
“安逸君,学长说你比他强唉。”
乾日向子来到安逸身边,仔仔细细的打量着安逸。
“啊,堂岛阁下夸张了,我也只不过就是个普通的小厨师而已。”
安逸相当随意的说道。
“哼,究竟是不是像银所说的那样,来做道料理吧,厨师就应该用料理说话。”
四宫小次郎冷哼一声。
“行吧,那么我就先去看看厨房里有什么食材。”
安逸点了点头,对于四宫小次郎的话还是相当认同的,转身就离开了。
“我说学长,你认真的?”
四宫小次郎皱了皱眉头,他实在是不相信安逸的厨艺,可是他也知道堂岛银没必要在这方面说谎,关键是四宫小次郎搞不明白安逸的到来究竟是为什么。
“当然了,我不是说了么,这是总帅的意见,而且我也试过了,他的厨艺真的很强。”
堂岛银点了点头。
“听说总帅还想让他在远月挂职,可是被拒绝了,现在总帅的孙女正在这家伙的店里打工,似乎就是为了拜他为师。”
这些事情一说出来,所有人都开始好奇安逸的身份了,能够让总帅看中说明厨艺肯定不一般,那么,自己等人为什么从来都没有听说过呢?
安逸则是在思索着自己要用什么料理征服这群桀骜不驯的毕业生们,美食的俘虏的食材肯定不能够用了,毕竟这一回安逸是打算用厨艺来教做人的,而且安逸也不打算用西式料理,远月毕业生里面西式料理,和式料理,果汁,这些方面都有不少能手,安逸打算用中华料理,而提到中华料理,则不得不说八大菜系分别是川、粤、闽、苏、浙、湘、徽、鲁,安逸也不打算一个菜系做一道料理,而是准备借用刘昂星的真鲷大陆的想法,以一种食材为主,然后通过配菜和调料来表现出中华大陆各地的不同风格来。
川菜,取材广泛,调味多变,菜式多样,口味清鲜醇浓并重,以善用麻辣调味著称。
鲁菜,讲究原料质地优良,以盐提鲜,以汤壮鲜,调味讲求咸鲜纯正,突出本味,突出烹调方法为爆、扒、拔丝,对海珍品和小海味的烹制也堪称一绝。
粤菜由广州菜、东江菜、潮州菜三种地方风味组成,三种风味各具特色。
苏菜擅长炖、焖、蒸、炒,重视调汤,保持菜的原汁,风味清鲜,浓而不腻,淡而不薄,酥松脱骨而不失其形,滑嫩爽脆而不失其味。
闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。
徽菜的主要特点是烹调方法上擅长烧、炖、蒸,而爆、炒菜少,重油、重色,重火功。
湘菜制作精细,用料上比较广泛,口味多变,品种繁多;色泽上油重色浓,讲求实惠;品味上注重香辣、香鲜、软嫩;制法上以煨、炖、腊、蒸、炒诸法见称。湘菜的主题是下饭,其实很多湖南人也是怕辣的,而又要吃那种很辣的,由辣而产生多吃米饭的结果,所以湘菜主要产生的作用是下饭。
浙江菜则是选料讲究,刻求细、特、鲜、嫩四点。烹调技法丰富多彩,其中以炒、炸、烩、熘、蒸、烧六类最为擅长。口味注重清鲜脆嫩,保持原料的本色和真味。菜品形态讲究,精巧细腻,清秀雅丽。
八大菜系,各有不同,融合成为一道料理可以说是极难的,可是这对于安逸来说并不是什么问题,厨艺火候烹饪方法不是什么问题,最关键的石佛能够找到能够表现各种菜系的统一的主食材才行。
“海鲜。”
果然到最后还是要用海鲜,基本上每一个菜系都有对于海鲜的烹饪,而且鱼肉质嫩,易入味,无论是爆炒还是炖煮都很方便。
决定下来了之后事情就简单许多了,安逸立刻就开始烹调,首先是向帮工要了相应的食材,然后就是各种各样的调料,最后就是安逸的表演时间了。
“喂喂,四宫学长,你说那个家伙会做出来什么样的料理啊?”
乾日向子凑到了四宫小次郎的身边,捅了捅四宫小次郎的肋骨。
“看安逸这个名字应该是华夏人,所以应该是中华料理吧,只不过做出来其他的料理我也不觉得奇怪,我更好奇的是他的厨艺究竟怎么样。”
四宫小次郎抬了抬自己的眼镜,鼻子突然抽了抽。
“味道出来了,这种麻辣的味道,是四川料理?”
“唉,可是我不是很能够接受四川料理的麻和辣啊。”
乾日向子抱怨似得说道。
“我做的可不仅仅是四川料理。”
对此安逸也是没有办法,材料厨艺基本等同的时候,的确四川料理的香味对嗅觉的掌控几乎可以说是碾压式的,可以说对于这道料理来说,色香味形意养,香这一项上其实是并不合格的,只不过还好有其他方面提升,也不至于太惨。
“尝尝看吧。”
安逸把料理端了上来,不同于真鲷大陆切开呈现华夏地图的样子,而是直接摆盘就摆成了华夏地图,没办法,八大菜系,每样也不可能只做一口,做出来之后还是在厨房里面选了一个超大的盘子才把这道菜盛下。
“哼,八样么,只不过你就不担心料理之间味道相互影响么,如果不好吃的话,我可是不会认同你的。”
四宫小次郎皱了皱眉头,身为法式料理的主厨,他对于这种所有菜都放到一起的行为表示相当看不惯。
“唔,好吃!”
乾日向子却是早就等不及了,对于四川料理有一些惧怕,可是其他的也有清淡口味的,直接一筷子就夹了起来。
“那我到要尝尝。”
四宫小次郎先吃的就是四川料理,四川料理对于味觉的掌控如果影
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