都给捆上了。事后；皇上还赏了八爷黄马褂呐！那阵儿；善扑营的弟兄可都觉着荣耀！”
沈友三也插言道：
“清代哪朝皇帝不重视摔跤？那“善扑营”，实际上就是宫廷里布下的徒手护卫。善扑营共分左右两翼（训练场所）；东营在今交道口南大街大佛寺内；西营在西北边儿小护国寺内；凡跤手统称为‘布库’，那布库分头等、二等、三等、四等；咱宛八爷和杨四爷都属头等。”
罗良君听了抱拳当胸笑道：
“就凭这个；咱们也得共同干一个；千古留名啊！来；诸位把杯都满上；干！”
龙剑秋见这帮老少爷们儿都能豪饮；便不敢多喝；就故意把喝酒的话头往沈三爷身上引。于是举杯说道：
“诸位老少爷们儿；兄弟我见报纸上登了沈三爷的新闻；说沈三爷在“第一舞台”打败了俄国大力士彼得洛夫；这事已轰动了整个北京城；现在大姑娘小媳妇满胡同嚷嚷；沈三爷这脸可就露大了；可惜没让我亲眼赶上！——哪位哥们儿亲眼所见来着？；受累给我们学舌学舌；我等也来个近水楼台更得月！”
张狗子忽地站起；把酒杯往桌子上一撂；把右腿一抬脚踏在椅子上；遂将袖口一挽道：
“这段我来！——那天是由我和善林同友三一起去的‘第一舞台’——是这么回事：
那‘第一舞台’就座落在珠市口西街的抱角上。平时；北京的京剧与梆子等大小戏班都在这里轮番演出。去年（民国十年）的年根儿前儿，这家戏园大门外忽然贴出了一张海报；说‘俄国大力士彼得洛夫威震中华，天下无匹，莅临献艺为期三天。’那海报上还画着那洋力士的半身luo体像，嚯！肌肉隆隆，傲视一切，显得出一副无与匹敌的样子。这件事儿传遍了四九城，弄得家喻户晓尽人皆知。
消息传来传去就传到我的耳朵里；我就同善林一起去西市场东街合意轩落子馆后身儿找友三。可正赶上他与杨四爷在场子里亮托（表演）硬气功；只见他侧卧在地，头枕一摞新砖，在太阳穴上再放一摞砖，杨四爷手持铁锤照那砖上猛力一击，把他头枕的那摞砖头都击得粉碎，而他却一跃而起，浑身上下毫无损伤。我趁杨四爷制杵（要钱）的功夫；把那‘第一舞台’的事跟他一说；他马上拿上三四块大洋跟我们一起就直奔那‘第一舞台’。
为了观察这位洋力士的功底，我们花了三块大洋买了三张前排的雅座票。我们进去找到座位后；见那彼得洛夫在台上用双手托起一个黑乎乎的大铁球，围着台绕了三圈儿，而后又举起一副白花花的杠铃，连续做了几个下蹲动作；又卷弯了一根钢条，仅这两下子，就把台下一帮观众唬得目瞪口呆，都以为是大饱了眼福。殊不知这是‘癞蛤蟆掉井里了——没见过大世面’。俗话说；‘行家看门道，力本儿（外行）看热闹’；在我们眼中彼得洛夫不过是一只有拙力的笨熊。
那天正是三九；天气邪门的冷；天寒地冻滴水成冰。但是第一舞台里却是人声鼎沸，热气腾腾。闹了半天原来是彼得洛夫为期三天的演出，今天是最后一场。台下的观众因为连边‘加座’票都买不到，就只好在戏园里的三面‘贴大墙’站着；那人黑压压的；观众显然比前两天多了许多。这时；舞台上彼得洛夫随着音乐的节拍洋洋得意地用单臂举起一个大号的‘石锁’，然后竟转身对坐在台上的舞台翻译嘟噜了几句。只见那翻译立即冲着台下阴阳怪气地嚷道：‘彼得洛夫先生刚才说啦，石锁本是中国武术家练功的玩艺儿，台下哪位武林高手如不服气，欢迎上台来练练试试！’
我一听；这气就不打一处来；就把褂子脱了；我要上台去把他拿下！忽然身边‘唰’地一闪；一个人影蹿到台上。原来是友三艺高胆大；也是按捺不住心头怒火，比我先上去了一步。就见他脱去身上长袍，露出贴身的‘褡裢’，对着那彼得洛夫愤然说道：‘我堂堂中华，素有武德十戒。彼得洛夫狂妄虚夸，自夸天下第一，斗狠逞强，横行不轨，且高抬票价，大有奸商铜臭之气。如此犯我武林戒律，理应除之！众位朋友；看我沈三儿的！’说完，他顺手操起石锁提梁，轻轻一抖腕子，‘飕’地一声抛至空中，刹那间使了个‘张飞骗马’；随之又接了个‘苏秦背剑’；‘啪’；见那石锁腾空而起；他立马右手一撑；使了个‘天王托塔’接住了石锁。
嚯！此时满堂喝采之声如山崩地裂，震耳欲聋；那掌声雷动；经久不息！再看那彼得洛夫，先是瞠目结舌，呆若木鸡，继而恼羞成怒，突然间；他象只恶熊拼命地向友三扑来。
沈三爷一看；道声：‘来得好！’他毫无惧色，将手中石锁趁势抛出；随即纵跳矫捷，弹指间绕到对方身后，飞起一脚，正踢中彼得洛夫腰下“命门”处。彼得洛夫‘嘣’地中脚踉踉跄跄地往后就退，半天竟没回过气来。沈三爷看出了他的破绽，猛然进身，以迅雷不及掩耳之势，出左拳佯击敌手面颊，发右拳猛击其胸口；左右两拳，犹如二龙出水——这一招还是杨四爷教他的拿手绝活；是既刁又狠。打得彼得洛夫懵头转向。
沈三爷趁着敌手连招架的方寸也已乱套之时，猝然将右腿插其档中，来了一个非常漂亮的‘跪腿得合乐’，彼得洛夫再也站不住了，恰似塌了一面山墙，‘扑通’一声跌倒在台上。哈！自恃力大无穷、天下无匹的彼得洛夫，臊得满脸发紫；只好在一片喧嚣声中狼狈而去。”
上册。第一卷 墨竹饮梅花 四十七。 东来顺，涮涮涮
更新时间：2010…12…8 11：11：28 本章字数：5769
四十七。东来顺，涮涮涮
张狗子刚把话音一收；“好！”“好；好！”的喝彩声响起；也闹不清大家是称赞沈友三的功夫好；还是称赞张文山的故事讲得好。
丁老板不知是什么时候钻了进来；伸着大拇指连声夸奖道：
“真乃天下第一英雄也！今儿个；我也破天荒的敬沈三爷几杯酒；来伙计；给我也添只杯！”
沈友三见丁老板要给自己敬酒；便先将酒杯举起端到张狗子面前谢道：
“谢谢文山老弟夸奖；其实那天露脸的应该是你与善林哥俩；只不过是我太性急了点儿；也多亏了是你哥俩与我同去；否则我怎能那么胆壮？这杯酒是我敬你们二位的；——嗳；善林！把酒杯斟满喽；我可先饮为敬了啊！”
说着；把嘴一张一仰脖将杯中酒倒下口中。这时；宛永顺宛八爷和杨双恩杨四爷俩老头将酒杯端了起来说道：
“诸位；沈三儿打败了俄国大力士彼得——什么来着？——噢；骡夫！有出息；给咱们天桥‘吃阁念的老合朋友们’争了大脸；我们老哥俩也特高兴；打算与大家共同敬他一杯！怎么样？”
“不行！——”沈友三气哼哼地说：“宛八爷杨四爷；您这是要折我的寿哇！您不想想；我是您什么人？我是您徒弟呀！我身上这玩艺儿是从哪里来的？还不是从你们那儿趸来的？什么；要给我敬酒？这不是把辈儿弄倒个了吗？不行；不行；坚决不行！这酒谁愿喝谁喝；反正我是不喝！”
杨四爷辩解道：
“友三；咱爷俩说句心里话行不行？你要说‘行’；我就说说；你要说不行；我就不说啦；好不好？”
沈友三强笑道：
“您可别真生气；我怕别人笑话我太过骄傲了；骄傲得忘了自己姓什么了。好！您老就说吧；我听着呐！”
“那好；我就说啦！”杨四爷接着说道：
“民国后，我与宛永顺都没了铁杆儿庄稼（指没了官差），指望什么活着呢？他便教些徒弟摔跤；我只好开台在天桥褂点（指卖艺的褂子）卖艺，主要练些拳脚，偶有同道帮场，则表演摔跤，生意好时；就混顿饱饭；生意不好时；就饿一顿；总之；是有上顿没下顿。
那天；我饿着肚子练了几趟拳，等到制杵时（向观者讨钱时）大家却一哄而散了；当时我就受不了了。你想想；我一个60多岁的人了，临末了竟落到如此地步；我是无论如何也。就在这功夫；你卖牛杂碎回来；看我蹲在地上流泪；便放下车问我：‘师傅您怎么了？’我悲痛得一言未发，只会摇头；眼泪却越发流得哗哗的。你看我伤心得说不出话来；就对我说：‘师父别急，我去找几个兄弟给你老帮帮场；去去就来’；果不其然；你不大一会儿功夫，找来几个平常与你在一块儿玩跤的小兄弟给我帮场子。
你们这一来；人也多了；场子也火了；热闹了，人们便纷纷围过来看，观众也高兴；稀里哗啦往场子里扔钱。打那儿开始；你沈三儿几乎天天来帮场，把你的牛杂碎车和货往边儿上一搁，就下场子撂跤。
后来；你为了我；索性连牛杂碎也不卖了，咱爷俩就在这天桥一起搭伙混。一直到今天；如果没有你酎我这一把；我这把老骨头早就让人拿领破席头子；卷巴卷巴埋在那乱丧岗子里了。你说；我这杯酒该不该敬你呀？”
沈友三笑道：
“师父；您这话说的是不是远了；咱爷俩能凑在一起；这是缘分”
罗良君听了从中打圆场道：
“我方才听清楚了；沈三爷是侠肝义胆；宛八爷杨四爷呐；是有情有义；再说回来；沈三爷在第一舞台打败了俄国大力士彼得洛夫；是为我们中国人露的脸、争的光；也正说明那宛八爷和杨四爷教的玩艺儿地道；这杯酒应该是我们大家同饮才是；别分那么清；什么你的我的；都是咱们大家伙儿的！诸位；您说我说的对不对？”
“对；太对了！”丁老板接口赞成的说。随之；回身对跑堂的伙计说道：
“你去；——给我一桌拿两盘肉来；全要‘磨裆’；算在我帐上；我请了！听见没有？
伙计答应着去了。不大功夫端来六大盘羊肉片；每桌放了两盘。丁老板又道：
“诸位；看了没有？这是一顺儿的‘磨裆’！那肉嫩的能生吃；您信不信？
说着；就拿筷子伸进盘子里夹了几片肉；往小料碗里一沾；然后小心翼翼的放进嘴里嚼吃；紧接着他把筷子狠劲儿往桌子上一撂；说道：
“嚯；好鲜；真棒！来来来；都尝尝；尝尝！”
众人一看他生吃羊肉片；还连声说好；都赶忙照他的样子把羊肉片沾了小料生吃。就见玉三儿砸着嘴道：
“真好；真好！这才是不吃不知道；一吃吓一跳；比吃熟的还好嚼！”
大家一听一看；“嚯”新鲜！都抢着来尝鲜儿；不大会儿那六大盘肉全进肚里了。宝善林吃得顺了口；便擦了擦嘴问丁老板道：
“丁掌柜的；这肉生吃是怎么回事？您给我们讲讲。”
丁老板道：
“这羊肉不全能生吃；只有当年生的黑头小尾寒羊的‘磨裆’最嫩；吃时得细细切成象纸那么薄的肉片最是讲究！我现在正琢磨着；今后进货只往店里进小尾寒羊的‘磨裆’；别的肉就不再进了。这么着；可以试着先把‘东来顺涮羊肉’这块牌子打出去！怎么样？能不能打响？”
宝善林道：
“我看行；能一炮打响！这种吃法；比吃那乱七八糟的肉强多了；但就是贵了点儿！”
玉三儿砸着嘴道：
“贵什么贵？只要东西好；贵也有人吃！天底下有钱人家多得是；只要名气一打出来；人家肯定都来吃一次；一吃说‘好’；一传十十传百；那人人争着来吃；抢着来吃；这不就发了！”
宝善林好奇的问丁老板道：
“丁掌柜的；你原来是卖粥的；怎么就改成了涮羊肉了呢？”
“嗨；一言难尽呐！”
丁老板摇着头说道：
“我们兄弟三人原本是东直门外‘沙窝’村的农民，家里是一贫如洗，不怕你们笑话；屋里连根扁担也没有，只靠挖黄土进城叫卖来维持生活。时间长了；就学着城里人做生意。启初就在东安市场空地上摆个粥摊，有时也去‘赶庙会’，那时夜间还只能是和衣而睡，露宿街头。
后来无意之间结识了小龙上（指溥仪）手下管马场的总管太监魏延；得到了一小块地盘和一些银子，才在市场（东安市场原是皇宫的马场）里搭起了个棚子，从此挂上‘东来顺’的幌子。宣统四年（即民国元年）正月十四日袁世凯突然发动兵变，溃兵抢掠东安市场，也把我东来顺的粥棚子抢掠一空。
完了；全完了！怎么办？第二天是正月十五；那天没把我愁死！忽然；我想起了三国里诸葛亮空城记假撑门面的故事；心生一计，我就把黄土装满面粉袋，堆在店堂里，又把黄土搓成一百个铜板大小的泥条子，封上大红纸置于帐柜上，装出自己仍粮钱丰足的样子。又高价聘请了前门外正阳楼羊肉馆的肉案厨师白秉承；到我东来顺经营涮羊肉。这么一来；东来顺生意顿时火爆起来。有眼光的生意人也纷纷上门找我入股合伙；那一天我就日进斗金；所以我一方面修建楼房。
你看；内设雅座和宴会厅，要追赶时髦，另一方面还得仍旧开设粥棚，经营咱们那普通小吃，来满足一般的平民百姓，可以说是‘雅俗共赏’，上下皆得人心啊！”
丁子清一番话说得众人慨叹不已。宝善林似意犹未尽�