食戟之最强美食系统- 第80部分

　　　　“有道理，杉野先生，没想到你也能变得这么有情调。诸位，我就先开动了。”

　　　　说着，赤井拿着汤勺，轻轻挖开了奶酪粉。白色的蒸气从内部散出来，香浓的味道让赤井富江垂涎欲滴。

　　　　真是受不了这个味道……

　　　　赤井富江舔了舔嘴唇，目光却始终没有离开过瓷碗。他这一勺子下去，便将这道美食的奥秘全部戳穿了。

　　　　“这是贝壳？不对，是贝壳面。”赤井富江惊讶地看着碗里的食物，

　　　　在奶酪粉的下面，一枚枚的贝壳面与肉酱和白色的牛奶混合在一起。

　　　　他迫不及待地将贝壳面送入口中，美味冲击着他的味蕾。

　　　　“美味！”

　　　　赤井富江不停咀嚼着贝壳面，柔软的贝壳面入口即化，贝壳面的内部散出一股鸡蛋的气息，应该是与鸡蛋混合之后的味道。

　　　　“香醇的肉酱混合了西芹丁和胡萝卜，让人的食欲无限扩展，在配上鲜浓的高汤，这种味道真的有种说不出的美感。”

　　　　杉野明也紧随其后，将贝壳面吞入了口中，眼睛顿时瞪得滚圆，咽下这一口之后，问向熊井繁道，“你是不是在肉酱中加入了豆蔻粉？”

　　　　熊井繁道点点头，“豆蔻粉的香味比较温和，而且与又夹带着一股轻微的辣味，与肉酱混合之后，能够增添肉酱的味道。”

　　　　“你又在这个料理中增加了牛奶制成的***它既能和肉酱相互呼应，又能赋予料理奶油的芳香。最后，撒上奶酪，将奶油的气息贯穿在整个料理中。确实是一道非常优秀的美食，我喜欢。”大村英树点了点头，这道料理确实达到了他的标准。

　　　　五位评委相互看了一眼，最终纷纷给出了各自的分数。

　　　　在会场上空的计分板上，出现了熊井繁道的总分数——8o！

　　　　熊井繁道深吸了口气，这个分数真的出了他的想象。按照今天的评分标准来说，这应该算是一个比较高的分数了。

　　　　相比较与熊井繁道的平静，看台上的学生则是出了哀嚎声。

　　　　“哎呀，怎么会这么低？”

　　　　“明明做的料理已经非常出色了，为什么只得了8o分？”

　　　　“今年的一年级生要完蛋了吗？”

　　　　“不对，我觉得是这几个评委太严格了。”

　　　　……

　　　　舞台上的评委听到观众们的话，每个人的脸上都露出了不屑的神情。

　　　　“我们是评委，根本没有必要去听这些人的意见。倒是你，赤井先生，你在开始的时候，特别中意他的料理，为什么最终只给了16分？我还以为你会给18分呢？”大村英树笑嘻嘻地看着坐在他身边的赤井富江。

　　　　“这道料理，新意是有，但是输在火候上，而且整个料理并不完美，虽然在刚吃到口中的时候，会觉得新鲜好吃，但随着几口之后，就会察觉到它的后味不足，应该是在香料的选择上出现了问题。”赤井富江闭上眼睛，回味着刚才的料理。

　　　　就在这时，下一名选手端着料理走上了舞台。

　　　　“28分。”

　　　　“31分。”

　　　　在大家都以为分数会渐渐走高的时候，连续两个低分将大家刚刚燃起的情绪扑灭了下去。

　　　　片桐苑子尴尬地擦了擦头上的汗水，“有请下一位选手，杉崎麻美。”

　　　　麻美听到叫她，长吸了一口气，整理了一下心情，看了一眼自己的料理，暗自给自己加油。

　　　　“麻美，我相信你，你一定没问题！”一色慧露出了微笑，鼓励道。

　　　　麻美点了点头，端起托盘，走向了评委席。

正文　第30话　麻美的反击

　　　　五位评委老师看着端上来的菜品，是一盘热腾腾的鸡肉，浓郁的酱汁淋洒在鸡肉的表面，看起来香浓可口，鸡肉的上方，散落着被切碎的葱白。？　？？？　　？

　　　　虽然评委们还没有吃进嘴里，鸡肉的美味依然钻进了鼻孔。

　　　　五个评委忍不住咽了一口唾液，在不断冒出香味的鸡肉面前，评委们差点把控不住自己的情绪，想要一口吞下鸡肉。

　　　　不对，这次的主题明明是面食，但为什么没有面……哦，就是这个。

　　　　大村英树的目光移动到了鸡肉旁边的盘子上，一张张直径约1o公分的白饼安静地摆在盘子上。

　　　　“这个是……有些像华夏料理。”赤井富江摸着下巴，沉思地说。

　　　　“你吃过这种料理？”大村英树疑惑地看着赤井富江。

　　　　赤井富江摇了摇头，“这种饼在日本并不流行，而大饼与肉酱相结合的吃法，在华夏比较多见。”

　　　　麻美点了点头，证明赤井富江所说不假。

　　　　她其实在整个暑假都在调配肉酱的味道，同时也对她的肉酱非常有自信。但是她却一直找不到能与之完美结合的面食。从日本的拉面、乌冬面，再到西方的汉堡，全部都一一试过，却一直找不到能与肉酱完美结合的料理。

　　　　眼看离比赛越来越近，麻美也急的差点哭出来。无意中，她向郑轲抱怨了这件事，郑轲理所当然地想到了白饼。

　　　　“将肉酱裹在白饼里，那种美味可不是一般人所能想象的。不过，因为白饼没有什么味道，所以整道料理的成否与否，都在肉酱上。如果你决定这样做，一定要做出极为优秀的肉酱才行。”

　　　　麻美对自己的肉酱非常有自信，听到郑轲的建议之后，便尝试性地做了一次。那种味道，整个身体都要融化掉了，这也让她对这道料理充满了信心。

　　　　五位评委将肉酱涂在了肉饼上，撒上黑胡椒，将白饼裹了起来。

　　　　大村英树率先将白饼吞到嘴里，顿时，一种仿佛飘起来的感觉充斥着大脑。

　　　　鸡肉选用的是最为美味的鸡腿肉，细腻可口，蒜蓉和洋葱经过爆炒之后，味道全部释放出来，融入到整个肉酱里。

　　　　等等……肉酱中还有一种异样的感觉，吃到嘴里之后，味道浓郁，质感厚重，却又不像鸡肉那样细腻。这种味道是——

　　　　“花菇？”大村英树带有询问的语气看着麻美。

　　　　“是的，花菇不仅营养丰富，而且菇肉比一般的香菇要厚，味道鲜美，翻炒之后，花菇的肉汁渗透到酱汁中，既增添了肉酱的口感，又让肉汁变得香浓。”麻美自信地说道。这可是她最引以为傲的地方，见到评委察觉到花菇的存在，自然要解释一番。

　　　　“肉酱里不止添加了香菇。”杉野明突然插嘴说，“你们也都应该吃到了吧？在肉酱里除了香菇和鸡肉之外，还有另一种食材。”

　　　　经过杉野的提醒，其他四名评委也仔细咀嚼肉酱。果然除了细腻的鸡肉和柔软而又富有弹性的花菇之外，肉酱中还存在一种清脆的口感。

　　　　仔细品味一番后，坐在最靠边的一个评委举起了手，“我知道了，是马蹄。”

　　　　其他四名评委恍然大悟，竟然把这种食材忘了。

　　　　这里所说的马蹄，并不是真的马蹄，而是荸（bi）荠（qi），一种多年生宿根性草本植物。这种植物味甜多汁，清脆可口，可以当作水果生吃，也可当作药材，开胃解暑。

　　　　同时，因为荸荠富含有大量的淀粉，味道甘美，在当作食材之后，可以用来增添料理的风味，同时开胃键肠，令人食欲打开。

　　　　“这位同学所选用的白饼，是经过轻微烘烤的薄饼，没有添加其他的辅料，经过烘烤之后的薄饼，在反复咀嚼之后，释放出小麦的芬香味，这种味道在口中、咽喉中，久久不散，却又没有影响到美味的肉酱，让人回味无穷。”赤井富江大口吞吃下白饼，鸡肉、香菇以及马蹄所形成的酱汁流淌口中，紧紧地抓住了他的味蕾。

　　　　美味！

　　　　没有丝毫犹豫，赤井富江亮出了分数，16分。

　　　　其他四名评委的分数也相继给出：16分、17分、17分、16分。

　　　　82分！

　　　　又一个分数刷新了B会场的最高分。

　　　　木久知园果的脸颊略微出现了绯红，这个料理即使放在历届秋选赛中，也不是一个很不错的分数了。要知道，有几届的秋选赛，第一名也不过才七八十分。

　　　　杉崎麻美，或许真的能抓住最后一张门票，进入8强。

　　　　木久知园果像一位姐姐，欣慰地看着麻美。

　　　　而此刻的麻美红着脸，回到了自己的操作台。她做梦都没想到能拿这个分数。虽然能否进入正赛还不得而知，不过，能走到这一步，她已经没有遗憾了。

　　　　看台上的观众的情绪再次被点燃了起来。

　　　　“干的漂亮，小姑娘。”

　　　　“这个女孩到底是谁啊？竟然能得到这么高的分数？”

　　　　“不清楚。也不是像睿山枝津也那样的名人。”

　　　　“是啊，不过，82分，应该足够进入前四了吧？”

　　　　“肯定够了，这个分数已经相当高了。”

　　　　……

　　　　就在看台上的观众为麻美欢欣鼓舞的时候，一名同学匆匆忙忙地跑了过来。

　　　　“咦？你不是去a会场了吗？那边怎么样？”

　　　　那名同学也不回答，抬头看了一眼排名，喃喃自语道：“什么啊。最高分才82分。”

　　　　“才82分？”旁边的同学被气乐了，“你往下看看好吗？只有几个人过3o分。你以为评委老师的水平和普通食戟一样吗？在这里想拿到3o分以上，可是很难的。”

　　　　“我怎么不知道？a会场也是啊，已经将近2o个人了，4o分以上的人寥寥无几。”

　　　　“那你还嫌82分少？”对方翻了翻白眼。

　　　　“82分是不少，但a组已经有人拿到9o分了。”那名同学的脸上露出了一丝苦笑。

　　　　诶？

　　　　听到这个消息的同学们，脸色微变，甚至已经有人开始离开场地，想要看看这个拿到9o分的人究竟是谁。

正文　第31章　得意的久我

　　　　a组。

　　　　计分板上出现了9o分。

　　　　明明之前都是三四十分，突然出现了一个9o分，还真是让人有些难以接受。

　　　　白木椎名用餐巾擦了擦嘴唇，脸色绯红，这道料理竟然带给了她这么强烈的冲击。

　　　　而做出这道料理的厨师就站在她的面前，一个小矮子，听主持人说，这个人好像叫久我照纪。

　　　　久我照纪看到计分板的分数，脸上露出淡淡的笑容，哪怕是再严格的评委，在绝对美食面前，也必须俯称臣。

　　　　这个分数并没有与他的预期有太大的出入。

　　　　9o分的高分，以及暂时第一名的位置，但他与第二名的分数足足差了一倍多，再加上周围所有人的惊讶和赞叹声，久我照纪的虚荣心得到了极大的满足。

　　　　他目前在a组的对手，应该只有郑轲和睿山枝津也了。

　　　　五位评委在吃到第一口料理之后，全然不顾自己形象，将久我照纪的料理吃的干干净净。而且，至今都没有做出评价。

　　　　五位评委究竟是出于什么原因，才打出这么高的分数呢？

　　　　不止看台上的观众想要知道这个答案，甚至连会场中央的其他29名参赛者也极为好奇。

　　　　“咳咳……”白木椎名知道一直默不作声并不合适，干咳了一声之后，开始说道，“非常不错的料理，我对你在料理中使用的香料，非常感兴趣。”

　　　　“白石小姐，你也吃出来了？”喜多修治惊讶地说。

　　　　白木椎名本身所擅长的是甜点以及西方面食，对于这种东方的料理虽然有所涉及，但多事常见的料理，而不是像久我照纪这样自己挥创作的料理。

　　　　所以，这道面食，她只是觉得美味好吃，情不自禁地给出了17分的分数，因为这道面食实在过其他面食太多。

　　　　而且，白木椎名尝得出，这道面食的重点就在香料上，只是没有搞清楚这些香料都是什么，这些味道之中又夹杂着一丝陌生，有的香料见过，但也有一些是没有印象。

　　　　不过，看喜多修治的意思，他好像吃出来一些信息，既然这样，就让他多说两句好了。

　　　　“唔，这种料理应该是华夏料理，麻辣香锅。我曾经在一家华夏料理店吃过，但味道远不能可这个香锅相比。”香田茂之进摸了摸自己的胡子，轻声说。

　　　　麻辣香锅属于川菜的一种，口味麻辣，有“麻”、“辣”、“鲜”、“香”、“油”、“混搭”的特点。

　　　　而久我照纪的这道料理也与这些特点相符合。

　　　　辣自是不必说，久我照纪亲自种的朝天椒，在十余米之外，就能闻到它的辣味。麻也是川菜的另一个特点，刚刚从树上摘下的花椒不仅新鲜，而且麻味十足，只需要尝一口，整个舌头都失去了知觉。

　　　　各种刚刚摘下的新鲜蔬菜保证了料理的新鲜口感，植物油、麻辣酱、酱油等调味品也为这道麻辣香锅增添了很多的风味。

　　　　最后，麻虾、鹌鹑蛋、土豆、豆腐、香菇、青菜、玉米……各种食材所组成