自己想要依靠华夏菜,在巴黎站住脚,或许要比想象中的更加困难。
不过,郑轲也没有太担心,他毕竟刚刚来到巴黎,还有很多时间。
一连过了四天,郑轲的华夏菜都没怎么卖出去,但他也没闲着,大部分时间,在做出之后,都给了“静谧之香”的服务员和厨师食用,自己再听取他们的意见和建议——虽然他不一定会采纳。
第四天的晚上,经过用餐高峰期后,“静谧之香”的顾客渐渐少了。
一般到了这个时候,往往不会再有客人试吃郑轲的菜品,而事实上,就算是食客就餐的高峰期,也不会有几个人来他这儿点餐。
一方面,很多法国人很不习惯试吃华夏菜,而另一方面,则是因为郑轲的规定太奇葩,很多人接受不来。
郑轲也不打算让其他人接受,其实,连续四天的练习,郑轲对“境界”的掌握,已经好了不少,接下来,就是为了让自己保持状态,避免在比赛的时候,出现手生的情况。
他把锅碗瓢盆清洗干净,阿布索伦走到他的面前,“怎么样,今年多少收入?”
“你小妹的50欧元,还有艾妮儿的10欧。”郑轲说道。
“嘁,艾妮儿怎么才给这么点儿钱?”阿布索伦疑惑道。
“唉,一不小心,把她的生活费掏净了。”郑轲无奈地耸了耸肩。
这时,餐厅门突然打开,一个中年人走进了餐厅,穿着黑色风衣,里面穿着黑色的西服,提着一个黑色的公文包,找了一个位置坐下。
“欢迎光临。”服务员立刻走了过去,“请问,您需要什么?”
那个中年人把帽子摘下,金色的头发精致地梳向脑后,“你们这儿都有什么?”
“那看您想吃快一点的料理,还是慢一点儿了。”服务员解释道。
忙碌的一年级 第70话 第三位顾客
中年人一听,乐了。
“小姑娘,这有什么区别吗?”中年人好奇地问道。
“有,快一点的就是这些菜品,大概需要半个小时到一个小时。”服务员将菜单递给了中年人。
中年人盯着餐桌上的菜单,足足看了一分钟,发现都是一些大众食物。这些虽然能够快速充饥,但却不是中年人想要的。
“不行……”中年把菜单递给了服务员,“这些我都不想吃,慢一点儿的,大概要多久?”
“差不多两个小时吧?”服务员说道。
“两个小时?”中年人看了一眼手机,吃完饭后,大概要到晚上10点左右了,“我能看一下菜单吗?”
“没有菜单,不过窗户上,有一些说明。”服务员指着窗台说道。
“说明?”中年人朝着服务员手指的方向看去,果然在窗口上方的窗户上,贴着一张白纸。
他从座位上站起,仔细看了一眼上面的文字。因为有法语和英语两种语言,所以,中年人看懂这些的难度并不太大。
“华夏菜……两个小时……不能点餐……有意思。”中年人把五条规则全部看了一遍,把其中的重点小声念了出来。
郑轲在看到有人过来后,立刻走到窗前,“先生,您要点餐吗?”
“华夏菜,不能指定菜品,对吧?”中年人问向郑轲。
“没错,是这个要求。”郑轲微微颔首。
“好吃吗?我认识的一些华夏厨师,水平都挺一般的。”中年人笑道。
郑轲指着通告说道,“我记得上面有写,菜品的价格由顾客来定吧?”
中年人点了点头,“也是——那我就点一份菜品。可以吗?”
“大概一个多小时。”郑轲确定时间期限。
他在白天烹制的菜品,都被厨房里的厨师吃完了,中年人点菜,他也只能重新再烹制一份。
“只要菜品的质量好,一切都没问题。对了,我对菜品的要求,有一点儿高。”
“我也是。”郑轲轻笑道。
返回到自己的炉灶前,阿布索伦也靠了上来,“怎么了?顾客?”
“是啊,今天的第三位顾客。”郑轲如实说道。
前两个,是凯瑟琳和艾妮儿。
“对了,你认识外面的那个人吗?”郑轲轻声问道。
阿布索伦偷偷地瞄了一眼,说道:“不认识,怎么了?”
“没,我还以为是巴黎的美食家呢?”郑轲耸了耸肩膀,他从菜筐中,那除了几株菠菜,开始清洗。
“你不会还是打算以蔬菜为主吧?”阿布索伦惊讶道。
“也不是,有其他的馅料——主要是鸡脯和猪肉。”
郑轲把鲜嫩的菠菜洗干净,先用沸水中焯了一下,再将菠菜放入清水中洗净,接着从冰箱里取出了鸡脯肉和肥肉,放在砧板上,捶成肉茸。
咚咚的响声,在厨房和餐厅回荡,因为顾客不是很多,因此,这道响声显得格外刺耳。
中年人显得有些意外,刚想站起来,又一想,他对华夏菜一窍不通,就算去看,也没什么意思,便拿起了手机在玩游戏。
游戏刚刚打开,一条短信就发了过来,“什么时候回来?”
中年人眉头扬起,连忙推出了游戏,快速地回了短信。
“刚好到达巴黎,我现在正在吃饭。”
“在什么地方?”对方又回答道。
“不知道,一个小餐厅,附近的几个餐厅都没什么想吃的。”中年人回道。
“这个餐厅呢?”那人又发了一条短信。
“稍等。”
发完短信后,中年人站起身,来到厨窗边,把那张通知拍了下来,给对方发了过去。
大概两三分钟之后,对方才有了回复,“有意思。”
“要过来吗?”中年人回答道。
“不了。我还有事。”
收到这个回复后,中年人又瞪了十几分钟,发现对方确实没有再回短息的意思,就再次打开了游戏。
然而,游戏固然有意思,但饥饿的肚子却在提醒着中年人,到吃饭的时间了。在大约等了半个小时后,中年人再也等不住,站起身来,来到窗边,看着忙碌的郑轲。
浓郁的香味,沿着窗户慢慢逸出,飘到了中年人的鼻腔中,他连嗅了两下,却发觉肚子更饿了。
中年人痛苦地皱起了眉头,在窗口等待了几分钟后,又不得不返回自己的座位。
这一段时间,是饥饿与理智的交战期,尤其经过将近一天的旅程,中年人滴水未沾,饥饿的感觉越发明显。
大约又过了半个多小时,郑轲敲响了窗户,服务员立刻靠过来,把菜品端了上去。
中年人添了一下舌头,看着服务员把菜品放在了餐桌上,筷子和一副刀叉也摆在餐盘的两侧。
“刀叉拿走,我不需要。”
中年人叫住了即将离开的服务员,但视线却从来没有离开过桌上的菜品。
进入中年人视野中的,是一张比较大的圆盘,底部铺着翠绿色的菠菜心,而在菠菜的上方,则摆放着绿色的菠菜卷,浓郁的酱汁淋浇在菠菜卷上,看起来浓香可口。
这道菜品初看之下,并没有太多吸引人的地方,但是,中年人却知道,这道菜品真正的魅力,应该来自于菠菜卷。
他用不算太标准的姿势,拿起了筷子,轻轻夹起一个菠菜卷,但在半空中的时候,菠菜卷却脱离了中年人的控制,掉在了餐盘上。
中年人又尝试了两三次,额头都冒出了汗水,总算把菠菜卷送进嘴里。
那一刻,他的身心,仿佛随着菠菜卷的香味,飘到了名为“美食”的世界。
细腻的鸡脯肉、醇厚的肥膘肉,在经过反复的剁砍,成为纤细的肉茸。肉茸混合均匀,但彼此又粘黏在一起。随着牙齿的撕咬,肉茸轰然向四面八方散开,内部香料的美味,如同一把大手,紧紧抓住他的味蕾。
中年人紧咬着牙齿,拿起筷子,又夹住一个菠菜卷,在白色的芡汁上,稍微蘸取,送入口中。
祥和的春风吹拂在他的身上,种种的浓鲜与绝美,渐渐融入了他的身体。
好吃!
中年人的大脑中,只剩下这一个想法。
忙碌的一年级 第71话 预订菜品
他自诩也是一个经常试吃过很多美食的人,但面前的华夏菜,却给了他不一样的感觉。
那种食材间的互补和调和,渐渐地将整道菜品,融为一体,给人一种难以意见看的放松,同时,也让人感到了惬意和舒适。
中年人拿着筷子,动作生硬地夹取了一个菠菜卷,却再次掉落在餐盘上。
从厨房内,刚刚走出的郑轲,拿着一只餐叉,走到中年人的面前。
“先生,请使用餐叉吧?这样可能会更方便。”郑轲将餐叉轻轻放在了餐盘旁边。
中年人的意志,似乎也被筷子消磨干净,看到放在餐盘边的餐叉,没做多余的思考,便拿着它,叉起一块菠菜卷,送入口中。
那种祥和与静谧,再次充斥在他的体内,肚子的饥饿感,也快速地消失殆尽。
“先生,如果有什么需要,请招呼我。”郑轲微微鞠躬,转身就要走,中年人却叫住了他。
“等一下。”
“嗯?”郑轲不解地看着中年人。
“现在你也没什么顾客,不妨坐下来聊聊天。”
中年人停下餐叉,抬头看着郑轲。
郑轲知道中年人说的没错,听到中年人这么说,也就拉了一把椅子坐下。
“这道菜品叫什么名字?”中年人叉起一块菠菜卷,好奇地问道。
“川菜,白汁菠菜卷。”
“白汁?就是餐盘上的白色酱汁?”中年人问道。
“先生,这是芡汁。”
虽然两者的作用有些相似,但是做法却有很大的差别。
中年人点了点头,用餐叉蘸取了一丝酱汁,放在口中慢慢品味,浓郁的味道盘旋在味蕾,久久不散。
这种白汁的味道,与西餐中的白色酱汁有很大的不同。口感更为丰富,而且也容易被吸附在味蕾上。
“我只是随意找了一家餐厅,没想到竟然吃到这样出色的菜品——你来到巴黎有多长时间?”中年人在吃下最后一个菠菜卷后,不解地问道。
“嗯,两个多星期吧?”郑轲说道。
“在华夏学的菜品?”中年人接着问道。
“这个……在日本学了一段时间,也去华夏学习过料理。”郑轲想了想,这样的回答应该比较全面。
中年人连连点头,“平时,有多少人在你这儿吃华夏料理。”
“很少,基本每天两个人,至于今天,您是第三个。”郑轲解释说道。
“诶?不应该啊?”中年人揉着下巴,眉头蹙起,“你的厨艺,不应该没顾客才对。”
“可能是条件有些苛刻吧?而且,大部分人也不愿意等两个小时。”郑轲说出了自己的看法。
一天连10份料理都卖不掉,确实应该好好思考缘由。
幸好,郑轲在“静谧之香”并不是为了赚钱,要不然,这样搞,可能会饿死。
“也是,而且能把华夏菜做好的厨师,真的太少了,尤其在这么偏僻的地方。如果不是因为讨厌菜单上的菜品,我可能也不会吃到这么正宗的华夏菜。”中年人说道。
“多谢夸奖。”
“对了,我看你在上面写着,截止日期是3月2日,之后有什么打算?准备把菜品列成菜单,让顾客可以自主选择,还是……”
中年人没有把话说完,但明眼人还是能听出,他是在问郑轲是否会放弃。
“额……这个问题,我现在还不能给你答复,主要是2号之后,我也会有自己的事情要做。而且,未来的事情,谁也说不准,或许还会在这烹制料理,不过,可能性很小。”郑轲耸了耸肩,
“是吗?真是遗憾……”中年人的脸上,真的浮现出一丝遗憾,“对了,我刚才看你上面的通告,可以提前预订料理,我没看错吧?”
“是……没错。”郑轲点了点头。
“那想订两份料理,不知道可以吗?”中年人问道。
“但一个人只能订一份。”郑轲提醒道。
“这个我知道——我会再拉一个人过来。”中年人说道。
“那就没问题。”郑轲点了点头,“如果你们想来到餐厅后,就能吃到菜品的话,我建议,你们可以说一个时间,这样我可以提前烹饪,为你们节省时间。”
“这倒不用,我们想看一下你的烹制过程——顺便说一下,我的朋友,对料理的烹制非常苛刻。”中年人提醒道。
“没问题。”郑轲满口答应了下来。
什么样的评委他没见过?the…blue上的评委,都是欧洲top20的美食家,他照样走了过来。
“我喜欢
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