食戟之最强美食系统- 第517部分

　　　　“这是什么菜品？”薙切仙左卫门问向面前的绘里奈。

　　　　“蘑菇火腿比目鱼卷。”绘里奈轻声说道。

　　　　堂岛银深吸了一口气，眼神发出了亮光，一脸喜色地看着绘里奈，“好香啊——比目鱼那种淡淡的清香，进入鼻腔，每根毛孔都要竖起来了……”

　　　　“奶油和高汤的味道，给了人们充足的精神，仿佛每个细胞都充满了活力……口水已流控制不住，想要流出来了。”薙切宗卫目不转睛地盯着面前的餐盘，艰难地咽下了一口唾液。

　　　　薙切仙左卫门深吸了一口气，缓缓睁开眼睛，“那么……就让我们尝一下这道菜品的味道吧？”

　　　　堂岛银微微颔首，拿起了摆在餐盘两侧的刀叉，“那就让我试吃一下这道菜品。”

　　　　餐刀轻轻地压在鱼卷上，毫不费力地把鱼卷切开，堂岛银拿起餐叉，将鱼卷送入口中，浓郁的汤汁和细腻的鱼肉，在口中渐渐散开。罗勒叶的清香，与火腿、香菇的醇香完美搭配，让堂岛银仿佛进入了美味的天堂。比目鱼的鲜美口感，也在火腿和香菇的映衬下，散发出了清新的美味。

　　　　堂岛银闭上眼睛，全身的疲倦都仿佛随着口中的鱼肉，渐渐消散，一去不复返。

　　　　“真不愧是绘里奈，浓香的香菇，放在醇香的奶油中熬煮，醇香的奶油被吸附进入香菇中，使得香菇更加浓郁，而鲜美的鱼排，又与火腿片、罗勒叶以及香菇卷在一起，加入鸡高汤内，而经过长时间的熬煮，鸡高汤也渐渐渗透到鱼肉内，与鱼肉渐渐融合。在牙齿咀嚼之后，浓香的汤液在口中流淌，整个人的意识，都仿佛消失不见了。”

　　　　堂岛银睁开眼睛，注视这面前的菜品，他完全被面前的菜品所折服。细腻顺滑的口感，沁入人心的美味，让一切的言语都变得苍白无力。

　　　　“不止如此，这绝美的酱汁，也让整道菜品，变得格外出色，不，甚至提升了一个档次。”薙切宗卫也发出了惊呼声。

　　　　“嗯？酱汁？”

　　　　郑轲微微一愣，看向大屏幕，淡黄色的酱汁淋洒在洁白的餐盘上，与鱼肉卷搭配在一起，显得格外诱人。

　　　　“学姐，这是什么酱汁？”郑轲好奇地问道。

　　　　小林龙胆翻了翻白眼，“我怎么知道？”

　　　　郑轲又看了一眼身边的久我照纪，一脸绝望，叹了口气，小声嘟囔道：“算了，还是听老师怎么解释吧？”

　　　　“喂，郑轲，你是什么意思？”久我照纪差点暴走。

　　　　郑轲假装没听见，继续看向大屏幕。

　　　　薙切宗卫的脸颊绯红，眼神中流出了兴奋，“这个白酒酱汁，应该使用了姜和红葱头，还有这股微微的酸味……真是太出色了。”

　　　　“这道酱汁是姜味红葱白酒酱汁——把姜和红葱头、白酒醋、干白葡萄酒，一直熬煮至液体几乎蒸发，加入鲜奶油，调成小火，同时加入黄油块，等到黄油完全融化，再用过滤器过滤，最终调配出这道精致的酱汁。”薙切绘里奈简单的解释道。

　　　　“黄油块？原来如此……”薙切宗卫恍然大悟，“鲜奶油和黄油的加入，使得这道酱汁有一种厚实感，同时，又与鱼肉卷的里奶油相互衬托，浓香的味道刺激着味蕾，瞬间击穿到内心深处。”

　　　　薙切宗卫紧咬着牙齿，但汁多肉美的比目鱼卷，依然猛烈地冲击着他的味蕾，不知不觉中，衣扣全部打开。

　　　　衣襟绽裂！

　　　　现场发出了惊呼声，无论是料理界的权威，还是远月学园的学生，在之前的比赛中，已经见识过薙切宗卫的衣襟绽裂。但即便如此，他们还是感到了惊讶。

　　　　而那些美食主播在经过前几次的直播之后，也见过了这种场面，他们知道，每当到这个时候，弹幕都为爆炸。

　　　　果不其然，在薙切宗卫出现衣襟绽裂之后，弹幕飞快从屏幕上划过。

　　　　“又出现了——”

　　　　“大叔好友爱啊。”

　　　　“确定不是秀。身材？”

　　　　“我现在真的怀疑，是不是在作秀啊？这道菜品真的这么好吃？”

　　　　“‘神之舌’的名号，可不是白来的，绘里奈真的很强。”

　　　　这些弹幕出现在手机屏幕上，让很多主播都苦笑不得，这简直比料理比赛更吸引观众。

　　　　站在休息室里的郑轲无奈地揉了一下额头，现在可是现场直播，而且还要送交给电视台，大叔这么做，真的没问题？

　　　　然而，更让郑轲感到头痛的是，薙切仙左卫门也亮出了他的招牌动作，衣襟绽放。

　　　　“这道菜品非常出色，它最诱人的地方，就在与奶油的醇香，与鱼卷、火腿的结合，甚至连鱼肉本身，也迸发出了醇厚的清香。同时，浓郁的鸡高汤也刺激着味蕾，让人胃口大开——完美！”

　　　　薙切仙左卫门站在评委席上，身上散发出强大的气势。

　　　　“呼，看来绘里奈的菜品很出色，应该做了很长时间的准备。”郑轲揉着下巴，也对这场对决的结果，产生了好奇。

　　　　“你猜这场对决，谁的优势更大？”小林龙胆舔着嘴唇，目光扫向大屏幕上的菜品，口水在不经意间，流了出来。

　　　　“啊？你说这个啊？”郑轲一愣，再次看向评委席，三名评委已然将面前的菜品清扫一空，“我也不清楚，但绘里奈的料理质量已经很高了，如果放在往年，或许真的有机会冲击一下第一席，但今年她的对手是一色，我相信，一色不会坐以待毙。”

　　　　“绘里奈虽然厉害，但是，一色慧……更让人看不懂。相较之下，一色慧的实力也不弱。只是，首席总不能让一年级生拿走吧？这样的话，二年级生也太没面子了。”

　　　　说到这里，久我照纪不满地看了一眼郑轲，如果他参加十杰赛，应该就没这么多事了。

　　　　郑轲也瞄到了久我照纪不满的眼神，他假装没看到，继续把目光停留在了大屏幕上。

忙碌的一年级　第53话　一色慧的反击

　　　　现场的观众们，把目光锁定在一色慧的身上，他们很想知道，他究竟会用什么样的菜品，来应对绘里奈的攻势。

　　　　一色慧不慌不忙地继续烹制自己的菜品，大致等了十几分钟，从汤液中，挑出了浸泡其中的豆荚，然后，开始将精心烹制的食材进行摆盘。

　　　　因为大屏幕给出的画面，距离较远，因此，郑轲看不到一色慧想要烹制什么菜品，只能根据他之前的菜品，来推测这应该是一道和食。

　　　　一色慧装好盘，将料理放在托盘上，与绘里奈打了招呼之后，端着托盘走上了评委席。

　　　　郑轲的视线聚集在大屏幕上，一色的料理很快出现在视野中，和他猜测的一样，一色慧烹制的菜品为，和食。

　　　　绿色的海带被倦了起来，摆放在黑色深碟的一侧，从外观来看，里面应该包有一层食材，只是暂时不知道里面装入的是什么，而在海带卷的旁边，是切成丝状的姜丝和绿色的豆荚。除此之外，还有绿色的筒状食材摆在豆荚的上方，以及经过烹制的豆腐块。

　　　　这道菜品突出了日本和食的风格，保证了每种食材的原汁原味。

　　　　“一色亲手烹制的菜品，应该很好吃。”

　　　　郑轲的日本菜，水平有限，如果非要做，也可以露两手，但肯定比不过一色慧。

　　　　“呀呀，看到这道菜品，我的肚子突然饿了。”小林龙胆嘴巴微张，口水沿着嘴角，流了出来。

　　　　“看起来，是不错，但怎么没见肉呢？”久我照纪提出了质疑。

　　　　“喂，小照，你再看仔细些，海带卷里面，不就是鱼肉吗？”小林龙胆瞪了久我照纪一眼。

　　　　郑轲仔细一看，还真是鲱鱼肉，刚才只觉得奇怪，还以为鲱鱼肉被压在下面，原来已经被裹在了海带里。

　　　　这场比赛有意思了。

　　　　之前，郑轲还没在意，但等到一色慧的菜品也端了上来，他才发现新，这两个人都选择烹制了鱼肉卷。

　　　　在食材不限的比赛中，烹制一样的题目，还真是少见，不过，这样更容易判断，谁的厨艺更加出色。

　　　　仙左卫门仔细看了两分钟，最后，艰难的移开视线，把目光集中在一色慧的身上。

　　　　“这道菜品叫什么名字？”仙左卫门问道。

　　　　“冻豆腐鲱鱼海带卷。”一色慧眯着眼睛，轻声说道。

　　　　“冻豆腐？”郑轲微微一愣。

　　　　他记得，他也曾经做过一道与冻豆腐有关的菜品，但那个冻豆腐是他自制的，很明显和一色慧所选用的冻豆腐不同。

　　　　日本的冻豆腐，又名高野豆腐，据说是高野山的一名僧人研制的。大体做法，是在将豆腐冷冻之后，再经过干燥，从而得到豆腐。

　　　　不过，现在制作的冻豆腐，通常会通入氨水，对豆腐进行膨软处理。因此，在烹制之前，必须要除去这些氨水的味道。

　　　　除此之外，冻豆腐的解冻，也至关重要。因为冻豆腐在冷冻的时候，蛋白质已经发生了变化，结构蓬松，导致它可能会浮在水中，这也会考验厨师的手法。

　　　　既然是一色慧，这些问题应该难不住他吧？

　　　　郑轲看着堂岛银将一块豆腐塞入口中，细细咀嚼，脸上洋溢着幸福的神情，仿佛这一块小小的豆腐，为他呈现出了一个精致的美食世界。

　　　　“真是好吃——出汁、味淋、淡口酱油，再搭配着木鱼干，一起在锅中熬煮，这些材料的味道浸入豆腐中。而豆腐本身富有的蛋白质，不仅得到了保留，而且木鱼的鲜美，以及味淋和出汁的清香，也浸入在冻豆腐中。更难能可贵的是，这些冻豆腐，也保持着豆腐本来的豆香，氨水的味道，完全不存在。”

　　　　堂岛银再次夹起一块豆腐，塞入口中，细细咀嚼之下，冻豆腐的美味在口腔内不停回荡，尤其，在咀嚼之后，浸入在豆腐里的汁液，从中溢出，牢牢地占据了味蕾，久久不散。

　　　　“这段牛蒡的味道，也是美味。”薙切宗卫夹起了空心的筒状食材，脸颊红润，眼睛开始出现了迷离之色。

　　　　“牛蒡？”郑轲揉了揉下巴，没想到一色慧竟然把牛蒡的芯部给去掉了。

　　　　“牛蒡的表皮，有特殊的香味，一色慧应该是为了这种味道，刻意提出了芯部。”小林龙胆托着腮帮，目不转睛地看着大屏幕，口水在嘴角若隐若现，随时都有流出来的可能。

　　　　郑轲眉头轻扬，看了一眼评委席上的一色慧，这道菜品用的食材都比较常见，但在细节上，却下了很大的功夫，看来一色真的拿出了实力。

　　　　“柔软的空心牛蒡，与八方高汤一直熬煮，再取出冷置，爽口的高汤与清香的牛蒡，仿佛把人们带入了一个春天的世界。”薙切宗卫轻声说道，手中的筷子又夹起一块豆荚，轻咬之后，再次发出惊讶声。

　　　　坐在评委席中间的薙切仙左卫门，却将目光放在了鱼肉卷上。

　　　　无论是冻豆腐，还是牛蒡、豆荚，都有不错的味道，但只靠它们，还是无法让他感到满足，而作为整道菜品中的主菜，海带鱼卷又会是什么味道呢？

　　　　薙切仙左卫门艰难地咽下一口唾液，将海带卷送入口中，牙齿用力咬下。裹在鱼肉卷内部的味道，如同大爆炸一样，在他的口中爆发出来。一种暖流包裹着他的身体，冲击着味蕾和神经。

　　　　这种感觉，就像是……春天到了。

　　　　“快看，薙切仙左卫门总帅的上衣，被褪去了。”

　　　　“衣襟绽放！”

　　　　“不止总帅，你再看薙切宗卫大人，他衬衫上的扣子，也被打开了……”

　　　　……

　　　　郑轲眉头微皱，三位评委虽然对这道菜品赞赏有加，但还不到震惊的程度，但鲱鱼肉似乎有些不同……就算里面有鲱鱼，也不应该让评委的态度有这么大的变化才对。

　　　　想到这里，郑轲的目光看向评委席，一色慧站在评委席前，不卑不亢，很显然对面前的菜品很有信心。

　　　　到了这时，郑轲的手心也渗出了汗水。这场比赛的精彩程度，超过了他的预期，让他的内心也有了一丝波动。

忙碌的一年级　第54话　新首席

　　　　“干鲱鱼用茶水熬煮之后，除去了其本身的异味，冲洗干净之后，又与海带裹在了一起，放在锅中熬煮，富有嚼劲的海带，与浓郁的鲱鱼，所构成的美味菜品，让人沉浸其中。”

　　　　仙左卫门闭上眼睛，微微咀嚼，感受着海带卷的味道。

　　　　“鲱鱼在发开之后，放入锅中浸煮，煮汁的味道也被鲱鱼吸收，因此，鲱鱼除了本身所特有的海鲜味之外，还有煮汁的味道。海带、煮汁、鱼肉，三者相互渗透，才爆发出如此诱人的美味。但是，海带这种食材，应该很难入味，而这道菜品中海带，却含有这种煮汁的清爽鲜美的味道——你是怎么做到的？”薙切宗卫好奇地问向一色慧。