“但，如果他们肯定会有对策的。”
白石龙一呲牙一笑，“佐藤，你说如果在这次集训中，起决定作用的会是谁？”
“主厨？不对，他们这里面没有主厨……做主菜的那名厨师？”
白石龙一摇了摇头，“错了。他们都是棋子。真正起关键作用的是能够看透局势的人。所以这些人中，有这个条件的人只有服务员。”
“服务员？他们怎么可能……”
“要不然，你以为我为什么要给他们那么大的自由度？如果这些服务员中，没有人能看透这一点儿，那么，这一百个人全部被淘汰，我都不会惊讶。”
正文 第18话 开业
经过神原美奈将近1个小时的填鸭式教育，郑轲的脑子昏昏沉沉，第一次知道，原来做服务员还有这么多的规定。？
面带微笑，仪容整洁，顾客随叫随到，还要做到打不还手，骂不还口。
当然，骂不还口或许能做到，但打不还手嘛……咳咳，到时候再说吧。
上面这些还都是最基本，其他的规定，大到如何铺台布、摆放餐具，小到餐巾的折花摆放，都有规矩，甚至连毛巾的递送也有技巧。
条条总总，让郑轲应不暇接。
就在郑轲以为自己将会是第一个因为记东西而驾鹤西去的服务员时，神原美奈终于面带微笑地告诉大家，内容讲完了。
omg！
每个人都趴在桌子上，浑身乏力，就像是跑了一千五百米长跑一样。
“你们再把刚刚讲过的内容练习几遍吧？”神原美奈露出了甜甜的微笑。
诶？
这些人眨了眨眼睛，总算明白过来，原来他们还要继续和这些规则打交道。
于是，郑轲又花了一个多小时的时间，将神原美奈讲授的内容完全掌握，但神原美奈还是不满意。
“笑容要自然，动作要流畅。”
还要自然流畅？在下真的做不到啊！
就再郑轲纠结如何才能让自己的笑容更加“原生态”的时候，宾馆的工作人员66续续搬来了一百张桌子。
于是，郑轲又在练习微笑的同时，多了一个任务，铺桌布。
等到二十个人将一百张餐桌上的餐具摆放整齐，离饭店开业还有十分钟的时间。
宾馆的大门敞开，红色的地摊从宾馆内伸出，一直延伸到宾馆外面。
五点，准备了一整天的模拟餐厅终于开始营业了。
所有的学生都紧张地看着宾馆门口，期待第一位起来的客人。
五点十分，第一位客人终于踏进餐厅，第一组的一名同学立刻走上前去。
“先生，请问，有什么能为您服务的吗？”
“用餐。”
“好的，先生，请跟我来。”
在第一位客人进来之后，后面的客人66续续地进入了宾馆。
郑轲接待的是一对穿着时尚的夫妇，引着两个人来到一个靠窗的餐桌旁，拉开椅子，等两人坐下之后，拿出一份菜单。
“先生、夫人，请问两位想吃些什么？”
男士拿着菜饭正反看了两边，然后好奇的看着郑轲，“喂，小兄弟，你是在开玩笑吧？一共就十道料理，连个沙拉都没有，我不是只能二选一吗？”
“是，先生，我们的料理虽然种类比较少，但是每一个料理都是精心准备的，非常美味可口。”郑轲尴尬地笑了一下。
男士看了一眼坐在对面的妻子，妻子微微点头，“点吧，这里可是远月旗下的餐厅，下次想吃不一定要等到什么时候呢？”
竟然对这顿晚餐抱有这么大的期待，郑轲真的害怕厨房里的同学会做出什么暗黑料理。
（不过，再不济他们也是远月学园的学生，能让这些客人感到满意吧？）
“一份薄片小牛肉鱿鱼酱、一份鸭肉酿蜜苹果，两份红辣椒菠菜浓汤、两份黑椒牛肉，honey，你还要其他的吗？”
女人摇了摇头，“就这些好了。”
“请稍等。”郑轲接过菜单，微微鞠躬，然后在记菜单上服务员那一栏写上自己的名字。
这是白石龙一同意要求，每一道料理都要签上厨师的名字，同样服务员的名字也要签上，方便顾客打分。
随着时间的推移，大厅内的客人越来越多，仅仅半个小时，一百张餐桌竟然有一半都有人了。
厨房陷入疯一般的忙碌中，毕竟有几十套料理在等着他们。
郑轲站在厨窗口，等待着下一道料理端出，同时眼睛也瞟向了厨房内。
睿山枝津也依旧雷厉风行，同时使用两口热锅，很快两份“烟熏三文鱼”起锅装盘，然后端到郑轲面前。
到目前为止，一切正常，千万不要出现什么意外。
郑轲将“烟熏三文鱼”送到各自的餐位上，刚刚转身，突然听到有人猛拍了桌子。
“你们的老板呢？过来！”
我擦，不是吧？真是怕什么来什么？
郑轲手一哆嗦，托盘差点丢到地上。
其他客人的注意力也集中到说话的地方，纷纷小声议论。
“这是怎么了？”
“不知道啊，在远月旗下的餐厅闹事，没毛病吧？”
郑轲也是纳闷，一脸疑惑地看向事地点，一个身体福的秃头站了起来。
一个服务员快来到秃头面前，“先生，请问有什么事？”
郑轲看到这个服务员后，心中一紧，竟然是同一组的同学。
“你们老板呢？”
“有什么事可以先和我说。”
“和你说？你担负得起吗？”秃头伸头推了那名同学一把，那名同学向后退了两步，蹲坐在地上。
顾客纷纷站起，莫名其妙地看着光头。
“什么情况？”
“不知道，但不管怎么说，也不能动手啊？”
“就是啊，这么没素质。”
……
“你们乱什么？老子又没找你们！”秃头眼睛瞪得滚圆，冲着周围的人吼道。
顾客立刻闭上嘴，坐了下来，但每个人的目光毫无疑问，全部集中在秃头的身上。
白石龙一皱着眉头，走了过来，“这位客人，请问我们有什么地方没有做好吗？”
“呵呵，你自己看，这是什么？头！你们远月旗下的餐厅就给人吃这种料理吗？”
秃头从牛肉片上捏起一根头，放到了餐桌上。
“记菜单。”白石龙一将手伸向被推倒在地的同学。
那名同学立刻站起身来，将记菜单递给白石龙一。
“角田雄介？出来！”
厨房里面旁出来一名脸色苍白的厨师，“学长，我在……”
“ouT！”白石龙一指向宾馆的门口。
“学长，再给我一次机会。”角田雄介差点哭了出来。
“ouT！不要再让我说第三遍。”白石龙一声音严厉起来。
角田雄杰咬了咬嘴唇，最终还是垂头丧气地离开了宾馆。
光头冷哼一声，正要坐下，却被白石龙一叫住了：“等一下先生。”
“我已经没事了，但是我记住了你们的宾馆了，下次……”
“先生，你没有下次了。因为你对我们的员工动手，所以你将被我们连锁酒店和餐厅记录在案，以后远月旗下的酒店不再对你开放。现在请你出去。这里不欢迎你。”
“你知道我是谁吗？我可是……”
“我不管你是谁，这里是远月，任何侮辱它的人，都要滚。高井竣，你把他的餐具都收起来，还有，把他的名字记录好，然后申报给学园。”
“是！”
那名同学立刻撸起袖子，快地将光头的餐具收拾起来。
这个度，绝对比他上菜时候快得多。
正文 第19话 迷茫
出师未捷。
餐厅刚刚营业没有多长时间，郑轲所在的小组就损失了一名厨师，这也为接下来长达三个多小时的考核埋下了一层阴影。
光头被赶出去之后，餐厅再次恢复了平静，郑轲回到厨窗口，等待下一道料理。
“郑轲……”
郑轲回过头，麻美一脸着急地看着他。
“怎么了？”郑轲疑惑的看着麻美。
“香料，没有香料……没有意大利综合香料。”麻美几乎要哭了出来。
“你们一下午不都是在准备食材吗？”
“没……有一半的人在练习其他料理，弥补被抽走的同学。真正准备食材的只有**个人，而且，在学姐给的清单里，根本没有这种香料。”
“不会吧？你把学姐给的清单拿过来，我看一下。”
宣荔的水平毋庸置疑，在远月学园的时候，就已经是远月十杰了。所以，她不可能连食材都认不齐，很大的可能是她故意提供有瑕疵的清单。
麻美急忙将清单递给郑轲，郑轲将视线移到香料那一部分，果然没有看到意大利综合香料。除此之外，一些比较不常用的香草，比如月桂叶，以及制作烟熏三文鱼所用的调料黑水榄也没有。
宣荔拿出的是一份不完整的食材清单，不仅香料或者调味品有欠缺，甚至有些食材也语焉不详。
如果准备食材的人没有仔细看过菜单，那么他们准备的食材可就大有问题了。
那些偷懒的人反而会因此陷入窘境，而真正亲手做过料理的人，比如睿山枝津也，却能从容应对。
被宣荔摆了一道，整个集训的难度陡然上升。
看着麻美着急的神色，郑轲安慰道：“别急，也不是没有办法。你去找老师找意大利综合香料，我现在这儿顶一下。”
麻美点了点头，立刻朝着神原美奈跑去，
这四个讲师里，神原美奈最好说话，在学生中的人气也最高。做为反例，算计诸多的白石龙一却让人感到厌烦。
趁着这个时间，郑轲也继续麻美未完成的料理。
麻美要做的料理是卡布奇诺蘑菇汤，在制作过程中要将大蒜碎、洋葱碎、马铃薯丁和意大利综合香料一起拌炒，麻美就是在做到这一步的时候，出现了问题。
意大利综合香料，顾名思义，就是多种香料混在一起调配出来的香料，一般情况下，会有批萨草、迷迭香、牛至叶、百里香等多种香调。
因为不知道各种香草的比例，郑轲也没有办法将它调配出来。
幸好，食谱上对意大利综合香料的要求并不高，只需要少许的量。哪怕不添加，对整个料理的影响也是有限的。
郑轲准备试一下，如果没有意大利综合香料，这个汤的味道是否会受到严重的影响。
将马铃薯和大蒜、洋葱碎等拌炒之后，郑轲根据食谱，又往里面倒入清水，一起熬煮。
这时，一个同学将两份黑椒牛排端了过来，郑轲趁着煮汤的间隙，将俩份牛排送上餐桌。
“honey，你觉得味道怎么样？”男人一脸殷勤地问向坐在对面的妻子。
“不好，牛肉不好嚼。你看，要用很大的力气才能将牛肉切开。”
“不会吧！这里可是远月旗下的餐厅……”
郑轲听到这对夫妇的对话后，为做这两份牛排的厨师默哀，7分以下的评定几乎无法避免。
回到厨房时，麻美失意地站在热锅旁，六神无主。
“神原学姐不给香料吗？”
麻美点了点头，“白石龙一学长说，我们准备食材的时间只有下午的四个小时，今天不能再补充食材。”
“别急，会有办法的。你先让一下，汤马上就要做好了。”
“但是，没有意大利综合香料……”
“不要紧。麻美，你还不清楚学长们的用意吗？他们把第一天的安全线定在7分，就是考虑到会出现这种情况。
“我们不需要将这道料理做到完美，只需要拿到7分就行了。我刚才看了食谱，这道料理对意大利综合香料的需求是少量。没有它味道肯定会有欠缺，但拿到7分的满意度应该不成问题。别太慌张。
“还有，宣荔学姐给的食材清单绝对有问题，一些食材对不上，今天晚上，你绝对不要做这两道汤之外的料理。我们要先活过今天再说。”
郑轲将记菜单上麻美的名字划去，写上他的名字。
“你等着，我去看看顾客对这个料理的评价，然后你再做打算。”
“不行，还是写我的名字……”
“回去！你还有下一个菜单。”
做好了卡布奇诺蘑菇汤，郑轲尝了一口，略微少了一些香味。料理笔记给出了67分的成绩，这个成绩应付普通的食客应该没问题吧？
麻美看着渐渐远去的郑轲，只能无奈地叹了口气，心被紧紧的揪着。
郑轲将做好的卡布奇诺蘑菇汤送到指定的餐位，“先生，您要的汤，请慢用。”
对方正在�
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