食戟之最强美食系统- 第26部分

　　　　“有请上述五个摊点的料理负责人走上操作台，同时有请五名评审。”

正文　第44话　第二轮比试

　　　　广场突然亮起了聚光灯，光线全部聚焦在操作台前方的高台上。

　　　　郑轲不知道什么时候搭建的这个高台，更让他吃惊的是，在聚光灯的照射下，五个坐在评委席的评委出现在了高台上。

　　　　“下面，我向大家介绍一下参加本次大赛的五位评委，他们分别是全国鸡肉美食协会副会长青山斗真。”

　　　　一个秃头的矮胖子站起来，向大家招了招手。

　　　　“鸡肉料理评论家西村徹也。”

　　　　一个文质彬彬的眼镜男站了起来。

　　　　“西方料理餐厅‘丘比特之心’的主厨手塚靜。”

　　　　一身白色西服的年轻女士微微点头。

　　　　“美食家川村泰成和川村洋介兄弟。”

　　　　坐在评审席的两端各有一名年纪大约四十岁的男士，两个人相貌极为相似，都是浓眉大鼻子，只不过一个长头发，一个短头发。

　　　　“郑轲，没想到你还能站在这里，我还以为你会被淘汰呢？”

　　　　位于郑轲旁边的操作台的睿山枝津也扶了扶眼镜，看着郑轲。

　　　　“哈哈，我也以为自己被淘汰了，手汗都沾湿了两包手纸呢。”郑轲展开双手，以示自己所言不虚。

　　　　站在他们对面的小西广树被气得不轻，拍着操作台，对着郑轲和睿山吼道：“你们两个别得意，等会儿我就让你们知道得罪我的下场！”

　　　　“你得罪他了吗？”郑轲问睿山枝津也。

　　　　“不知道，那点儿事，我怎么记得起？”睿山枝津也嘴角微笑，头微微扬起地看着小西广树。

　　　　“那肯定是得罪了。但我却没得罪……不知道他为什么这么针对我。”郑轲小声嘀咕。

　　　　这时，鸡肉美食协会的工作人员，各将一辆装满食材的小车推到每个操作台前。

　　　　“怎么回事？不是现场炸鸡块吗？”

　　　　郑轲记得木久知园果的笔记本上是这么记载的。

　　　　“谁知道他们想干什么？游戏规则是他们定的。”睿山的眉毛微微皱起，显然也不清楚鸡肉料理协会的人想干什么。

　　　　“好了，诸位。”鸡肉料理协会的副会长青山斗真从作为上站起，“按照以往的管理，你们五位需要将刚刚第一轮中的炸鸡块重新做一份出来。不过，这个程序已经持续了很多年，我们也都觉得有些厌烦，所以，我们五个人讨论之后，决定换一个考察方式。”

　　　　“所有的料理都是为了让人感到幸福而存在的，而某些料理又能成为其他料理的食材，所以，我们五个人一致决定，考核你们的题目变成让你们做一道以炸鸡块为食材的料理，也就是说，你们要将刚才的炸鸡块作为新料理的食材。限时两小时。”

　　　　什么？

　　　　郑轲差点喊出声来，以炸鸡块为主要食材？无非就是鸡块盖饭什么的。

　　　　难道自己真的要拿鸡块做盖饭？不行，肯定不行？但如果不做这些，那我要做什么料理呢？

　　　　不仅郑轲没了头绪，其他四个厨师同样一脸迷茫。

　　　　凡是参加过上几届鸡肉大赛的人都觉得不可思议，但对方是主办方，既然他们要求这么做，自己也没有太大办法。

　　　　五个人一起陷入了沉思。

　　　　坐在不远处的麻美也是眉头紧锁，因为炸鸡块本身已经是一个比较完整的料理，而且经过一次、甚至两次烹炸，鸡肉和酱料的味道都已经完全固定。要想改变本身的味道，是非常困难的。但如果不做改变，鸡块的味道很难有提升。

　　　　这是一场不容有失的比赛，最终的结果不仅关系到厨师本身的声誉，更对厨师背后的商店都至关重要。

　　　　“各位裁判，我想问一下，我们是否可以用自己的食材？因为我们需要的食材，这里可能没有。”迎芬坊的厨师提出疑问。

　　　　五位评审交头接耳，略微讨论一段时间后，得出可行的结论。

　　　　其他厨师的心里松了口气，这次突然更换第二轮的比试内容，难度不小，如果再没有一定的自由度，想要做出合适的料理，真的太难了。

　　　　在得到想要的答案之后，四个人纷纷开始行动起来，只有郑轲一直愁眉不展。

　　　　毫无疑问，在座的几个人中，郑轲的经验最少。

　　　　迎芬坊和百香屋的厨师或许做其他料理不行，但鸡料理肯定有自己的经验。而小西广树本身就是鸡研会的会长，在鸡肉上的研究也肯定很深；至于睿山枝津也，他在料理上极具天赋，在一年级的新生里，也几乎是翘楚般的存在。

　　　　要想从这些人中脱颖而出，他到底该怎么做呢？

　　　　郑轲思前想后，最合适的只有华夏料理。

　　　　首先，华夏料理他最熟悉，每当做华夏料理的时候总有一种亲切感；其次，华夏料理的变化最多，也不会被食材所束缚。

　　　　其实在华夏料理中，以炸鸡块为原材料来做的料理并不少，有一些鸡肉料理都要有腌制、烹炸的过程，但是，到底选用什么料理才能出奇制胜呢？

　　　　郑轲抬头看向高台，突然间有了一个想法。但具体做什么料理，却已然没有头绪。

　　　　最后，郑轲只得再次打开系统赠与的料理菜谱，十道菜谱仔细看过之后，最终把目光锁定在一个菜单身上。

　　　　虽然它和他想做的料理还有很大不同，不过思路倒是可以借鉴一下。

　　　　“麻美，过来。”郑轲回头将麻美叫了过来。

　　　　麻美正为郑轲没有开始做料理而担心，听到郑轲叫她，眉头微蹙，不明所以，不过还是老老实实地来到了郑轲的面前。

　　　　“什么事？”

　　　　“你带着大石和草野去附件的便利店买几个西瓜来。”

　　　　“西瓜？你要西瓜做什么？”

　　　　“当然是有用了，快去。”

　　　　郑轲也不解释，直接将麻美推了出去。

　　　　麻美回头看了一眼郑轲，发现他已经开始去取腌制好的鸡肉，叹了口气。

　　　　（即使输了和我也没太大关系，我干嘛要操这些闲心？不过，西瓜……真的能和炸鸡块一起做料理？）

　　　　不管别人信不信，反正麻美是持怀疑态度。

　　　　（算了，听他的话，否则输了就是我的责任了，嗯，一定要做一个不粘锅，所有的责任都和我没关系。）

　　　　麻美撅着嘴，带着大石和草野，朝着附近的便利店走去。

正文　第45话　小西广树的料理

　　　　在麻美没回来之前，郑轲一直在做些基础性的工作。

　　　　将油烧滚之后，便盖上锅盖，准备需要的调料。

　　　　与忙碌的其他人相比，郑轲显得有些格格不入。

　　　　“看见了没，那个小孩肯定只会炸鸡块。否则也不会到现在都不动手，等会而看他能拿出什么样的料理。”鸡肉料理评论家西村徹也偷偷指着远处的郑轲说。

　　　　“话不能这么说，这是炸鸡块大赛，又不是料理大赛，即使料理做不好，也没什么吧？”

　　　　西方料理餐厅‘丘比特之心’的主厨手塚靜打断了西村徹也的话。

　　　　“喂，手塚老师，不是你要求的做料理吗？”短头发的美食家川村泰成问道。

　　　　“是……是吗？但话虽这么说，大家不是也同意了吗？”

　　　　“我觉得这个提议也比较好。好的炸鸡块并不是只能作为快餐食品，它们又有成为饭桌的一部分。如果这次改变能有好的成效，可能会对鸡肉相关料理的发展有一定促进作用。”

　　　　鸡肉美食协会副会长青山斗真为这次的交谈划下了句号。

　　　　“郑轲，西瓜买过来了。”

　　　　麻美三人气喘吁吁，将西瓜放在地上之后，差点累坐在地上。

　　　　“对了，郑轲师傅，我们在买西瓜的时候，碰到了武姐，他让我们告诉你，一定要加油，他在人群里给你加油！”

　　　　欸？他来这儿做什么？现在明明是“西部亮点”最赚钱的时候，现在关门，可是要损失一大笔钱的。

　　　　真是个笨蛋。

　　　　郑轲突然感到眼眶有些微热，他只是在上田武的餐厅打工，两人虽然平时也有说话，但关系还没到能让上田武放弃营业的地步。

　　　　本来能借给郑轲货车、让大石和草野过来帮他就已经让他感恩在心了，现在更是来到现场支持自己。

　　　　不行，一定……一定要获胜。

　　　　郑轲陡然觉得肩上的责任有些沉重，害怕辜负这些支持他的人。

　　　　“喂，那个小子拿了几个西瓜过来，是干什么？”西村徹也惊讶地问。

　　　　“不知道，希望能弄一些有意思的料理。”

　　　　手塚静也被郑轲的食材下了一跳，一时间也猜不透这个陌生少年想要做什么。

　　　　在广场的中间，木久知园果紧握着双手，一脸紧张。

　　　　大屏幕上的画面刚好播放郑轲的画面，只见郑轲拿起菜刀，将西瓜的顶端划开一个缺口，然后迅速地将鲜红的瓜肉弄到盆子里，同时对瓜皮开始处理。

　　　　木久知园果看到这里，小手紧张地握了起来，双眼目不转睛地盯着大屏幕。

　　　　“担心什么？如果连这种场合都无法处理，他就没资格成为远月学园的学生。”

　　　　“不要用你的脏手摸我……学姐……他可是插班生，进入远月学园还不到一个月的时间……”

　　　　木久知园果扭动身体，拼命将角崎泷的手移开，但脸上却已经涨满了红潮。

　　　　“欸？真的？可是那炸鸡块的手艺却像是一个老师傅了。”角崎泷似有所思。

　　　　“那是当然了，他为了炸出美味的鸡块，直到开赛之前，还在熬通宵呢？”

　　　　“两位学姐也在呢？”

　　　　黑夜中突然出现的声音吓到了这两个正说悄悄话的女生。

　　　　她们转头过去，却看到一色慧眯着眼睛和她们打招呼。

　　　　“你这个小兔崽子，怎么过来了？”角崎泷拉着脸问。

　　　　“我们宿舍可是有两个人在这场比赛里对决，我当然要代表极星寮看望一下他们。对了，现在的比赛情况怎么样了？”

　　　　“怎么样了……现在有些厨师应该已经做好了吧？”木久知园果的眼光瞄向大屏幕。

　　　　在大屏幕上，小西广树自信满满地走到评委面前，将自己的料理端到了评审席上。

　　　　“五位评委老师，这是我的炸鸡块料理，请品尝。”

　　　　“额，就是这个？”

　　　　五位评委看着摆放在他们面前的料理，略微有些惊讶，不，或许说大跌眼界也丝毫不夸张。

　　　　评委每人面前放着一张盘子，盘子里安静的放着一个白色的饼，里面装满了鸡块和青菜。

　　　　这样的东西只能称之为快餐吧？虽说也是料理，但与他们的想象差别还是挺大的。

　　　　虽然很想给这个料理打个叉号，但不亲口尝一下，又没有打叉的借口。

　　　　就一口……

　　　　每个评委都抱着这样的想法，咬下了第一口。

　　　　但是……

　　　　“酥脆的炸鸡块，再加上清爽新鲜的生菜，真的说不出的美味。”西村徹也大呼过瘾。

　　　　“不仅如此，里面的辣酱与鸡肉混合，进入口中，刺激着味蕾，而且辣酱里面又有一丝海鲜的新鲜味，是海带……它与鸡肉的醇香一起盘绕在心头，久久不散，让人忍不住再吃下一口。”川村泰成在刚开始的时候确实有些小看这个料理，但现在又忍不住咬下了一口。

　　　　“不不不，最美味的还是这外面的白饼，经过平底锅的煎烤之后，外焦里嫩，破开之后，塞进热乎乎的炸鸡块和生菜，那种错落有致的咀嚼感，让人深深地沉迷其中。”手塚静给出了自己的评价。

　　　　“你们说的这些都不对。要知道，无论怎么变，这道料理的核心还是炸鸡块，它之所以吃起来这么美味，关键在于炸鸡块上。其实，他之所以选择做这种方式的料理，其实也是迫不得已。”

　　　　经过青山斗真的提醒，其他人的注意力才集中到炸鸡块的身上。

　　　　这种炸鸡块与其他的炸鸡块不同，裹在它最外面的并不是最常见的面衣，而是一层碎片状的面片。

　　　　其他四名评委仔细回味炸鸡块地味道，突然恍然大悟。

　　　　“是薯片！”

　　　　小西广树看到评委察觉炸鸡块的秘密之后，脸上露出了得意的笑容，这个料理正是他的得意之作。

　　　　“没错。我的炸鸡块并不是像其他人那样，将淀粉与鸡块混在一起，对鸡块进行烹炸，而是将做好的薯片贴在鸡肉的外面，进行煎制，这样以来，鲜嫩鸡肉和酥脆的薯片会爆发出不同的口感和香味。特别是裹在鸡肉外面的薯片，那种入口即化的香酥感，很容易让人沉醉其中。”

　　　　“但这也正是你不得不选择做这种类似于汉堡料理的原因。裹在鸡肉最外侧的淀粉很容易融化在汤汁里。即让�