食戟之田中秋- 第69部分

　　　　田所惠的实力也是有的，田中秋模拟过田所惠的料理，很清楚对方在料理上的天赋，不过依旧是不如自己就是了。

　　　　在学校内，估计也没有多少人会认为田中秋比田所惠差，主要是田中秋的几个手下败将都发挥的太好了，不论是白头发，还是阿凉和刺猬头，都是轻松取胜。

　　　　若是说a组第一的人是比不上b组第四的话，那么a组的二三四名可就呵呵了。

　　　　进入厨房后，田中秋在厨房内看了一下，首先确认了一下食材。

　　　　厨房内的食很多，田中秋一想到这些食材都是通过食戟从其余的社团那里掠夺资金购买的后，就觉得这学校也是够可以的了，不过和自己的关系也不大。

　　　　“我用这几种食材。”田中秋选取了一些食材，然后对着田所惠说道：“上次就说好是要做面的，这次正好有机会，就再下一次面好了。”

　　　　田所惠有些不自然，上次她们比试的题目就是拉面，而现在对方又以面为主体做饭，摆明了是很在意上次的事情了。

　　　　其余人的也是如此想的，不过也想看看田中秋能做出什么面来，反正现在又不是比试。

　　　　“小惠你放心吧，有我们在，他不敢怎么样的！”包包头少女拍了拍田所惠的肩膀，表示自己会罩着对方，而且这次包包头少女也打定了主意，等下一定要说不好吃！

　　　　“我要做的是八宝面，至于烹饪过程我就不口述了，反正食材都是你们这里的，厨具也都是，我做饭的时候你们认真看下就好了。”

　　　　田中秋在交代了一下后，就选取了一把日式的尖口菜刀，这里并没有中国菜刀，所以只能是找一把顺手的凑活用了。

　　　　晃了晃手中的菜刀，田中秋在准备好之后就从一旁的篮子里取出萝卜、猪腰、肚片、里脊肉，在切萝卜的时候，田中秋手中的菜刀以非常迅速的速度将萝卜切成了薄厚相同的圆片。

　　　　每一次抬起菜刀的时候，被切下来的萝卜片就会飞到一边的案板上平整的落下，而在将一块白萝卜给切完之后，在另外一边也出现了一个竖立起来的萝卜，从包包头少女那边看过去，一点的刀痕和不协调都不存在！

　　　　里脊肉在田中秋手中就像是画板，而田中秋手中的菜刀就像是画笔，只是寥寥几下，就让里脊肉切成和萝卜片一样透亮的肉片。

　　　　“好厉害的刀工！”酒女看着田中秋轻松的样子，发出了赞叹，“一点生涩和拼赶的样子都没有，就像是从汤锅中舀起一勺子汤水一样轻松自然！”

　　　　“处理里脊肉时，一定要先除去连在肉上的筋和膜，否则不但不好切，吃起来口感也不佳，田中秋完美的掌握了这点。”卷发少年虽然也有攀比心，但是在一些方面还是果断的承认了不足，毕竟那不是自己擅长的事情。

　　　　包包头少女处理的就是动物食材，对于刀工这种能影响食材品质的技术也是非常在意的，不过奈何没有这方面的天赋，因此这个时候也只能是酸溜溜的说道：“不就是下个面嘛，有必要用这么好的刀工吗……，这家伙摆明了是看不起我们，想过来炫耀的！”

　　　　听到包包头少女这话，其余人也不知道说什么好了，下个面确实是不需要这种精巧的刀工，毕竟面的主要因素还是在面和调料上，刀工只是影响因素之一，但是有了的话，为什么不用呢？

　　　　田中秋没在意包包头少女的话，反正在做饭之前，田中秋就已经决定要做出让对方无法拒绝的料理了。

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　013　八宝面

　　　　八宝面，以八种主要食材为主打的面。

　　　　在厨房中的天条虽然也是上等的面条，不过距离田中秋的要求还有一点的距离。

　　　　田中秋的料理主要是以现有的食材为主，而不是的确定菜品之后再确定食材，是以现有的食材在脑海中模拟出成品的菜式，然后动手做出来，在制作的过程中对于每一份的食材都有明确的规划和使用。

　　　　没有现成的高汤，田中秋就使用现有的蔬菜和猪肉熬制了一锅汤，而在熬汤的过程中，也将面条进行二次加工，做出更有口感的鸡蛋玉米面。

　　　　将原有的细面条轻轻的抓散，略微的抖动几下，让面条之间的变的略微松散一些，然后将鸡蛋在碗边快速的扣下，将蛋清和蛋黄快速的分开，使用润滑的蛋清将面条打湿，随后撒上细碎的玉米渣。

　　　　“这样有什么用？面条在下锅之后，上面依附的玉米面也会掉落到锅中，甚至还会破坏其余食材之间的味道。”眼镜男丸井不清楚田中秋的打算，就推了一下鼻梁上的眼镜，问了一句。

　　　　在上次比赛的时候，眼镜男丸井同样是在a组，然后被惨烈的刷下来了。

　　　　a组的人都知道田中秋的实力绝对不想表面那么简单，她们可都是从竞争最激烈的a组被刷下去的！！！

　　　　“哦，我个人比较喜欢吃细面条，因此在做饭的时候也倾向使用细面条。至于对面条的加工，主要是要用鸡蛋增强面条的口感，而撒点面粉是为了让面条之间变的松散，不会再下锅的时候粘连在一起。就像我们平时做的面条那样，做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面，而且这种情况的面条看起来要更好吃，比那种过度圆滑干净的面条要好很多。”田中秋耐心的解释了起来，没有继续藏着掖着。

　　　　酒女看到田中秋肯解释和介绍自己的料理技术，也问到：“你要做的是八宝面吧？八宝面是一种配料丰富的面食，在原本的肉食和蔬菜之后，再使用磨碎的玉米渣，会不会影响原本的味道？”

　　　　“用的不是玉米面吗？”眼镜男丸井听到田中秋用的是玉米渣，就睁大眼睛仔细的看了下，并没有发现什么不同。

　　　　酒女立刻就尴尬了，解释道：“确实是玉米渣，只不过是磨得很碎的小玉米渣，比玉米面也就是大了一点，虽然不容易看出来，不过吃的时候肯定是能感觉到的，我们的舌头要比眼睛更加的敏锐。”

　　　　大家都是厨师，虽然也有眼神不好的厨师，但是大多数的厨师都是舌头比眼睛要更好使，比普通人更加的敏感。

　　　　眼镜男丸井因为经常熬夜看书的关系，即使是戴上眼镜，也无法拥有敏锐的观察力，所以这个时候就尴尬了。

　　　　好在大家都没有继续这方面的话题，田中秋在对方询问后就说道：“主要是为了增加汤汁和面条之间的配合感，选择这个程度的玉米渣，是因为在入锅之后不会全部溶解掉，玉米渣会有一部分细微的和面条依附在一起，而更多的则是会和汤汁包容在一起，被肉块和配菜给吸附住，这样既增强了面条的营养，也可以增强配菜的口感。”

　　　　在介绍完之后，田中秋将配菜放入锅中，而这个时候田中秋并没有将面条放入锅中煮，而是先将配菜放了进去。

　　　　“你好像很喜欢将最后的菜品从锅中取出来，而不是在取出之后完成最后一步。”卷发沉默少年也调查过田中秋的资料，也反复的观看了田中秋比赛时的录像，发现田中秋做饭的时候非常的隐蔽，从不将重点的关键过程展示给其余人观看。

　　　　田中秋点了点头，说道：“是啊，只是个人习惯而已，每个人都有自己的习惯，这也是同样的菜式，为什么做出来的味道会不一样的原因。”

　　　　在聊天的时候，田中秋也将面条给放入了锅中，然后盖上盖子将火势调小，去另外一边摆好了碗筷。

　　　　包包头少女、酒女、眼镜男、卷发沉默少年、田所惠、青木大吾、佐藤昭二、还有宿舍的管理员婆婆，以及预留给刺猬头还有一色慧的两个碗。

　　　　“请用，田式八宝鸡蛋面。”田中秋将自己利用现有食材组成的菜品命名为田式八宝鸡蛋面，不同的食材搭配和做法，也会有不同的名字。

　　　　宿舍管理员大御堂文绪看着眼前的面，评价道：“八种食材的精心组合，从卖相上来看就像是图画一样，面条和配菜上的烟雾和原本的图案组合起来，有一种朦胧的感觉，看起来很不错啊。”

　　　　田中秋并不喜欢别人评价自己的菜品，不过也知道自己应该含蓄一点，所以也没有表露出来，反正只要吃下去就可以了。

　　　　“看起来是不错，不过吃起来就不知道好不好了。使用了这么多的食材，猪肉、蘑菇、萝卜、肚片、玉米、鸡蛋……，这些食材根本就不搭！根本就做不出好味道的面的！”包包头少女端了一碗面，在没吃之前开了嘲讽。

　　　　田中秋没在意这人的话，反正进来到现在，就忽视了对方。

　　　　田所惠看着手中的面汤，有种非常美的感觉，青黄色的汤面和上面青色白色的配菜，还有若有若无的清香，让田所惠在吃之前是有些犹豫的，不过还是吃了下去。

　　　　远月的人除了田中秋之外，对于胜负都是很在意的，而互相之间也经常进行竞争，就比如一色慧就是这个地方厨艺最好的学生，而刺猬头幸平创真更是三天两头的找人进行食戟，通过与别人对战来的提升实力。

　　　　所以田中秋和田所惠的斗争其实并没有那么的难以接受，酒女等人也很清楚田所惠不是田中秋的对手，对方和幸平创真的实力都差远了，更不要说田所惠了。

　　　　在这个学校，一切都要用实力来说话，用实力来争夺资源，强大自己，而这里的实力不是战斗力，而是厨艺！

　　　　众人动了筷子，以大御堂文绪为首的几人纷纷动起了筷子，不过首先吃的东西并不同，有的是先吃的面，有的是吃配菜，而也有先喝汤的。

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　　　　春暖花开，阳光明媚，流淌在身上的阳光像是荡漾的波纹，在身上缓缓的流过。

　　　　熟睡在清凉的地板上，享受着阳光的抚摸，整个人都懒洋洋的，风儿在身边轻轻的呼唤着，阳光也越来越浓，当一阵清风吹来之后，所有的烦恼和忧愁都被忘却。

　　　　站起身，感受这一阵阵的微风扑打在脸上，将脸颊旁的发丝吹起，就像是情人的抚摸，温暖而清爽。

　　　　心中的燥热已经全部被平息，他轻轻地抚摸着身上被阳光照耀的有点发热的肌肤，用伴着清风的温柔，在冷热之间不断的刺激着皮肤，那冷热交替，清凉而又略微发烫的面颊，还有那一颗躁动的心都慢慢的被融化了。

　　　　田中秋看着众人陶醉的模模样，转过身开始刷锅，并不是出于保密，而是习惯在做完饭之后把锅给清洗干净，还有其余的食材厨具都要摆放好。

　　　　同一种面，不同的人能做出不同的味道来，田中秋就是利用自己对温度的优势确定最好的开锅和熄火时间，将温度控制在最合理的位置。

　　　　这个合理温度并不是一成不变的，根据周围的温度还有其余食材的温度，需要不断的调整，尽量让温度的差异在口中爆发出来，让整个身体都记住这种味道。

　　　　刀工影响了食材的味道和影响，优秀的刀工不仅能提供美观的外表，还能让食材的营养保存住，在烹饪的时候也更容易被加热，更容易出味和保持形状，而不是煮出一堆碎屑。

　　　　“好饱啊！”包包头少女很快就将一碗拉面都给吃进了肚子，然后靠在椅子上对着的田中秋笑嘻嘻的说道：“想不到你这家伙儿还是有点本事的啊！”

　　　　这态度，转变的有点快啊……

　　　　算了，田中秋继续无视包包头少女，在整理好厨房的厨具后就对着田所惠说道：“田所同学，我希望能和你再进行一次食戟，至于时间就放在秋季选拔之后，不知道你能不能答应下来？”

　　　　田中秋想要在秋季选拔之后和田所惠进行一次食戟，而到时候这次比赛的冠军也会诞生，田中秋相信到时候不论谁是冠军，都不会拒绝和自己的食戟的。

　　　　幸平创真不用说，对方一直想着和田中秋进行食戟。阿凉也是主战派，和白头发一样，这两人在上次输给田中秋之后，也是想要找个机会和田中秋再分一次胜负，所以都被不会拒绝的。

　　　　目前最后四个人就是田所惠、幸平创真、阿凉、白头发，这四个人中，最没有希望夺冠的就是田所惠了，但是这个最没有希望的选手，却是把最有希望夺