听到关守平这么说,田中秋觉得有必要维护一下中华楼的名声了,毕竟今后自己还是要依靠中华楼这个日进斗金的赚钱机器来生活。
“因为时间的关系,我并没有发挥这道料理真正的味道,不论是材料还是制作工艺都没有完全展现出来。”
“这道菜属于中华宫廷料理,而中华宫廷料理要比你们所知的高档料理还要尊贵许多。任何社会,统治阶级的思想就是占统治地位的思想,作为统治阶级,封建帝王不仅将自己的意识形态强加于其统治下的臣民,以示自己的至高无上,而且同时还要将自己的日常生活行为方式标新立异,以示自己的绝对权威。这样作为饮食行为,也就无不渗透着统治者的思想和意识,表现出其修养和爱好,这样,就形成了具有独特特点的宫廷饮食。”
“首先,宫廷饮食的特点是选料严格,用料严格。普天之下,莫非王土,率土之滨,莫非王臣,帝王权力的无限扩大,使其荟萃了天下技艺高超的厨师,也拥有了人间所有的珍稀原料。如早在周代,帝王宫廷就已有职责分得细密而又繁琐的专人负责皇帝的饮食,《周礼注疏·天官冢宰》中主有“膳夫、庖人、外饔、亨人、甸师、兽人、渔人、腊人、食医、疾医、疡医、酒正、酒人、凌人、笾人、醯人、盐人”等条目,目下分述职掌范围。这么多的专职人员,可以想见当时饮食选材备料的严格。”
“不仅选料严格,而且用料精细、烹饪精细。一统天下的政治势力,为统治者提供了享用各种珍美饮食的可能性,也要求宫廷饮食在烹饪上要尽量精细;而单调无聊的宫廷生活,又使历代帝王多数都比较体弱,这就又要求其在饮食的加工制作上更加精细。”
“汤,就是其中最重要的一环。我承认现代的很多料理都比古代优秀,不过在最顶级的那些料理中,现代菜并不如古代的顶级料理,饮食文化随着时代的进步,在工艺和种类上获得了提升,至于食材和一些烹饪技巧上,并没有多少进步,甚至因为便捷和时间限制等方面的原因,省去了很多,也有很多烹饪技巧因为各种各样的原因消失了,最主要的还是没有那么多统治者可以调集各种各样食材的能力了,比如保护动物。”
“在古代,普通的人和贵族吃的并不好,而统治者自然是有最好的食物了,在明代以前,辣椒等调料都没有进入中国,不过在更早以前,在比始皇帝更早的时代之前,那个时候中华料理就已经诞生了,那个时候因为厨具和调料品的关系,很难做出现在这么美味的料理,然而他们做出了汤!不需要添加调料品,对食材要求非常严格的汤!用各种珍贵的食材和药材调制出最完美的汤!”
“在古代统治者宫廷里厨师都要会调高汤的,而且都得是老汤,阿贝就是采用的传统调味,所有菜里都不放味精鸡精这些调味料的。用阿贝的话来讲,料理是给人们带来幸福的,靠调料来提升美味的料理,都是垃圾!”
“现代有古代比不上的,对于大多数普通人来说确实是现代比古代吃得好,毋庸置疑。古代也有现代比不上的,因为确实有一部分菜靠的是手艺与材料,还有些珍惜材料现在吃不到。”
“我做菜不行是因为材料的问题,不是我的问题。”田中秋扯了半天,就说了一句实话。
关守平又喝了一口,发现在火候上确实是没有问题,不过有些问题也不好细问,对方的菜谱并不是普通的菜谱,属于中华楼的秘方,因此在一些细节问题上也不好询问。
“嗯,我知道中国有一个叫汤的皇帝,也很期待有一天能够吃到真正的中华料理。”
关守平是给田中秋唬住了,其实不仅是关守平,就是雉切绘里奈还有班上的同学都被田中秋给唬住了。
既然是宫廷料理,那么自然是要求很高的,在这种破地方做不出来也是应该的。
反正不管田中秋做的菜好吃不好吃,他都能找到理由胡扯。
第二十二章 阿秋(2000打赏更新!)
田中秋的晋级成功是很自然的事情,他做饭并不难吃,只不过达不到最好而已,远月学园是肯定不会让没有本事的人毕业的,但是也不会在一开始就将这些能坚持到三年级的人给踢出去。
关守平的课题也很简单,除了四名天赋和技术较差的人被下令退学之外,其余人都通过了测验。
五十个人,四个不合格并被送回了学园,其余人都顺利的通过了第一天的第一个测试。
这次测验的地点是在酒店的附近,因此在第二个课题开始之前,大家有一段时间可以自由活动。
田中秋在没事了之后就想起来一件事情,和正要离开的新户绯沙子说道:“绯沙子,你的手帕要不要我找人洗一下在还给你?”
“不用了,你直接扔了就好!”新户绯沙子可不会再要这个被田中秋拿来捂嘴和鼻子的手帕了,语气果断的强烈要求田中秋将手帕给扔掉。
田中秋也乐意省点事情,在新户绯沙子说话后就直接走到垃圾桶边,将手帕丢了进去。
“绯沙子,我回去的时候送你一条新的好了。”田中秋也不是一个喜欢占人便宜的人,转过身就说起了漂亮话。
不过,在转身之后就看到新户绯沙子已经跟着薙切绘里奈离开了,自己算是自作多情了。
“真是……”田中秋很无语,趁着其余成员还没有回来的时候就准备四处走走。
薙切爱丽丝回来的时候看到田中秋没事干,就走过来打了招呼,“嗨!”
田中秋看着薙切爱丽丝和她的那个跟班,好像是叫黑木场凉。
“爱丽丝,我刚见了你姐,我想我还是叫你爱丽丝好了,不然你和你姐在一起的时候,我叫薙切也不好。”田中秋为了不把两个薙切给弄混,就直接喊了对方的名字。
“好的,你也通过了这次的课题吗?”薙切爱丽丝还以为田中秋会被针对,然后被退学了。
田中秋胡扯道:“是啊,原来这次的考官是我家中华楼的仰慕者,然后在吃了我的菜后就满意的让我合格了。”
“那你运气可真好!”薙切爱丽丝也随口应付了一句,然后就问起了关键性的问题:“中午的时候,那个和你说话的女人是谁啊?”
“哦,你说阿玲啊!她是我的仰慕者,在听说我是中华楼的大当家后,就想和我交朋友了。”田中秋继续胡扯,并不打算将阿贝的身份说出来,不然这次可清静不了,这里的厨师们是不会放过这个挑战的机会的。
阿玲?薙切绘里奈想了一下,印象中并没有一个名字里有铃字的女厨师,看起来应该是有一个普通的人了,不过总感觉有这种气质的人,不当厨师真是太可惜了!
薙切爱丽丝并没有往阿贝那里想,因为田中秋小时候就喜欢啊啊啊啊的叫人,比如叫绘里奈阿慧,叫自己阿爱。
想着想着,薙切爱丽丝就兴奋的说道:“我以后叫你阿秋好不好?”
“随便你,称呼而已。”田中秋对于别人怎么称呼自己并不介意,不论是叫小秋小田,还是田中君、中秋君,都随意了,叫阿秋就阿秋吧。
“阿秋!”薙切爱丽丝似乎是找到了一个很有趣的事情,一边叫着田中秋,一边对着身后的跟班说道:“阿凉,我这么叫你,你没意见吧!”
阿凉很介意,不过为了不给自己惹麻烦,还是说道:“没事的,小姐。”
田中秋离这两人远了点,与薙切爱丽丝保持了一段距离。
阿贝的名字是陈邦铃,别人也并不知道阿贝的这个名字,而阿贝也很少露面,并且不接受采访和报道,所以名气是很大,但是见过的就不多了。
现在很多学生也从别的测验点回来了,在等待最后一批人的时候,大家就在大厅内聊了起来,而田中秋则是和北条美代子碰面了。
“你不拿出真本事的话,可是会被退学的。”北条美代子也知道田中秋得罪考官了,这个时候就提醒了一句。
在北条美代子等人看来,能做出傲娇炸鸡腿的田中秋是肯定能够通过这次的住宿修行的,不过前提是对方愿意认真的做菜。
“我已经想明白了,我应该成为一名厨师!所以你放心,我是肯定能够通过下面的考核的!”田中秋已经觉醒了,为了看穿裤子的女厨师,也是拼了,“你看着吧,是时候表演真正的技术了!”
听到田中秋这么说,北条美代子倒是有些期待,想看看田中秋能作出什么东西来。
……
另外一边
“绯沙子,你什么时候和田中秋那么亲近了,他什么时候开始叫你绯沙子了?”薙切绘里奈在和田中秋分开后,就漫不经心的问了起来。
新户绯沙子也是在薙切绘里奈提醒之后才发现这个问题,在想了一下后说道:“好像是今天做菜的时候,因为做菜的时候都是田中秋在指挥,我也没注意到这点。”
“我看你好像也并不是很抗拒啊?”薙切绘里奈回头看着新户绯沙子,无所谓的说道。
新户绯沙子想了一下,发现自己确实是没有抗拒,感觉就是很自然的事情,就奇怪的说道:“是哦!我感觉田中秋给人的感觉很自然,是那种相处久了就能把他看成是自己人的人。”
“呵呵,那个人可不是好人!”薙切绘里奈和善的笑着说道,“绯沙子,以后要和那人保持最少两米,不,三米的距离!知道了吗?”
“是!绘里奈大人!”新户绯沙子从小就是跟着薙切绘里奈的,见薙切绘里奈吩咐了,就答应了下来。
在新户绯沙子答应之后,薙切绘里奈就感觉身心愉悦了不少,看着一旁的柜台,说道:“我说,绯沙子,这里有扑克吗?”
“嗯?”绯沙子没有听清楚,话题转变的有点快。
“扑克啊,扑克牌。”薙切绘里奈重复了一下,两人和其余的人群保持了一段距离,因此不担心其余人听到。
新户绯沙子问了一下,“您想玩扑克牌吗?”
“两个人可以玩的吧?”
“说的是呢,我去前台问问。”新户绯沙子是小秘书,老板说什么,她都要跑断腿的。
薙切绘里奈对这个体贴的小秘书满意极了!
第二十三章 怎么能是摸呢
在等待的差不多了之后,眯眯眼的关守平就带着一大群的肌肉男走进了大厅,看着那些炫耀肌肉的壮士,田中秋又走神了。
“北条,你们女生是看到性感的女生会兴奋,还是看到强壮的男人会兴奋?”田中秋说话向来无所顾忌,对着一旁的北条美代子就把自己的问题说了出来。
北条美代子皱着眉头想了一下,不悦的说道:“应该都不会吧,你别说话了,好好听着!”
现在正是考试的时候,北条美代子也和田中秋认识一段时间了,知道这人最喜欢的就是说一些没头没脑的事情了,只要不理他就好了,他自己很快就会老实的。
田中秋认为北条美代子不理解自己的意思,就用很慢的语调形容道:“北条,你想一想,有一个身材和你差不多的女生。比你略高三四厘米,胸部也比你略小一点点,穿着武道服,腰间系着黑带。宽松的长袖和没有一丝褶皱的白色长裤,站在一个比你高半米的地方。她有一张柔和的女性面容,和你也差不多,她在看到你后慢慢向你走来。她的动作很慢很轻,她的笑容很温和,是那种前辈看后辈的目光,她用手轻轻的在你的背上拍了拍,移动着,身体有种紧绷的感觉。你的目光中就是对方的脸庞,并且与对方越靠越近,越靠越近,闻到了她身上的味道,很熟悉,心跳得好快,感觉快要贴上去了,怎么办啊,该躲吗,身体好像动不了了……”
“那边的同学,注意听我的话,还有,你们两个靠得太近了,麻烦有事情等自由活动的时候再做。”
关守平的声音传了过来,而当大家都将目光移过来之后,北条美代子瞬间清醒了,然后打了一个激灵,这个时候才感觉刚才摸自己后背的是田中秋。
“前辈,我们知道了!”田中秋代替北条美代子向关守平认错了。
关守平点了点头,继续开始讲解。
“怎么样?刚才是不是兴奋了?”田中秋在关守平讲话后,又和北条美代子说了起来。
能动手就不动口,啊,不对,是能动口就不动手。
“你刚才摸我了?”北条美代子清醒过来之后感觉背后确实是有一只手在摸自己的后面,不过感觉是田中秋,但是看向田中秋的时候,发现对方的双手正抱在胸前,这让北条美代子不是很肯定,也怀疑是自己刚
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