食戟之田中秋- 第105部分

　　　　田中秋倒是知道为什么，这种事情很好猜的，也给新户绯沙子解释道：“这家餐馆靠近车站，再加上价格比较便宜的关系，我想那些在停车期间休息的人都是过来就餐了，因此人流量主要是根据车站的时间进行调整的，一波波的进，一波波的走，等下要是忙碌起来的话，肯定是会手忙脚乱的，我想这就是我们两个人过来的原因。对了，绯沙子你有过在店里打工的经验吗？”

　　　　田中秋进来的时候就看了一下菜单，在确定上面的料理都是自己能做的普通西餐后就做好了打算，而且也很轻易的就分析出了先前客流的原因，还有这家店所遇到的问题。

　　　　“我上过组织多人队伍进行烹饪作业的课程，在集训中也成功通过了追求速度的课题，应该没有问题吧？”新户绯沙子在学校受过训练，而且上次在住宿修行的时候，五十份的套餐那个课题她也是通过了的。

　　　　田中秋知道新户绯沙子也是在中华楼帮过忙的，不过也就是打下手而已，而这次要面对的并不是一个人，而是许多个赶时间的客人，而且大家吃的饭都是不一样的，和上次一种菜做五十份并不是一种概念。

　　　　“绯沙子，等下老板要是让我们帮忙的话，你负责下单和记录，我来负责烹饪吧，等下次再由你来。”田中秋感觉新户绯沙子应该是不能适应那种状态，就自己先给对方做一个尝试。

　　　　新户绯沙子对田中秋的话并不抗拒，在点头之后就说道：“阿秋，我记得上次你在集训中是第一个完成五十份课题的学生吧？”

　　　　“应该是吧，起码在我那一组是没有比我的快的人了。”田中秋对那种事情并不在意，这个时候也说道：“我做饭的速度其实很快的，如果只是做这种程度的快餐的话，量产起来是没有问题的。”

　　　　这次要做的料理肯定不是那种会发光的料理，不然真的能累死人的。

　　　　田中秋也说道：“绯沙子，刚才我要抹布的时候问过老板了，老板说这里的主流客人都是一些当地的熟客，每周也就几天会全部客满。但最近在车站那边有新干线停驻，从半年前开始，乘客们在乘车之前都会一大波的杀到店里来，一齐蜂拥而至，一齐蜂拥点餐，最后一齐蜂拥结算……，工作逐渐变得变动，不掉也变得跟不上客人们的需求，所以就有越来越多的客人取消了点餐。”

　　　　“原来如此，最近这几年周围的车站逐年增加，我所以增加了许多流动性客人。”新户绯沙子在从田中秋那里知道了事情的缘由之后，也理解了先前客人一齐离开的原因了。

　　　　在两人说话的时候，地面开始震动了起来，而一旁摆设的茶壶和瓶瓶罐罐也开始颤抖了起来。

　　　　“来了！”

　　　　三田村卫感受到了地面的震动，在这个时候也是如临大敌，而其余的员工们也都是紧张了起来。

　　　　很快，一波哥哥姐姐爷爷奶奶叔叔阿姨小朋友们组成的大军就浩浩荡荡的闯荡了过来，而原本空旷的餐馆也很快就坐满了！

　　　　仅仅是一两分钟，全部的座位就坐满了！

　　　　“没……没想到居然有这么多人！”新户绯沙子看着这迅速爆满的客流量，也是紧张了起来，这下子压力就大了。

　　　　田中秋也说道：“绯沙子，你来下单记录，我去厨房帮忙，有问题的话尽量拖延，然后找我就好。”

　　　　“好的！加油！”

　066　忙碌的餐厅

　　　　新户绯沙子在说完之后就拿着菜单过去应对客人，而田中秋也将抹布丢在一旁，走向了厨房。

　　　　餐馆内并不止一个服务生，而三田村等厨师在接受了服务生递过来的菜单后，也是手忙脚乱的开始烹饪了起来。

　　　　田中秋已经将满座的餐馆给模拟在了脑中，通过客人的数量来判断出大致需要的餐具，在厨师和服务员忙碌的时候，也开始将一个个餐具从橱柜中取出，并按照几名厨师正在烹饪的菜品进行摆放，将这些人需要的餐具摆放在他们的身边，让坐好的饭菜能够直接进入盘子里。

　　　　“一号桌炖牛肉两份、那不勒斯面两份、热咖啡一份、冰欺凌咖啡一份、哈密瓜苏打一份，咖啡不加糖。”

　　　　“二号桌特制三明治一份、法国吐司两份、还有热咖啡三杯……，咖啡在餐后上。”

　　　　“三号桌一份那不勒斯面！”

　　　　……

　　　　“主厨，煎鸡蛋卷和a套餐和d套餐还没做好吗？客人已经生气了……”

　　　　三田村卫正在煎鸡蛋，这个时候也是满头大汉的说道：“等一下……，再瞪等……五分钟！”

　　　　“请您快点！客人已经很不耐烦了，再不行的话就要走了！”服务员也是很着急，现在的客人们可是没多少耐心的，而外面也是乱糟糟的一片，出去就是能听到埋怨的声音。

　　　　……

　　　　厨房内着急的并不止三田村卫一人，其余的厨师们也是失去了淡定，显得很焦躁，大量的订单让这些人的心情焦躁了起来，而且这种情绪也是带来了很多不好的影响。

　　　　田中秋看了一下盘子，对着三田村卫说道：“主厨，要洗的餐具堆积了好多，上餐的餐具都不够用了，不如让我来做菜，您找些人洗一下盘子好了。”

　　　　三田村卫这才意识到身边还有一位远月学园的高材生，于是立刻欣喜的说道：“田中秋，我来洗盘子好了！你能不能帮我一下……？”

　　　　在身上的压力太过沉重之后，三田村卫就将田中秋看成是最后的稻草，希望田中秋能帮忙。

　　　　“如您所愿，老板。”田中秋调整了一下自己的呼吸，走到了三田村卫的身边，在对给自己让开位置之后就握住了锅柄，在顺手拿起铲子后就开始进行烹饪。

　　　　“盘子先洗四个，洗完之后迅速的准备好牛肉。”田中秋将把握了以下锅中的煎蛋卷，在感觉差不多了之后就将蛋卷放在了盘子中，在撒上调料之后推了出去，将一旁的一根黄瓜切成片摆放在一张空盘子上，然后准备下一道料理。

　　　　三田村卫看着田中秋那快捷的刀工，也是松了一口气，自己可做不到这么好。

　　　　“a套餐完成！”

　　　　“d套餐完成！”

　　　　“我多做了一份d套餐，四号桌子那边的d套餐要是还没做的话就不要做了，用我这份好了。”

　　　　田中秋在做菜的时候，也是在将厨房内的动静都全部记忆了起来，很清楚整个餐馆的需求，而不仅仅是自己要做的料理。

　　　　“非常感谢！”另外一边的厨师也是松了口气，有一个能帮助大家解决问题的帮手可真是太好了。

　　　　这家餐馆要面对的问题是人手不够，而不是顾客不够，因此一个强力的厨师就是其余人都可以看到的了，不然每个人的压力也都太大了，而且重要的是田中秋是实习生，还是远月学园的实习生，将来可都是大酒店的人，和他们的利益没有什么纠葛，自然是要巴结了。

　　　　“我来帮做一号桌的菜单，需要我做什么请直说。”田中秋也没有停下来，在感觉一号桌那边的料理还没有完成后就询问了那个做饭的厨师。

　　　　“对不起！麻烦你帮我做两分那不勒斯面！”负责一号餐桌那里的厨师也是松了一口气，将自己还没有来的及做的料理说了出来。

　　　　田中秋记得三号桌要的也是那不勒斯面，若是让三号桌一次性的做三份的话，时间会更富裕，不过这个时候也不好再说什么了，田中秋在准备好材料之后就开始制作两份那不勒斯面，在翻炒面条的时候也在将其余需要的菜品整理了一遍，现在必须要用最快的速度来进行。

　　　　很快，田中秋就选取出了一条最有效率的途径。

　　　　“两分那不勒斯面完成！咖啡我来，其余的菜品就麻烦的老板您了，我负责所有的饮料！”田中秋在将那不勒斯面完成之后，就端着面走了出去。

　　　　三田村卫见此时的菜单已经停止，就知道是时间差不多了，在已经没有人继续下单之后，大家也都松了一口气，赶紧解决手中的料理。

　　　　“两份那不勒斯面，全都上齐了！”

　　　　田中秋在将菜品都上齐之后，就开始将客人们点的饮料端上去，也负责帮客人们端茶倒水等一些列的工作，这些都是田中秋平时不会做的事情。

　　　　尽管有田中秋的帮助，但是依旧是有一些客人因为时间的关系等不下去了，在菜品上来之前就跑掉了，而钱自然是没给。

　　　　“客人！这是您要的牛排！”新户绯沙子见客人要走，立刻走了过去，“您要的牛排已经做好了！”

　　　　“不要了！”这位客人并不是那种好说话的人，在站起来后很不耐烦的说道：“我现在再不去车站的话，就赶不上车了！我等了那么久才上菜，现在哪里有时间吃？！”

　　　　“可是……”新户绯沙子还想要说什么，但是田中秋将一手放在了新户绯沙子的肩上，摇了摇头示意对方不要再说什么了。

　　　　当客人们都走了之后，三田村卫弯着腰吐了口气，真是太累了。

　　　　“把牛排放在厨房里，等下估计还能用。”田中秋冲着新户绯沙子露出了微笑，“我们的客人可不止这一批。”

　　　　在听到田中秋的话后，新户绯沙子感觉真不好了。

　　　　“老板，能不能让我暂时的管理一下厨房呢？”田中秋对着三田村卫，直接索要了管理权，“我保证，能让大家轻松一点的完成更多的订单。”

　067　与小秘书的感情提升（上）

　　　　“大家好，我是田中秋，中华料理名店，中华楼的老板。”不论在哪个国家，有身份的人总是能够更轻松的处理一些事情，而田中秋的就是说出了自己的身份，这点也没有什么好隐藏的，“这次我是过来当实习生的，所以找三田村老板要来管理权其实也不是为了使唤大家，等下上菜的时候，大家可以根据自己的意愿来行事，可以根据自己手上的食材来选择菜单中的料理。而我，则是告诉大家你们应该做什么，还有你们若是忙不过来的话，我也会帮忙，所以我是来给你们打下手的，有什么事情请尽管吩咐好了。”

　　　　田中秋说的很客气，让厨房内的厨师和员工们都感觉眼前的人真是太亲切了，明明是高级餐厅的老板，但是竟然没有那种老板的架子！

　　　　“原来您是中华楼的老板啊！怪不得我觉的那名字有点熟悉！刚才真是太失礼了！”三田村卫用更热情而谦卑的态度面对着田中秋，也庆幸的说道：“有您在，我们这家店真是好运气啊！”

　　　　在知道田中秋是高级餐厅的老板之后，其余人的表现也更加的好了，在领导在场的时候，大家的工作效率总是特别的高。

　　　　“来了！”新户绯沙子闯了进来，着急的说道：“一大波客人正在接近！”

　　　　听到新户绯沙子的话后，田中秋也是大声说道：“好了！各就各位！先把刚才的盘子清洗了，将餐具都准备好，其余人准备一下肉食和蔬菜，确认自己的工作岗位！”

　　　　“是！”虽然田中秋说他是给大家打下手的，不是来使唤大家的，不过现在众人都是忽视了这一点。

　　　　当客人们一股脑的涌进来并坐到了座位上之后，新户绯沙子呼了口气，然后拿着菜单，带着微笑走了出去。

　　　　“您好，请问要点什么？我们这里的a套餐不错，而且上菜速度比较快，还有c套餐比较的实惠，适合年轻的顾客。”新户绯沙子按照田中秋的说法，开始推销了起来。

　　　　“那就两份a套餐好了，再来两杯红茶。”客人在听到上菜速度比较快后就看了一下价格，在感觉能接受后就没有去看其余的餐品，直接要了a套餐，然后又加了两杯红茶。

　　　　新户绯沙子第一次做这种事情，见这么轻松的就完成之后也就对田中秋更加的信赖了，自己也有了一点的自信，“好的！您稍等。”

　　　　在接单之后，新户绯沙子迅速的走进了厨房，对着田中秋喊道：“阿秋！一号桌a套餐两份，再加两杯红茶，红茶我等下端上去！”

　　　　“好的。”田中秋应了一声，然后将订单放在了一边的桌子上，对着一名厨师说道：“两份a套餐。”

　　　　“是！”

　　　　在新户绯沙子之后，另外几个服务员也是进来将外面点的菜说了出来，而这些人在离开的时候也都是负责将饮料先解决掉。

　　　　a套餐做的非常快，这些东西在五分钟之内就端上了客人的菜单上，而其余客人们的菜就要慢点了。

　　　　先前剩下的那份牛排也已经端出去了，只是十分钟的间隔而已，并不影响牛排的味道。

　　　　有一半的客人都是点了上菜速度比较快的a套餐，而其余的客人虽然也要了一些不同的菜，不过这些情况已经不足以让整个厨房变的手忙脚乱了。