赵旭东……现在杀死这货不算犯法吧?
陈宇感受到身旁如刀的眼神,讪笑一声赶紧跑了:“海洋之心奶茶店,开业大酬宾第二杯半价,欢迎广大师生到店品尝!”
……
一行人坚持到上午11点,实在热得受不了了,两个老板带队回到店里。
不得不说,一上午的卖力宣传还是有效果的,不大的店里人满为患,14张椅子全部坐满了,而且还有不少人站在门口有说有笑……虽然基本上都是熟人!
店里,不大的操作间,秦兴、王钦和叶嘉言三人忙得晕头转向,又因为第一次正式开业迎客,本就不熟练的奶茶制作工艺,忙起来更是要么忘了加糖,要么忘了加椰果,要么没塑封就把杯子递给客人,要么自己人撞自己人,奶茶冰水撒了一地!
挤在店里的都是熟人,其中就有班上女生姜群和直系学姐薛柳柳。
“秦兴,你行不行啊,不是说暑假专门去学了做奶茶吗?我看你怎么还没有王钦做得熟练啊?”姜群打趣。
秦兴没好气地翻白眼:“免费请你喝还这么多话!”
姜群笑出了声,老高在门外听见这句话就不乐意了,大嚷起来:“什么玩意儿?免费?谁说免费了?”
“高俊逸,扣死你算了,同班同学免费喝你一杯奶茶也不行?”
“快打住!我熟人多了去了,这个也免费那个也免费,我这生意还做不做了?直接改做慈善得了!”
这话一说,里外里三十多个人顿时爆笑。
薛柳柳没好气道:“我说学弟,你这老板当得也太死心眼了。我们今天免费喝你一杯奶茶,回头能不到处给你宣传拉客人去吗?不比你们满大街发传单要强?”
姜群赶紧搭腔:“就是,就你这还当老板呢,我看你这店指定要黄!”
陈宇本来不打算掺和他们的嘴仗,一听这话就不乐意,赶紧出来笑道:“我说姜老大,你针对老高也要注意扫射范围啊,这店还有我一份呢,黄了我拿什么养女朋友?”
话音未落,男生们顿时起哄,集体嘴巴张圆:“哦……”
几个女生满脸嫌恶。
“酸死了,陈宇,真没想到你是这种人!”
“当着这么多人秀恩爱,亏我之前还觉得你是老实人呢!”
“学弟啊,你现在可真是事业爱情双丰收啊!”
……
叶嘉言正在制作间忙得脚不沾地,听见外面的议论顿时满脸通红,没好气地瞪了陈宇一眼。
围观群众再次起哄爆笑。
老高发现店里已经挤不下了,外面路过的学生本想进来,发现这么多人又都走了。
他感觉像错失了几百万似的,正好秦兴做好了一批奶茶,他也不管谁点了什么,一人塞了一杯就把人往外赶:“赶紧走赶紧走,别妨碍我做生意,记得给我多宣传啊!”
然后又冲店里喊:“给这几个兄弟一人来一杯西瓜汁,也不用加冰,赶紧把他们打发走!”
“唉,唉,你这怎么说话呢……”
又是一顿爆吵!
好不容易灌了十几杯冰西瓜汁,把发传单的同学们打发走了,店里才终于安静了下来。
“怎么样,两位老弟,上午一共卖了多少杯啊?”老高两眼放光问。
“不知道!”
“都忙得没时间上厕所了,哪还有时间算这个!”
这时,叶嘉言开口:“我负责给奶茶塑封的,一上午用了……120多个杯子,也就是卖出去120多份吧!”
“这么多?”老高好不惊讶,两只眼里顿时堆满了黄金,“要发财了要发财了!”
三个室友翻着白眼……
叶嘉言一脸惊呆:这怕不是个傻子吧?
陈宇没好气道:“这120杯,我估计至少有一半都是免费送的,今天还搞活动第二杯半价,所以另外60杯……也就入账不到400块钱吧!”
秦兴拉开收银箱,粗略数了数,果然不到400!
老高一脸的喜色有点冷,但还是笑:“也还好嘛,半天400,一天800,加晚上怎么也得破1000了。一天一千,一个月就是三万,除掉租金和原材料,嘿嘿嘿,有的赚有的赚!”
三人已经懒得再翻白眼了,连数学基础最差的叶嘉言,也知道这笔账不是这么算的!
当下也懒得和老高掰扯。
下午轮到秦兴、王钦出去发传单,因为四个人里就老高不会做奶茶,所以他虽然是大股东,但也没资格在店里享受阴凉,被赶了出去。
因为午后实在太热,下午店里没多少客人,陈宇和嘉言两个人也正好忙得过来。
晚上人稍微多了些,王钦也回来帮忙,第一天一直干到11点多才关门。
陈宇送叶嘉言到寝室后回来,秦兴和王钦已经理好了今天的账。
全天卖出去奶茶260多杯,其中有60多杯是送的,全天入账1200,但因为是第一天开业,每一杯奶茶的料都给的特别足,店里储备的原料用了将近一半,这个钱就有800多,所以净盈利只有不到400,这还不包括水费、电费……
这么算下来,今天的盈利,连房租都抵不了。
这一下,指望着发大财的憨老板高俊逸可傻了眼!
第201章 卧谈分析会
第一天虽然赔了,但是260杯的销量还是符合了预期,虽然有60杯是免费赠送的!
如果把这60杯的售价算进去,第一天基本上收支平衡,虽然没赚,但也没大亏,对于开业第一天来说已经很不错了。
第二天,四人加上叶嘉言继续按部就班。
一大早,什么也不会干的大老板高俊逸就开着他从家里偷来的老雅阁,带着秦兴出去进货了,9点,陈宇开店营业,王钦和叶嘉言分别去交学费、办入学手续,下午再轮换陈宇。
这一天,除了店里固定维持两人干活,其他人还继续上街发传单。
今天没了人来蹭免费奶茶喝,但还是有不少熟人前来支持,连进入大四从篮球社社长位置上退下来的叶一航,也特地带着女朋友过来捧场。
当时正好陈宇在看店,当然要免费请学长和嫂子,但叶一航是个讲究人,不仅满口答应会给他们多宣传,还坚持付了两杯奶茶的钱,连第二杯半价的便宜也没占!
这一天,学校的人流量明显比昨天多了,但奶茶店的生意却没有昨天好,一整天只卖出去不到200杯,入账还不到1000块。
钱不多,但陈宇四人外加叶嘉言,却都累劈了。
晚上陈宇送嘉言回寝室,两人平常都是散着步一路走回去,这天难得坐了一回校车,路上都没怎么说话。
回寝室一算账,这天又亏了!
大家的心情就有点尴尬了,有点像网文作者写小说,每天盯着订阅希望他涨,结果不涨反而还跌,那滋味叫一个酸爽。
不过好在读了这么多年的书,“万事开头难”的道理还是知道的,就算开店是为了赚钱,大家也没想过真的一开始就能赚钱,钱要这么好赚,那不满世界都是印钞机。
四人也不算沮丧,接下来周末两天还是认认真真地干,发传单的发传单、管进货的去进货、看店的看店,每天都忙得晕头转向、脚不沾地。
可是到周末晚上一对账,开业四天总进账不到4000,其中光进货成本就超过2000,毛盈利1600,合每天400,刨掉房租水电,铁赔!
四位老大哥就看不明白了!
论理,周末闲着没事干,人流量应该会比前两天多,可实际上,周末的销量还不如周五。
大家分析来分析去,觉得是刚开学,同学们要不往市区跑,要不忙着采购东西,夏天天气又热,所以都不怎么出来。
而事实上,这几天的客流高峰期也的确是在下午5点到晚上9点之间,即使周末也是如此。
虽然找到了原因,但四人也不能轻易把赔本的原因归结为外部因素,非常主动地从自己身上找原因,晚上夜聊头一次气氛如此之严肃。
老高:“都说说吧,为什么就不挣钱呢?”
陈宇:“挣钱哪有那么容易,店才刚开起来,大部分同学都不知道学校新开了一家奶茶店呢,人少不是很正常!”
老高:“谁说的,我看商业街另外两家奶茶店,不都卖得挺好的,每天都人来人往的!”
秦兴:“老三刚才不说了吗,我们是新开的,怎么能跟人家比。那几家店,最新的也开了一年多吧,而且都在商业街南边,更靠近寝室楼和食堂,人流量比我们这边好多了!”
老高:“所以说,我们选错地方了?我去,这可怎么搞?”
陈宇:“地方没选错。商业街北边虽然没有南边人流量大,但靠近操场和教学楼,每天路过的人也不少。现在店里客流量不大,我觉得主要还是宣传做得不到位,你看隔壁数码店和水果店,不是干了好几年,也没看人倒闭啊!”
三个室友表示同意,排除了地理因素的原因。
王钦:“我有一个想法!”
老高:“老四,麻溜的,快说!”
王钦:“我觉得我们可能在成本把控上还差了点。别的不说啊,我在做奶茶的时候有一个感觉,就是经常觉得料给少了,客人以后就不来了,所以总是这个多加一点那个多加一点,加着加着就加了半杯。尤其人多的时候,手就更控制不住了,一杯奶茶大半杯料,这还第二杯半价,我估计连料钱都挣不回来。”
秦兴:“我也是,我也有这种感觉,总怕给少了人家就不来了!”
老高:“这还真是个问题!”
陈宇:“正常!学生生意好做也难做,好做是大部分学生花钱都不过脑子,奶茶属于享受型消费,我们的目标群体就是那些家境中上,花钱不过脑子的人,这些人消费起来都很大方,尤其老高这种,典型的人傻钱多,闭着眼睛撒钱!”
老高:“嘿,骂谁呢!”
陈宇:“但说学生生意难做吧,也的确难做,不把他们哄好了,一毛钱也不让你赚走。卖奶茶怎么把这帮姑奶奶哄好?要么要味道好,要么就是量足实惠。我们三个做奶茶的都是半路出家,要说口味吧,肯定不会比另外两家好,如果再不多给量,女生们肯定更不愿意来了!”
秦兴:“你说的挺有道理。可是给的量一多,成本就上来了。这样一来,还怎么赚钱?”
老高:“就是啊!”
陈宇:“薄利多销嘛!”
老高:“你又放屁!要能多销,我们还用在这讨论干嘛!”
王钦:“话也不能这么说,办法是想出来的。我们这店才刚开起来,想打开销量肯定得慢慢摸索,急也急不来!”
陈宇:“老四说得有道理!”
老高哼了一声,没说话。
秦兴:“其实我有个想法!”
陈宇:“说!”
秦兴:“开店前,老三说要把‘健康少糖不长胖’作为卖点,所以我们推出的十几款奶茶,配料里糖都放得很少。刚开始我也以为女生会喜欢这种,可这几天我注意观察了一下,很多女生拿到奶茶喝了一口,脸色就不对了,还有好些人直接就吐槽:味道这么淡还能叫奶茶?”
王钦:“我也注意到了,还不少呢!昨天一个女生直接都要跟我吵起来了,我解释了好半天,说少糖健康是我们店的特色。她最后虽然没再闹,但脸色还是不是很好看!”
两人说了这个话题,寝室里又安静了下来。
好半天,大老板才开口。
老高:“要不,我们也做甜一点?我谈恋爱那阵也喝了不少奶茶,还真没喝过不甜的,虽然我觉得真他妈难喝吧,可架不住妹子喜欢啊!既然我们的目标客户是妹子,想挣钱,迎合她们的口味也是有必要的吧?”
陈宇半天没说话。
老高:“老三,你说句话!”
陈宇:“广告怪杰大卫·奥格威曾说过:随便哪个傻瓜都能达成一笔交易,但创造一个品牌却需要天才、信仰和毅力。”
老高:“哈?”
秦兴:“……老三,我们就开一家奶茶店,扯到品牌创造,也太远了吧?”
陈宇:“我当然不指望随便开家奶茶店,就能做成一个品牌。但如果因为市场流行甜度高的奶茶,我们就往里面使劲加糖,那商业街上三家奶茶店,全校至少七八家,我们地理位置很一般,缺少忠实客户,味道也千篇一律,又凭什么去和别人竞争呢?”
寝室里又安静了。
陈宇继续:“虽然眼下,低甜度奶茶还不流行,大家接受程度较低,但这和口味好坏其实没什么关系。人都有从众心理,大家都喝甜的,你自然会跟着喝甜的,这并不代表甜的就一定好喝。
“我记得初中的时候,喇叭裤特别流行,所有人买牛仔裤都要裤脚越大越好,恨不得把鞋子全部盖住,可是现在往回一看,觉得喇叭裤丑爆了!
“我就是想说,流行的,不一定就是对的,而且现在流行的,不一定会一直流行。要想真