接着将拌好的面粉倒进去搅拌,让面粉牢牢黏在花生表面,把花生米包裹起来。
打开空气炸锅,换上网格烤盘,把这些花生米倒上去。
开一百八十度,十分钟。
沈佳悦看得呆愣愣的:
“这么简单吗?感觉很轻松就能做到啊。”
“本来就不复杂啊。”
林旭说完,又取来一小碗花生米,跟八角香叶一块儿用热水浸泡。
既然做了酥皮的花生,那就捎带手的把南乳蒜香花生也一并做出来算了,反正也不难。
空气炸锅运行五分钟,他将锅斗拉出来,里面的花生基本上已经干了,上面的面糊也发焦变酥,蛋香味混合着面香味儿,很诱人。
“旭宝出手果然不一样,闻起来就好香。”
沈佳悦站在一边认真学着,原本以为空气炸锅就是厨房小白应急一下,没想到居然还能做很多家庭主妇都做不好的酥皮花生。
这道菜一定要学一下,省得韩主任老说自己就会捧着个空气炸锅不学无术。
哼哼,这酥皮花生可是韩主任的最爱,由不得她不改口。
林旭用筷子小心翻一下,让花生米受热更均匀,接着塞进空气炸锅中,继续炸制。
又炸了五分钟,花生米出锅,外面那层薄薄的面糊已经完全变成了焦黄色,蛋香味和面香味更加浓郁,里面还夹杂着花生特有的香味。
让人一闻,就下意识想拿出酒瓶小酌一杯。
林旭端着锅斗,将里面的花生米倒进盘子里,酥脆的响声听得沈佳悦心里一颤,冲这声音就知道,酥皮花生非常成功。
“这会儿花生估计还不太酥,得晾一下,晾透了,花生的口感才酥。”
“喔,我知道啦。”
虽然说知道了,但某个贪嘴大美妞还是第一时间捏起一颗花生米送到了嘴里,外面的面糊很酥脆,有种吃炸物小吃的香酥感。
花生米确实不够香酥,但这已经大大出乎了沈佳悦的预料:
“好吃,旭宝你这手艺用空气炸锅,真是降维打击。”
林旭说道:
“烹饪万变不离其宗,只要掌握了调味的方法和火候,就能轻松做出美味。”
花生米浸泡二十分钟后,捞出盛在盆里,里面淋入一些红豆腐乳的汤汁,这些汤汁不仅有香味,而且还有咸味,所以就不用额外调味了。
把花生米拌匀,接着再往锅里加入两小勺蒜粉。
蒜粉是很常见的一种调味品,各种蒜香味零食就是通过添加蒜粉来实现的。
放完再加一小勺五香粉和一勺细砂糖,端着盆颠簸几下,让表面的调味料均匀附着在花生表面,开始炸制。
温度跟刚刚一样,也是180度,时间也是十分钟。
没多久,南乳蒜香味的花生米出锅,让沈佳悦服得五体投地。
这丫头一激动,就将打包来的烧鹅拿出来,打算就这两种花生一块儿吃顿宵夜。
“不是刚吃过饭不久吗?”
林旭从冰箱里拿出一罐啤酒,打开后坐在客厅里,随便选了一部老电影看了起来。
而沈佳悦吃了几口烧鹅,又吃了一些花生米,便去厨房开始拍摄酥皮花生和南乳蒜香花生的制作方法,进一步丰富空气炸锅菜单。
随后两天,林旭一直在忙着烧鹅的事情。
虽然一直说开始给大家送喜帖,甚至耿立山已经帮忙写好,但却腾不出时间,弄得谢保民都忍不住打电话来询问了:
“师弟,你的喜帖啥时候送啊?好多书法爱好者都等着收藏呢,让立山先生帮你写喜帖,全国也就你这么大面子了。”
林旭说道:
“再等两天,现在烧鹅火爆,我实在脱不开身,早知道就年后再上了,搞得现在店里也紧张得不行。”
“那你快点,好多人都等着临摹呢。”
“好好好,没问题。”
挂断电话,林旭继续指点几个高价挖来的烤鸭师傅做烧鹅。
原本培养徐新华是正好的,他有烧腊的底子,为人也比较踏实。
但卤品部实在太忙,每天光烧鸡和甜皮鸭就够忙活的了,所以林旭没在给这位卤品部厨师长加担子。
之所以选烤鸭师傅,是因为烧鹅和烤鸭之间有着共同之处,好上手。
而且未来上烤鸭是板上钉钉的,现在让师傅们一直用烧鹅练手,也能避免基本功退化。
走出厨房,沈佳悦正一脸同情的听陈燕诉苦:
“这两天我干啥啥不顺,停车遇到剐蹭,开车尽是红灯,喝水不是被烫就是被呛,刷牙时还吞过一次牙膏……悦悦,你说我要不要去白云观拜一拜?”
沈佳悦很好奇:
“那你为什么不去拜一下墩墩呢?我儿子可是小财神……话说你是不是做了对不起墩墩的事情啊?不然怎么会这么倒霉呢?”
自从店里有了墩墩,身边的人基本上就没有走霉运的。
就算有,也是招惹了某只小肥猫。
陈燕一脸痛苦:
“我也没咋招惹它呀,就是拿了警队的驱狗喷雾,准备吓唬吓唬它,但我又没准备喷,留在包里主要是防身用的……”
“说着说着就露馅了,你不知道猫猫对气味最敏感嘛,那种驱狗喷雾肯定都是刺激性很强的东西,对猫的嗅觉非常不友好,我建议你别对墩墩这样,否则它要真抓狂,我这当妈的,可只会跟儿子一伙。”
陈燕张了张嘴:
“我就是想吓唬它嘛,又不是真的喷。”
“那你去跟墩墩解释一下啊,从玄学的角度上来讲,你不赶紧把这桩因果了结,说不定会带来更大的因果。”
沈宝宝神神叨叨的说完,随即显摆似的拿着一颗花生递给陈燕:
“快尝尝我做的酥皮花生,我创造性的在里面加了孜然,果然就出现了一股烤肉味,所以我称之为烤肉味酥皮花生。”
陈燕哪还有心思吃花生米啊,她挎着包去楼下。
刚要抱着试一试的心态找墩墩解释一下,突然看到曾晓琪正鬼鬼祟祟的在前台那边,搂着墩墩嘀嘀咕咕小声说着。
一边说一边四处看着,明显心里有鬼。
联想到自己当时就在曾晓琪面前嘚瑟了一下驱狗喷雾,陈燕心里当即冒出一个想法。
难道是小琪琪偷偷告发的,所以让墩墩误解了?
好你个平平无起小琪琪,居然在背后偷偷说我坏话,看来是时候给你安排一下扫厕所这种高端活儿了。
见曾晓琪说得起劲,陈燕忍不住咳嗽一声,把曾主任吓了一跳:
“哎哟,你干嘛呢燕宝宝,吓死我了。”
“那说明你心里有鬼,哼哼,我听人说,告密的人罩杯会缩水,你怕不怕?”
曾晓琪表情一滞,随即开始顾左右而言他。
墩墩看看曾晓琪,再看看大姨,觉得女人之间真是充满了战争,什么都要比,不累吗?
它在陈燕胳膊上拍一下,随即钻到小屋里睡大觉去了。
监控室,正吃着花生米看戏的舒云忍不住笑了笑:
“怪不得陈总会倒霉呢,原来是曾主任在它这里告密了,就是不知道具体是怎么操作的,真想知道答案啊。”
一旁的窦雯静说道:
“希望别影响曾主任的恋情……你说那个齐思明,为啥到现在还不跟曾主任表白呢?害得她现在都开始疑神疑鬼的寄托于玄学了。”
“谁知道呢,大概想给曾主任一个惊喜吧。”
齐家,齐思明小心从烤箱中端出一个烤盘,上面是一男一女两个人,女的坐在地上,正被一个戴着头盔的男子从地上拉起,两人旁边,躺着一台摔倒的摩托车。
烤盘里的人物和摩托车都是用面捏出来的,前几天把场景设计好后,齐思明就趁着下班时间用面点复刻场景。
但因为烤制的原因,刚开始面点生熟不一致,后来调整了大小后,面人的脸部烤制后又会龟裂。
他一边制作一边摸索,期间师父邱振华和父亲齐振涛都提供了有效的建议。
今天,他总算把这道美食给做了出来。
“真的行了?不会又开裂吧?”
杨思慧凑在一边,看着桌上的面人,脸上写满了焦灼,好像晚一天,到手的儿媳妇就跑了一样。
齐振涛走过来仔细端详一下,点头说道:
“应该可以了,这个主要是从烤箱里拿出来的那种惊艳感,你准备什么时候开始?你二姑和三姨可都等着信儿呢。”
齐思明苦笑一声:
“本来就是我个人的私事儿,您非得要人尽皆知……明天吧,我明天约了林老板一块儿拍美食,让他帮着掩护一下。”
“行,祝我儿子旗开得胜,表白成功!”
第五百一十五章 甜蜜的表白需要甜蜜的点心,记忆中的甜品——羊角蜜!
“旭宝,明天你要跟齐思明拍什么呀?”
晚上,林旭剪辑完新拍的视频,刚要玩会儿游戏,泡完澡的沈佳悦就走进来,打听明天的拍摄内容。
要是喜欢的美食,那就去凑热闹尝尝味道。
要是一般美食,就带墩墩,开车去尚叔那边钓鱼。
据说尚叔的鱼塘已经清空了,但老孙头又钓上来一条将近二十斤的草鱼,把沈佳悦这个钓鱼姥的好胜心给激了起来。
想起齐思明的嘱托,林旭说道:
“拍摄内容有点小保密,你还是去吧,保证非常好吃!”
其实拍什么林旭也不知道,因为齐思明就打电话说想向曾晓琪表白,希望林旭能帮忙打个掩护。
这种凑热闹的事情,林旭自然不会拒绝。
不光没拒绝,甚至还撺掇沈佳悦一块儿去。
这种相亲相爱牵手成功的戏码,又甜又让人感动,看一百次都不腻。
“保证非常好吃?”
沈佳悦眼珠转了转,好奇的问道:
“难道你们要做蜜三刀和羊角蜜吗?这可是我从小就喜欢吃的点心,快过年了,你们是不是要做这个?”
林旭张了张嘴,你又有想吃的美食了?
原本是去看戏的,你却一直在惦记吃的……摊上这样的吃货老婆,哪怕没系统,估计也会被被逼成一个厨师。
他笑着说道:
“真是什么都瞒不过我家宝宝,明天还真要做蜜三刀和羊角蜜。”
说完,便进入系统页面,开始用积分兑换这两种美食的制作方法,明天一上午时间不可能一直表白,所以就趁机做出来吧。
别人表白牵手成功,咱不能光吃别人的狗粮,咱这边该反击也得反击。
林旭原本想攒着积分打算兑换【嗅觉加强】。
但既然沈宝宝想吃蜜三刀和羊角蜜,那就做呗,好在这两样小点心都不贵,几十万积分就能将卓越级技法兑换到手。
“哈,还不说想给我一个惊喜,你也没想到我冰雪聪明到这种程度吧?”
沈佳悦搂着林旭猛亲一口。
吼吼,明天有好吃的啦!
至于尚叔鱼池中的鱼,明天下午再去也不迟,正好可以和燕宝一块儿去,让她感受一下本钓鱼姥的真正实力!
第二天早上,林旭洗漱完毕来到楼下,开始准备早餐。
他拿出前两天做的饵丝,和牛肉煮在一起,每一份中又加了很多脆哨,做成了简单的脆哨饵丝。
一切准备就绪,这才上楼,喊某个正呼呼大睡的宝宝起床:
“起床了,准备吃饭。”
“我能不能再睡五分钟?都怪动漫太好看,导致我熬夜,从今天开始,我也再不看动漫了……”
为了刺激这个睡眼惺忪的宝宝,林旭在她耳边说道:
“今天公司有好戏发生,去晚可就看不到喽。”
好戏?
沈佳悦倏然睁开双眼:
“什么好戏?是不是有人上门挑衅厨艺?我太喜欢你打脸的戏码了,赶紧给拿衣服,今天我要穿一身红色卫衣给你加油助威……”
林旭:???????
这满满的中二风话语,以后还是少看些装逼打脸的动漫吧,别真的被带沟里。
他笑着捏了捏沈佳悦白皙的脸蛋:
“不是上门挑衅,是另一件事,不过穿红色也好,正好应景。”
应景?
沈佳悦的思绪飞扬起来:
“是不是国宴大师傅要来做菜,所以你让我穿红色的,以此来彰显我们国家的主题色,哈,我这就穿上次和燕宝刚买的中国红套装。”
林旭真有种被打败的感觉。
看来脑补能力太强也不是什么好事儿啊。
他在心里叹息一声,随即不再提这茬,而是主动去衣帽间帮这丫头拿衣服。
一身红色卫衣卫裤,还有一件红色羽绒服,这样的一身打扮,不知道的还以为是新娘子呢。
沈佳悦洗漱完毕,和林旭到楼下开始吃饵丝。
“我正想说有点馋脆哨了,没想到你就做了脆哨饵丝,好好吃,等会儿见到燕宝我得跟她好好嘚瑟一下。”
大姨子刚经历过一连串倒霉事件,你还是别折磨她了。
两人吃完早饭,带着墩墩开车去了店里,这几天