其实这是川化的发音,这“元”的意思其实就是“丸”,只不过外地叫做“丸子”,而川化叫做“元子”而已。
所以在川内的地区,大家都叫肉元子,而不是肉丸子!
鱼元自然就是鱼丸了。
那么五色就是搭配着莴笋、豆腐、海藻芽和胡萝卜等制作出来的鱼元,稍微煎炸了之后再烧一遍,呈现出一种五彩的色泽。
还有一道很有意思的菜品,叫做软炸虾糕。
这软炸虾糕在福建也是一道名菜,二者名字相同,做法其实差不多,但是川内的做法多加了一道食材,那就是鸡胸肉。
这虾仁里面加入捶打好的鸡胸肉和肥膘肉,在蛋清和水豆粉等的搅拌之下上锅蒸制,一般只需要五分钟的时间。
而福建的做法却需要二十分钟,这蒸制好了之后再下入油锅之中进行炸制,外酥内嫩之后起锅,并且还要淋上香油。
再配上生菜、葱酱,还有椒盐碟进行搭配,这吃法绝对是福建做法有很大的区别。
后厨这边做的菜越来越多,大家都是相当的开眼界,这每一道菜都让大家感受到了老川菜的无限魅力。
而另外一边,万老带着赵天昊已经来到了李老的住所,两人下车之后,万老则是在门口等待,赵天昊上前去按门铃。
开门的是照顾李老的张阿姨,见到这两人之后好奇地问道:“你们找谁?”
这两人的打扮看起来有些不太寻常,这万老穿的是唐装,而赵天昊则是穿着一身中山装,两人看起来很有一股古朴的味道。
“请问李老是住在这里吧,我叫赵天昊,家师万天明,特意来拜访他的,不知道李老是否在府上?”
赵天昊双手抱拳,做了一个很古朴的动作,这让站在后面的万老很是欣慰地点了点头,这礼不可废啊。
但是张阿姨顿时感觉到乖乖的,这一老一少怎么一见面就拽文啊?
一张嘴就这么客气,而且这都什么年代了,竟然还抱拳作揖,难不成是自己穿越了?
张阿姨疑惑归疑惑,但是对方这么讲礼貌,而且一看这外面站着的老头年龄又跟李老相仿,肯定是认识的。
于是马上就笑着用手对着赵天昊招呼了起来:“在在在,快进来吧,李老这会儿正在竹林乘凉呢,我带你们去!”
正当张阿姨把门打开,等着两人进来的时候,却发现外面站着的这两个人竟然没有动?
这是什么情况?
“快进来啊?”
越发感觉到有些奇怪的张阿姨感觉自己智商有些不够用了,此时便听到赵天昊再次抱拳作揖道:“烦请您通报一声!”
通报?
是个什么鬼?
“进来啊,我带你们过去!”
搞不懂这小年轻到底是要做什么,都说了带你去了,你咋就站着不动,而且还要让我通报?
这来回跑一趟有意思吗?
外面站着的万老嘟了嘟嘴,心中默默地叹了口气。
而赵天昊则是心中极其郁闷,又不得不再次解释道:“还请通报一声,李老若是同意了我们才进去!”
……
张阿姨心中瞬间无语了,自己活了五十多年,这是真没见过这样人,非得让自己再进去问一问李老。
好吧,既然对方有这样的要求,那么自己就跑一趟吧,于是她郁闷地说道:“那你们稍微等一下,我去问一问。”
赵天昊脸上维持着微笑,再次抱拳作揖表示感谢,而张阿姨把门轻轻一关,摇了摇头之后叹了口气……
通报!
那就通一下报吧……
刚来到竹林,李老在躺椅上马上就睁开了眼睛,这外面的门铃声自己也听见了,也很好奇这会儿谁会来找自己。
可是没想到的竟然是张阿姨,难不成刚才是有人敲错门了?
让李老诧异的是,张阿姨皱着眉头说道:“李老啊,这外面有个叫赵天昊的来找您。”
赵天昊?
李老的眉头瞬间皱得比张阿姨还要深,仔细地回想了一下,好像自己不认识这个人啊?
看到李老那疑惑的表情,张阿姨这才想起了刚才赵天昊的介绍,连忙追着说道:“哦,对了,他说他师傅叫万天明,他们两个人一起来的。”
“谁?你说谁?”
本来好懒洋洋,很悠闲地躺在椅子上的李老瞬间就坐了起来,然后鞋子都没穿,就向前跑了两步,向自己着急地问道。
“万、万天明?
是这个名字吗?
你没有听错?”
李老脸上的表情开始变得很严肃,而且还带着一丝很激动的神情,跟张阿姨确认的手都在发抖。
这两人还真的认识啊?
张阿姨很确定自己听到的就是这个名字,于是点了点头道:“是的,就是叫这个名字,他们还在门口呢,说是要让我通报一声,不然都不肯进来!”
一听到这话之后,李老立刻就激动得哈哈大笑起来:“哈哈哈,是他,就是他,就是他这个老家伙!
也只有他才这么讲究古礼了,嗨,这教个徒弟还是这样!
我去接他,我亲自去……”
一听说是故人来访,李老瞬间不淡定了,在原地开心得跳脚转圈圈,就像是个小孩子一样。
这说起来就开始往外跑,可是才跑了两步就就哎哟了起来:“忘了、忘了,我的鞋还没穿呢!”
又赶紧回来把鞋给穿上,李老直接将手上的蒲扇往旁边一丢,撒丫子就朝着外面跑了起来。
张阿姨都看傻眼儿了,因为从未见过李老如此激动过,平时有人上门他都是爱理不理的,很多人基本上他都不见。
这万老看样子应该是他的故人吧,难怪要这么激动了!
人还没跑到门口,就听到李老咋咋呼呼地吼了起来:“哈哈哈,万老头儿啊,这么多年不见,你还是老样子啊!”
什么情况?
在站在门口的赵天昊瞬间傻眼儿了,这听声音应该是李老来了,可是他都还没见到自己师傅,怎么就知道他的模样没变呢?
转头看了一眼自己的师傅,在听到了李老的呼声之后,难得地看到他竟然微笑了起来。
嘶~!
平时古板而又严肃的师傅,竟然也会笑?
赵天昊瞬间也以为自己穿越了,或者是走错了片场,这都是假的吧?
大门被打开的速度相当快,一个灵活而又矫健的身影一下就窜了出来,马上就看到了门前不远处站着的万老,这一下就扑了过去……
“哈哈哈,还真的是你这个老家伙啊,这有几十年没见了吧,身体还是这么硬朗啊!”
让赵天昊彻底傻眼儿的是,这李老冲出来了之后马上就一脸笑容地对着自己师傅胸前来了一拳。
而自己师傅也是毫不犹豫地同时挥拳,在李老的胸前也来了一下,两人同时哈哈大笑了起来……
“看你这身体也不差啊,你这老家伙倒是还挺会享受的,赶紧带我去你的竹林看看,让我好好瞧瞧你这平时都是怎么享受的?”
老友相见自然是很开心,相互拉着走到赵天昊旁边的时候,万老停下了脚步介绍道:“这是我最得意的弟子,赵天昊。
这是李老!”
“赵天昊见过李老!”
刚才本来就准备给李老见礼,可是哪想到这一出场就像是个旋风一样,这会儿才把礼数给补上。
不过没想到的是李老却摆了摆手道:“好好好,行了,你别给我弄那些文绉绉的东西,这么多年了,这臭毛病还是没改!”
“哟呵,我这都还没说你呢,你这徒弟上次来京城可是把我好好地摆了一道,这事儿我还没跟你算账呢……”
一听到万老说要算账,李老马上就开始和起稀泥了,赶紧把万老往屋子里拽……
第一千二百三十六章:满汉全席?
赵天昊跟在后面,看到这两个老人就像是个小孩子一样,完全刷新了自己对于老前辈的认知。
特别是自己的师傅,平时无论是对着谁都是一副古板严肃的模样,可是到了李老这里,似乎就像是变了一个人似的。
不仅脸上带上了一丝笑容,而且说话感觉都温柔了许多,不再像原来那样严厉,这还是自己的师傅吗?
“快进来吧,还站在那里做什么?”
看到赵天昊还站在门口发呆,张阿姨马上笑着提醒了起来。
“哦,好的,谢谢啊,这就来!”
赵天昊这才反应过来,连忙走了进去,想要看看自己师傅跟李老到底会聊一些什么?
这一次自己师傅过来的事情很是有些蹊跷,本来是应该自己一个人过来的,因为是自己接到了楚云风邀请的电话。
而当时就被自己的师傅听到了,一听说楚云风邀请自己过去品菜,他老人家沉思了一下就说要跟自己一起过来。
当时都以为自己听错了,自己师傅可是个绝对的“宅男”,这都有二三十年了没出过京城,平日里最舍不得离开的就是万家菜。
但是今天太反常了,人家楚云风邀请的是自己,他老人家跟着过去凑什么热闹呢?
不过自己又不能反对,而且反对也无效,于是乎在一众师兄弟和伯伯叔叔等人诧异的目光之下,将自己和师傅送上了飞机。
直到上了飞机之后,师傅才告诉自己先去拜访一下李老,随后才去楚云风那里品菜。
一听到了这话之后,自己当即就知道师傅跟过来的事情没这么简单,肯定是跟李老有要事需要商谈,可是他们两人电话里为什么不说呢?
还有一个很奇怪的地方,这两位平时好像电话也不怎么联系的,但是一见面了之后却非常的热络,让人很是有些看不懂。
李老兴奋地拉着万老朝着竹林的方向而去,其实一进门就能够看到后院那茂密的竹林,随着微风的摆动而显得很有意境。
等走近了之后,万老这才挣脱了李老的拉扯,带着一丝嫉妒的语气说道:“哟,李老头啊,你这一天小日子过得还挺舒服的啊。
这竹林是相当的雅致,你这里还什么都不缺,每天在这躺椅上悠闲地乘凉喝茶,好不快哉啊?”
对于万老眼中的羡慕神色,李老则是哈哈笑道:“你少来忽悠我了,这小楚从京城回来了之后可是告诉我了,你那里也不差啊!
你那小院子里面可是布置得比我这里好多了,那些花花草草随便拿出来一两株,都够买下我这院子的了。
你还跟我矫情?”
???
赵天昊是万万想不到,这两人的对话竟然是这样的?
好像这两个老头天生就是脾气不合,一见面就喜欢互相怼人?
对于李老的回应,万老那脸上可是古井不波,哼哼了两声之后,就直接躺到了李老的那个摇椅上面,随后还闭着眼睛摇晃了起来。
好不悠闲?
嘶~!
赵天昊很想出声提醒一下自己师傅,这是不是有点儿喧宾夺主了啊?
师傅不是一直教导着自己要懂得礼数吗?
这可是在人家家里啊,这一看就是李老平时最爱的休闲方式,你这直接躺上去了,人家李老没意见吗?
本来想帮着自己师傅解释一下的,可是都还没等自己开口,李老那边就笑着说道:“那个小张啊,去我屋子里头把小楚送来的那罐茶叶拿出来。
顺便再把小楚送来的那山泉水拿一壶过来,让这万老头好好品品我们这边茶叶的味道。”
“好的,马上就来!”
张阿姨算是看明白了,李老这是来贵客了,平时这茶叶他可是不太舍得喝的,今天这客人一来,马上就要拿出来待客了。
而且还指明了要用山泉水,可见李老对于这两位客人的重视。
还没等张阿姨走了两步,万老的眼睛马上就睁开了,带着一丝怼人的味道说道:“果然不愧是你的得意门生啊,这家里的好东西都是他孝敬的。
你还别说,你这徒弟酿的酒那还真是一绝,送我的那几瓶酒,要不是不小心开了一瓶,我是真舍不得喝啊!”
看到万老那话里带着一股子的酸味儿,李老顿时就笑了起来:“你可别胡说啊,小楚他可不是我徒弟,你别污蔑我的名声!”
就知道李老不会承认,万老顿时哼了一声道:“行吧、行吧,你不承认也没关系,不过我算是看出来了,这小楚啊,还真不是一般人。
上回来京城给我的印象也是太深了,我也是没想到你这老家伙运气竟然这么好,能够碰到一个这样有天赋的弟子,也算是你这八辈子修来的运气了。”
这一回李老没有再反驳了,而是用手抚摸着自己的小胡须,似乎很是享受万老的嫉妒之情。
赵天昊站在一旁很受伤,自己到底是招谁惹谁了,竟然被师傅这么嫌弃,听这话的意思,感情我平时都没好好孝敬您是吧?
人家楚哥的确是厉害,自己跟他比那确实是差远了,可是您也不能当面这么打击自己徒弟的不是吗?
“哈哈哈,茶来了,让