《美食小当家》

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美食小当家- 第57部分


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  一听说家里的难处之后,马上就很配合地做了这么多,而且店里之前不是有规矩说不能外带的吗?但是这小伙子却“偷偷”给我了。”
  吴妈说道“偷偷”二字的时候,心里还是有些略微得意和纠结的,一方面楚云风体谅自己,另外一方面自己让人家破例了而感到很不好意思。
  “啊?那这样岂不是不太好啊,这让人破了规矩会不会太过了啊?
  对了,还有食材,为什么还要自己去找食材?”慕晴有些疑惑,现在的市场上还有找不到的食材吗?
  “不知道,看他的样子挺认真的,也不知道去找什么食材了。”吴妈摇了摇头,也不明白到底有什么样的食材还需要自己去寻找。
  不过对于慕晴的担心,吴妈忽然想到了什么,忽然笑了一下说道:“说到规矩啊,我忽然想起了他特意强调过一下“半成品”这三个字。
  而店里之前说的不让外带的可是做好的成品,所以这算起来应该不算是破坏规矩了。”
  慕晴听吴妈这么一说,好像也是有点儿道理的,这让慕晴对楚云风更是增添了一分好感,看起来他也是一个很懂的变通的人。
  心里更是对楚云风产生了一丝好奇,这人到底是个什么性格啊?怎么给自己的感觉有一些多面性啊?
  “明天早上我去看看,顺便给可心带点吃的回来。”慕晴想去看看,上次的事情到底是不是个误会,还有一点也好奇为什么可心这么喜欢吃他做的抄手。
  “你去吧,我在家看着可心,要是他不让外带你就给我打电话,我来亲自跟他说,他人还是挺好说话的。
  不过你说的时候稍微注意一点儿,别让别人听见了到时候闹出岔子来。”
  慕晴也知道这事儿不能大张旗鼓,毕竟别人这么帮忙也不能让人家太过难做不是吗?
  想了想明天的见面,慕晴心中还很是有些期待了起来……


第一百零七章:到货
  这一夜楚云风睡得是天昏地暗,从晚上7点一直睡到第二天早上6点才醒,如果不是生物钟的作用,估计会一直睡到中午。
  醒来的楚云风感到精神还是有些疲惫,但是此时已经没有了睡意,起床认真洗漱了之后便出门了。
  今天还得早点去开门,不知道还能不能见到那几个熟悉的面孔?
  不过郭逵肯定是可以确认的,早上起床之后便看到他发来的信息,今天早上就会过来吃早饭。
  一听说出新菜了,昨晚连续给自己打了十几个电话,幸好自己在睡觉之前开了飞行模式,不然一定会被他给闹醒的。
  十几个电话?楚云风无语地摇了摇头,换做是自己打两遍不通就不会再打了,难道是吃货的力量是无穷大的吗?
  6点半之前的公交车人还是很少的,而且路也不堵,楚云风很快就来到了自己的店。
  果然,门前已经站了一个人了,走进一看原来是隆马。
  “哎呦喂,我的楚老板,你总算是回来了,这两天没开门,我可真是想死你了。”
  隆马一看到楚云风,立刻就热情地走了过来。
  一听到这话,楚云风停下了脚步,然后往回退了一步,这什么情况?想死我了?
  隆马看见楚云风的防御性动作,忽然反应过来自己说错了话,连忙改口道:“那个,是想死你做的菜了,赶紧开门吧,等得老伤心了。”
  原来是等着吃饭啊,说个话怪吓人的。
  楚云风摇了摇头,开门走了进去。
  隆马也跟着进了门,进门后第一件事就是准备点餐,自己可是排在第一个,凉拌猪皮可是能够来一份了。
  这两天吃饭怎么吃怎么都觉得没味道,第一天特意去了一家常去的五星级酒店,还专门点了一份抄手,标价88元……
  本想着星级酒店做的抄手应该不会太差才对,可是实际上只尝了一口就直接付钱走人了,气得隆马直跳脚……
  那味道直到今天隆马都不想回忆,什么玩意嘛,还不如街边随便找一家来得好吃。
  居然还卖88元,自己看来就连8。8元都不值。
  第二天又去了一家米其林三星,直接上了一个6000元的套餐,十几道菜下来,隆马吃得意兴索然,越来越怀念楚云风的抄手。
  你妹的,就一个街边抄手能够让自己怀念了两天,连五星级酒店和米其林三星吃起来都没有了味道。
  隆马甚至怀疑自己是不是已经味觉失灵了……
  还好自己给隔壁的陆老板留了一个电话,在扔给他一包棕印象之后,陆老板将胸口拍得啪啪作响,保证第一时间通知自己。
  本来昨天下午接到消息之后就准备来的,只是有事被耽误了,所以今天一早就跑来等着,准备好好的大快朵颐一下。
  等等?!这是什么情况?
  收银机刚刚启动好,隆马正准备要点餐的时候,隆马鬼使神差得抬了一下头,看到了头上的价格牌!
  阳光蛋炒饭?阳光蛋包饭?
  299?399?
  这是出新菜了?我去,一份炒饭299,还有一个399的蛋包饭?
  蛋炒饭299?这个价格隆马可以理解,在楚老板这里吃过了之后,明白这里才是真正的一分钱一分货。
  但是那“阳光”二字怎么来理解呢?
  自己还是第一次听说蛋炒饭跟阳光搭配在一起,让自己想到了一个很奇葩的操作。
  难道是将炒饭做出来之后,放在阳光下面烤炙一会?这就成了所谓的阳光蛋炒饭?
  当然,这只是隆马的个人胡乱猜想,并不影响他对于这道菜的深刻认识,那就是这一定是一份非常好吃的炒饭。
  阳光?有意思,先赶紧来一份试试,至于蛋包饭,先不着急,一个一个来,今天有的是时间。
  今天一定要慢慢地享受一下,以弥补这两天心灵受到的伤害,想想就觉得郁闷了,钱出了不少,但是吃到的东西不好吃。
  真的是有钱人的烦恼啊……
  点了一份凉拌猪皮和一份阳光蛋炒饭,付了300元钱之后,隆马来到厨台前看到楚云风正在准备肉馅。
  看到隆马的点餐之后,楚云风一边调味一边说道:“不好意思啊,食材还没到,还要等一会。”
  食材没到?不是吧?
  准备马上就可以大快朵颐的隆马被这个很突然的消息来了个暴击,看来想好好吃个饭还真的是很难啊。
  心里虽然有些难受,不过隆马还是笑着说道:“没事,不着急,等等就好。”
  然后就静静地站在那里看着楚云风准备食材,表面装作一副很感兴趣的样子,内心里却在焦急地问道,怎么食材还不来啊?
  也许是隆马的焦虑感动了上天,在楚云风将食材全部都准备好了之后,门外传来了动静。
  送快递的小哥来了,然后一箱又一箱的东西搬了进来,楚云风让小哥帮忙,全部都给拆开,然后放进了橱柜。
  嗯~?
  在楚云风拆箱之后,隆马立刻发现了很特别的地方,这个鸡蛋怎么这么小?以前从来没有见过啊,很奇怪?
  但是从蛋壳上的光泽来看,鸡蛋的质量非常好,这一点可是瞒不过隆马这个吃货。
  吃货的本质其实对于很多食材都有着很深的认识。
  想到一会做出来的炒饭,隆马就更加期待了,这299的价格会是一个怎样的炒饭呢?
  会跟自己以前吃过的炒饭有什么不一样的地方吗?光是鸡蛋就不一样,那么炒饭的方式会不会也不一样呢?
  更让隆马吃惊的还在后面,当楚云风将泡沫箱子打开之后,取出上面的冰袋,然后乌骨鸡的“身材”全部都显露了出来。
  这是……?乌鸡?
  不对,乌鸡的“身材”可不是这样的,普通的乌鸡身材一般比较瘦小,身上的肉质没有这么紧实。
  而且这个乌鸡看上去全身通透,简直就是黑进了骨子里,隆马甚至怀疑里面的骨头都是黑的。
  我去,这楚老板在哪里弄到的食材,看起来简直是太牛13了,这也让隆马更加心痒痒加难受三级了。
  这种食材可是不一般啊,估计这全市的酒店和私房菜馆都没有这么好的食材,这楚老板的进货渠道还真是神秘啊!
  再抬头看了看上面挂着的价格牌,隆马忽然觉得楚云风的定价是不是太低了点啊。
  光是这种难寻的食材,哪家酒店或者私房菜馆不是炒作噱头,然后卖出一个天价出来。
  所以隆马第一时间想到,这价格后面再加上一个0会不会更加合适呢……?


第一百零八章:一天一份?
  隆马的设想还是很有道理的,一份2990元的炒饭才符合自己的身份嘛。
  哦,对了,也比较符合楚老板的身份才对,按照自己这两天的经历来看,2990元的炒饭绝对比吃米其林三星的套餐来得划算。
  就在隆马还在胡思乱想的时候,楚云风那边的鸡蛋已经下锅了。
  “卧槽!!!”鸡蛋下锅的那一刻,隆马不由自主地把自己的口头禅叫了出来。
  这也太香了点了吧,隆马感觉自己的鼻子已经快要呼吸不过来了,每一次用力呼吸都是为了能更多地吸入那鸡蛋所散发出来的香气。
  炒鸡蛋的味道谁没闻过啊,有需要这么大惊小怪的吗?
  隆马也是同样这样问自己,但是当自己亲身闻到了之后,才发现自己原来对于鸡蛋的认识是那样的肤浅。
  这哪里是鸡蛋的香味啊,简直就是鸡蛋它爷爷的香味才对。
  隆马这意思应该是这香味比鸡蛋的味道还要高两个档次吧?!香味带来的刺激反应就是隆马嘴里不停地分泌唾液,有点像是被馋坏了的隔壁小孩。
  楚云风昨天下午就将五常大米放进橱柜里进行了自动加工,橱柜里有一整套的自动处理米饭的机器。
  高压全自动煮饭机,米饭做好之后,会自动静止让米饭放凉,然后进入下一个机器进行筛抖,将米饭抖成一颗一颗的米粒,再进行空气置换,将米粒多余的水分挥发出去。
  最后再自动打包将米饭一份一份地储存好备用,另外一边新的米饭也快要好了。
  一晚上的时间可以做很多份,当米粒多余的水分挥发之后,它的性质跟隔夜饭有着同样的效果。
  但是就健康和营养来说,这种新鲜出炉的米饭会更好。
  鸡蛋处理好之后,楚云风从橱柜里取出了一份米饭直接下锅,在米饭上面再淋上一层蛋液,抹上了一层亚麻籽油。
  剩下的便是迅速处理,楚云风加大了鼓风机的风力,火焰的声音一下就大了起来,呼呼作响,威力十足。
  快速翻炒之后,楚云风撒下葱花,再来几下美妙的颠勺手法,一份所谓的阳光蛋炒饭便制作完成了。
  楚云风将炒饭放进盘子里,端到了厨台前,开始制作凉拌猪皮。
  在颠勺的时候,隆马看得一愣一愣的,这才见识到了楚云风的精湛厨艺,远远超乎自己的想象。
  之前楚云风制作抄手的时候,隆马也只是感叹手速有些快而已,想来应该是专精一项罢了。
  可是真正看到楚云风炒菜的时候,才发现自己之前的认识有很大的偏差,楚老板的厨艺那真的是叫一个绝。
  大厨做菜隆马不是没有见过,而且有好几位都是顶级大厨。
  但是看到楚云风那行云流水般的动作,以及每个步骤的精准把握,几乎是没有一个多余的动作。
  整个流程不仅完美无缺,而且极具观赏性,给人一种赏心悦目的感觉。
  从颠勺的手法来看,让隆马有了一种观看大师制作的感觉,这是一种很模糊的直觉,隐隐约约觉得这手法应该只有大师才能达到。
  隆马的直觉是有道理的,楚云风的颠勺手法在系统的纠正之下,任何一点细微的瑕疵都是不允许的,此时已经隐隐有了大师的风范。
  只不过现在还有一丝青涩的感觉,但是随着楚云风的不断进步,相信大师的等级应该不会太遥远。
  就在楚云风正在制作猪皮的时候,隆马看着厨台上的那份蛋炒饭,颜色金黄有序,葱花翠绿欲滴,让自己嘴里哈喇子直流。
  楚云风是准备将凉拌猪皮做了之后一起出菜的,哪里知道自己刚把猪皮切好,隆马那边就已经开始动了。
  隆马实在是按捺不住,不愿意再等下去了,端起厨台上的蛋炒饭就开始吃了起来。
  至于凉拌猪皮,早已经抛到了脑后……
  入口的一瞬间,隆马便感受到了一股混合的香气袭来,香味不刺激,有些平淡,但是平淡中见真奇,立刻就发现了个中奥妙。
  一勺炒饭吃完之后,隆马立刻又来了一勺,根本就不想去细细地品尝,只想就这样一口一口地赶紧吃下去,根本停不下来。
  平时吃美食的时候,自己总是一边吃一边去体会美食的别致味道,闲情雅致之后还会来一个点评。
  但是当吃到这份炒饭之后,完全没有去评判的心思,只想赶紧将它吃完,
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