楚云风也是大脑全速开动，忽然之间，脑中灵光一闪，抓住了公主刚才话中的关键词。
“出现！”
这就要看这个词怎么来理解了，如果仅仅是出现的话，那么自己就有办法操作了啊？
于是楚云风略微抬了抬头，微微笑了一下之后问道：“我想问一下，这四道菜是公主您很喜欢吃的，是必须要在宴会上吃到这四道菜对吗？”
诗琳娜公主没听出楚云风这话有什么歧义，于是便点了点头说道：“是的，这四道菜虽然我只尝到了两道菜，但是对于其余两道，我相信你做出来的味道一定不会差。
而在当天的生日宴上，我确实是很想尝到这四道菜，拜托了。”
看到公主这么坚持，颂帕也似乎明白了一点儿什么，就连乍仑也反应了过来，对公主更加敬重了起来，都明白了公主的意思。
那就是对于自己工作的认可，虽然有一些失误，但是也让大家知道并不是自己做得不好，而是公主更喜欢川菜而已。
至于为什么没有粤菜，那也只是因为一品的大厨不会做而已，不过这也对外透露了一个信息，那就是公主很亲民，对于自己的手下很看重。
听到了公主的回答之后，楚云风点了点头，虽然不太明白她为什么如此坚持的原因，但是自己这个打擦边球的想法应该是可行的。
跟慕晴对视了一眼之后，楚云风这才说道：“那你看这样行不行，这四道菜既然是公主你很想品尝的，那么将这四道菜放在主桌上面即可，这样行不行呢？
就样就可以显示出主桌的与众不同，同时又能够让你品尝到这四道菜，这样的方案你看可行吗？”
楚云风的话让慕晴差点想冲过去给他亲上两口，这绝对是一个非常好的折中方案，就看诗琳娜公主同不同意了。
嗯～？
还可以这样玩的？
诗琳娜公主确实没有想到这个层面，如果是将这四道菜只放在主桌上的话，那么它们会更加的明显，这样对自己是更加有利。
说明了自己可是非常重视的，只有主桌才更会吸引大家的关注，只要稍稍透露一点儿这四道菜的不同，那么效果会更加的好。
一想到这里，诗琳娜公主便对楚云风这个方案感到非常满意，她面露灿烂的微笑，直接站起来说道：“那就这么定了，我的生日宴会就拜托你们了。”
楚云风跟慕晴两人也跟着站了起来，一一跟公主握了手，将这事儿定了下来，而一旁的两位专业摄像师也记录下来了这一幕。
“太好了，感谢公主选择我们川菜，那么这菜单什么时候能定下来呢？我们需要提前准备食材，为了保证菜品的质量，所有的食材都从这边采购了空运过去。
对了，有个事儿需要提前确定，那就是这次生日宴会一共需要办多少桌？如果现在确定不了的话给我们一个大概的数也是可以的。
毕竟这桌数直接影响食材的大量采购，需要提前做准备。”
这件事儿可不能有一丝的马虎，特别是到时候因为食材不够，让几桌客人没东西吃的话，那这事儿可就丢脸了。
可不仅仅是丢脸的问题，这直接关系到餐厅的口碑，甚至是川菜的名誉，这要是报道出来，那以后绝对是过街老鼠一样的待遇。
没有金刚钻，去揽什么瓷器活啊？
诗琳娜公主也知道这事儿对于两人的重要性，想了想之后说道：“菜单的话我现在可以暂时确定几道，其余的我想等精品店的宴席完了之后再定。
毕竟有些菜我还没有尝过，虽然我知道它们味道肯定不错，但是我还是想亲自品尝了之后再做决定。”
虽然楚云风心中有些着急，但是诗琳娜公主这样做也是无可厚非的，菜好不好吃，合不合口味也只有自己亲身尝过了之后才知道。
这事儿确实是急不来的，不过也是为了稳妥起见，多一点儿时间准备也是好的。
楚云风点了点头之后，诗琳娜公主接着说道：“这宴席的桌数是99桌，这个不会有变动的，请放心，就做99桌。”
“什么？99桌？”
楚云风听到这个数字之后，差点儿跳了起来，还好自己稳了一下，没有让被有些吓到的身体做出不可思议的动作。
慕晴听到这个数字之后也是被吓了一跳，对楚云风的惊讶也是感同身受，两人同时交换了一个眼神，都看到了对方眼中的谨慎之色。
“确定是99桌吗？这个数字不会变？”
楚云风咽了咽口水，再次确定了起来，此刻的心脏跳动得非常快，心情非常的复杂。
这如果真的是99桌的话，真的是麻烦了啊……
“非常确定，就是99桌，一桌不会多，一桌也不会少，有什么问题吗？”
诗琳娜公主察觉到了两人似乎对于这件事儿好像还有一丝为难？这酒店办宴席，不应该是桌数越多越开心的吗？
这99桌算得上是大型宴会了，但是这对于一家大型酒店来说，基本上都不是问题。
怎么看他们的样子，似乎让自己感觉到有些吃力呢？
应该不可能吧？
“不好意思，我们俩先商量一下，请稍等一下。”
楚云风起身坐了一个抱歉的动作，然后跟慕晴点了点头，慕晴也知道这事儿有些棘手，便跟着他来到了院子里。
“这有些出乎我的预料啊，我本以为最多有个二三十桌差不多了，可是没想到一下来了九十九桌，这怎么做得过来啊？”
楚云风完全没想到这事儿会出现这么戏剧性的一幕，本来都是十拿九稳的事情了，到了最后却出现了让自己无法把控的意外。
慕晴看着一脸为难的楚云风，点了点头说道：“是的啊，如果是平常的宴席，这99桌对于我们酒店来说根本就不算什么。
如果全力去做的话，别说是99桌了，就是199桌做出来都没问题，可是平常的宴席都是普通菜式居多啊。
最多有一些比较难做的菜式，但是这些菜厨师们都会做，这做起来也是很快的，但是传统川菜不一样啊。
这很多菜只有你一个人会做，不仅制作的时间太长，而且是需要精确加工，可不像蒸菜那样一次可以做几十、甚至是上百份出来。
九十九桌的菜，如果全部都是传统川菜的话，靠你一个人来做，那简直就是一个不可能完成的任务。”
慕晴说出这话的时候也是感觉到有些委屈，本来这件事儿进行到这里是一件皆大欢喜的好事儿，但是哪里能够想到最后会出现这样的幺蛾子？
楚云风点了点头，长长地叹了一口气，直到此刻才真正明白了传统川菜没落的原因，确实是很无奈啊。
以前辉煌的时候，那都是服务于达官贵人，每天开宴不过是三五桌，这样做起来确实是没什么压力。
而且都是需要提前几天预定的，这做起来当然是得心应手，即便是接到了十桌以上的订单，那也是能够找到帮手的。
毕竟那会儿会制作传统川菜的师傅们可多了，大家都会相互帮忙的。
但是在传统川菜没落的今天，自己去找谁来帮衬呢？
郭逵和胡月虽然也会制作一些，但也只是一两道而已，对于最精致和最复杂的那些菜式，他们可是连门都没有入。
而唯一能够帮到自己的李老，楚云风已经将他排除在外了，因为李老年纪大了，这么高强度的做菜绝对会撑不住的。
别看他每次掩饰做菜的时候龙精虎猛的，可是每次做完之后，自己都能够敏锐地察觉到他身体中透露出来的那一丝疲惫。
“不管怎么样，这事儿还是要先答应下来，到时候再想想办法，毕竟菜单现在还没有确定，如果菜式不太复杂的话，提前准备应该还是没问题的。”
楚云风把心一横，还不信自己解决不了了，虽然是有些冲动，但是船到桥头自然直，肯定会想出办法的。
“不行，你不能这么冒险，如果到时候做不出来的话，咱们的声誉是小，连累了川菜的名声可就出大问题了。
这可不是你一个人的事情，这是全体川菜从业人员的饭碗，可不能由我们俩胡来给弄砸了。”
慕晴开始有些着急了，眼圈儿都有些红了起来，她的关切之情楚云风自然是领会到了，更多考虑的并不是个人的得失。
如果这事儿真的搞砸了，那么将会影响整个川菜的行业信誉，性质确实是非常的严重。
“我……”
楚云风心中很是有些郁闷，这一幕看起来很是有些狗血，自己猜到了开头，却没有猜中结尾，而这一切都还是自己精心策划的。
没想到最后竟然会是这样一个结果，确实是让人感到很是气闷。
“我再想想，应该还会有其它办法的，现在目前最困难的事情不过是两件而已，一就是制作的时间，二就是菜品的新鲜度，对吗？”
楚云风抓住了问题的核心，开始分析有什么办法能够解决这两个问题，慕晴点了点头，也知道这其中的难度。
时间是最难的一个问题，如果是提前一天来制作的话，时间应该是够用了，但是第二天再上菜的话，那味道可就……
菜品的新鲜度也跟制作的时间有关系，这就是一个闭环，想要解决还真的不容易。
那么到底有什么办法呢？
楚云风苦苦思考了起来，慕晴则是摇了摇头，心中对于这两个问题没有丝毫的办法，不过看到楚云风还不想放弃，心中也是微微地叹息了起来。
如果真想不出办法的话，也只能是放弃了啊……
忽然，楚云风脑中再次灵光一闪，忽然想到自己做分子料理的时候所用的一样东西了，似乎那个东西可以帮助自己解决这个问题。
“我想到了！”
楚云风打了个响指，脸上露出了迷人的微笑……
第八百二十章：迎难而上
“你想到什么了，快说！”
慕晴一听楚云风有了主意，立刻动容了，马上抓住了他的手臂着急地问了起来。
楚云风再次神秘一笑，这才说出了两个字：“液氮！”
看到慕晴眨了几下大眼睛，似乎不太明白自己的意思，楚云风进步一说道：“用液氮速冻，可以将半成品或者是成品的食材保证它的鲜度。
提前将一些比较方便的食材进行速冻，这样就能够帮我们节省很多的时间，这速冻之后的食材，解冻了之后对于口感和味道影响不大。”
这是楚云风这段时间制作分子料理和冰激凌的时候无意之中发现的，这绝对是一个解决目前困境的一个最好的办法。
“液氮速冻？
我之前倒是听说过，现在很多地方已经兴起了这股潮流，据说用它速冻活鱼，冻好了再放进水里，这鱼都还能活过来，很是有些神奇。
但是我们还是需要试验一下才行，你做的那些菜也不一定完全都适合这速冻，就像是竹荪肝膏汤一样，里面的肝膏速冻之后，万一解冻了变碎了怎么办？
即便是不碎，这里面的分子结构发生了变化，到时候吃起来没有那种细腻的口感呢？
我觉得还是先试验试验再回复吧，这一次的风险绝对是要大于收益的，一个不好，真的影响到了川菜的口碑那就得不偿失了。”
慕晴还是担心居多，但是楚云风却胸有成竹，因为自己还有一个杀手锏没有用呢，那就是抹布！
即便是液氮速冻之后有一点儿影响，但是只要是抹布在上面轻轻地一带，所有问题都能够解决了，最大的问题就是分量可能又要少一点儿……
“走吧，我们进去给公主一个回复，相信我，没问题的。”
楚云风拉着慕晴的手就走，脸上充满着无比的自信，本来慕晴都还有很深的担心，但是看到他如此自信，而且手上也传来了一种坚定的感觉，慕晴瞬间放下了心中的大石。
“公主，这生日宴席我们接下了，但是有两件事儿需要提前跟你沟通一下。”
从进门开始，楚云风就一直牵着慕晴的手，即便是在回复诗琳娜公主的时候，这手也没有松开过。
在答复公主的这一瞬间，系统的声音响了起来，楚云风嘴角立刻露出了一丝神秘的微笑。
“太好了，你说吧，能够提前沟通也是很有必要的。”
诗琳娜公主看到两人如此甜蜜，这心中也是很高兴的，当得到了正面答复之后，对于自己的生日宴会也更加期待了起来。
“明晚凌晨精品店名额的拍卖结果就会出来，如果你拿到名额了能不能第一时间就将菜单定下来？
之前是给了三天的准备时间，那都是为了保证食材的采购，以及客人安排前来用餐的必要时间。
但是公主就在华夏，也没必要再等上三天的时间吧？
咱们当天就开宴怎么样？
请放心，食材的准备是没有问题的，菜品更是没有问题，只要是当晚确定，我马�