得呢？
楚月也同样如此，眼圈不只是红，而且眼泪早就掉了不少了，慕晴同样如此，纸巾都用了不少，也是舍不得。
“放心吧，很快就回来了，我到了给你们打电话。”
夏总又重新跟楚月和慕晴拥抱了一下之后，这才挥了挥手，转身走了进去。
一直到夏总进去了10分钟，三人才走出了机场大厅，这一路上楚云风跟慕晴坐在后排无话，楚月在前面开车同样很沉默。
大家都没有了一点儿说话的兴趣，楚云风心中很是有一种失落的感觉，心里有些堵得慌。
这段时间的相处可是让楚云风好好地感受到了什么是母爱，这还没好好体验两天呢，就这样消失了，心中肯定是不好受的。
所以也只有做点儿什么事情来转移注意力了……
于是楚云风直接进了系统空间，开始学习口袋豆腐这道菜，想以此来转移一下自己的注意力，起码工作起来不会胡思乱想。
进入学习状态的楚云风确实转移了注意力，但是却发现这对自己糟糕的心情没有什么缓解的作用。
口袋豆腐被系统评定为五星级菜式，在花费了50万经验值和6天6小时18分的时间之后，完全掌握了这道菜。
本来能够掌握这道非常复杂的精致传统川菜应该是一件很高兴的事情，但是楚云风有些开心不起来。
最重要的还是担心妈妈的安全问题，真的是像她所说的没多大事儿，问题不大吗？
直到回到魁星楼街开店之后，心情也一直没有什么好转，做菜就像是在机械化运动一样，没有了平时的那股子开朗的笑容。
慕晴非常理解楚云风的这种心情，特别是刚刚跟夏总相认，本来可以多待在一起增进母子感情的，可是却无奈要分开。
这种心情对于慕晴来说太能够感同身受了，所以并没有回酒店，而是坐在厨台前，默默地陪着楚云风。
想必有了自己的陪伴，他的心情会好上一些吧？
由此也能够看出楚云风是个多愁善感的人，这样的人都比较感性，慕晴就特别喜欢感性大于理性的人。
“好了，别多想了，夏姨办完事儿就回来了，花不了多长时间的，如果你担心的话我们订票跟过去就好了嘛。”
在楚云风出菜的间隙，慕晴握住了他的手，柔声宽慰了起来。
感受到慕晴那份真切浓厚的关心，楚云风长出了一口气，将心中的那团闷气给吐了出来，总算是觉得心里舒服了许多。
慕晴说得对，自己随时可以订票过去，最担心的安全问题也有魏哥在，想必是吃不了什么亏的。
点了点头，楚云风总算是露出了一个微笑，倒是让慕晴也舒服了一些，看到楚云风那沉闷焦虑，而且心情低落的样子，自己也是很难受的。
“你快回去吧，酒店这几天也是很忙的，晚上过来给你做好吃的。”
楚云风拍了拍慕晴的手表示自己没问题，真要让她在这里陪自己一天也没必要，会很无聊的。
“真的没问题吗？不要我多陪陪你？”
慕晴微笑着侧了侧头，做出了一个询问的动作。
而店内的客人们早就一直高度关注这里了，楚老板今天心情不好大家一眼就看出来了。
平时都是一幅乐呵呵、满脸淡定的模样，而今天明显脸上没有任何表情，周身散发出一种生人勿近的气息。
更加明显的是，这美女老板娘都坐在这里了，很明显是陪着他的，更加说明了楚老板遇到事儿了，而且问题似乎有些严重。
当看到楚老板露出微笑的那一刻，店内的客人们不约而同地同时欢呼了一声，顿时现场气氛热闹了起来，大家都笑开了。
“当然没事儿了，你没看见他们都笑起来了吗？”
楚云风看到这一幕脸上的笑容更甚了一些，跟慕晴回应了一个确定的眼神。
“那好吧，我先走了，晚上来品尝你做的大餐。”
慕晴也不是一个拖泥带水的人，知道如果自己仍然留在这里楚云风也不会反对的，但是两人都知道这没必要，所以起身准备回酒店了。
店里客人们又起哄了，这美女老板娘坐在这里可是一道靓丽的风景线啊，这一走了可就没办法欣赏了。
楚云风可是知道他们的心思，于是便咳嗽了两声，让大家注意影响，这可是自己的女人，差不多就得了。
这不咳嗽还好，一咳嗽现场又是一片哄笑，连带着排队那边的客人也都传来一阵惋惜之声，让店外的客人们丈二和尚摸不着头脑……
心情慢慢恢复了的楚云风渐渐进入了平常的状态，直到中午李老进店之后都没有发现他的异常。
今天可是要教他做一道堪比开水白菜的菜式，据说也是当年登陆过国宴的一道经典传统川菜。
国宴上面这道菜叫做推窗望月，而它实际的名字叫做竹荪肝膏汤。
这是一道意境极其优美的一道菜式，可是让楚云风馋了好久了……
第八百章：川菜第一意境菜——竹荪肝膏汤
“呵呵，按捺不住了啊，早就想学这道菜了吧？
那就不着急，咱们再休息一会儿也不迟。”
看到楚云风那摩拳擦掌的样子，李老不免童心大发，开始调侃了起来。
本来都准备进厨房了，这一下反而不着急了，将手上的茶杯放在外面的厨台上，人站在那里不动了。
啊～！
三人全部傻眼儿了，哪里能够想到这老泰山一样的人物竟然还有如此俏皮的一面，都说人越老越顽皮，古人诚不欺我。
“李老，这、这，抓紧一下时间吧……
我给您老续茶，这天热，多喝点儿茶对身体好！”
楚云风拍了拍额头，面对李老这样的人还能怎么着呢？
也只好上前拍拍马屁，捧捧场才行啊，谁让他没事儿逗人来玩呢？
胡月和郭逵同样反应很快，马上从厨房里面跑了出来，一个捏肩膀，一个捶腿，一下就让李老哈哈大笑了起来。
“行了、行了，少拍马屁了，你们三个这个样子把我当什么人了？地主老财吗？
以前的地主老财就是这样的，端茶倒水，捶腿按摩的，什么都要人伺候，我是那样的人吗？”
李老很是恶趣味儿地点评了一下三人的举动，这才偷偷地笑了一下走进了厨房，让三人面面相觑，无奈地耸了耸肩。
老小孩啊……
不过三人心中都非常开心，能够让李老这样跟自己开玩笑那还真的不容易，平时李老在外面都是一副非常严肃的样子。
几乎没人见过他开玩笑的举动，更别说跟谁有过很亲密的举动，能够让他这样，说明了三人已经得到了他老人家的认可。
除了自己的努力之外，似乎运气也是一个不可多得的因素，而最主要的原因当然还是在楚云风的身上了。
“行了，咱们说正事儿，这道菜据说是罗国荣发明的，他是从开水白菜中借鉴过来的，由此创作出了这道菜。
罗国荣大师你们应该都比较了解了，他是毛主席和周总理钦点的近代四大名厨之一，虽然这道菜问世的时间到目前为止也就几十年。
但是它的做法和意境是非常值得学习和欣赏的，川菜之所以大放异彩，最大的原因就在于厨师们的创新。
有了不断的创新，才是一个菜系维持发展的源泉和动力，你们要记住了。”
李老很难得用这样耳提面命的语气跟人说话，这似乎是他对三人寄予的一丝殷切的希望，也是对川菜有序传承的一种期盼。
“明白了！”
“懂了！”
“知道了！”
三人同时重重地点头回应了起来，虽然回答略有不同，但是意思是相近的。
“说起这道竹荪肝膏汤就让我想起了另外一道菜，叫做银耳鸽蛋，你们听说过没有？”
李老感慨了一番之后，看到三人很诚恳的态度，摸了摸自己的小胡须，很是有些满意，这又开始追忆起了往事。
“一听就是宴席菜式，肯定很精美吧？”
“没听说过，更是没见过了。”
“您老能展示一下吗？”
楚云风、郭逵和胡月更是来了兴趣，这能够从他老人家嘴里说出来的菜式，会是那么简单的吗？
“那我就跟你们说说吧，做不做的以后再说，看我老人家的心情吧！”
李老表情转为有些严肃了起来，似乎是想起了一些不太开心的事情，明显感觉到他话中有些萧瑟的意味。
随后李老拿起茶杯猛灌了一口才接着说道：“其实开水白菜、竹荪肝膏汤以及这道银耳鸽蛋都是上过国宴的菜式。
川菜其实上过国宴的菜式多了去了，只是你们都不知道而已，不过那都是在70年代以前了，那个时候的川菜真是百花齐放，争相斗艳。
银耳鸽蛋的做法其实最关键就是煨，红楼梦不知道你们三人读没读过？
在第四十四回中有一段精彩的描写，说刘姥姥第二次进大观园，当即受到了贾母等人的热情款待。
可是呢，王熙凤和鸳鸯等人尽情地捉弄刘姥姥，先是给了刘姥姥一双“老年四楞象牙镶金的筷子”。
接着呢，凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。
刘姥姥正要夸赞鸡蛋小巧，要夹一个，凤姐儿却笑着说道：“一两银子一个呢，你快尝尝罢，那冷了就不好吃了。”
刘姥姥便伸出筷子要夹，可是哪里夹得起来，满碗里闹了一阵，好容易撮起一个来，才伸到脖子要吃，偏又滑下来滚到了地上。
这连忙放下筷子要亲自去捡，早有人在地上捡了出去了。
刘姥姥叹道：“这一两银子，也没听见响声儿就没了”。
这说明了这鸽子蛋的贵重，在封建社会里是公卿王侯之家的席上珍品，而贾母这样年迈之人，自然是少不了吃鸽子蛋的。
袁枚的《随园食单》里面也记载了煨鸽蛋的方法，对它非常的推崇，不过这鸽子每个月才下一对蛋，有的时候还空军，在那个年代想要获得确实不容易。”
李老竟然用了一个比较年轻化的词语“空军”，让三人顿时笑了起来，可见他老人家还是有些与时俱进的，没想到对红楼梦如此熟悉的李老也会了解年轻人的词汇。
说着说着，李老发现自己似乎说得有些跑题了，然后轻轻地咳嗽了一声，让三个偷偷笑的家伙赶紧闭上了嘴。
“好了，回归正题，这竹荪你们应该都很熟悉了，这是竹荪，不是竹笋，两个是完全不一样的食材。
竹荪是菌类，竹笋是竹子的嫩芽，这样说起来的话一般人就能够很容易分辨出来了。
这竹荪的营养价值非常高，蛋白质中氨基酸含量极为丰富，而且它的谷氨酸含量非常高，所以自带鲜味儿，美味儿异常。
在咱们四川大山之中，这种菌类还是很多的，但是想要采摘到它需要经验和运气。
因为它从生长出来到凋谢的时间很快，往往上山的人刚刚有运气碰到了它，可是它已经处于凋谢之中，这就很郁闷了。
肝膏的制作一般需要用到的食材有两种，一种是猪肝，另外一种是鸡肝，至于鹅肝能不能用，我没有研究过。
有兴趣的话你们可以试试看，过往的时候鹅肝比较少，所以没人采用过，也不知道做出来效果如何。
呵呵～！”
话说到这里，李老笑了笑之后便不再言语了，三人也明白马上要开始正式制作了，于是都用心盯着摆放在那儿的猪肝，看看这“膏”到底是怎么做出来的。
李老首先将猪肝放在了菜板上，随后拿起菜刀直接上手，用刀背开始锤了起来。
捶打的时候，李老会用手拉住已经暴露出来的筋，在将上面的肝脏捶打取尽之后，将这筋给抽了出来。
一边捶打的过程之中，一边将所有的筋全部拣去干净，直到这猪肝被捶打成细腻的肝蓉才罢休。
看到这里，楚云风立刻明白了这是一道分子料理的做法，这在川菜的技法之中非常的常见。
像鸡胸肉就是会用这样的手法来处理，让它变成另外一种形态，这充分说明了川菜厨师对于食材运用的得心应手。
大葱和生姜用菜刀大力拍打之后丢进捶打后的猪肝之中，再滴上一点儿料酒便开始用手抓拌和搅拌。
抓拌的时候楚云风很明显地发现李老用的手劲儿很大，能够将大葱之中的葱汁儿给充分释放出来，增大了去腥的效果。
随后便是李老清洗了手，开始剁起了鸡肉蓉和猪肉蓉，这明显是要进行扫汤，这做道菜既然是一道意境菜，那么清汤是必不可少的。
店里的高汤一直都是最传统的那一种，所以只需要用这两种肉蓉来扫一遍即可获得高级清汤。
半小时之后，两种肉蓉已经处理好了，而这边去腥的猪肝蓉也已经码味儿结束，李老用筷子将里面的大葱和生姜给夹了出来。
随后的