“人家可是女孩子啊，我才不要天天被油烟给熏呢，还有那热油烫死了，溅到手上就是一个水泡，我才不要学呢！”
楚月这话一下让二老笑得合不拢嘴，指着她乐和得不行。
“我去给你们端吃的。”
说完之后楚月就跑了，慕晴点头示意了一番也跟着走了进去。
“你们今天这是在做什么呢？”
看到这地上摆放着三个牛头，刘老一下就来了兴趣，很是有些好奇地问到。
“我们在做红烧牛头方这道菜，这不是正在处理牛头吗？”
林师傅这话说得有些尴尬，刚才本来想说“试验”二字的，可是话到了嘴边说成了“做”字，两位大师听到这话肯定会打击自己的。
果不其然，刘老听到这话之后神情一愣，一下就被逗笑了：“哟，本事儿这么大啊？我可是有好几十年没尝过这道菜了。
既然你会做这道菜，那我今天就留下来尝尝，看看你的手艺怎么样！”
“我也凑个热闹好了，这道菜我就只尝过一回，那滋味儿到现在了都还没忘，正好帮你们把把关。”
季大师也是戏谑地说了一番话，让林师傅后背冷汗直冒。
于是便赶紧解释起来：“二老怕是有些误会了，我是说我们在试验，这道菜失传的时间太长了，想要复原可是有些困难。
所以这不是把楚老弟给请来了吗，让他帮我们参考参考，看看能不能成功。”
林师傅赶紧将楚云风来帮忙的事情给说了出来，不然面对两位大师的质疑，自己真的是要没脸见人了。
“这倒还说得过去，不过这道菜想要复原可没这么简单，失传几十年了，可惜的是你们师傅当年没将这道菜给传下来。”
季大师很是有些叹息，一副不置可否的表情。
“小楚啊，怎么样，有把握吗？”
刘老并没有像季大师那样不以为意，反而是很认真地向楚云风问道。
“应该是可以的吧，不过今天需要查漏补缺，明天试着做一下就知道了。”
楚云风此刻丝毫不掩饰自己的真实想法，想要给人震撼，气势上就得表现出来。
“呵呵，好啊，有那么一股子钻研的劲儿。
对了，作为你加入的福利，我跟季老头可以让你观摩我们做一道菜，你有什么想法就跟我们说说。
正好你们研究这道菜也要花费不少时间，这中间空闲时间咱们就在这里喝喝茶、聊聊天，反正闲着也是闲着。”
刘老的话让楚云风心中狂喜，这两位擅长的菜式中还真有自己想学的两道菜，这简直就是天赐良机啊。
一道菜是淮扬菜中的文思豆腐。
另外一道菜则是鲁菜中的九转大肠。
楚云风开心了，林师傅和候会长震惊了，沈文刚和方德才傻眼儿了……
第六百七十七章：“俄罗斯套娃”？
几人之中候会长是最淡定的，因为这种事情自己已经见怪不怪了。
不过刘老口中所说的福利，似乎自己从来都没听过啊？也没见过哪个新加入的成员有这样的殊荣？
这很明显就是二老真的是很喜欢以及看中楚云风，故意借此表达对他的亲近罢了。
而沈文刚和方德才两人已经是彻底地懵住了，特别是刘老口中的“加入”，心中很是怀疑难道是国宴团队？
第一时间是不相信的，楚云风这么年轻，怎么可能就加入到这样的高规格队伍之中呢？
但如果不是这样的组织，这二老怎么会追到这个地方来，而且还提供那样的“福利”呢？
虽然嘴里说的是观摩，但是内在意思大家都听得很明白，其实说白了就是教呗，观摩的意思可是有交流经验和相互学习的意思。
这样的词汇在二老的口中说出来，简直就是刷新了自己的认知。
自己的师兄到底是找了个什么人过来啊？刚才自己似乎还很看不起人家，这说话还有些阴阳怪气的，他别不是生气了吧？
一想到自己刚才的自大，沈文刚现在恨不得打个地洞钻下去。
“那太好了，我就先谢谢刘老和季老了，说实在话，还真有两道菜我很想见识一下。”
楚云风可不会客气，甚至不会扭捏一下假意说随便啊什么之类的话，这样的好机会真要是错过了，那自己也愚蠢了。
“哦～？说说看，是哪两道菜？”
季大师饶有兴趣地点点头，心中大致能够猜到一点儿。
“文思豆腐和九转大肠。”
果然！楚云风刚一说出来，二老就大笑了起来，看来他们似乎早就猜到了。
不过这也从侧面说明了这两道菜的经典和不凡，想必对这两道菜有兴趣的人不止楚云风一个。
“我这里没问题，就是不知道林师傅这里有大肠吗？”
季大师满脸笑容地对林师傅问道，可还没等林师傅回答，刘老接着问道：“我记得你不是会做文思豆腐这道菜嘛？怎么还想观摩一下呢？
嗨～！算了算了，你想看就看吧，估计是惦记着老头子的手法啊。
不过既然你对我的刀工手法如此感兴趣，那我们就来玩个游戏吧。
我说一点点儿的提示，如果你猜出来了的话，我就让你观摩这道菜，怎么样？”
刘老这会儿似乎玩性大发，竟然提出了这样一个让楚云风大占便宜而且无法拒绝的条件。
这肯定得答应啊，谁不答应谁傻！
“没问题，刘老，您说吧，我听着。”
楚云风心里狂喜，暗自在想今天到底是什么日子，自己的运气怎么就这么好呢？
真是接连降下惊喜，让自己喜不胜收。
“这道菜是淮扬经典菜中的头菜，没有一定的刀工和技巧是做不出来的，你能够猜到是什么菜式吗？”
刘老笑呵呵地说出了自己的提示，这听起来还真的是一点点儿，只有两个关键词，一个头菜，一个刀工。
似乎就这么两个提示好像真的是很难啊！
确实是很难，楚云风心中过了一遍淮扬菜的一些菜式，似乎发现没有一道菜跟这个提示沾上边。
完了，大意了，刘老这提示到底说的是什么菜啊？
淮扬菜中似乎对于刀工要求的菜式不少，而作为头菜，似乎经典的淮扬菜中，每道菜都能够作为头菜来使用。
并不像红烧牛头方这道菜一样，在川菜中有着特殊的地位。
自己对于淮扬菜只是有些了解而已，还到不了非常熟悉的地步，所以只有这么一点儿提示，自己确实想不出来。
难道就要与这道菜失之交臂了吗？
“老伙计，你这提示有缺陷啊，已知条件不够，你让人怎么猜啊？
按照你现在的提示，我能想到的就有好几道菜，你让人家小楚怎么来回答？”
季大师看到楚云风眉头深锁的样子，便开口解围了。
楚云风很是感激地看了一眼季大师，并且收获了他一个安心的眼神。
“哈哈～！好、好、好，那我就再说一个提示，就看你自己平时有没有用心了。
三个字，“毋啮骨”！”
刘老说完之后就开始一遍又一遍地摸着自己的小胡子，似乎对于自己给出的这三个字提示非常有感触。
季大师听到之后也是点点头，表示自己已经明白了。
“毋啮骨”？
这三个字咋一听起来似乎有些拗口和陌生，关键的是要明白这三个字是什么意思。
楚云风在听到这三个字的时候，脑子里忽然闪过了一丝熟悉的感觉，似乎自己在哪里看到过这三个字。
但是正当自己仔细去想的时候，发现这一丝灵感忽然之间不翼而飞，可是让自己心中有些着急。
不过着急也没用，只能自己通过推理来获取线索了。
毋啮骨这三个字，首先“毋”的意思就是不要，而“啮”的意思是咬，“骨”的意思应该是骨头。
所以合在一起的意思应该是不要咬骨头，这是直译的意思。
不要咬骨头……
楚云风心中默念了好几遍，明白了这道菜应该是需要去骨，只有去骨的菜式才不会咬到骨头。
而去骨的菜式，还需要一定的刀工？
楚云风一下就想起来刚才的灵感从何而来了！
有一次自己在看烹饪书籍的时候，上面提到过毋啮骨这三个字，似乎是礼记上面的记载。
《礼记·曲礼上》：“毋啮骨，毋反鱼肉。”孔颖达疏：“毋啮骨者，一则有声，二则嫌主人食不足，以骨致饱……三则啮之口脣可憎，故不啮也。
大致的意思就是因为吃不饱，所以才去啃骨头，但是这却是不雅的举动。
而淮扬菜是什么，是文人菜，文人菜最讲究的就是其实就是雅、正、清。
所以楚云风一下就想到了这道菜，一道去骨，而且很有包容之意的菜式。
“我想到了，应该是三套鸭这道菜吧？”
楚云风眉头一舒，很是自信地说出了这道菜的名字，灼热的目光死死地盯着刘老，看来心里已经是乐翻了天。
三套鸭啊，这可是一道超级有名的淮扬经典菜式，楚云风一想到它的时候便立刻想起了俄罗斯套娃。
这就是一道非常有意思的菜式，如果是第一次吃的话，会给自己带来一层又一层的惊喜。
“哈哈～！厉害、厉害，竟然被你给猜对了，那咱们就这么说好了，今天就在借小林这里，咱们来一个聚会吧。”
刘老玩心大起，脸上的笑容就没有断过，有点儿像是来郊游一般。
“说得对，咱们今天就在这里喝喝茶、做做菜，我也好久没有出来放松过了，今天就这么愉快地决定了。”
季大师也是来了很大的兴致，跟刘老两人将这里当做了一个娱乐休闲的地方，却不知将林师傅给乐坏了。
我滴妈呀，今天到底是走了什么运气，两位大师来了自己家里不说，竟然还要将这里作为娱乐休闲的地方。
这简直是太可以了啊，平时难得一见的泰斗人物，请都请不来的，这对于从事厨师的人来说，这就是一份很大的荣誉。
要是让别人知道了，只要是跟自己有点儿关系的，绝对会马上找任何借口过来的，目的只有一个，只要是能在大师面前露个面，那都是值得的。
林师傅按捺住心中的激动，既然二位大师已经决定了，那么自己一定要做好服务工作，可是要让大师尽兴才行。
这关键的就在食材上面。
刚才大师已经说了三道菜，自己得马上叫人将食材给送来才行。
不行！
不止是这三道菜的食材，自己应该多备一点儿其它的食材，万一大师们玩嗨了，想要做其它的菜怎么办？
到时候没有食材，难道又叫人送来吗？
自己的这别墅比较偏远，送一次食材至少也要一个小时左右的时间，可不能耽误事儿了。
“刘老、季老，这食材我马上就打电话让人送过来，你们稍等一会儿。”
林师傅心中激动得不行，拿出电话就要拨打出去。
“师兄，需要帮忙不？”
两个师弟立刻上前来追问了起来，看来也是想在大师面前露个脸熟。
“不用了，就一点儿食材罢了，我让酒楼的人送过来就是了。”
林师傅立刻拒绝了自家师弟的援手，开玩笑，自己的存在感都还没刷够，怎么会让你们来刷一波呢？
“小林啊，你等等，这三套鸭的食材你店里有吗？”
刘老忽然叫住了林师傅，眼中闪过一丝玩味儿，看来这话是意有所指啊。
“有的、有的，您老就放心吧，这道菜我听说过，需要用到的是家鸭、野鸭和鸽子，我说得没错吧？
这三种食材店里都有，我让他们马上送过来，不会耽误事儿的。”
林师傅很是自信地说出了这道菜所需要的食材，手机的屏幕已经解锁了，开始在联系人上面找了起来。
“那你知道这家鸭、野鸭和鸽子需要选择哪种吗？
公的还是母的？
年份多少的？
这些你都清楚吗？”
刘老的话每说一句都让林师傅心惊一次，慌了、慌了！自己有些太大意了，应该先问问大师的，这不是闹笑话吗？
这三套鸭是淮扬菜，自己只是听过它的做法，但是却没有尝过，更是不知道它的选料上有什么讲究。
这道菜现在似乎会做的餐厅也没有了，好像也是由于工序复杂，耗费时间太长，也渐渐消失在大众的视线之中。
“刘老，不好意思啊，我有点儿着急了，请您指点。”
林师傅知道自己心情激动，所以立刻反省了一下，把心静了下来，首先承认了自己的失误。
“哈哈～！没事儿、没事儿，这道菜也是快要淡出大家的视线了，你一个川菜厨师不清楚也很正常。
这家鸭需要用到的是公鸭，野鸭嘛其实也是有讲究的，不过现在去找也很费劲儿，随便弄一只吧，只要是野鸭就行。
鸽子