前面慕晴跟可心已经搜索过了，既然没什么发现，那就往回走吧。
第五百二十九章：公主抱
桶里放入了大青蟹之后变重了不少，可心满怀欣喜地拎起来走了没一会儿就泄气了，这个重量对她来说还是太重了一些。
“姐姐来吧，一会儿我们让叔叔把大钳子绑好了合影好不好？”
第一次体验赶海，让可心尤为开心，特别是抓到了她自己发现的这只大螃蟹，心中满满的都是兴奋。
“好啊、好啊，我要洗一张很大的照片放在我的房间，然后天天都能看见这只大螃蟹了。”
可心对这个提议非常满意，然后开心地牵着慕晴的手，打着光脚板，在沙滩上留下了一串串的脚印……
“哇塞～！好多螃蟹啊！”
“天哪～！怎么收获了这么多？！”
可心心里一直惦记着前面放着的陷阱，所以拉着慕晴走得比较快，第一时间来到了放陷阱的地方。
“1、2、3……”
可心一只一只地开始数了起来，然而等到楚云风过来之后都还没数清楚，仍然在认真仔细地数着。
“哟，不错啊，看起来有个20来只啊？！”
老远就听到了慕晴和可心的欢呼，楚云风便知道肯定是收获颇丰，没想到竟然有这么多。
这些沙蟹个头不是很大，一眼看去它的身躯差不多就只有一个小橘子这么大，但是听八哥说，这种螃蟹煲粥一流。
特别是给小孩子吃营养非常的好，看来可心她们晚上有口福了。
“应该差不多吧，可心还在数呢，还没数清楚。”
慕晴看到可心那认真的样子，也没有去催促她。
“有点儿难度啊，这沙蟹活力十足，在桶里转来转去的，我看着都有些眼花。”
楚云风很是怀疑这沙蟹运动这么快，可心能够数得清楚吗？
慕晴笑了笑，虽然有点儿难度，但是敌不过可心自己的认真，在“复盘”了不知道几次之后，可心高呼一声说道：“一共23只，总算是数清楚了。”
“好吧，这个桶就交给你了，我们一会儿回去煲粥吃好吗？”
虽然不知道可心数得对不对，但是小家伙这股认真的劲头就值得表扬，而且楚云风也很好奇，这沙蟹煲出来的粥味道是不是真的这么美味儿。
主要是这螃蟹看起来真的是有些太小了，清蒸出来想吃点儿肉估计都有些费劲儿。
“哈哈～！你们收获怎么样啊？”
远远地就看到八哥朝着大家走了过来，一看到他手上那沉甸甸的桶，楚云风心中就咯噔一下，似乎这收获很多啊。
“有一只巨无霸青蟹，还有一些沙蟹，八哥，你的收货怎么样啊？”
楚云风高声问道，这海边的海风吹得呜呜的，声音小了可是听不见。
“运气还行，抓到了不少鱼，晚上你们有口福了。”
八哥将桶放在了楚云风的面前，看得楚云风直咧嘴，这八哥的“运气”也实在是太好了吧，这桶里几乎都快要装满了……
里面还有好几条石斑鱼，而且还有一条红斑，也不知道他是用什么办法抓到的。
“八哥，厉害啊，这不服输都不行，这姜还是老的辣啊。”
楚云风做了一个佩服的动作，这不服都不行啊，光是看这重量就直接获胜了。
“哟，这么大一只螃蟹啊？这可是很少见啊，至于这胜负嘛，我看应该算是一个平手才对。
你这边质量高，我这里数量大，所以这次比赛咱俩平手怎么样？”
八哥这话说得是有些道理，其实说白了还是在让着楚云风，楚云风闻歌知雅意，也接受了八哥的好意。
“那我就听八哥的，这既然是平手，那我们回去就一人做一半，晚上搞一桌美食出来怎么样？”
楚云风本以为自己的提议会得到八哥的同意，可没想到他直接拒绝了。
“今天我们两个都不用下厨了，一会儿去我外甥那里，让他给我们做一桌美食，正好他也想认识一下你。”
八哥的话让楚云风顿时诧异了起来，以八哥现在的年纪，他的外甥才多少岁？
给楚云风的第一感觉就是10岁上下的样子吧，这10岁左右的孩子都能够做一桌美食了？
而且还想认识一下自己，这怎么听上去有些魔幻呢？
看到楚云风那惊愕的表情，八哥一下就明白了，笑着说道：“我外甥都快30了，他之所以喊我舅，那是因为我的辈分大。
他在开了一家餐馆，自己当大厨，而且很多人都叫他是“海南的四川厨师”。”
“海南的四川厨师？”
楚云风很是有些不理解这个外号是怎么来的，听八哥的意思，他外甥应该是本地人，难道是去四川学过厨艺吗？
“是的，这个外号很有特色的，想知道为什么，去了你就知道了。
对了，这个螃蟹要合影吗，我帮你们先把它给绑起来。”
八哥看到可心在那里狂点头，于是便先将螃蟹从桶里面倒了出来，可不敢用手直接去桶里抓。
看来八哥也是有些畏惧这只螃蟹的大钳子，果然这抓海货还是有些风险的。
“昨天不是说一会儿还要去放鳗鱼笼的吗，那还去不去啊？”
楚云风可是没有忘记昨天订下的安排，就怕老八给忘记了。
“去啊，拍完照我让人把这些海鲜先送到我外甥那里，然后我们就去放，放完了直接去外甥那里吃饭。
放鳗鱼笼很快的，到了礁石区直接丢下去就可以了。”
老八不紧不慢地绑着大青蟹，手法很是娴熟，跟之前绑小螃蟹不一样，这一次老八用的是绳子，而没有用橡筋。
看到楚云风眼中的好奇之后，老八笑着说道：“这橡筋容易断，这螃蟹这么大用绳子安全一点儿，万一橡筋断了……”
楚云风点了点头，觉得老八说得非常有道理，这些细节都是一个老渔民长期的经验。
可以试想一下，可心抱着这只青蟹准备拍照，忽然绑住蟹钳的橡筋断了，这螃蟹的钳子一旦脱困，这风险可是……
螃蟹绑好了之后，不仅仅是可心拍得不亦乐乎，就连许雯雯和高天亮都来凑热闹，这么大的螃蟹吸引力果然是不一样。
楚云风还跟慕晴两人单独照了一张，结果被慕晴给追打了半天。
原因是慕晴拿着大青蟹单独拍照的时候，楚云风给拍照的许雯雯使了个眼色，从后面悄悄地靠上去，然后给她来了个拦腰，直接就是一个公主抱。
许雯雯笑着迅速地来了连拍，将这一幕给记录了下来。
放完了鳗鱼笼之后，一行人来到了老八外甥的饭店。
第五百三十章：名菜之首
“八舅来了啊，快进来坐。
楚师傅，久仰大名，一直想说去四川拜访，可惜没找到机会，今天来了一定要多喝几杯。”
老八带着大家刚来到店门口，便看到店里出来一个瘦瘦的年轻人热情地招呼了起来。
“这是我外甥，陈全海，也是这家店的老板，今天我们就尝尝他的手艺好了。”
老八给大家介绍了一下，然后被热情的陈全海给迎了进去。
餐厅挺有特色的，分为前厅和后院，此时前厅已经有不少人在用餐，陈全海将大家带到了后院。
“你们稍微坐一下，尝一尝我们海南这边的水果，再喝喝茶，我去厨房做菜。
那个，楚师傅，要不要来厨房指点一下啊？”
陈全海招呼着大家品尝桌上的水果，这一桌可是摆了不少，让大家感受到了陈全海的热情。
黄皮、香蕉、山竹、菠萝蜜、椰子、杨桃，这些都是当月新鲜水果，可见海南这边水果的丰富。
“指点不敢当，听说你晚上要做两道很热别的鸡肉，我去学习学习吧。”
来的路上楚云风听老八说了，陈全海专门买了文昌鸡，准备做两道拿手的海南菜给大家尝尝。
文昌鸡可是海南的第一美食，楚云风早就听说过了这种鸡的大名，对于它的味道和口感也是向往已久。
所以就算是陈全海不提，自己也要去厨房看看。
“哎哟，楚师傅太谦虚了，走走走，让他们在这里吃水果聊聊天，我们厨师就去厨房聊我们的。”
陈全海感受到楚云风的谦虚，也加深了跟楚云风多熟络的心情，本以为楚云风可能会高傲一些，没想到还挺好相处的。
“这就是文昌鸡吗？”
楚云风看到桌上摆放着四只已经处理好了的鸡，第一眼就发现了这种鸡的不同。
“是啊，这就是文昌鸡，跟楚师傅你平时用的乌骨鸡有很大不一样吧？”
陈海泉的话透露出了一丝不寻常，看来他对于楚云风也是挺关注的，竟然知道楚云风的“御用”鸡肉。
“确实很不一样，乌骨鸡的骨架很大，而且腿长，这文昌鸡的体格看起来小了很多，而且脖子和脚短不说，它的脚和指头都比较小。”
这是楚云风从文昌鸡的外形发现的不同，在练习过狂风九刀之后的楚云风，对于鸡的骨骼和身形有着深刻的认识。
就像是外科医生对于人体骨架那么熟悉一样，一些细微的差别都瞒不过那锋利的双眼。
“所以我们海南的文昌鸡长不大的，现在外面很多用三黄鸡来冒充文昌鸡，稍微懂一点儿的，只要是从脚和脚趾的长度就能分辨出来。”
陈全海可是知道现在网上有很多拿三黄鸡当文昌鸡来卖的，很大程度上坏了文昌鸡的名声。
“这肉质不错啊，这鸡皮捏起来感觉挺松，但是却很厚实，而且这胸脯挺瘦的，不像其它鸡那样肥厚。
这种鸡最适合做白切鸡。”
楚云风随手这么一摸就说出了这文昌鸡的特点，让陈全海一下就吃惊地张大了嘴巴。
“楚师傅，你之前见过文昌鸡，或者说是尝过？”
陈全海有些不敢相信，楚云风洗过手之后，就这么轻轻地摸了一下，然后再捏了一下，就将文昌鸡的特点说得一丝不差。
“没有，这是第一次见，果然是名不虚传。”
楚云风自己没发觉有什么问题，但是不经意间露的这一手可是让陈海泉震惊。
如果不是熟悉文昌鸡的人，怎么会随随便便地“感触”一下就能知悉这么多的秘密呢？
“厉害啊、厉害，看来楚师傅果然是有过人的本事儿，今天算是开了眼界了。”
看到楚云风那真诚的目光，陈海泉相信了楚云风的话，他一定是第一次见到文昌鸡，下的评论都是凭借他自己的经验和厨艺。
“还好吧，今天这两只鸡准备怎么做，我来学习学习。”
楚云风可没觉得自己这一手有多么过人之处，只不过是处理得多了，经验使然罢了。
“一道做椰子鸡，另外一道做白切鸡，不过这白切鸡的蘸料咱们一人来做一个怎么样？”
陈海泉说出的两道做法都让楚云风非常感兴趣，这白切鸡应该是文昌鸡最正宗的做法。
也只有这样，才能够品尝到文昌鸡那种鸡皮Q弹、肉质软糯、汁水丰富的特点，能够更加直观地感受到鸡肉的鲜美。
而陈海泉最后的提议让楚云风有些诧异，蘸料？
难道他做的蘸料有什么不同，或者是想要自己弄一个有四川特色的蘸料吗？
“好吧，那一会儿我来试试，对了，有红油吗？”
既然陈全海极力邀请，那自己也不好拒绝，而且陈海泉既然有这个意思，那么一定是让自己做一份四川特有的辣蘸。
“有的，在那边，你看看合不合用。”
陈全海的话让楚云风眼神一亮，自己刚才也不过是随口一问，已经打算接受没有这个回答，可是没想到得到的答案竟然是有？
楚云风朝着陈全海手指的方向一眼看了过去，在放调料的桌上，竟然还真的有红油，而且让楚云风吃惊的还不止于此。
走上前去之后发现，本来以为只是一个小瓶罢了，可谁曾想这红油竟然装满了一个不锈钢盆？
拿起里面的勺子舀了一勺出来，楚云风很是诧异地看了陈全海一眼，心里有些纳闷了起来。
要不是自己身在海南，还真以为自己回到了四川，这是在一家四川本地的餐馆的后厨。
这红油制得非常好，无论是色泽还是香味儿，都算得上是上品，特别是这红油的制作属于复合型红油，是专门用于凉菜的红油。
可能其他的厨师无法通过闻香来辨别，只有品尝了之后才知道红油的种类和做法。
但是却瞒不过楚云风敏锐的鼻子，这香味儿和里面的辣椒，自己一闻，再一看颜色就知道它的底细。
但是听吴妈说，自己做的红油也只能算是入门而已，这让自己有些郁闷，如此繁复的手法做出来的红油也仅仅是及格？
在自己的追问之下，吴妈说她做出来的真要打分的话也就是70分的样子，这让楚云风一下认识到了这红油可以提升的地方还有很多。