“先不告诉你，我要先去厨房看一下材料够不够。”
说完之后，楚云风连忙跑去厨房，彭越也立马跟上，就只剩下姜老师和月月两人。
“他不会是瞎吹的吧？对了，这下午不是还有人要过来做菜吗？万一他把食材用完了，那下午来的人怎么办？”
月月刚才可是听姜老师说了，下午还有一位小师傅要过来做菜，厨房里的菜都是给他备着的。
“走吧，跟过去看看。”姜老师脸上闪过一丝犹豫，但是楚云风刚才话语中的那股自信，却让人不由自主地产生了一丝信任。
楚云风来到厨房之后，立刻检查起配料来。
虾仁，ok！
蛋皮，ok！
香菜，ok！
鲫鱼，ok！
豆腐，ok！
翻找了一遍之后，楚云风发现自己做这道平桥豆腐所需要的配料全部都有，心下很是开心。
正准备要进入系统空间学习的时候，却被人叫住了。
“你等等，这菜你可不能做，这些配菜都是给下午的厨师准备的，你要是用完了的话，那别人来了怎么办？”
月月不知道怎么回事，第一次见到楚云风的时候就给自己的感觉很不一样，老是有一种想要跟他作对的心思。
内心之中总是会涌现出一丝想吸引他关注的心态，但是自己吸引他的关注的手法却是引来了楚云风的反感。
所以便造成了现在只要是楚云风想要做的，那月月就要反对。
月月这里只不过是胡闹罢了，楚云风和彭越都没有当真，而真正能够起到决定性作用的人是姜老师。
姜老师也是有些犹豫和为难。
“小楚啊，你需要哪些食材？”姜老师觉得还是先了解一下为好，如果食材跟下午小厨师所需要的不相冲突的话，那就无所谓。
楚云风将自己所需要的食材一一说了出来，特别是那几尾鲫鱼，可是做这道菜所需要的重点配菜。
姜老师犹豫了，脸上写满了为难……
这些配菜都是别人专门要求自己采购的，特别是这几尾鲫鱼，那可是别人专门从水库里钓上来的，肉质特别地细腻。
如果给楚云风用了的话，现在要去买可是买不到了，主要是时间不够，想要买到水库里的鲫鱼那可都是要碰运气的。
“姜老师，有什么问题您直说。”楚云风看出了她的犹豫之色，但现在时间很是紧急，自己可没时间打哑谜。
这件事情想要成功需要两个因素的配合。
一是做出这道经典菜式，二是需要外面的老者配合。
如果时间晚了的话，自己的任务时间可是快要到了，得争取在时间既解决魏老的心结，也让自己完成这个任务。
还有一点儿就是，现在老者还在跟魏老下棋，这两人究竟还能下多久自己不知道。
如果一旦老者跟魏老的棋局结束，那么这道菜就算是做出来也没有效果了。
这道菜必须是要在两人下棋的时候呈上去，让他们在下棋不经意之间进行食用才能有效果。
所以现在的情况是不仅时间上很紧急，而且困难重重，这姜老师的犹豫就是第一关。
“是这样的，下午还有个小师傅要过来做菜，这鲫鱼是按照他的要求来买的。
你做菜要用鲫鱼的话，我现在出去给你买可以吗？”
姜老师也是有些无奈，如果答应了楚云风的话，那自己怎么面对下午来的小师傅？
如果楚云风可以接受马上去买的话，那问题应该不大。
如果是换做平时的话，楚云风到是能够接受，但是今天不一样。
做这道菜需要用鲫鱼来起鲜，特别是鲫鱼头，这是重中之重！
这起鲜是需要熬汤的，如果去现买的话，这时间肯定是来不及的，楚云风也明白了姜老师的意思，估计这鲫鱼的品质很高，想买不容易。
“现在买来不及了，这件事情您现在就得拿主意，是让我用这些食材做出这道菜，或者是让下午的小师傅来做另外一道菜。
我实话跟您说吧，我做的这道菜有很大把握能够让魏老去掉他的心结，您考虑一下吧？”
楚云风真诚地望着姜老师，等待着她的决断。
“没见过你这么能吹牛的，之前来了这么多的大师傅都没能解决，就你行啊？
你行的话，之前不也失败了吗？你……”
月月还没说完，就被姜老师给打断了。
“行，那你快做吧，还需要什么食材或者是我能配合的跟我说一声。”
姜老师立刻下了决断，那就是相信楚云风，不为其它的，就为了楚云风说的那两个字：“心结。”
别人不知道，姜老师还能没感觉吗？
这么多年生活在一起的人，对于魏老那可是太了解了，从种种迹象表明，这老家伙肯定是有心事，但是具体是什么却很难知道。
而楚云风很明显是明白了老家伙的症结所在，所以才会显得那么主动，那自己怎么会不支持他呢？
“姜奶奶，他……”
月月还想说什么，被姜老师给阻止了，用人不疑、疑人不用，活到这个岁数的姜老师怎么会不明白这个道理呢？
楚云风点了点头，立刻就进入了系统空间进行学习，当他看到豆腐的那一刻，立刻郁闷了起来。
你妹啊，竟然是要用这种豆腐，姜老师家里的那豆腐根本就不行……
第四百三十五章：平桥豆腐
平桥豆腐这道菜跟文思豆腐的做法有两个很大的区别。
一是制作的原材料，二是制作的手法。
文思豆腐使用的是嫩豆腐，内脂豆腐最好，平桥豆腐使用的是老豆腐，而且是略带苦香味的卤水豆腐。
制作的手法上面，文思豆腐是汆出来的，它的品质是靠着顶级清汤的制作。
而平桥豆腐是靠烩制出来的，不同的配料使得它的档次有所不同。
而今天对于魏老来说，平价的平桥豆腐才是最适用的。
首先需要学习的是豆腐的切法！
跟文思豆腐不一样的是，平桥豆腐需要将豆腐切成菱形片，哦，不对，应该是要将豆腐“劈”成菱形的“雀舌片”。
菱形状的“雀舌片”不仅看起来非常的美观，很是赏心悦目，而且经过烹制之后，它的口感和味感也会得到极大的提升。
首先要把豆腐冷水下锅，放一点儿盐，等水烧得微沸之后去除豆腐中的豆腥味和卤水的苦味，捞起来放入冷水之中过凉。
而这“雀舌片”的切法也是很独特的，楚云风一上手就知道这难度有多大了。
首先是要将豆腐分层，然后改刀为棱形，然后才开始进行“劈刀”为菱形的“雀舌片”。
“错误，误差超过0。5毫米，重来。”
系统要求每片“雀舌”都要达到一致的大小，稍微有一点儿失误就得重来。
按照楚云风现在高级刀工也是频繁出错，不得不老老实实一步一步地进行练习，一点儿捷径都没有。
足足是花费了1天2小时20分的时间楚云风才结束了这地狱般的练习，终于是能够将这“雀舌片”的刀工给练成了。
“劈”好之后，再过一道水，将表面浑浊的东西全部去除，这样每片都是一样的大小，看起来很是赏心悦目。
其余的配菜也是需要改刀为菱形，特别是木耳和蛋皮都需要如此，这只是正统的做法中需要加入木耳。
但是楚云风考虑到魏老目前的肠胃功能，所以木耳这道配菜被他给取消了。
但在系统空间里面还是需要学习的，随后的制作就比较简单了，一共花费了楚云风2小时18分钟的时间便完成了。
看着眼前这道没有冒出一丝热气的菜式，楚云风的表情很是有些诡异，一会儿就有好戏看了！
“彭越，帮我去买一份卤水豆腐回来，这个豆腐没法用。”
楚云风抓紧时间让彭越跑个腿，趁着他跑一趟的时间，自己正好进行汤汁的制作。
“啊～！不是吧，这现成的豆腐不能用吗？”彭越虽然还不知道楚云风要做什么菜，但是很想在现场观看，而不想离开。
“这豆腐不行，快去吧，晚上请你吃饭，记得多买一点儿回来。”
楚云风抓紧时间吩咐道，豆腐比较好买，随便找个菜市场或者是超市就有卖。
汤汁的话，正统的平桥豆腐只需要用到鸡汤即可，但是魏老喜爱吃鲫鱼，所以自己需要用鲫鱼头加鸡汤来增加高汤中的鱼香味。
这样更能触发魏老的味觉记忆，不然的话，楚云风也不会强烈要求使用这几尾鲫鱼了。
时间紧迫，说干就干，先将鲫鱼头给切下来，然后用猪油稍微煎制一下后便加入鸡汤进行熬制。
彭越来回一趟的时间这加强版的高汤就能好，到时候将豆腐处理好了就能够制作了。
“你到底行不行啊？别说大话闪了舌头，到时候没效果看你怎么办？”
月月有些不服气，这姜奶奶也太有些偏向他了，换做自己的话，才不会同意呢。
看着楚云风一直都不理自己，月月发现自己那颗活跃的内心很受伤，就想用一些尖锐的话刺激楚云风，让他多关注一下自己。
可是无论自己怎么去“挑衅”他，似乎是一点儿效果都没有，楚云风完全把自己当做空气一样看待，简直是让月月生气不已。
“行了，让让、让让，别在这里碍手碍脚的。”楚云风现在可没时间跟月月争论或是跟她生气。
制作这道菜还需要用到蛋皮，但是厨房里没有现成的，自己还需要用鸡蛋来亲自制作。
蛋皮的制作很简单，但是做出来的颜色需要金亮，这就需要将蛋液搅拌均匀，而且在制作的时候，火候上的控制也是很重要的。
这对于楚云风来说都不是问题，很快就做好了几张蛋皮，放在一旁等它变凉。
多出来的蛋皮还跟姜老师一人吃了一张，看见月月有些咽口水，楚云风也没递给她尝尝。
这就让月月扁着个嘴，气鼓鼓地看着他，想要用眼神来杀死他，可是楚云风却看都没看她一眼，根本就不接招。
还是姜老师看不过去，从中抽出一张给了月月，这才让月月哼了一声，一边吃一边给楚云风做鬼脸。
蛋皮冷却了之后，楚云风将之处理成棱形，此时的鱼头奶汤也熬制好了，加上鸡汤的鲜美，这浓汤的香味可是让人有些垂涎欲滴。
彭越回来了，楚云风谢过了之后赶紧处理豆腐。
彭越看到月月嘴边残留的金色，便知道刚才大家经历了什么，自己也拿起一张蛋皮吃了起来。
末了还不忘问楚云风到底是做什么菜式？
楚云风回答了他之后便马上加盐焯水，冷却了之后立刻进行处理。
行家一出手，便知有没有。
这刀工一亮出来，不仅月月和姜老师惊呆了，就连彭越也呆滞了，张大的嘴差点将蛋皮都掉了出来……
楚云风“劈”菱形片的时候，菜刀跟菜板接触的声音非常有节奏感，可以说是每一刀的速度都是一样的。
特别是从他脸上看到的那种轻描淡写的随意，仿佛给人感觉是在做一件非常简单的事情一样。
但是给人的视觉效果跟这种观看是成反比的，所以给大家的冲击很大。
“雀舌片”在水中清洗了一遍之后，彭越更是惊讶万分，这一片片菱形的豆腐片看上去几乎都是同样的大小，根本找不到任何的瑕疵。
起锅！
烧油！
这仪式感不能少！
姜葱爆香之后便下入了高汤，然后再加入“雀舌片”，最后下入辅料，烩制到最后要起锅的时候，楚云风注入了这道菜的灵魂。
猪油！
装盘之后，楚云风仔细聆听了一下，院子里“杀声”震天，看来棋局还未结束。
那么，好戏便要开场了！
第四百三十六章：外表的迷惑
眼前的这道菜看上去有一点儿淡淡的金黄之色，柔嫩的“雀舌片”白如纯玉，仿佛是畅游在金色的海洋之中，给人的第一印象就很不错。
但是让人奇怪的是，这刚起锅的菜品，为什么表面上一点儿热气都没有冒出来呢？
楚云风在表面上零星地撒上了一些香菜之后，更是让人增添了几分食欲。
一丝淡淡地鱼香味飘散在厨房，让月月很想马上尝一尝，但是看了一眼楚云风有些严肃的表情，便打消了这个心思。
“姜老师，可以端上去了，拿两个碗和两个勺子，给他们盛好了放在一旁就行，其余的都不要做。”
楚云风给姜老师嘱咐道，这是很关键的一步，必须是要两个人一起食用才会有效果。
看着楚云风那非常认真和坚定的眼神，姜老师点了点头，端起了这份表面上没有丝毫热气的豆腐羹。
“哎呀，怎么这么烫啊？”
姜老师的手刚刚碰到了碗沿儿，忽然发现这碗非常的烫，还好自己的手缩回的速度快，不然肯定要被烫伤了。