“快没流量了,手机还给我,要看用自己的手机看。”服务员有些生气了,还看得没完没了了,自己又不是没有手机。
这还要去传菜呢,手机不拿回来怎么走?
“兄弟,这视频是真的?”彭越忽然发现自己似乎要重新认识一下楚云风了,这道菜的出现简直是刷新了自己的世界观、人生观……
百万的菜式……
换做自己,有那个胆子敢做吗?
这要是稍微出一丁点儿的纰漏,这损失自己可是担不起啊!
多的不说,就是油炸花胶的那道工序,万一油温高了一点儿,煎制的时间长了一点儿,这后果都是不堪设想的。
“是真的啊,那是我在小破站的账号,专门发一些美食视频的,有兴趣的话你可以看看,免费的!”
楚云风将腰果或者杏仁搭配鸡丁都尝试了一遍,发现这味道确实是很不错,这样的搭配果然很经典。
这道菜的配菜就只能用坚果,那什么黄瓜和胡萝卜就别出来蹦跶了,那做出来的不是宫保鸡丁,而是宫保沙拉。
黄瓜和胡萝卜丁含有水分,做出来的宫保鸡丁淅沥沥的,这能看吗?能吃吗?
也不知道这种“妖魔化”的人是怎么想的,竟然用坚果以外的配料来做这道菜。
也真是敢想、敢做啊!
鸡丝凉面上来之后,楚云风尝试了一下,味道其实也不错,但是它更加适应了京城的口味。
口感上偏甜,辣椒不太辣,复合的口感要差一些。
当然,跟自己那合成过后的食材相比,肯定是有一些差距的,特别是这鸡丝,爽滑和Q弹上面就差了许多。
不过看这价格嘛,比自己那个便宜多了,要不说一分钱一分货呢?
樟茶烤鸭也上桌了,看着片好后的鸭子让楚云风有些流口水。
这道菜之前自己没有发现,还是彭越帮自己点的,这道菜算是一个很大的创新了。
这是借鉴了樟茶鸭的做法,既有樟茶鸭的异香,又有烤鸭鸭皮酥脆的口感,加上京城特制的甜面酱以及手工做的荷叶饼。
配合一点点的葱丝儿,加上一两条黄瓜条,就这么裹在一起,然后猛然一大口下去,这绝对是幸福的感觉。
甜面酱楚云风还是觉得京城的要好吃许多,味道上面正宗多了。
这面酱的香甜加上黄瓜的清香,葱丝的回甜以及烤鸭的脆软,最后带上荷叶饼的柔和,这滋味、这搭配,简直就是人间绝味。
特别是那股若有若无的樟茶香味,更是将这种综合的美味提升到了极点,让楚云风闭着眼睛美美地享受了一番。
如果将这些食材合成一遍的话,那这该是个什么神仙味道呢……
楚云风连续裹了5个荷叶饼,吃得稍微有些撑了,这才发现这两人竟然还在拿着手机看视频,于是便开始提醒了起来。
“嘿~!再不吃这鸭子就要冷了,冷了可就不好吃了!”
楚云风忽然大声“嘿”的一下,将看视频的两人吓了一跳,这才抬起头来,看着楚云风的眼神就像是看到鬼一样,似乎是想重新认识一下。
“我脸上没花儿吧?你肚子不饿吗?这菜还吃不吃的?”楚云风摇了摇头,心想着视频有什么好看的嘛,美食当前,不吃浪费,多可惜啊……
“啊~!完了、完了、完了……我出来的时间太长了!”猴子忽然反应了过来,连忙冲了出去,连招呼都忘记打了。
“老天啊,你这几个月到底都干了些什么啊?”
彭越从视频上可是了解到了不少事情,一是震惊楚云风的厨艺,二是震惊他的身家。
上亿的藏品啊,我滴妈呀……
你还当什么厨师啊……
彭越对楚云风的灵魂拷问便开始了,没过多久,包房再次来人了,终于是让楚云风从中解脱了出来。
来人让楚云风有些意外,除了猴子之外,他身后还跟着一位厨师。
猴子似乎对后面的这位厨师有些畏惧,这想不注意都不行。
第四百二十七章:踢馆?
猴子身后的中年人身材偏胖,眉毛浓浓的,气势十足地走了进来。
来人脸上带着微笑,看样子不像是来找茬的,楚云风第一时间判断着,但是看见猴子却是有些很不自然,就像是小媳妇受了委屈一样。
彭越看到来人之后立刻站了起来,一丝犹豫都没有,让楚云风有些惊讶。
随后便注意到了来人的厨师帽,根据高度来判断……
咦~!
此人竟然是行政总厨!!!
“楚师傅,您好,我是本店的行政总厨,我姓林,欢迎来本店。”
林总厨笑着伸出了手,浓厚的眉毛往上翘了一下。
“您好、您好!”楚云风在发现了林总厨的身份之后就站了起来,双手紧紧地握住了林总厨的手。
“怎么样,今天菜品还满意吧?”林总厨似乎没有坐下的意思,开始询问起楚云风对菜品的体验。
“非常好,刚才我还在跟孙师傅说呢,这道菜已经是做到了极致了,就是我也做不出这样的味道来。”
楚云风有些不太明白林总厨的来意,这菜品使劲夸就对了,不过味道确实是不错,自己也没说假话。
“楚师傅谦虚了,你这道菜做得也是不错的,我在视频里都看到了,要不咱们去后厨交流交流?”
林总厨终于透露了来意,想要邀请楚云风去后厨?
这可是让人很意外的,一般情况下这样的事情是不会发生的,这颇有些像是示威,或者是不服气,亦可能是来试探什么。
一旁的彭越却是被惊呆了,楚云风不明白,他可是清楚得很,这是别人来接招了。
坏事儿了,坏事儿了,这今天本来就是来探个店,品个菜的,其它什么意思都没有。
林总厨的到来让这事儿有些变了味,感觉楚云风是来踢馆的,既然你来了,那么就得露两手出来看看,不然别人怎么能服气。
也不知道猴子这家伙回去了之后是怎么说的,明明楚云风没这个意思的,现在看起来怎么像是我们来找茬踢馆一样。
而且楚云风还是自己带来的,这不是更搞笑了吗,自己带人来踢馆,要是被师傅知道了,那还不得挨顿臭骂?
“我今天就是来吃个饭,没其它的意思,林总厨不要误会。”
楚云风也感觉林总厨似乎是误会了什么,于是便解释了一下。
“我也没其它意思,确实是想跟你交流一下,你也不要误会什么。”
林总厨仍然坚持,这便更让楚云风有些摸不准这是什么意思了,或者说这是什么套路?
不过别人既然都说到这份上了,那就去看看,比拼厨艺的话,自己还真不怕。
“那好吧,那我就去学习学习。”
楚云风还是很谦虚地说道,先去后厨看看再说,如果真是要下场做菜,那自己露一手又有什么。
反正这道菜现在无论是传统做法还是创新做法,自己都是了然于胸,特别是鸡腿肉的处理,相信自己不会比他们差。
“好,那咱们就过去试试!”林总厨走在前面带路,楚云风紧跟在后面,猴子正准备跟上的时候,被彭越一把给拉住了。
“怎么回事?
什么情况?
你小子回后厨不会说什么坏话,嚼舌根了吧?”
彭越用手指着猴子,毫不客气地问道,如果真是他惹出来的麻烦,那自己一定会好好收拾收拾他。
“哪儿有啊,我是那样的人吗?”猴子有些委屈地说道。
“怎么没有,这林总厨是怎么回事?
去后厨做菜又是怎么回事?”
彭越拉着猴子的衣服狠狠地问道,这想好好吃个饭都不行,刚刚才“审问”完楚云风,自己都还没吃两口菜,竟然就出了这档子事儿。
简直了……
“我哪儿知道啊,我在这儿不是耽误了一会儿时间吗?这一回后厨就被林总厨给抓到了,问我干什么去了这么久,灶台边上的单子都垒这么高了还没人。
我就一下说漏嘴了,说来了个高人,尝完了菜之后,把咱们家的宫保鸡丁秘诀都说对了,后面还说了、还说了……”
猴子似乎有些牙疼说不出话来,让彭越更是郁闷,举起拳头来作势要好好修理他一顿。
“还说、还说了之前视频上看到的事情,然后林总厨就拿着我的手机看了一会儿,便让我带路过来了。
我真不知道林总厨会让他去后厨,要是知道的话我也不会带路过来了。”
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猴子后面这句话彭越可不信,总厨叫你带路你还敢不带?
不过按照猴子说的,估计他是不知道林总厨会邀请楚云风去后厨,这点儿自己也很意外。
不过是点评了几句罢了,应该不至于上升到踢馆的高度吧?
“走吧,赶紧的,跟上去看看到底怎么回事?”彭越对这猴子真的是很郁闷,这家伙从小就是个惹事儿的主,可没少给自己添麻烦。
两人追到厨房,便看到林总厨把楚云风介绍给了后厨的所有人,这便让两人彻底傻眼儿了。
这是要闹哪样?
难道是要将事情搞大?这后厨可是很忙的,前面催菜半天了,这后厨谁还有时间来搞其它的事情?
这还不止,林总厨慢悠悠地带着楚云风走过炒菜区,把做菜的师傅一个一个地介绍给楚云风,这画风更是让两人看不懂了。
这看起来怎么像是在提携后辈的感觉啊?
更让两人无法置信的是,林总厨竟然带着楚云风去看他的那口锅。
是的,就是那口林总厨专用的锅,任何人都不准碰,也不能碰的锅。
这口锅是林总厨专门做宫保鸡丁的锅,其它什么菜都不做,就制作这一道菜。
平时不仅摸都不让摸,而且就连清洗都是林总厨自己完成的,任何人连锅柄都别想碰一下。
要是有不信邪地去碰一下,那就等着吧,臭骂一顿都算是好的,要是罚你剥一天的花生壳,你就等着好好“享受”吧。
接下来的一幕,不仅让彭越和猴子两人惊掉了下巴,而且更是让后厨的所有人都快惊呆了。
林总厨拿着自己的那口锅跟楚云风讲解了起来,不仅如此,还竟然让他上手?
摸了锅柄不说,竟然还让他摸了锅的内壁,我滴妈呀,这是什么情况?
今天太阳从西边升起来了吗?
第四百二十八章:震惊后厨的大事件
“这口锅怎么样,感觉到了有什么不同吗?”林总厨对着楚云风点了点头,笑着问道。
此刻楚云风已经可以确认,林总厨让自己来厨房应该不是带有恶意的,但是具体是什么原因,还有待自己观察。
“确实不错,这口锅是特制的吧,厚度均匀,而且这受热的面积很大,非常适合急火快炒。”
楚云风一上手就知道这口锅跟普通的有所区别,因为自己也有一口锅,而且比这个还要好。
“这口锅是专门用来做宫保鸡丁的,平时只做这一道菜,要不上手试试?”林总厨指了指这口锅,然后再指了指对面的菜墩,开口询问道。
“这不太好吧?我就是来吃个饭,完事儿还要回去睡觉呢,改天吧?”
楚云风可不傻,林总厨带自己来的可是头灶的位置,而且自己刚进来的时候,这口锅可不是放在灶台上,而是挂在墙上的。
听林总说过之后,自己立马明白了这是他的专用锅具,估计这后厨没谁敢用这口锅来做菜,除了他自己。
而且他也说了,这口锅就只做一道菜,那就是宫保鸡丁,而现在他邀请自己“上手”,这很明显是要让自己做这道菜。
这是几个意思啊?
不仅楚云风想不明白,这周围的所有厨师都倒吸了一口凉气。
林总厨什么时候这么好说话了?
平时后厨稍微脏了一点儿都要发脾气的主,今天难道转性了?
不仅破天荒地邀请人来后厨,而且竟然还让这个年轻得有些过分的家伙用他的专用锅做菜?
一开始大家还以为这年轻人是哪家有钱人的少爷或者什么的,由于好奇才带他进来参观的,可是现在似乎这剧情有些不太对啊。
看这意思,这年轻人还是个厨师?
年轻的厨师并不是没有,也不奇怪,但是奇怪的是林总厨的举动处处透露着一丝怪异,让大家丈二和尚摸不着头脑。
“难得来一次,就露一手吧,要不这样,咱俩一起做怎么样?”林总厨这话一说出口,顿时让厨房里的人全部都停下了手上的活计,所有的目光都汇聚到了一起。
“好吧,那……我就……试试?”楚云风抑扬顿挫地说道,这件事情越来越有意思了,既然对方有意邀请,那自己就“试试”呗!
不就是做菜嘛,况且今天刚见识了这创新手法制作的宫保鸡丁,这会儿正手痒呢,也很想试试自己做出来的怎么样。