油酥花生米有个诀窍，那就是火不能过大，一旦火力太猛，花生就会糊掉。
所以小火慢慢煎制是最佳的制作方法。
楚云风时不时地推动一下锅勺，以免底部的花生米受热过多，一边将所有的调味料放入鸡肉之中。
同时还将所有需要的食材全部都准备好。
辣椒剪成小节，大葱切成小段，还有碗芡也都备好了……
吴俊杰那边也同样如此，在将黄瓜切片处理之后，给餐盘的周边围了一圈。
每片黄瓜大小均等，刻刀刻下的花纹细致而又整齐，让整个餐盘看起来清新生动。
吴俊杰雕刻的速度很快，几朵花很快就雕完了，然后也开始给鸡肉码味和制作碗芡。
当楚云风将花生米起锅，放入底油将辣椒和花椒爆香，准备开始炒制鸡肉的时候，吴俊杰那边碗芡也完成了，也准备开始正式制作了。
速度这么快？
楚云风心里一惊，没想到自己引以为傲的速度就这样被人给比了下去。
无论是雕刻的速度还是制作的速度，对方几乎都比自己快上一线。
如果这样下去，一会儿在制作的时候，对方在颠勺和腕力方便肯定也是占有优势的。
如此一来，自己想要获胜的话难度不是一般的大。
甚至可以说自己是输定了！
这吴俊杰看起来年龄跟自己相仿，这厨艺到底是怎么练的，竟然比自己还厉害，难道他是从小就开始练起？
楚云风猜得没错，这吴俊杰对于厨艺的苦练没有一天停止过，一年365天没有一天有过放松。
从5岁起，他就开始学厨，从那时起，每天的基本功练习就伴随着他的成长，一天都不能少。
所以这才练就了这一身的高超厨艺，而且都拿到了高级厨师证，特别是刀工甚至都摸到了技师的边缘。
而楚云风呢，现在才刚刚拿到中级厨师证，甚至只有刀工才达到了高级，其余技能都才只有中级，可以想象这其中的差距还是很明显的。
但是楚云风有一个比较特殊的地方，那就是系统的严苛要求。
在学习的过程中，每一个步骤都是精益求精，容不得半点儿的瑕疵。
这样一来，虽然楚云风在技能上虽然差了一点儿，但是在处理的步骤上却是能够为他缩减一点儿差距。
鸡肉下锅之后，楚云风把心一横，决定用尽自己最快的速度，绝对不能让对手把自己给比下去。
于是手上开始加快了速度，颠勺的速度竟然比以往还要稍稍快了一分，雕刻的速度也同样快了一点儿。
但是楚云风还是低估了吴俊杰的速度，对方现在是全力进行炒制，那炉灶的火力可是开到了最大。
反观自己，由于还要分心一部分进行雕刻，所以火力上稍微小了一点点儿，颠勺上面也稍微慢了一点点儿。
如果还是这样继续下去的话，那这场比拼自己肯定是输定了。
怎么办？
侯会长一开始对楚云风很有信心的，这道菜今天自己也尝过，味道绝对是顶尖儿的。
想来比拼上面应该也是没什么问题，可是现在看来，这速度上却是要开始落后了。
并不是说楚云风太弱，而是对手实在是太强了。
侯会长看了一眼王志强，发现他已经是毫不掩饰心中的欢喜，脸都快要笑烂了。
至于李老？
仍然一边嘬着紫砂壶，一边津津有味地看着两人做菜，脸上的表情看不出任何喜好。
侯会长有些郁闷，如果楚云风这一局不能赢的话，那么自己准备的后手将会无用武之地了。
这该怎么办呢？
侯会长有些焦虑起来了……
自己可是将所有的事情都预料到了，但是却没想到这吴俊杰竟然如此厉害，大大超过了自己的预料。
眼看如此下去自己一定是必输的局面，楚云风发了狠，决定将技能先升级了再说，先把这一局赢下来。
之前有两个任务完成了自己还没有领取奖励。
一个是帮慕晴解决酒店危机，另外一个是跟吴妈学习传统川菜的制作。
两个任务都奖励了500万经验点，可以换取两本高级技能书。
本来自己是打算留着备用的，不到必要的时候留作杀手锏。
现在看来不用是不行了，两个奖励领取了之后，经验值瞬间变成了1060万点，紫金宝箱一个、赤金宝箱两个、玄金宝箱一个。
慕晴酒店任务的完成时间是一个星期，提前完成之后，剩余的时间转化为学习时间。
现在的学习时间为7天18小时36分。
楚云风从未感觉自己如此富有过，不过马上就会瞬间花光，想想都有些心疼。
1000万的经验值换取了两本技能书，分别点了雕工和颠勺，这样一来，两个技能瞬间变成了高级。
升级的那一刻，楚云风心中涌起了明悟，对雕工和颠勺的认识加深了不少。
就在这一瞬间，楚云风手上的速度立刻加快了起来，就像是猛踩了一脚油门一样，开始飙升了起来。
第三百二十四章：冷场
这速度一提升起来，表现就非常明显了。
侯会长本来心里还在纠结，还在考虑一会儿该怎么办。
没想到楚云风就像是打了鸡血一样开始加速了，难道这家伙刚才还隐藏实力了？
侯会长心中那个郁闷啊，这可是在比赛啊，还是很关键的比赛，这有什么好隐藏实力的？
反观王志强，脸上的笑容渐渐地消失了，露出了一副震惊的表情。
楚云风的这一手一边做菜一边雕刻的手法，至少吴俊杰就不会。
如果楚云风一开始就以这种“正常速度”的话，那估计俊杰是输定了。
可是他现在才开始加速，谁输谁赢现在还无法下定论。
总之俊杰想要赢的话是有点儿悬了。
“打了鸡血”之后的楚云风，手上的雕刻速度非常快，在鸡丁起锅之前，就将摆盘的花儿给雕刻好了。
这一次楚云风直接雕刻了9朵玫瑰，比之前要多了3朵。
升级之后的雕工果然不一样，不仅速度加快了不少，而且雕刻出来的花儿也生动了许多。
在将要起锅之前，楚云风摆好了拼盘，收汁、装盘！
吴俊杰也同样第一时间起锅、装盘。
两人几乎是同一时间完成了这道菜。
速度上面不分高下，但是在制作手法上各有千秋，就看李老怎么来评判了。
两人放下锅之后，四双眼睛齐齐地朝着李老看了过来。
李老点了点头，将手上的紫砂壶放下，慢慢悠悠地站了起来，伸了个懒腰之后，才晃晃悠悠地走了过去。
李老先是来到吴俊杰面前，拿起筷子夹起一块鸡肉送进嘴里，细细地品尝了一番之后点了点头，没有进行点评。
随后又来到楚云风这里，同样品尝了一块鸡肉之后点了点头，脸上的表情无惊无喜，让人看不懂他心中到底有什么想法。
“不错，都做得很好吃！”
李老就干巴巴地说了这么一句话就回到了躺椅上，闭着眼睛不说话了……
什么情况？
这就算完了？
四人都有些懵了，这就算是点评完了？
侯会长继续不动声色地坐在那里，知道有人会比自己心急的。
果然，王志强可是稳不住了，虽然俊杰和楚云风看起来打了个平手，但是自己认为俊杰的表现肯定是优于楚云风的。
不说其它，就刀工这一项看起来就比楚云风更加细致。
咱们可是留下了一个完整的鸡架，这样的手法可绝对是不多见的。
处理的难度上面肯定是高于楚云风的。
“李老，您再给多点评一下吧，比如俊杰的刀工，您觉得怎么样啊？”
王志强本来还想炫耀一下俊杰的雕工和颠勺的水准，可是楚云风的优异表现让他郁闷得说不出口，只好提提刀工这事儿。
哼～！侯会长心中冷哼了一声，这王志强提什么不好，偏偏要提吴俊杰的刀工。
虽然他这中西合璧的刀工独树一帜，确实也是很厉害，但是侯会长却知道在李老这里绝对是讨不了好的。
这就是功课没做好的原因，简直就是哪壶不开提哪壶。
殊不知，吴俊杰的刀法之中借鉴了许多日本的刀式，而且剔刀之中也有两把是日本刀的制式。
而李老最痛恨的就是一切有关日本的东西，因为在李老的过往经历中，曾经有两件事情受到过深深的伤害……
这些都跟日本有关系，所以，侯会长心中笑了起来……
听到王志强的问话，李老嘴唇蠕动了几下，本来是想说点儿什么的，但最后还是咽了回去，一言不发。
于是便有些冷场了……
很明显，大家都感觉到李老有些不高兴了，怎么突然之间就有些生气了？
刚才自己好像没说什么过分的话吧？
只不过是想让李老多点评一下而已，这过分吗？
场面持续尴尬下去，众人都不知道该说什么为好。
特别是王志强更加不敢说话了，害怕万一自己再说点儿什么，将李老激怒了怎么办？
以前就听自己师傅说过，这李老的脾气古怪得很，今天算是见识到了。
可是也不能再这样冷场下去，再这样下去，万一李老送客怎么办，那岂不是将自己和楚云风也牵连进去了吗？
“李老，您看两个年轻人的菜都做完了，您是不是也给他们露一手，让他们也学习学习，也不算是白来一趟嘛！”
侯会长其实等的就是这个机会，只要是李老动手教菜，无论是教做什么菜。
只要是现场教了，那么自己后续的计划也就能够实施了。
“教菜？我这一把老骨头了，拿个锅勺都费劲，想教也是有心无力啊！”
李老心里虽然莫名地有些生气和难受，但是还有两个小辈在那里看着的，面子上也不能做得太过明显。
“哟，您老这可是太谦虚了，谁不知道您可是老当益壮，身体倍儿好呢。
这俊杰可是从我师傅那里听说过不少您的高深厨艺，那可是一直非常盼望着您教上两手。
您看这孩子也挺机灵的，从小就聪明好学，每天都坚持练习厨艺，要不您考虑一下，将他收个徒弟？
也好让他跟着您多学习学习，没事儿还能给您端个茶、倒个水、跑跑腿什么的，您说是吧？”
王志强可真的是会见缝插针，一看到李老态度稍微有些转变之后，立刻就提出此次过来的目的。
生怕万一一会儿李老又不高兴了，要轰人的话，怕是没机会说了。
还不如直接性的抓住机会，看看李老是个什么态度。
侯会长有些无语了，自己好不容易把你冷的场给稍微扳了点儿回来，你好歹也该感谢一下吧？
好家伙，一句谢谢都没有，直接将自己甩在一边，还厚着脸去提出要求，当自己不存在吗？
“呵呵，老了、老了，现在就想安静地安享个晚年，没那个精力咯。
不过今天既然来了，那我就动动我这老胳膊老腿儿，教你们一道菜吧。
不过话可说在前头，这菜我只做一遍，至于学不学得会，那就看你们自己的了。
我可没力气，也没精力教你们第二遍，所以一会儿自己认真看。
中途也不要问我，问我也不会回答你，能学会就是你自己的本事，学不会的话那只能怪你没天赋。
怎么样，你们想学吗？”
第三百二十五章：一代传奇
教一道菜，想不想学？
这不是废话吗？
来这里最大的目的就是为了学做菜，这李老当年可是将大师傅们手中的菜学了个遍。
不过这李老性格倒是挺“骚包”的，当年还是个跑堂小伙儿的时候，没事儿就爱待在厨房里跟大师傅们聊天。
聊着聊着不仅能够看大师傅们做菜，而且还能够增进双方之间的感情。
以前的老规矩可严厉了，一般来说，非后厨人员是不能进入厨房的，而且女人则更不能进去。
李老利用跑堂的机会，没事儿就拍大师傅们的马屁，说传出去的菜客人有多么多么的喜欢，着实将大师傅们一顿好夸。
然后慢慢地告诉大师傅们，客人实在是太喜欢你们做的菜，让我在这里守着，催一下你们赶紧上菜。
一开始大师傅们严守规矩，不让他进去，就让他在门帘外面等着。
李老也是个有耐心的人，知道心急吃不了热豆腐，于是便一点儿一点儿地推进，慢慢地“深入敌后”。
时间长了之后，大家也就渐渐地对他放松了“警惕”。
于是李老便成功打入“敌后”，能够在门帘里观看大师傅们做菜。
当时的这帮大师傅们可都是川菜的制作高手，有两位师傅可是会做满汉全席的。
虽然做不全，但是也算懂得七七八八，而其余师傅对面点和小吃等制作方法那几乎都是大师级别。
在这