所以当楚云风将这蒸蒸糕制作好了之后,在上面轻轻放上了一个“8”字型的麻花之后,面上的金色桂花映衬着这个“8”字,极具美观和欣赏性。
楚云风的第一份点心制作出来了,选择了一个长条形的瓷盘进行摆放,并没有多余的雕刻,这项比赛不需要雕工的映衬,雕刻反而是画蛇添足。
要是评委将雕刻的作品拿来称重,这明显就是扣分项!
所有的厨师都不会只制作一种点心出来的,一般都是两种或者是两种以上,当然了,在规定的时间里面制作得越多,评委们自然是会适当考虑分数的提高。
如果是制作出来的每一份点心都足够惊艳,加上数量的优势,那么想要获得高分自然是轻而易举,但是并不是谁都能够制作出更多的作品来。
这就是这项比赛的魅力,有了严格的标准控制,那么这些厨师们就得花费更多的精力来精准制作自己的作品,宁愿少做一些不出错。
做得多虽然有可能获得高分,但是一旦克数出现问题,这扣分是相当严重的,那么楚云风会制作几道作品出来呢?
比赛时间是两个小时,目前比赛已经进行了半个小时,楚云风已经制作完了一道了,华夏队这边几乎每人也是快要完成第一道作品。
而现场不少队员一道作品都还未做出来,甚至是有不少人都还在做准备工作,并没有正式开始制作,可见他们有足够的小心。
画面切换到岛国选手这边,他们制作的点心也是非常特别,带着浓浓的日式风味儿,特别是山田正一制作的点心,他自认为就非常的不错。
不过要是楚云风看到的话,一定会喷他一脸,这不要脸的,拿华夏老祖宗传过去的东西,改良了之后还有脸给自己贴金。
这便是和果子了!
唐朝时期,日本的遣唐使将饮茶的习惯带回了岛国,这其中就包含了茶道文化和糕点技艺,并且深深地受到了贵族阶层的喜爱。
在岛国,这和果子还曾经有过许多风雅的名字,像“朝露”、“月玲子”、“锦玉羹”等等。
当用木具将点心的外形修饰了之后,有的看起来像南瓜,有的像樱花,总之造型多样,还是很美观的。
不过山田正一运用的配料技法很独特,评委们品尝了之后就会发现不简单了。
比赛还在继续,评委们也在紧张地忙碌着给选手们的表现打分,马福是一直盯着前山田健一,基本上是他走到哪里,马福就跟在哪里。
这一度让其余评委们感到不解,而岛国队的不少队员看向马福的时候不免流露出一种敌视的眼神,但是马福直接视而不见。
可前山田健一的态度却很有意思,他对于马福“紧跟”自己并没有表示出任何的异样,仿佛就当马福这个人不存在一样,让马福都觉得很无趣。
自己竟然被无视了?
这样一点儿都不好玩,要是这家伙抗议一下,或者说躲闪一下也行,自己总是会找到机会损上两句,或者说找到一些他们计划的蛛丝马迹。
现在玩深沉,明显就让人无从下手嘛!
评委们对欧洲队那边的表现了若指掌,已经看到了不少惊艳的作品,但是华夏队这边则是看得一头雾水。
原因很简单,这制作甜品很大程度上需要用到烤箱,但是你好好看看,华夏队这边竟然没有一个人用,明显是打破了常规。
这烤出来的面包和蒸出来的面包无论香味儿和口感都是有很大的差别的,不过华夏队制作出来的中式点心,能够比得过欧洲老牌强队吗?
对此评委们都纷纷表示了遗憾,原因很简单,这一次也有华夏的地区代表队来参赛,往届同样是有。
他们也制作过非常靓丽的中式点心,只不过无论是口感和味道上面都无法征服评委,所以渐渐地华夏来的参赛队就放弃中式点心的制作了。
大家集体采取了西式点心的制作,可是即便是转型了,仍然是无法拿到高分,这在点心的设计和制作方法上面还是有些差距的。
对此,不少评委心里都有些遗憾,因为上午的时候华夏队给了他们一个全新的面貌,那是一种非常大的韧劲儿和冲劲儿。
而且是获得了冠军,这让大家都期待他们会不会再接再厉,可是现在看来,遗憾恐怕居多。
这项比赛的器皿要求非常的严格,必须是瓷器、玻璃、勺子、杯子等,规定以外的餐具不能使用。
所以华夏常用的大餐盘和特色餐具都无法使用,而且摆盘也是有着很明确的规定,不能堆积或者是随意摆放。
胡月制作的南瓜饼选用的就是勺子,6个勺子上面各自摆放着一个南瓜小饼,看起来煞是可爱,当然了,里面的馅料也是独家秘制的。
而宋绍晨和贝蓓他们制作的点心也是很有地方特色,华夏队一荣俱荣、一损俱损,清一色的华夏点心,表明了大家的态度。
彭越制作的是京派点心,萨琪玛就是其中之一,别看全国都有这样点心,但实际上它是满族的传统点心。
这个点心倒是挺适合欧洲人的口味儿,彭越也是花费了很多心思在上面,看起来也是不凡。
不过华夏队这边的场面让楚云风看着有些不爽,上午还是大家心中的小甜甜,下午就变成牛夫人了,都没多少人围着。
这可不行,人家上午都帮着自己宣传了,这一下就冷清了下来,跟华夏队的气质不符啊!
所以楚云风当即就觉得不满意了,得给大家上上“眼色”才行。
不让人围着自己都有些不适应了,试问哪次比赛自己不是万众瞩目,这中式点心怎么了?
这样博大精深的点心,你们欣赏不来不要紧,但是一定要围着,氛围感不能少,明白吗?
没多少人围观,慕晴他们的压力自然就小了许多,所以都在凝神关注着大家的制作,楚云风的每一个举动都被慕晴看在眼里。
所以当楚云风嘴角一翘,慕晴便知道他要“使坏”了。
果然,楚云风现在要制作第二样点心了,只见他直接拿出了那些小小的鸡蛋,这是阳光蛋,将蛋清和蛋黄分离了之后,迅速地处理了起来。
蛋清直接用三根筷子在餐盘上面掺打了起来,维持着匀速好几分钟,竟然都没有一点儿手酸的迹象。
随后不到一分钟的时间内,大厅之中的不少人忽然发现了异样,一股极其不同寻常的香气突然袭来,让人有些触不及防。
香气哪里来的?
为什么会这么香?
这让人开始不淡定了,赶紧在会场里面寻找了起来……
第一千四百二十七章:街边小吃大作战
清香味儿!
极其浓郁的清香味儿就像是一抹小清新一样钻进了所有人的鼻腔,仿佛是打开了体验温馨气息的大门,让人有些无法自拔。
现在是下午的三点过,一般情况下,从下午两点开始一直到五点,这都是下午茶的黄金时间,不少人早已经养成了这样的习惯。
只不过今天在现场看比赛,当然是没有那种悠闲地坐在椅子上,享受着下午微醺的阳光,那种懒洋洋的享受下午时光别提有多么的惬意了。
而现在闻到的这股小清新的味道,自然是让人不由自主地想要马上体验这样的极美感受,那么这样绝美的香味儿到底是从哪里来的呢?
“天哪,这香味儿让我想起了家乡的提拉米苏,那是下午茶必点的美食!”
“好香啊,这香味儿太美妙了,是哪位厨师在制作美食呢?”
“不行了、不行了,我得抓紧时间找找,这样的美食好香还从未出现在我的下午茶菜单里呢!”
“不对劲儿啊,这香味儿我竟然从未闻到过,这究竟是什么美食?”
……
不止是现场的观众们纳闷,就连十位评委也是感觉到很茫然,这个香味儿已经超出了他们能够想象的范畴,从未遇到过这样奇怪的香味儿。
竟然让人心底涌现出一股子隐隐的冲动,想要第一时间品尝这样的美食,这究竟是谁制作出来了这样神奇的美食?
主委会这边的人也是同样无法淡定,超出大家意料之外的美食出现,这可是比赛场上的大事,所以主席克里斯特尔立刻加快了步伐,在比赛大厅之中快速寻找了起来。
呼啦、呼啦啦!
人潮涌动起来之后,不到一分钟的时间,大家便看到了场上的一个新的变化,大量的人开始朝着华夏队的地盘开始云集。
嘶~!
华夏队?
不是吧,这怎么可能?
看到这一幕的人都感觉到不可置信,但是事实就是如此,找到香味儿来源的人已经里三层外三层地将华夏队的驻地给围住了。
此时的楚云风刚刚把雪花鸡淖给制作好,刚刚炒好的鸡淖雪白雪白的,看起来很是蓬松,就像是云朵掉在了餐盘中一样。
再撒上一些红色的火腿沫,更是增添了一份美感,当看到自己成功将这么多人都给吸引过来之后,楚云风心里则是偷偷地笑着。
不过慕晴就有些郁闷了,本来是在一旁看得好好的,又得让自己避让了一番,这个臭家伙,晚上再收拾他。
呃~!
不过好像今晚没时间,他们还要通宵制作冷盘,那就明天早上?
吴妈和朱师傅等人也是笑着摇了摇头,同样是明白了楚云风的做法,华夏队就不能甘于寂寞,走到哪里都要拉风才行。
而小可心看到楚云风刚刚制作出来的美食不免流了口水:“雪花鸡淖好好吃啊,可惜吃不到,我馋了!”
馋了!
这小吃货立刻让大家都笑了起来,慕晴也是哭笑不得地将食盒打开,把一早准备的美食拿出来分享,这才让小可心吐了吐舌头,忘掉了那份摆放在厨台上的雪花鸡淖。
“God,这是什么美食,怎么会像云朵一样?”
“哇哦,这是华夏美食吗,这是怎么做出来的,太神奇了!”
“太遗憾了,刚才我就不该走开,没有看到这样的极致美食是怎么制作的,这太遗憾了!”
……
雪花鸡淖就像是一个勾人魂魄的引子,让围观的人好奇不已,所有人都在讨论这究竟是怎么制作出来的,完全不属于人间的食物。
等到评委和组委会的人反应过来之后,那是再也挤不进来了,特别是里面围着的人时不时地发出一声惊叹,更是让外面看不到的人感到郁闷。
克里斯特尔看到这一幕之后,顿时停住了冲过去的脚步,连忙拿出手机打了个电话:“奥尼尔,快一点儿,马上把升降梯送过来,把拍摄设备给对准了。
上帝啊,快快快,用你们最快的速度!”
听到里面又传来一阵惊呼声,克里斯特尔也是有些按捺不住激动的心情,吩咐起来不免更加着急了一些。
里面究竟是个什么情况,怎么又让大家激动了呢?
才刚刚有了这个念头,忽然之间,一股子更加浓郁的香味儿传递了出来,彻底让围着的人疯狂了起来。
“上帝啊,这个香味儿太无敌了,这究竟是怎么做到的?”
“老实说,这是我第一次从食物的香味儿上面感受到了阳光的味道,要不是亲身体验,我简直是不敢相信!”
“太神奇了,这是上帝降临了吗?我竟然感受到了一种神圣的洗礼,从心灵深处感受到了净化?”
“不可思议,太不可思议了,这是食物的香味儿能够出现的奇迹吗?我感觉到自己沐浴在主的光辉之中,这不是在做梦吧?”
……
大家都有这样的异样感触,就更别提克里斯特尔以及霍夫曼了,突如其来的另外一种香气,明显是鸡蛋被完全激发出来的香味儿。
在平常来说再普通不过了,可是现在这股子鸡蛋的香气,竟然会让人感受了一种前所未有,全新的一种神奇体验。
让人有种沐浴神圣光辉,净化心灵的感觉,这样的感触绝对是能够让人疯狂的!
楚云风此刻正在制作的一道极致美食,咳咳,其实就是蓉城街边常常见到的一种小吃,蛋烘糕!
一个很小很小的平底锅,在将鸡蛋和面粉混合的液体倒入进去之后,在明火的加热之下,面粉和鸡蛋混合出来的香味儿被彻底激发了出来。
阳光蛋的合成比例开到了最大,而即便是不用合成的方法,这阳光蛋的香味儿也是不能小觑的,但楚云风用了之后,这效果开始逆天了……
当蛋烘糕快要制作好了之后,一小勺的雪花鸡淖便被放在了这个平底锅的中间,已经被烤制得蓬松的蛋烘糕两边往中间一收缩,升级版的点心便出世了。
撒上几颗黑芝麻,隐约之间能够看到蛋烘糕中间雪白的云朵和粉嫩的火腿,加上一点儿黑芝麻的点缀,鸡淖蛋烘糕便制作完成了!
第一个鸡淖蛋烘糕制作好了之后,楚云风才刚刚将它放在了长方形的餐盘之中,正准