《美食小当家》

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美食小当家- 第1120部分


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  转头就丢进了蒸锅里面开始蒸制了起来。
  蒸制?
  侯会长跟熊会长两人对视了一下,立刻明白了楚云风的做法,这应该就是在制作这道菜的“棋盘”了。
  接下来的一幕更加有意思,平时鸡蛋分离出来的蛋黄大部分时间都用来炒饭,而今天楚云风却做了一个很不一样的动作。
  把蛋黄搅拌均匀了之后,在热锅里面倒油,炙锅了之后把油给重新倒了出来,然后才将这蛋液给倒了进去。
  随后就像是烙饼一样开始摊起了蛋饼!
  蓬松远在看到了这一幕之后,顿时心跳都加快了几分!
  “对了、对了,是这样,就是这样的,这道菜里面的金色漂浮应该就是这样做的,之前很多师傅应该都搞错了。
  他们用南瓜加面粉制作出来的颜色跟这一比,明显是略逊一筹,金黄的色泽完全没有这蛋皮的颜色那么亮丽。”
  心中好好地嘀咕了一番的蓬松远,在看到楚云风将这蛋皮烙了三张之后便完成了,随后将这蛋皮弄成了饺子皮的模样。
  之前那只有一两重量的猪肉早就已经做成了馅料儿,然后直接包在了这个蛋皮之中。
  但是这手法跟常规包的饺子有所不同,这蛋饺并没有上花边,而是直接合拢在一起就行,这样做更是能够增添它漂浮的效果。
  蓬松远在楚云风身边不断地点头,只要是楚云风完成一个步骤,他便会点头不止。
  这也让全场一直关注到这边的人慢慢的意识到,这道菜不会是真的要复原出来了吧?
  有这么简单吗?
  这楚师傅的厨艺真的这么厉害?
  这蛋饺同样是被放在了盘子里用薄膜封住,然后被放进了蒸笼里面开始蒸制,随后楚云风那边开始制作起了山药泥。
  山药泥?
  山药煮熟了之后,楚云风拿了一个模具过来,把山药泥去塞了进去,做成了一个又一个的圆圈造型。
  这一步所有人都看得明白,这应该就是棋子了,那么这棋子上面的字又怎么来弄呢?
  在蓬松远的想法里面,应该就是用蜂蜜在上面直接写上象、车、帅等字体便好,因为之前所有的师傅们都是这么干的。
  可是楚云风这边?
  等等!
  这是?
  嘶~!
  楚云风在将这些山药泥圆圈一个个丢进油锅里面五秒钟定型了之后,捞起来便开始在上面雕刻了起来。
  是的,就是雕刻,明显就是要在上面直接把字给雕刻出来,这样的难度比直接写简直要大了许多。
  但是这制作出来的效果绝对是不一样的,平时我们见过的象棋的字体都是凹进去的,如果是直接写上去的话,这字体就是凸出来的。
  哪种更好看自然是不必说了,可想要好看和精致的话,这手中的功夫可少不了,但是以往可是没有任何一位师傅能够做到。
  但是楚云风呢,他的速度不仅极快,并且雕刻出来非常的美观,就像是机器刻画出来的一样。
  “好、好好好……”
  此时站在楚云风身边的蓬松远激动地在原地搓手,大家也关注到了蓬松远这很不一样的兴奋状态。
  难道是真成了?
  楚云风这是直接搞了一整套棋子出来,一个都不少,之前其他师傅制作这道菜品的时候,不过是做了1/3罢了,就是意思一下。
  当雕刻好了之后,楚云风便将蜂蜜给滴了进去,马上就将这雕刻出来的缝隙给填满了。
  这蜂蜜颜色非常的金黄,让棋子看起来非常的美观。
  而蒸制好的棋盘和蛋饺也好了,楚云风很快就取了出来,然后快速切好了长条葱丝,直接过水了直接就“贴”到了棋盘上面。
  这些就是棋盘上的格子了,绿绿的非常漂亮,贴好了之后楚云风便将这些棋子一个一个地摆放了上去。
  此刻的蓬松远更是激动地在原地跺脚,兴奋得全身都在发抖……
  渐渐地楚云风身边聚集的人越来越多,不过当后面的人过来之后,都会有人用手放在嘴前提示禁声……
  棋盘星罗棋布,蛋饺分布在外面就像是在布阵一般,最后楚云风还用胡萝卜快速地雕刻了两个人坐在那里对弈。
  所有步骤完成了之后,楚云风直接揭开了熬制高汤的锅,一股浓郁的烟雾冲天而起,此时的锅中汤色极白,完全就是奶汤!
  真白呀!
  这奶汤竟然不用加牛奶?
  在加入了一些盐和香料之后,楚云风缓缓地把这奶汤给“注入”到大餐盘之中,蛋饺缓缓地漂浮了起来,这道菜立刻闪现出一抹浓郁的意境。
  顿时让所有围观的人都惊呼了起来……


第一千三百八十三章:史上最特殊的任务
  “天哪,还真做出来了啊?”
  “我去,这看着比电脑设计的效果都还要好,果然是厉害啊!”
  “不是吧,真的这么猛啊,一次性就还原出来了?”
  “太不敢相信了,这道菜竟然看上去这么美!”
  “果然是一道绝美的菜品,美得让我的眼睛都不想眨一下了。”
  ……
  奶汤的注入就像是画龙点睛一般,顿时让这道菜开始升华了起来,让所有围观的人忍不住极力赞叹一番。
  这些不吝赞美和惊讶声也让其余的人坐不住了,纷纷起身冲过来看个究竟,而此时正在台上分享的那位师傅,也直接从台上冲了下来。
  侯会长跟熊会长两人很是默契地笑了笑,自然也是跟着走了过去,不过两人走得不紧不慢,因为这会儿过去了也挤不进去。
  所以走这么快做什么呢?
  看到楚云风被里三层外三层地给围住,熊会长很是感慨地问道:“现在你放心了吧,怎么样,下定决心了没有,要不要让他去试一试?”
  也许是这件事情的确太过于重要和复杂,侯会长最后还是沉吟了一会儿,最终总算是点了点头道:“没问题,就是他了!
  这一遭他必须要走一走,这不仅是他身上的责任,也是我们的责任。”
  对于侯会长的这话,熊会长非常的认同:“说得没错,这事儿只要是他知道了,他也一定会抢着去一趟的。
  不过要是他没有信心的话,你说他还敢走这一趟吗?”
  信心?
  侯会长忽然就笑了起来:“你什么时候见过他没有信心的样子了?”
  呃~!
  一下有被噎住的感觉,侯会长无奈地摇了摇头,也是,这么长的时间了,好像还真没看到楚云风有不自信的一面。
  即便是再艰难的状态,他都能够一马平川,屡屡创造出奇迹来。
  不过这二位大佬这么“设计”楚云风,还搞得这么神神秘秘的,到底会是件什么事儿呢?
  此刻全场最激动的人估计就要数蓬松远了,看到楚云风完美地复制出了这道菜,他差点没有直接兴奋得晕了过去。
  极力地稳住了自己的情绪之后,他马上拿出手机来把这最精美的一面给拍摄了下来。
  所以楚云风在浇淋奶汤的前面三分钟,也就是楚云风给棋盘布置棋路的时候,蓬松远就已经开始录制了。
  在看到一整张棋盘被激活,注入了灵魂之后,蓬松远当即兴奋无比地说道:“楚师傅、哦不,楚大师,您真的、真的,实在是、实在是太、太厉害了……”
  都不知道自己该说什么好了,蓬松远感觉自己的心脏都快要跳出来了,完全是有点儿无法相信,这就复原出来了。
  而且还是以这么完美的一种姿态出现在了自己的面前,这也太令人无法置信了。
  “来吧,尝一尝,看看味道怎么样?”
  楚云风做了一个邀请的动作,立刻就让蓬松远愣住了,用手指了指自己的鼻子道:“我、我、我先来?”
  “是啊,这可是你追寻了这么多年的菜品,应该你先来!”
  楚云风笑着再次邀请了起来,这一下顿时让周围的人也都跟着笑了起来,大家这会儿都等着蓬松远动手呢,因为都很想尝一尝啊!
  “好、好好好,太好了,谢谢楚大师,那、那我就不客气了!”
  激动的心、颤抖的手,蓬松远拿着勺子的手抖动个不停,轻轻地在这个棋盘上面挖了一点儿下来。
  这完美的棋盘顿时缺了一个角,让蓬松远以及其他人都感到有那么一丝丝的遗憾,这么完美的东西瞬间被破坏,只能怪楚云风做得太逼真了。
  “好吃!太好吃了!”
  入口之后顿时便尝到了这棋盘的柔嫩,再加上这奶汤的加持,这样的味道简直堪称是完美。
  棋子来一个!
  既然都已经被破坏了完美的造型,于是蓬松远毫不犹豫地直接朝着棋子下手了,他这一手立刻让大家再次笑了起来。
  因为蓬松远直接把对面的“帅”字给取了下来,这算是直接赢了?
  同样是一口咬了下去,自然是感受到山药那种糯糯的口感,加上蜂蜜的滋润,这味道和口感的搭配非常的棒。
  尝到了很不一样的味道之后,蓬松远自然是马上对着楚云风竖起了大拇指,不过这心中的疑问还是很多的。
  “楚大师,您是怎么确定这奶汤的?”
  这的确是最关键的东西,所有人都非常的好奇,于是楚云风马上就笑着回答道:“这很简单啊,也是根据这道菜的时间来进行推论的。
  这道菜应该至少也有几十年,或者是上百年的历史了,在那个时候牛奶是非常少的,一般情况下不会用到川菜的制作当中。
  而川菜中的高汤也是分为了好几种,这棋盘既然是要用到鸡胸肉,那么这奶汤自然就必须要用高级清汤的原汁儿才行。
  只有猛火熬制出来的高汤,才会这样奶白奶白的,这道理想明白了其实也就非常的简单了!”
  鼓掌!
  细节决定成败,对于楚云风这样紧扣细节的做法,大家都非常的佩服,难怪人家能够一次成功!
  接下来所有人都开始品尝了一番,自然是获得了大家一致地赞美,而楚云风此刻已经成为了全场最受欢迎的人。
  不少人围着他开始咨询了起来,大多都是自己还知道一些失传的菜品,看看他能不能够复原出来。
  面对这样的好事儿楚云风当然是来者不拒了,于是连忙热情地留下了对方的联系方式,并且约好了找个时间细谈。
  不过就这么放任下去的话,今天就会成了楚云风的个人聊天场了,侯会长开始重新组织起了研讨会之后,大厅中又开始重新回到了正轨。
  “二位会长大人,这会儿可以说说了吧?
  你们给我准备了这么一份大礼,难道就没什么事情想要对我说的吗?”
  不等这二位找过来,当研讨会重新进入正题了之后,楚云风首先找了过来,这自然是装作一副兴师问罪的模样,让熊会长都有些忍不住嘀咕这小子还真会来事儿。
  还是第一次看到楚云风这么忍不住呢,侯会长便笑了笑,示意他来到了一个稍微偏僻的角落,这才轻哼道:“这不是你之前要求的吗?
  之前求着抢着想要开这个研讨会,现在有这么好的机会让你直接上手,你难道不应该感谢我们吗?
  还有,你知不知道组织这个研讨会,我们两人费了多大的力气?我们这段时间……”
  面对侯会长准备开始的喋喋不休,楚云风连忙叫停了:“行行行、打住、打住啊,要是没什么事儿的话,我就先走了好吧?”
  “你等会儿!”侯会长此时反而是来劲儿了,让熊会长再次忍不住笑了起来,这老侯还是老辣啊,拿捏得真到位。
  很是欣赏楚云风脸上透露出来的无奈表情,侯会长这才笑着说道:“行了,跟你说正事儿吧,确实是有一个很重要的事情跟你商量!”
  商量?
  楚云风这心中开玩笑的心情顿时没有了,因为这么长时间以来,还是第一次从侯会长的嘴里听到“商量”二字。
  以前要么就是任务,要么就是机会等等,这也让楚云风意识到这件事情很不简单。
  “您说,有什么需要我做的义不容辞!”
  第一时间就开始表态了,足以见得楚云风这敏锐性非同一般,虽然有点儿后知后觉,但是楚云风非常清楚,两位会长要不是有重大事情,又怎么会给自己挖这么一坑呢?
  “哈哈,有觉悟!”熊会长立刻竖起大拇指夸赞了一番,侯会长的眼里也露出了非常欣赏的神色。
  “好,既然你觉悟这么高,那么我就把这个事情好好跟你说一说,你看看有没有机会把它给完成了!”
  说着说着,侯会长的眼神逐渐变得严肃了许多,熊会长也是正色了起来,楚云风默默地点了点头。
  “老爷子曾经走过草地的事情你应该知道吧?”
  草地?
  楚云风心中忽然咯噔了一下,这么重要的历史自己又怎么会忘记呢?
  作为华夏军人最伟大的一件历史事件,几乎是人人皆知,这里面不仅反映出了当年坚定的
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